Kål tærter

Mange tak for at "lære" tærterne viste sig at være meget velsmagende.

[Fugleskræmsel]

I morgen i vores familie venter vi på matchmakere, ud over alt andet serveres Chuchelkas tærter ved bordet, jeg tror ingen vil nægte sådan en lækkerhed! Fugleskræmsel, Jeg gik vild mellem dine tærter og sokker, blev forvirret, takkede ikke dig! Alderdom er ikke en glæde.
Mange tak for de lækre tærter, jeg sætter et plustegn. Bedre sent end aldrig.
Jeg bagte det, alle kunne virkelig godt lide det, tak! Og her er billedet:

Fugleskræmsel, tak for tærterne !!! Fantastisk dej !!! Jeg erstattede smør med svinefedt - lækkert !!! Lavet med hytteost og urter. Om-Nom-nom !!!

Fugleskræmsel, tak for tærterne !!! Fantastisk dej !!! Jeg erstattede smør med svinefedt - lækkert !!! Lavet med hytteost og urter. Om-Nom-nom !!!

I dag findes den for anden gang i opskriften på at erstatte smør med svinefedt.
I jugoslavisk brød erstatter de også svinefedt. Hvad er dette, skriv, plz.

Svinefedt - smeltet intern svinekødsfedt - opvarmes i en stegepande, hældes i en skål varm og størknet.
Resultatet er en hvid masse rent fedt.

På svinefedt opnås lækre usødede kager, selvom jeg har en hel bog med en masse opskrifter på slik bagt på svinefedt. Jeg fik en halv gris for et par måneder siden, så jeg opvarmede det. Opbevares perfekt i køleskabet. Og det er også meget praktisk for dem at smøre bageplader. Jeg bager personligt vegetabilsk olie på en sådan måde, at den ikke kan rives af med tænderne, og fedtet kommer let af (jeg har specielle bageplader, der ikke har brug for bagepapir). Selvfølgelig ville jeg aldrig have købt svinefedt til bagning, men da det skete, skal du ikke spilde det gode !!!
Og tærterne er væk.

Min mand fortalte mig allerede, at vi bager tærter straks efter ankomsten fra havet. Her er det selvfølgelig lækkert, men jeg vil virkelig have de sædvanlige hjemmelavede tærter med kål.
Og de bager meget med svinefedt, du skal ikke være bange for denne ingrediens. For eksempel koges traditionel engelsk julepudding (den er dampet og dette er en dessert) i nyrefedt. Så der sker ikke noget forfærdeligt.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel fortæl mig, kan dejen ikke stå i en time efter æltning, men i et par timer? ellers passede de alle ikke godt på én gang ..
og et andet spørgsmål .. vi har en gasovn, på hvilket niveau er det bedre at indstille den, så toppen er brunet og bunden endnu ikke er brændt?

Tak for sådan en vidunderlig opskrift !!! nu kan jeg bage tærter !!

[kleopka]

kleopka, mens der ikke er nogen Chuchelka, tillader jeg mig selv at indsætte 5 kopecks. Selvfølgelig kan dejen stå lidt længere, men i sådanne tilfælde sender jeg den til køleskabet (så oxydererer den ikke, men kommer bare lidt langsommere).
Ovnen (efter min mening) er optimal et eller andet sted i midten (i enhver ovn). Hvis toppen er varmere, skal du sænke den lavere, og hvis den frites fra bunden, så hæv den lidt højere, og du kan lægge et tomt bageplade (min ven falder i søvn med sand)

Vores medarbejdere er lydhøre. Jeg kunne ikke besvare spørgsmålene, jeg var på ferie, men selv uden mig hjalp de og bad.

Og i stedet for en skål vand er det bedre at lade dampen komme ind. Stænk kogende vand på overfladen, der blev opvarmet med ovnen umiddelbart efter påfyldning af produkterne. Du har ikke brug for meget, omkring et glas. Dette er den bedste mulighed.

