Kål tærter

Og her er endnu et foto:

Lille fugleskræmsel, tag også mine kåltærter. Jeg er doven, jeg æltede den ikke med mine hænder, men tællede den til 600 g mel, og alt var som på et apotek - jeg tilføjede ikke noget. Og hun stak 26 stykker. Vkusnyyyyyyyy !!!! Tak for den lækre opskrift.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel
Jeg kan ikke modstå endnu en tak! I dag bagte jeg tærter igen, denne gang med kartofler og stegte løg! Glæde! Jeg har ikke lavet sådanne tærter endnu! Super tærter! I dag lavede jeg dem lidt mindre, fra en halv portion viste det sig 19 stykker (i går var der 15, men mere).
Disse er i dag:

I dag lavede jeg en dej til tærter i HP efter din opskrift, men en halv portion. Der var ingen kål, jeg lavede en påfyldning af leveren med kartofler. Dejen blev super, det er rart at "tinker" med sådan et mirakel. Mange tak for opskriften.

Tak for rådet!

Denne gang dækkede jeg først spanden med et papirhåndklæde, efter at jeg havde tilsat smør til dejen, og for det andet bagte jeg tærter på ovnens øverste hylde. Som et resultat er HP ren, og tærterne brændes ikke!

Fortæl nogen: Jeg vil lave disse tærter nu,
men ingen mælk. Hvor mange spiseskefulde mælkepulver skal du lægge i 500 ml vand?

Jeg tog 4 spsk. l pr. 250 ml vand. Derfor skal du tage 8 spsk for 500 ml. l.

Hej, jeg er ny på dette websted, men jeg besluttede at registrere mig, efter at jeg havde spist tærter efter din opskrift - dette er noget. Vi har aldrig smagt sådan en øm test, tak igen ...

Tærterne er fremragende i smagen!
Jeg kunne godt lide det.

Kun på et bageplade flettes de sammen til en tærte
og alt passede ikke på et ark ...
Næste gang tager jeg halvdelen af ​​testen.

Æltning i hånden, da min dejblander fra en sådan dosis
nægtede testen.
Det mest interessante var at røre så meget olie i -
Jeg var nødt til at gøre et godt stykke arbejde med mine hænder.

[Pakatu]

Og her er den canadiske version af tærterne!
Min brødproducent laver en fuld servering - 1 kg.
Denne halvdel er med æbler, den næste er med kål.
tak skal du have Pakatu for linket til webstedet.
Fugleskræmseltak for opskriften - meget velsmagende dej.

Mange tak for opskriften !!!! Tærterne viste sig at være sååå velsmagende !!!! MEN af en eller anden grund holdt de sig til papiret (((((

[ikke]

Mange tak for opskriften !!!! Tærterne viste sig at være sååå velsmagende !!!! MEN af en eller anden grund holdt de sig til papiret (((((

Nu laver jeg også disse tærter, dejen kommer allerede op, påfyldningen er klar ...
Og jeg bager ikke på papir, men på et emalje bageplade. (Bageplade ikkeJeg smører) Men jeg skar den i solsikkeolie - intet har nogensinde hængt fast

[oolena]

Hej allesammen! Hos mig var tyrnet dækket, så jeg var ikke i stand til at yde rettidig hjælp til tip. Ja, I gjorde det selv og fortalte hinanden ...

Med hensyn til papiret, ja, papiret er dårligt (normalt hvidt). Bedre at bage på brun Paklan. Testet mange gange - intet holder fast.

oolena
Fantastisk om Canada. Pakatefter min mening simulerede han og lavede ikke mad selv. Men jeg delte linket ...

ekimok
Hvor gik du hen? Og du eksperimenterer der ... Og ikke forgæves, som det viste sig ...
alyona
Hvis du lægger en masse - de vil fusionere, de stiger kraftigt. Dej fra 1 kg mel på to bageplader. Den ene er ubrugelig, det er bedre ikke at lide. Eller lav en stor kage.
På et standard wienerplade passer 15 stykker uden at det berører udseendet. 3 rækker på fem.

Da jeg ikke havde et andet wienerbrød, snoede jeg på en meget ejendommelig måde. Gitteret (det er i en hvilken som helst ovn, ikke den, der er placeret på bagepladen, men den, der selv er placeret på ovnskinnerne) blev dækket med en silikonemåtte, et ark bagepapir blev lagt ovenpå og bagte tærter. Det fungerede fint. Nu har jeg to wienerplader, så der er ikke noget sådant problem.

