Kål tærter

Mange tak! Jeg vil forsøge!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, vores kære! Så jeg kom til din test! Vidunderlig. Kun det gjorde jeg med mine små ændringer
Olien er lidt mindre, og mælken er mere (fedtfattig). Og embryoner med klid drysset. Det er nødvendigt, at denne lækre også er nyttig
Og jeg lavede også din påfyldning. Forleden i nogle Temko læste jeg om leveren ... Den mest fantastiske lækker! Det lugter, så du kan miste bevidstheden! Min mand smadrede bagepladen! Og jeg husker, at jeg hørte fra ham: "Kog ikke leveren! Nå, jeg kan ikke lide det !!" Så jeg fandt en vej ud, hvordan jeg kunne sende det til ham. Hun er så nyttig! Mange tak!
Jeg vil også lave pate til ham. Du skrev, at du har brug for mere smør i patéen (i mit tilfælde bliver det helt fedtfrit, jeg laver næsten alt sammen med det, endda bagværk) og male det et par gange til. Nå, dette er mig med en nedsænkelig blender!

En blender kan og bør være. Det viser sig at være den perfekte konsistens.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, vores kære! Så jeg kom til din test! Vidunderlig. Kun det gjorde jeg med mine små ændringer
Olien er lidt mindre, og mælken er mere (fedtfattig). Og embryoner med klid drysset. Det er nødvendigt, at denne lækre også er nyttig
Og jeg lavede også din påfyldning. Forleden i nogle Temko læste jeg om leveren ... Den mest lækre lækker! Det lugter, så du kan miste bevidstheden! Min mand smadrede bagepladen! Og jeg husker, at jeg hørte fra ham: "Kog ikke leveren! Nå, jeg kan ikke lide det !!" Så jeg fandt en vej ud, hvordan jeg kunne sende det til ham. Hun er så nyttig! Mange tak!
Jeg vil også lave pate til ham. Du skrev, at du har brug for mere smør i patéen (i mit tilfælde bliver det helt fedtfrit, jeg laver næsten alt sammen med det, endda bagværk) og male det et par gange til. Nå, dette er mig med en nedsænkelig blender!

Skat, kan du fortælle os mere om din påfyldning? Min datter spiser ikke lever under nogen sauce, men hvad hvis hun vil spise det?

Fugleskræmselen skrev i nogle Temko forleden dag. 1 del lever, 1 del grøntsager (gulerødder og løg). Der burde være flere gulerødder. Læg i smør over svag varme (ikke stege!) Indtil det er blødt. Først leveren, tilsæt derefter grøntsagerne. Før det derefter gennem en kødkværn. Jeg huggede det i en mejetærsker. Og du er færdig! Nå, jeg tilføjede naturligvis også salt og peber. Hvis hun skrev noget forkert, vil Nata rette det! Lækker!

Jeg vil gerne finde ud af, hvor jeg skrev alt dette. Salt leveren og grøntsagerne, dæk og lad dem simre. der vil være saft og godt, så bliver paten tør. Og påfyldningen også.

Jeg fandt det!

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

["kold dej"]

Piger, og det er tredje gang i træk, jeg bager disse tærter fra "kold dej" ! Det vil sige, jeg ælter dejen natten over og skjuler den i køleskabet indtil morgenen (eller omvendt fra morgen til aften), skærer derefter dejen i tærter, giver korrektur og bager (godt, generelt er alt efter opskriften). Bare for mig "kold dej"-Et vidunderligt spark til handlingen! Jeg tager det på om aftenen, og om morgenen vil jeg ikke, men bager!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Mila007, piger! Mange tak for opskriften.

Hvor længe kan denne dej opbevares i køleskab og fryser?

[mvg]

mvg
I fryseren i lang tid ... meget længe! Jeg havde det i 3-4 måneder, jeg læste et eller andet sted, at gærdej kan opbevares i fryseren i op til seks måneder. Men i køleskabet tror jeg, at mere end 12 timer ikke er det værd. Når jeg starter "kolde dej" tærter opbevarer jeg det i køleskabet i 10-12 timer, jeg har ikke prøvet det igen ...

