Bagels

Bagels

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
premium hvedemel	500 g
presset gær	20 g
salt	5 g
sukker	15 g
margarine	90 g
vand	280 ml

Madlavningsmetode

• Opskriften er taget fra webstedet 🔗... Baglerne bages på en sikker måde. Læg alle ingredienserne i spanden på brødmaskinen i henhold til instruktionerne til ovnen. Opløs gær i varmt vand. Installer dejprogrammet. Når dejen er gået, når dejen er steget 2-2,5 gange, skal du tage dejen ud og skære i stykker på 60-80 g. Dann en bagel ved at strække hvert stykke i form af en tunge og vride fra den fjerne kant mod dig, mens du strækker til siderne. Ideelt set skal der være 6-8 omdrejninger. Rul bagel op i form af en halvmåne, eller du kan også i form af en bar. Lad det stå i 30 minutter, drys med vand og bages i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 15-18 minutter.

Skålen er designet til

13-15 stykker

Tid til forberedelse:

2 timer og 30 minutter

Bemærk

P.S. Bagels tekstur er delikat, lagdelt. Smagen er efter min mening lidt kedelig, jeg vil tilføje mere salt.

[Tata]

Tata, du har smukke bagels! Og der skulle ikke være meget salt i dem.

Mange tak.
Jeg tog gæren hurtigt. Jeg lavede dejen i en brødmaskine, den steg bemærkelsesværdigt. Jeg lagde 0,5 teskefulde æble marmelade i en bagel.
Slugte hurtigt

[LarL]

LarL, for dit helbred!