Mange tak for den fantastiske dejopskrift! Endelig har jeg nu en opskrift på en fantastisk dej til bagt tærter, men det var kun til stegt, og det er simpelthen modbydeligt, når det bages

Jeg vil også takke Chuchelka for opskriften på tærterne.I dag behandlede jeg medarbejderne med tærter (med kål og tyttebær) efter din opskrift, alle var tilfredse, og en af ​​medarbejderne bad om sit barnebarn og ringede allerede til, at han virkelig kunne lide tærterne. I morgen lovede de at komme med notesbøger, skrive opskriften ned.
Mange tak igen, Gud velsigne dig. Og forresten at sige "hikke" skulle DU allerede have det hele tiden.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Tusya, endnu en tak for den vidunderlige dej !!! : blomster: Tærter fra det er allerede blevet min "signaturopskrift"! Flyv altid med et brag !!!

[fugleskræmsel,]

fugleskræmsel, tak igen for dejopskriften. hvor mange opskrifter jeg har prøvet på boller, så mange lever ikke ... alt var ikke det ... ikke hvad jeg ønskede ... men jeg ville have boller til at være høje, luftige og dejen skulle gå i lag ... og nu er det MIRACLE !!! !!! .... endelig fungerede det ... kun, det ser ud til tilfældigt ... på billedet
du kan ikke se, hvordan de var i livet:



men hvad der skete med mig er dette. dejen blev æltet i ca. 9 timer. Jeg varmer normalt olien op og blandes som forventet i slutningen. men denne gang var min mor for doven (jeg ville sove), og smøret var så blødt. Jeg tog det og blandede det sådan .. sæt det i ovnen. det steg langsomt (for mig).
Jeg besluttede, at det var lige til morgen ... og sov fredeligt. om morgenen tager jeg en skål dej ud, og dejen står over skålen i en sky. og da hun begyndte at trække sig ud, blev det afgjort. overeksponeret - ja? men dejen var noget ... flydende og luftig ... og boller kom lige så ømme ud ... endelig ...
Nu vil jeg spørge, hvad jeg skal gøre? dejen ser ud til at være gæret, og boller er fremragende ...?

Fugleskræmsel, super tærter! Endelig fandt jeg min opskrift! Tak skal du have.
Kun i stedet for almindelig mælk tilføjede jeg ghee, jeg læste opskriften forkert (varm = ghee)

[barbarita]

Sundhed for alle piemakere!

barbarita

men sandsynligvis næsten salte? Gæren spiste alt sukker (der er meget sukker). Fedt og mælk holdt deres arbejde tilbage, så om morgenen fungerede alt ret fint.

Zhuzha

Jeg tror. at de aldrig led af bagt mælk. Jeg elsker virkelig bagt mælk. I mælk, hytteost, gæret bagt mælk.

[Fugleskræmsel]

dyrt Fugleskræmsel Nemlig! Jeg glemte at sige, at boller næsten ikke var søde. og vanilje blev ikke mærket. så nu vil jeg tilføje mere sukker og vanilje. her er det, oplevelse.
wah, fugleskræmsel, du er en rigtig mester !!!! Jeg respekterer !!!!

Tak tak tak !!

Tak, Chuchelka, for opskriften på tærter !!! Lækker viste sig, øm, blød. Sandt nok, som du skrev, drysser brødproducenten godt, når du tilsætter fedt. Jeg dækkede spanden med et folielåg efter hver olietilsætning. Alt viste sig SUPER !! Tak skal du have!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Tusenkaaa !!! Undskyld undskyld undskyld !!! Større hat end mig - Jorden bar ikke på sig !!! Efter alt, siden jeg prøvede denne opskrift, er andre opskrifter til tærtej ophørt med at eksistere for mig, men TAK - jeg har stadig ikke gidet at sige ... PI-PI-PI !!! Jeg bruger denne dej "i halen og i manen" - til tærter med fyld, disse var med æbler



Nå, tag to plustegn som betaling for bøden !!!

[Gasha]

Gasha, det er ekstremt behageligt at høre ros fra en sådan bagermester som dig. Selv uden nogen "tisse-tisse-tisse" ...

Jeg bager også noget i dag ...

Rimma71

Fantastisk helbred. Prøv at tilføje smør blødgjort snarere end væske. Så sprøjter det ikke.

Fugleskræmsel! Tak igen for opskriften. Denne gang bagte jeg rabarbertærter! Yummy er stadig den samme!
her er min rapport, billedet er bestemt ikke særlig ..., men i betragtning af at den første time om natten og jeg kun tog et kamera ned i 2 uger ...