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, hvilke lækre tærter ifølge din opskrift !!!! (lavet med leverpåfyldning)

Og selvfølgelig, et stort tak til MK for dannelse af tærter, jeg har aldrig lavet pæne tærter, og nu er jeg stolt af mig selv

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, mange tak for opskriften! For den femte gang bager jeg tærter nøjagtigt efter din opskrift, og nu vil jeg altid bage den bedste dej!
Her fangede hun endelig mine tærter

FLOTT !!!! Jeg har aldrig fået så lækre tærter i mit liv!
Mange tak for opskriften !!!!

[Natasha]

Natasha, men jeg kom sandsynligvis ikke til dig med tak for dine kåltærter. Jeg bliver bedre. Tærterne er super fantastiske! Og din MK har slet ingen pris! Alt viste sig at være lettere, end man måske troede.
PySy Internet var ikke en uge, bagt ifølge din bog. Og hvor behageligt det er at holde det i dine hænder! Enten læser du historien - stemningen stiger, så den opskrift, du implementerer - og også glæde! Tak vores Fugleskræmsel

Hvor glad jeg er - ingen ord. For alle. Og til tærterne og til bogen.

Fugleskræmsel, men hvor kan jeg få bogen!?

Fugleskræmsel, men hvor kan jeg få bogen!?

Jeg er nødt til at bestille en personlig.

God aften! At se et sådant mirakel - tærter - ville jeg også bage, især da jeg for nylig købte en brødproducent. Men du kan se, at testtilstandene er forskellige for alle, Chuchelka, fortæl mig, hvad jeg gjorde forkert. Jeg tog halvdelen af ​​normen i en brødproducent - den æltede i 5 minutter, derefter 5 minutter - stinker, derefter 20 minutter - hængende og derefter en time at hæve. Jeg tilsatte fedt 15 minutter inden æltningen var færdig. Men 20 minutter før afslutningen af ​​hævningen så jeg, at der var meget olie omkring dejenes kanter og tændte dejenfremstillingsprogrammet igen.

Mange tak, det viste sig bare super. Jeg tog hensyn til alle anbefalingerne (tilsæt smør i slutningen, smelt det ikke til flydende tilstand, dæk spanden med et papirhåndklæde). Jeg æltede dumplings uden olie i tilstanden og igen i samme tilstand og tilføjede olie. Dejen er den mest ømme, den er lidt sød for min mand, men den er lige rigtig for mig (jeg tog et minimum af sukker).
Lavet en stor fiskekage


og tærter med kål

Mange tak. På trods af de midlertidige vanskeligheder viste det sig, at tærterne var vidunderlige. Næste gang vil jeg prøve dumplings-tilstanden 2 gange. Men jeg har det varer 14 minutter - ikke lidt?

[Katena]

God aften! Da jeg så et sådant mirakel - tærter - ville jeg også bage, især da jeg for nylig købte en brødproducent. Men du kan se, at testtilstandene er forskellige for alle, Chuchelka, fortæl mig, hvad jeg gjorde forkert. Jeg tog halvdelen af ​​normen i en brødproducent - den æltede i 5 minutter, derefter 5 minutter - stinker, derefter 20 minutter - hængende og derefter en time at hæve. Jeg tilsatte fedt 15 minutter inden æltningen var færdig. Men 20 minutter før afslutningen af ​​hævningen så jeg, at der var meget olie omkring dejenes kanter og tændte dejenfremstillingsprogrammet igen.

Efter min mening er der ingen specielle fejl. Der var bare ikke tid nok til at blande olien ind. Det er nødvendigt at blande alt godt (i Panasonic varer dumplings-programmet 20 minutter), tilsæt derefter olie og bland godt. Det er ikke nødvendigt at køre hele programmet indefra og ud. Nogle gange er det nok for mig at køre programmet en gang. hvis jeg gaper og ikke tilføjer olie til tiden, er der ikke nok tid til god indgriben, jeg kan indstille programmet en anden gang, men jeg løber ikke det hele ud, men bare indtil fuldstændig intervention og slukker det. Det vil sige, du skal blande alt. Derefter 1 times hvile og skæring. Lad hende se, hvad olien kom ud - Gud velsigne ham. Når folk manuelt blander det, er det heller ikke perfekt, men det er okay. Der var ikke behov for at starte forfra efter korrektur, bare slag det og det er det.
Katena

Efter min mening viste alt sig perfekt! Bliv ved.