Piger, kan jeg skubbe fem cent? Når du gryder kålen, tilsæt lidt mælk, så forbliver kålen hvid, meget velsmagende og duftende. Dette er hvad de gør i Kazan.

Jeg glemte at takke dig med det samme.Sidste gang jeg bagt tærter og stuet kål efter dit råd - med tilsætning af mælk. Lækker. Kål får en så delikat cremet smag, smagen er blødere.

Så hvad hedder det? ... Jeg æltede dejen, det er det værd at hvile og først nu så jeg ... men ægget blev i skålen. Sådan er det altid med mig.

Nå, vooot, tærterne er klar og er allerede testet, fyldet er kartofler med svampe. Og hvad er lækkert, og endda det faktum, at jeg glemte at tilføje et æg til dejen, ja, det ødelagde det slet ikke. Her er de smukke.

Fugleskræmsel, tak for opskriften og for sådan en usædvanlig støbning, jeg kan virkelig godt lide denne form.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel Og jeg er taknemmelig for disse vidunderlige tærter. Nå sååå lækker! Dejen blev æltet i HP strengt efter opskriften. En time senere, efter at have åbnet låget på HP, lykkedes det mig næppe at fange det. Tærterne blev bagt hurtigt - på 15 minutter og "lige fløj væk". Jeg havde ikke nok fyld til 2 tærter, jeg lavede ostekager "uden nogen", men forgæves ... Nu skal jeg lave tærter og ostekager. Og en ting til: Jeg skød bevidst et par ting for at se, hvad de ville være den næste dag, og jeg må sige, at jeg ikke bemærkede en signifikant forskel.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, mange tak for skulpturmesterklassen, jeg har aldrig haft så smukke tærter! (Jeg sender billederne senere, hvis der er behov for det). Det ser ud til, at det bare er noget at blænde tærnes haler i bunden, men hvilke smukke mænd viser sig med det samme!
Sandt nok, jeg snydte lidt med dejen - jeg gjorde det ikke med mælk, men med bouillon (der var ingen mælk, der var oksekød bouillon fra mørbrad - jeg besluttede at eksperimentere :): Jeg udskiftede mælken med bouillon + reducerede lidt mængden af ​​smør: 100 g smør + 50 g ... grøntsag, jeg justerede saltet ... Jeg tog ikke 50 g gær, men 40 (jeg kan ikke lide meget gær ... næste gang prøver jeg at tage 30 g ... først troede jeg, at dejen i bouillon kun ville fungere til kåltærter, så prøvede jeg det - der var ingen smag Det var, jeg stak også æbletærter fra det ... Generelt tak for inspirationen fra mig, min mand og de små - alle er fyldte og glade!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, her er mit resultat!

Billedet er ikke særlig godt, de er smukke og velsmagende ...
Mange tak for opskriften!

Nå her er resultatet. Jeg løb efter gæren, stak tærter som min mand spurgte med kål og kartofler. Smukke mænd, jeg vil ikke stoppe med at se på det lige. Tak igen til Chuchelka.

Fugleskræmsel, fantastiske tærter Jeg elsker dine opskrifter.
Forresten klarede min HP (Mulinex 5002) let 1 kg mel.

Resterende fyld fra tærterne - kål, brugt, en halv del af dejen, en tærte ...
Endnu en gang takket være Chuchelka!

Hurra! hold dig ikke !!! Det viste sig sååå velsmagende !!!! Mange tak for opskriften og modellering mesterklassen !!! nu er dette min yndlingsret)))

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmselaf en eller anden grund gav den første fane mad (uden fedt) en meget tæt bolle, jeg tilføjede endda lidt mere mælk (selvom jeg satte et helt æg i en halv portion), og derefter blev fedtet udjævnet (selvom de ikke ville blande sig i meget lang tid) og dejen var meget blid. Som alt vejet nøjagtigt ...