[Fugleskræmsel]

Jeg elsker Fugleskræmsel for det faktum at hun er en venlig og generøs tovarisch Gav en opskrift på en sådan vidunderlig dej til alle tider, skjulte ikke noget, skjulte ikke, som nogle madroner undertiden gør - de vil lave et stykke, og på anmodning vil du give en opskrift? - de ruller øjnene meningsfuldt og proklamerer - en familiehemmelighed, siger de ... en hemmelighed for virksomheden. Ugh, du kom lige ind!

Her er jeg igen med tærter - mere præcist med tre. Ossetiske tynde tærter, men dejen selvfølgelig fra Fugleskræmsel Gutter, prøv det - det er så lækkert! Og mere. For lidt tid og kræfter. Påfyldning - ost (hvad der var i huset - hytteost, fetaost, forarbejdet ost) + greener (hvad der er tilgængeligt - dild, persille, grønne løg) + roetoppe er altid ønskelige. For hende to ord hver for sig - jeg troede rent affald, vi er ikke grise. Men, forbandet, hvilken fantastisk smag det giver! ... men jeg måtte kun prøve det en gang. Relies af disse tærter er i en stor mængde fyldning med et minimum af dej (næsten diæt. Gee-gee). Denne gang satte jeg sukker lidt mindre end et halvt glas, smurte det ikke med vand og et æg før bagning, kun smør efter. Tærterne var så rødme nok (sidstnævnte var næsten vegetativ). Original opskrift Du er en god fyr Fugleskræmsel,! En hammer!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel i dag og jeg kom til dine tærter ... Jeg havde aldrig så pæne tærter ... du kan tale uendeligt om smagen, og det er fra min mand

Tak Schochelka! Fantastisk opskrift på tærter !! (y) Jeg sætter kirsebær og valmuefrø i stedet for kål. Min mand, der så mine tærter, sagde, at vi ikke ville acceptere gæster !!! Og han spiste alt selv !!!

Tak Chechelka for opskriften på lækre tærter. : blomster: Dejen efter tilsætning af fedt er så blød, plastisk, at det er en fornøjelse at arbejde med det! Bagt med kål, planlægger at prøve med kød. Her er rapporten, men ikke så garvet

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel Mange tak for sådan en vidunderlig opskrift !!! Med fremkomsten af ​​brødmaskinen løste vi mange problemer, især med æltning af dejen, jeg kan virkelig ikke lide denne forretning, og af en eller anden grund gik det ikke mange gange. Efter at have set din opskrift på tærter og endda så mange anmeldelser kunne jeg ikke modstå og gik for at sætte dejen. Resultatet er lækre tærter, dejen er en fornøjelse! Jeg lavede nøjagtigt halvdelen af ​​opskriften, kastede den i brødmaskinen, tilføjede ikke noget, og bollen dannede sig første gang, bare et mirakel)))) Det viste sig 15 stykker, jeg gjorde det med kål og løg. Tærterne er alle som en markering, jævn og garvet, yum, yum ... Igen bringer vi dig vores taknemmelighed og tager din opskrift som grundlag for tærterne! Desværre havde jeg ikke tid til at tage et billede, de skød alt på 10 minutter.

[Fealo4ka]

Fealo4ka

Meget smuk, svarende til kagerne. Og normalt garvet. De lå bare tæt på hinanden.
Strekozka

Nå, endelig fik en af ​​halvdelen 15 tærter som min og ikke tre tusinde hundrede som alle andre. Og så var jeg alle bekymrede, hvilken slags hænder jeg har, slibet under tærte-bast sko ...
Sundhed til alle dine!

[Fugleskræmsel,]

Fugleskræmsel, Jeg gjorde det på råd l.olegovna (som hun og tak for!) Her er et citat: et lille råd om, hvordan man laver tærterne i samme størrelse: del den resulterende dej i 2 lige store stykker, derefter hvert stykke igen i halvdelen og også to gange (2, 4, 8, 16). Dette gør 16 helt identiske dejstykker. Og hvis du lægger omtrent samme mængde fyld i dem med en ske, så vil alle tærterne blive som tvillingebrødre.