Vi var på besøg søndag. Værtinden der er en af ​​de kvinder, som enhver mand drømmer om - med hensyn til husholdning. Hun har altid renlighed og orden til frokost, frokost og aftensmad, tre retter hver, dessert og kompot. Og selvfølgelig bages tærter i et sådant hus mindst en gang om ugen. Vi kom lige på de samme tærter, inklusive kål.Hvad kan jeg sige ?! Disse tærter matchede ikke mine kåltærter, kogte efter din, Chuchelka, opskrift! Hverken i udseende eller smag. Selvom jeg bagte tærter for første gang i mit liv! Tak Natasha!
Vi skal bage dem en anden gang og invitere gæster.

[Sækkestol]

Sækkestolbeskedenhed selv Lige som mig

[Fugleskræmsel]

FugleskræmselMange tak for opskriften!
Jeg har ikke bagt tærter i lang tid. Og så stødte jeg på din opskrift. Min familie respekterer også mest kål i fyldet.
Jeg besluttede at lave en halv portion, kopierede opskriften på et stykke papir og tællede straks alt i halvdelen, men midt i processen tænkte jeg på det og skrev videre, som det er. Generelt mistænkte jeg et trick, da jeg hældte 150 g smeltet smør i en skål dej (jeg har ikke HP, jeg æltede den i hånden), begyndte at ælte den og på en eller anden måde passede det ikke ind i mit hoved, hvordan man kombinerede denne "sø" og denne "ø", mine øjne faldt på en målekop med tilberedt 50 ml rastolie, og så gik det op for mig! Jeg tog olierne som en portion! Generelt fusionerede jeg noget af olien, halverede grøntsagen, korrigerede situationen. Men jeg indså, at jeg gav sacheren dofig, også som en servering. Generelt var jeg nødt til hurtigt at ændre planerne for påfyldningen og gøre tærterne søde, så halvdelen af ​​tærterne har jeg med cottage cheese + rosiner, halvdelen med valmuefrø. Lækker! Dejen er den mest ømme!
Kun i dejen gav jeg ikke et æg, men kun æggeblommen. Hvor mange gange har jeg allerede prøvet at lave hver dej, men altid, hvis der er protein i dejen, så bliver tærterne den næste dag tørre indeni, dejen selv er. Når der ikke er noget protein, forbliver den samme bløde og ømme struktur.
Dejen var velegnet til mig i 2 og en halv time, jeg havde bare ikke tid til at gøre det før, den voksede 3 gange. Dejen er meget god og behagelig at arbejde med, jeg gør det samme for donuts, det er en fornøjelse at arbejde med det. Og en særlig tak for metoden til dannelse af tærter - det forenkler og fremskynder virkelig processen, plus desuden er tærterne alle de samme og pæne i form.
Nå, hun syntes at sige alt. Undskyld for de mange breve, jeg kan godt lide at rapportere detaljeret.
Auto RU -



Dette er en halv portion. Et stykke trak tilsyneladende enderne hårdt, da jeg gjorde det, så det knækkede lidt, og ostemassen med rosiner så ud.

[Sækkestol]

Sækkestolbeskedenhed selv Lige som mig

Du kan ikke rose dig selv ... som de siger

Hvor mange gange har jeg allerede forsøgt at lave hver dej, men altid, hvis der er protein i dejen, så bliver tærterne den næste dag tørre inde, selve dejen er. Når der ikke er noget protein, forbliver den samme bløde og ømme struktur.

Lozja, Jeg havde et par tærter indtil den fjerde dag, og de bløde, bløde blev tilbage, lige efter bagning. Der var et æg i dejen, som det skulle være ifølge opskriften.

[Lozja]

Lozja

"Jeg genkender min bror Kolya." På samme måde glemmer jeg halvdelen af ​​ingredienserne, jeg glemmer at halvere halvdelen af ​​opskriften, og det ser ud til intet endnu: ingen blev forgiftet, alle synes at kunne lide det.

[Lozja]

Lozja

"Jeg genkender min bror Kolya." På samme måde glemmer jeg halvdelen af ​​ingredienserne, jeg glemmer at halvere halvdelen af ​​opskriften, og det ser ud til intet endnu: ingen blev forgiftet, alle synes at kunne lide det.

Næsten omkring, og jeg hældte en flok sukker, men dejen ville jeg ikke sige, at den sandsynligvis kom ud for sød og ville være gået med kål.

Lozja, Jeg havde et par tærter indtil den fjerde dag, og de bløde, bløde blev tilbage, lige efter bagning. Der var et æg i dejen, som det skulle være ifølge opskriften.