Og tærterne viste sig at være smukke - et helt bageplade og en anden lille tærte, fyldet (kål) var nok til en tunika! Dej -

Jeg lavede også disse tærter i dag. men med æbler og pærer. For mig selv løste jeg problemet med stænk af olie. Jeg tilføjede det ikke "flydende", men "meget blødt". Dette påvirkede ikke dejens smag og kvalitet, og der var ingen stænk

[aynat]

For mig selv løste jeg problemet med stænk af olie. Jeg tilføjede det ikke "flydende", men "meget blødt". Dette påvirkede ikke dejens smag og kvalitet, og der var ingen stænk

Her er en smart mand. Og jeg gættede ikke. Det er rigtigt, hovedmængden er 150 gram smør, og det sprøjtes. Det kan tilføjes blot blødgjort. Du skal også gøre dette.

aynat

Det er rigtigt, fordi der er meget fedt, og de gør dejen virkelig tyndere. Derfor skal du ikke tilføje mælk næste gang, så dejen ikke er for plastisk.

[Iriska]

Forresten håndterede min HP (Mulinex 5002) 1 kg mel let.

Iriska
Jeg bekræfter! Jeg er også i minen i 1 kg. Jeg ælter meledej, denne barriere, ovnen tager lys!
Og hvilke smukke tærter! Og absolut alle! Sandsynligvis af Chuchelkin opskrift, det kan ikke være andet!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, og jeg og min tak for den mest ømme tærtej! : bravo: Lavet med påfyldning af leverkød. Jeg æltede halvdelen af ​​dejen + tilføjede fransk surdej. Fra denne del lavede jeg 20 store tærter. Det er umuligt at bryde væk fra at spise! Tak igen.

[kava]

kava
Wow, hvilken skønhed!

I går lavede jeg en tærtej, men jeg var bange for doven til gryderetkål og jeg afbildede fra denne dej østrigsk reindling... Der er dejen praktisk talt identisk. Og flere fyldninger end angivet i opskriften. Du skal bare give ham korrektur. Bøde! De spiste alle og klagede ikke. Lækker.

... Jeg er bange for at fylde 1 kg mel. I vores Panasonic opskrifter er det tilsyneladende angivet maksimalt 500 g mel. Jeg styres af denne figur.

Fugleskræmsel, 600 gr i instruktionerne - størrelse XL brød Men 750 gr mel æltes perfekt. Kontrolleret gentagne gange

Fugleskræmsel, mange tak for opskriften og en mesterklasse om at lave tærter. På en eller anden måde kunne jeg ikke nærme mig gærdejen. Jeg lagde alt til side til senere. Og her blev HP æltet og den færdige opskrift sendt og så mange positive anmeldelser og endnu mere "tak". Jeg tror, ​​jeg risikerer det også. Jeg lavede halvdelen af ​​satsen. Det viste sig 14 stykker, men så forskellige i størrelse, at jeg skammede mig for at tage billeder (jeg kan godt lide, at alt er perfekt, så kan du prale).
Hun trak de frodige og rødlige ud af ovnen, dryssede dem med vand og dækkede dem med et håndklæde. Men efter et stykke tid slog tærterne sig på en eller anden måde og rynkede panden lidt. Dette påvirkede ikke TASTE. LÆKKER!!! , men jeg vil gerne spørge MAASTER, hvor fejlen blev begået? hvad har jeg gjort forkert?

[l.olegovna]

Jeg lavede halvdelen af ​​satsen. Det viste sig 14 stykker, men så forskellige i størrelse, at jeg skammede mig for at tage billeder (jeg kan godt lide, at alt er perfekt, så kan du prale).

l.olegovna, et lille råd om, hvordan man laver tærterne i samme størrelse: del den resulterende dej i 2 lige store stykker, derefter hvert stykke igen i halvdelen og også to gange (2, 4, 8, 16). Dette gør 16 helt identiske dejstykker. Og hvis du lægger omtrent den samme mængde fyld i dem med en ske, så får du alle tærterne som tvillingebrødre.

Hun trak de frodige og rødlige ud af ovnen, dryssede dem med vand og dækkede dem med et håndklæde. Men efter et stykke tid slog tærterne sig på en eller anden måde og rynkede panden lidt. Dette påvirkede ikke TASTE. LÆKKER!!! , men jeg vil gerne spørge MAASTER, hvor fejlen blev begået? hvad har jeg gjort forkert?

Du kan dække med et håndklæde og efterlade et stykke tid de tærter, der har hård skorpe efter fjernelse fra ovnen. Og disse tærter er alligevel bløde og ømme. Og skorpen fra vandet rynkede panden. Dårlige ting er slidte.