På denne måde fik jeg 15 ægte, ikke 16 stykker.

Tilsyneladende begyndte hun at dele dejen ikke helt jævnt, derfor måtte den sidste tærte divideres med 2, men så ville det have vist sig at være lille, jeg lavede 1, men stor tænker jeg allerede, kan stadig lægge dejen, stopper tanken om, at den er smitsom og skal holdes mig selv, og så hvordan disse tærter vil vokse

I dag bagte jeg med blommer. Nabo. Jeg har en kondensator i køkkenet, så jeg "banker". Ligesom ... Dette er en bombeopskrift ... Og hvad er sætningen: "Jeg kan ikke få så smukke tærter ..." Jeg accepterede stolt komplimentet, men dechifrerede det ikke ...

[Fugleskræmsel!]

Fugleskræmsel! Jeg gav opskriften på dine tærter til mor, så hun lavede dem også, se:






Hjælp dig selv, min mor bager meget og behandler altid alle!

Tærterne er bare vidunderlige. Og hvilken fornøjelse det er at gøre dem!



Natusya ... kys-kram

Kom ind, der ikke kan. Pludselig vil du kunne lide det, og husk selv med tillid og dygtighed at skulpturere en anden kage: "Tak Chuchelka ...", og på dette tidspunkt vil jeg hikke ..

Skat, sådan sker det altid ... Vi skulpturerer og husker ...Tilgiv os, hvis du hikker ofte ...

Hikke, men det er ikke så skræmmende.

I forgårs lavede jeg ruller til et barn til skolen af ​​denne dej. Nok i 2 dage. Han greb dem derhjemme. Alle. Med kefir. De er søde, hvad børn elsker.

Mens hun var på hospitalet, annoncerede hun, og alle kvinderne i afdelingen skrev ned opskriften på "Chuchelkas kåltærter."
Og jeg vendte hjem - den anden dag bagte jeg allerede disse mirakler - tærter, i det mindste med den ene hånd skulpturerede jeg på en eller anden måde, men de viste sig alligevel at være vidunderlige. Nå, jeg har et komfur, og det æltede dejen ordentligt!
Bare i går aftes huskede min mand dem og sagde: ”Jeg får altid halsbrand fra tærter og tærter, men jeg kan knække Chuchelkas tærter hver dag - og selvom kun henna!

Og i dag åbnede jeg en ny skoletærsæson. Jeg prøvede for børnene. Hun lavede tærter fra halvdelen og lavede en rulle fra den anden, ingen rulle. Fyldet var æbler. Lækker.




Tak igen for opskriften - den er den bedste.

Piger, jeg regnede ud, hvordan jeg ikke skulle spilde smøret. Jeg varmer det slet ikke og blødgør det ikke. Jeg tager pakken ud af køleskabet og skærer den lige ned i HP-spanden i skiver / terninger. Dejen er varm (især hvis du opvarmede mælken), smørret blødgør straks og begynder at forstyrre dejen. Jeg prøvede det allerede tre gange - alt er i orden. Ingen stænk og ingen problemer.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,

Piger, jeg regnede ud, hvordan jeg ikke skulle spilde smøret. .... Ingen stænk og ingen problemer.

Natasha, jeg tænkte bare på noget, sandsynligvis fordi o5 bagte disse tærter i dag - og grøntsagen vil stadig plaske. Måske tilføje det med det samme, det vil sige først?
Men på anden måde

Fedt tilsættes i slutningen!

Forresten havde jeg meget lidt smør derhjemme i dag, kun 25 g (jeg laver altid en halv portion), men stadig vidunderlige tærter viste sig !!

Meget mindre grøntsager tilsættes. Men næsten en pakke cremet, smeltet og plus vegetabilsk - der blev opnået meget væske.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel,
Nå, ja - der var meget væske. Jeg opvarmede heller ikke cremen i dag - det er meget mere praktisk. Men på ingen måde, på trods af den allerede gentagne forberedelse, kan jeg ikke mestre, så tærterne er de samme

Om blanding i olien: for ikke at sprøjte, holder jeg dejen - jeg presser den lidt ovenpå med en silikonspatel, olien griber meget hurtigere ind og der sprøjtes ikke.
Denne gang kan tærterne kaldes "baseret på Chuchelka-tærterne": i stedet for mælk - kartoffel bouillon, og der var kun vegetabilsk olie. Alligevel kom tærterne lette, luftige ud og dejen blev støbt perfekt, den blev ikke udtværet. Jeg vil stadig ikke tænde for ovnen, så jeg bagte i en mikron ved konvektion på en rund silikoneform



undskyld for det store billede, radikalen er buggy, forhåndsvisning er ikke indsat ...