At jeg, sandsynligvis, alle opskrifter ikke stødte på dem. Næste gang lover jeg at gøre med et helt æg. Vi får at se.

Chuchelka, hvis noget, desto mere tak!

Lozja, jeg havde et par tærter indtil den fjerde dag, og de bløde, bløde blev tilbage, lige efter bagning. Fremragende!

Folk er heldige at spare 4 dage. Som regel laver jeg Natashas tærter en dobbelt portion (mens det første parti bager, det andet parti er allerede klar til støbning), men tærterne er kun nok til en dag eller natmorgen, og de spises (for det meste) i en person

og de spises (for det meste) i en person

Interessant i hvis?

Den der tog dit arbejde fra Mashenka. Han har to maver siden fødslen.

Jeg bagte disse tærter i dag, jeg var bare bedøvet! Jeg har ikke prøvet sådan velsmagende mad, dejen smelter i munden, men en ting er dårlig - tærterne spises med det samme, du har ikke tid til at se tilbage

bagt igen i dag, halvt med æbler, halvt med kål, alt hvad der er tilbage


Denne gang dækkede jeg spanden ikke med et håndklæde, men med folie, så det er endnu bedre

hjemmelavede mennesker er glade for tærterne, jeg er fra det faktum, at jeg endelig fandt den perfekte opskrift til mig selv, mange tak igen

[Katena]

men en ting er dårlig - tærterne spises med det samme, du har ikke tid til at se tilbage

Jeg ser. Dette er sådan et problem - rædsel!

Katena, men godt på billedet, godt! Tillykke. Med fremragende resultater.

Første gang jeg lavede tærter. Faktisk steg de kraftigt under bagning, og det viste sig, at fyldet (kål) næsten er usynligt. Hvad har jeg gjort forkert?

Hvad har jeg gjort forkert?

Vi sætter lidt påfyldning!

Da jeg skulpturerede, så det ud til, at der var mange fyld, tærterne blev klemt med vanskeligheder, fyldet blandede sig med og bagt, der var næsten ingen fyld!

[Fugleskræmsel]

Da jeg skulpturerede, så det ud til, at der var mange fyld, tærterne blev klemt med vanskeligheder, fyldet blandede sig med og bagt, der var næsten ingen fyld!

Har Fugleskræmsel der er krone-humørikoner, hun stikker dem overalt - små grønne mænd med horn, ikke ellers

[Fugleskræmsel]

Har Fugleskræmsel der er krone-humørikoner, hun stikker dem overalt - små grønne mænd med horn, ikke ellers

De er mest.

mvg

Enten er fyldet ikke nok, eller dejen rulles dårligt ud. Det viste sig tykt.

[Chucha]

De er mest.

OG Chucha skadelig! eller beruset. Underskrift. din grønne druhh

[Chucha]

OG Chucha skadelig! eller beruset. Underskrift. din grønne druhh

Jeg har aldrig haft grønne mænd. På et ædru hoved, helt sikkert.

Hvor tynd skal dejen rulles ud? Og hvilken slags mel skal der være?

Hvor tynd skal dejen rulles ud? Og hvilken slags mel skal der være?

Mel af højeste kvalitet, selvom ingen forbyder at lave det til 1 klasse eller CZ. Dejen bliver dog tættere og mindre delikat.

Rul ud til en tykkelse på mindre end 1 cm. Det ser ud til, at der næsten er en påfyldning og dejen i et lille lag rundt.

Bare rolig, det er bare et spørgsmål om dygtighed, juster.

Som lovet lavede jeg i går disse tærter med et helt æg i dejen ifølge opskriften. Skynd dig ikke med hjemmesko, men jeg abonnerer på hvert ord, jeg sagde ovenfor - uden protein er gærdej den næste dag meget mere øm end med protein. Misforstå mig ikke, det er ikke fast med protein, ikke forældet den næste dag, det er som det burde være, men her er jeg sådan en kræsne, jeg føler virkelig dette protein og ser det i dejen, når tærterne står natten. Generelt vil jeg ikke forklare med ord, STE skal prøves og føles for dig selv.
Men under alle omstændigheder, mange tak til forfatteren for den seje og velsmagende opskrift på rig gærdej, gik ind i sin yndlingsbog med den eneste erstatning af et æg med en æggeblomme. Jeg har ikke stødt på en bedre opskrift endnu.