Nå det er det, små tip, indtil det vises Fugleskræmsel - MASTER og forfatter til disse tærter.

Fugleskræmsel, og tak fra mig for tærterne.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel

Og i går lavede jeg tærter med kål og dej efter din metode! Tak fordi du forklarede processen, hvorfor du ikke har brug for at ælte olien med det samme! Faktisk viste tærterne sig at være bløde og luftige. Nu vil jeg ælte enhver gærdej under hensyntagen til din forklaring.

Skolesæsonen er begyndt, og man skal bage tærter næsten hver dag, så der er noget for børnene at tage i skole. Jeg prøvede mange forskellige fyldninger, både søde og ikke så meget. Selv croissanter blev bagt af denne dej. Og i går modtog jeg f.eks. En ordre fra børn på pølser i dej. Det viste sig meget velsmagende. Bare en alsidig dej. Tak for opskriften.

Sandt nok, sød dej med kødfyldninger går godt?
Generelt kan jeg lide søde saucer, frugter, bær og kød. For eksempel svinekød med ananas, oksekødkødboller med tyttebærsyltetøj osv.Jeg lavede søde tærter af denne dej, men fyldningen var som altid ikke nok. Jeg fyldte hakket kød, som skulle gå til flådepasta. hvor dejligt det viste sig! Efter min smag, selvfølgelig. Siden da har jeg pakket alt ind i det. Pølserne i dejen vil være gode! Jeg garanterer!

Stor stor tak Det viser sig, at jeg (nu) kan bage små velsmagende tærter (indtil videre er de i forskellige størrelser, men jeg vil øve og en dag vil de vise sig at være smukke)

Her er mine slanke rækker i dag

Fugleskræmsel! Accepter min statusrapport! Mine er absolut glade! Og min mor brugte din opskrift til at lave brød - det viste sig ikke så godt, men bare et MIRACLE !!!! Mor bager dette opskriftbrød i ovnen! Gør dejen, som du beskrev, og derefter i en form, lidt egnet - og ind i ovnen !!! Dette er ikke brød - DETTE ER ET MIRAKL !!! Jeg tog bedstemødrene ud på gaden for at vise dem, så nu løber hele huset til min mor for en opskrift !!! Mange tak!!!!!

Jeg lavede tærter med kål + æg og kartofler + kyllingefoder (let stegte leveren og hjertet med løg og gulerødder og hakket dem i en helikopter).

[Fugleskræmsel]

Jeg er med dig! Første gang jeg bagte det for en måned siden, men jeg kunne kun uploade et foto nu. Så bagte jeg mere. Og der var kål og kartofler og sort peber (vi elsker disse meget). Og venner bagede allerede.
Fugleskræmsel, mange tak!

[Gin]

Fugleskræmsel! Mor bager brød ifølge denne opskrift i ovnen! Gør dejen, som du beskrev, og derefter i en form, lidt passende - og i ovnen !!! Dette er ikke brød - DETTE ER ET MIRAKL !!! Jeg tog bedstemødrene ud på gaden for at vise dem, så nu løber hele huset til min mor for en opskrift !!! Mange tak!!!!!

Wow. Og brænder det ikke? Det tager stadig længere tid at bage et helt brød end en tærte, toppen kan ... brænde af en stor mængde bagning. Men smagen skal bare være en fortryllende bolle. Jeg brugte denne dej til kun at bage små ruller med valmuefrø.

Gin

Og hvad med sort peber? I betydningen kartofler med sort peber eller hvad?
Tærterne i en stegepande ligner små stykker ... Godt ...

Nå ja, kartoffelmos (med mælk og smør) med sort peber - peber skal være synlig, men pas på, du kan overdrive det, du kan tilføje bare en lille smule finhakket svampe stegt med løg efter smag (lidt fordi manden Kan ikke lide svampe, jeg vil tilføje meget!)
Tak for dusichek - forresten er det bare en rund form (jeg bagt i mikrobølgeovnen ved konvektion med en grill)

i går bagt tærter, bare fortryllende !!
Jeg kunne virkelig godt lide dejen, mange tak for opskriften og for en så detaljeret mesterklasse!

En anden variation på temaet:



Lavet af hel hvedemel, fancy påfyldning,
tun på dåse, løg, risæg, krydderier, mayonnaise ...
Lækker...