Chegoy - han bager ikke tærter her, men forgæves! Vkuuus ...
Tak, Chuchelka!

[Fugleskræmsel]

Og i går lavede jeg disse tærter, men jeg eksponerede ikke billedet med vilje, så det Fugleskræmsel hun lo ikke af mig:

Rusia, du laver kopier af wienerbrød! De er de samme på alle fotos.

NatashaDu ved hvad de er ved mig. Velsmagende!!!

Chegoy - han bager ikke tærter her, men forgæves! Vkuuus ...

Hvorfor bager vi, kun vi har ikke tid til at udstille, noget computeren hænger sådan på, jeg er bange for at den slet ikke dør





Denne gang havde jeg tærter med kål, med kartofler og pølser i Chuchelkas dej, alle var glade for tærterne, de kunne også lide pølserne, selvom min mand sagde, at tærterne var meget smagere, da pølserne afbryder den dejlige smag af dejen, jeg ved ikke, Jeg købte de dyreste og efter min mening gode, selvom hvor er de nu, de gode?

Jeg bager tærter ofte, men først for nylig så jeg den originale dannelse af en tærte, jeg prøvede det lige der, tak for undervisningen, alt viste sig meget smukt, intet kravlede eller revnet under bagning!

[Fugleskræmsel]

Jeg har travlt med mine STORE TAK!
I går lavede jeg tærter uden at forlade mesterklassen.
Med to fyldninger: 1.stuet kål med tomater,
2. hytteost.
Hvad skal man sige? Jeg kunne ikke lave sådanne luftkager NOGET! Men det vigtigste for mig er, at alle tærterne ikke holdt sammen til en stor tærte!
SUPER! SUPER! SUPER!
tak skal du have Fugleskræmsel!

Nå, her er jeg igen med min rapport, den næste Chuchelkin MASTERPIECE i min præstation:
disse er de inden de går i ovnen,

og dette er allerede ude af ovnen!

Og dette er et nærmere kig:


Denne gang igen lavede jeg 2 typer: med kål + æg og med kartofler med stegte løg. Det viste sig ikke så fluffy, men luftigt !!! Manden er meget glad !!! En fuld servering lavede 42 tærter (2 bakker)! CHUCHELKA, TAK TIL DIG, DET MEGET MEGET !!!!!
Ja, jeg glemte næsten: Jeg er nu med skalaer, og da jeg aldrig får tærter af samme størrelse, delte jeg dejen i stykker ved hjælp af skalaer (40 gram pr. 1 tærte)! Hvordan!

Sidste gang jeg lavede Chuchelkas tærter med æbler, er det lækkert !!!!! Jeg kan godt lide denne dej, den forbliver blød i lang tid. Kun æblejuice blev lagt på et bageplade. Måske var det nødvendigt at tilføje semulje eller stivelse til dem?
Fugleskræmsel, tak enorme, SUPER tærter!

Hvis fugleskræmsel ikke har noget imod det
Jeg bager med æbler hele tiden (gee, men aldrig med kål). to muligheder: 1. en skefuld revet æbler, sukker, dække over. 2. Gnid æblerne, læg dem i en gryde og kog lidt. De har ikke tid til at give for meget juice, og nogle vil fordampe, men de vil "sætte sig ned" - de passer mere ind i kagen! ske af denne underkogte syltetøj, ske med sukker, tæt på. Du har ikke brug for noget semulje eller stivelse, bare luk det meget forsigtigt, du kan endda dobbelt sømme (som på sengelinned, sømme på skjorter).

Og i går aftes gjorde jeg det med blommer, saften lækkede også ud, men smagen af ​​tærterne, tror jeg, led ikke af dette