Så det er værd at prøve uden protein. Der er ingen grænse for perfektion

[Natus]

Natus, i dag er dine tærter igen på bordet: med kål og efter anmodning arbejdstagere mand med risæg. Dejen er som altid fantastisk. Allerede i forventning!
Otpad tærter!
Jeg huskede, at du var i Tyskland. Hvordan skal du komme ud derfra? En eller anden form for rædsel i vores lufthavne i Moskva!

Jeg tænker her: Hvis dejen er lavet uden protein, kan dette protein bruges til at smøre tærter? Eller er det bedre at tage et helt æg? Eller tilføj f.eks. Mælk til det. Hvad siger du, værtinder?

Jeg tænker her: Hvis dejen er lavet uden protein, kan dette protein bruges til at smøre tærter? Eller er det bedre at tage et helt æg? Eller tilføj f.eks. Mælk til det. Hvad siger du, værtinder?

Jeg smører med et æg, og mit protein forsvinder aldrig - selvom der kun er et stykke tilbage - jeg slår det med sukker og tørrer bezeshki. Hurtig, ubehagelig, og min mand elsker.
Jeg smører ikke-gær bagværk med æggeblomme + mælk / vand, men jeg har ikke prøvet det med protein endnu. Men du kan f.eks. Eksperimentere på en tærte.

[Konklusion:]

Fugleskræmsel, jeg bringer dig en enorm kurv af taknemmelighed for tærterne!

jeg Jeg kan ikke lide tærter, jeg spiser dem ikke Jeg lavede mad og tænkte altid, at jeg kunne lave dem). Altid rost, hun selv er ligeglad med denne test. Men nej !!!
Jeg spiser allerede den 3. ...

I mangel på mælk besluttede jeg at lave halvdelen af ​​portionen på kefir. Og jeg knækkede næsten enheden, dejen ville ikke ælte, den stak sammen i en klump - ikke at knække. Omrøreren vendte ikke, jeg måtte straks hælde 30 gram vand. Det hjalp lidt, jeg måtte rive klumpen fra hinanden med mine hænder. Det var på det 10. minut af "Dumplings". Tilsat olie, begyndte at smøre. Jeg er stadig bageren, ovnen er kun en uge))))). Okay, tænkte jeg, så hvis noget, blandes vi med håndtag. Figurer)! Allerede i det 15. minut, i bunden af ​​spanden, blev en blød kolobastik æltet uden haler og udstrygninger. Kun olie. Nå, sådan er det sædvanligt for hvidt brød.

Konklusion: Der er ikke nok vand til mit mel, tilsæt 2 skeer vand!

Men Gud, Gud, hvilken dej! Jeg troede aldrig, at man fra omtrent samme mængde produkter kan få noget nyt og velsmagende. Efter alt forbereder jeg dejen selv efter næsten den samme opskrift.

Nå, hvad kunne der være specielt der, tænkte jeg?! Nå, den sædvanlige dej.
Og det viste sig fantastisk Velsmagende!
Korrektur af dejen tog kun lidt længere tid, ca. 1,5 time. Jeg kogte kål med mælk, salt og sukker. Og da jeg stak, hældte jeg dildfrø og vegetation. Jeg bagte ved 180 ° C i en elektrisk ovn, først i den sædvanlige tilstand og derefter i "wienerbrødet". Kun 17 minutter.

Ærligt talt har jeg aldrig spist noget mere velsmagende. Selvom tærter i vores familie er bagt i min hukommelse af alle 3 generationer (bedstemor, mor og gudmor og mig).
Mange tak for opskriften!
Shl. Selv sukker er perfekt der ........

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, tak for 2. gang! Familien kræver at gentage !!!

Faktisk har vi ikke tærter, vi spiser ingen. På en eller anden måde er det ikke en tærtefamilie. Og her har de brug for kosttilskud og allerede flere dage i træk. I weekenden vil jeg igen forkæle dem med tærter efter din opskrift. Denne ting er meget velsmagende

Jeg glemte at sige, at jeg lagde dildfrø hakket med en kniv i kålpåfyldningen (ellers blev det ikke banket)! Du kan ikke få sådan en lækker lugt og fyld med grøn dild

[London]

London
Jeg forstår ikke rigtig, hvordan du ikke kan lide tærter, for der er ikke sådan i min familie. Mine er meget frodige og fræk.
Siden du, min kære, har skylden for dig selv og er blevet erstattet fuldt ud - bær nu med det.