[Pakat]

Pakat

Coole rektangler viste sig. Er det fordi de er tætte? Eller var det meningen? Dette er fra en halv del af dejen, som jeg forstår det? Forresten har jeg aldrig prøvet lukkede tærter (i den forstand tærter, små) med fyldning af fisk. Jeg laver kun tærter nogle gange, men de er noget specifikke. Jeg satte kun rød rå fisk i dem.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, dette skyldes påfyldningen, det viste sig at være lidt for meget, så formen er rektangulær ...
Dejen, virkelig en halv portion, blev lavet i en brødproducent ...
Og de ligger tæt, jeg har en lille palle til dem ...
Jeg elsker tunssalat, og så kombinerede jeg den med en kærlighed til tærter ...

Jeg takkede for mesterklassen og for tærterne, men jeg har et par spørgsmål, hjælp mig med at plizere. Jeg lavede halvdelen af ​​dejen i HP, kastede alt i henhold til skalaerne (undtagen ægget, jeg kastede det slet ikke), ja, undtagen fedt og min HP næsten kvalt, det viste sig, ja, en meget kølig dej, HP begyndte at bremse og jeg var bange for at det ville brænde ud, jeg tilføjede mælk sandsynligvis stadig 30 gram, det ser ud til at det viste sig et sted, der ikke var så sejt, men det ser stadig ikke ud til det samme som på dit billede, det syntes mig, at melet var for meget. Så tilføjede jeg olie, det virkede ikke tyndere.Spørgsmålet er, at jeg måske har noget galt med mel, måske skal jeg hælde det på øjet? da jeg lavede den glatte side, viste det sig at være en lagdelt struktur øverst, den hamrede dej, når den strakte enderne, nogle gange revet, selvom den ikke rullede tyndt ud, selvom den var sintret, men den var blød, luftig, men sandsynligvis kunne den være mere øm. hjælp med rådgivning pliz.

Det er første gang, jeg møder et sådant problem. Min HP blander disse produkter perfekt. Ingen knæk eller problemer. Måske blandede du stadig noget sammen (lavede en fejl i mængderne, når du delte opskriften i halvdelen eller et andet sted)? Fordi det ikke behøver at være sådan. Jeg siger bestemt, fordi jeg allerede har lavet denne dej tusind gange af alle forskellige mel.

Jeg tænkte lige med det samme, at væsken ikke er nok 250 ml, der skal også være et halvt æg, sandsynligvis ikke 250, men 280 måske, eller måske er melet fugtigt? kort sagt, jeg vil sandsynligvis prøve mere end én gang, udover dette viste tærterne sig at være lækre, de små stille 8 stykker knækkede, jeg lavede små. tak igen for opskriften. Jeg finder ud af det, måske undervejs, eller måske fortæller armaturerne dig

[Kazyabusya]

Kazyabusya, læs om bollen, på forummet er der skrevet meget om støbning af det, han og kun han bestemmer kvaliteten af ​​dejen, hvor meget mel der skal tilføjes, hvor meget væske ...

Jeg besluttede at bage tærter med kål til ankomsten til mine slægtninge (jeg laver normalt dejen i hånden), jeg har ikke tid nok, men så huskede jeg på brødmaskinen. Hvorfor ikke ælte dejen i den og spare tid på andre ting. Ja, jeg lavede aldrig gærdej til tærter i det og besluttede at henvende mig til opskrifterne på Bread Maker. Denne opskrift syntes at vente på mig. Jeg vil bestemt lave mad i dag, disse tærter er smukke på billedet, jeg håber, at smagen bliver fremragende, tak!

Pakat, så jeg blev styret af kolobok, så sandsynligvis blev der noget godt, ellers kunne jeg sandsynligvis smide det ud af uerfaring, jeg ved hvad gærdej skal være at røre ved, denne dej viste sig at være hamret, selvom den passede godt, intet, boom prøv mere

Jeg demonstrerer resultatet af mit arbejde efter din opskrift, alt er bare vidunderligt, tak! Jeg troede, at jeg ville spise dejen rå, jeg kunne godt lide den. Det tog lidt mindre mel og tilsatte smør og vegetabilsk olie i halvdelen, og alt var efter opskriften. Jeg lavede nogle af tærterne med marmelade (jeg spiste 2 på én gang). Ja, tærter er en fristelse for maven!