Det enkleste brød i en Panasonic multicooker

[Madlavning i en Perfezza PR-56 multikooker (uden bagningstilstand)]

Det enkleste brød i en Panasonic multicooker

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	3 kopper
Vand	210 ml
Salt	1,5 tsk.
Sukker	2 spsk. l.
Rast. olie	3 spsk. l.
Tørgær	1,5 tsk.

Madlavningsmetode

• Jeg var så doven (havde super-enheder i køkkenet), at jeg helt overlod fremstillingen af ​​dejen til brødproducenten. Hvis nogen ikke har en brødmaskine, så gør vi dette: ælt dejen af ​​ingredienserne og sæt den på prøve. Vi ælter to gange og lægger derefter tegnefilmene i en gryde, giver dejen lidt "spred fjerene" og sæt den i "bagning" -tilstand i 60 minutter. Derefter vender vi brødet om og sætter det i yderligere 20 minutter (selvom jeg slukkede det 9 minutter før slutningen, dvs. brødet blev stegt i 11 minutter), viser det sig et lækkert og luftigt brød.

Bemærk

Madlavning i en Perfezza PR-56 multikooker (uden bagningstilstand)

Lignende opskrifter

Simpelt rug hvede brød i en brød maker (Peberkorn)

Hvidt brød, simpel opskrift (brød maker) (ven-til)

Meget simpelt brød med rugmel hver dag (Aldus)

Lola, fantastisk. Dette er brød! Men du kan bage kager sådan. Kæmpe og regelmæssig form.

Pakat og bagning er en assistent, snarere ved æltning og korrektur, og du kan bage mindst i ovnen, i det mindste i en langsom komfur.

Lola, tak igen for ideen.

[Elena Bo]

Elena Bo ja, jeg vil ikke smide min B&D ud ...
Hvem vil ælte dejen til mig ...
Bare en god idé, tak Lola!

Lola, tak for opskriften!
Jeg besluttede at prøve det!
æltede dejen, og så spørgsmålet - hvad betyder det at provokere? varm eller kold og hvor længe? Jeg har allerede været i rummet i to timer, men ingen ændringer ... skal det stige?

At sætte en proofer på betyder at lade dejen komme op på et varmt sted og mindst én gang for at ælte. Hvis du har en brødmaskine, skal du bare betro den til at lave dejen.

[Lola]

Hej allesammen!
Speck og jeg brød i tegneserien.
Jeg tog opskriften som grundlag Lola, men 1,5 kopper mel i halve, hvide og fuldkorn og mælk i stedet for vand.
Æltning i en B & D-brødproducent.
Bages i 40 minutter pr. Side. Det viste sig at være en smuk brun cirkel.
Ingen fotik at vise. Det smager godt, men jeg vil lege med tiden
Jeg vil tilføje, tegneserien er lille for mig. Derudover vil jeg lege med ingredienserne, fordi det ikke fungerede med det samme i brødproducenten, men næsten med det samme i tegneserien.
Generelt kan du bage, du skal bare tilpasse ...

Så jeg prøvede dette brød i en langsom komfur.



og i sammenhængen:

men hvordan man ælter dejen korrekt, fortæl mig, tak!

Hvad er det, du ikke forstår?
Ælt som normalt i HP, og overfør derefter til MV.

I forgårs bagte jeg brød i Lola-opskriften, det viste sig at være meget velsmagende, og det var særligt behageligt, det var rundt i form, nu skal jeg bage ruller her.
Jeg fortæller dig, hvordan jeg gjorde det, alt var strengt efter opskriften, bortset fra at jeg målte melet med en kop fra MV og 180 ml i det langs kanten i stedet for 240 ifølge opskriften, derfor reducerede jeg mængden af ​​vand til 180 ml, selvom det ville være muligt at tilføje 4 kopper fra MV og 210 ml vand blev dejen æltet af HP i "pizza" -tilstand. Jeg bagte i MV i 60 minutter den ene side og 20 minutter den anden, det viste sig som på billedet fra Lola, kun lidt mindre.
Mange tak for opskriften, vi bager mere i dag.

Jeg har ingen HP. fungerer ikke uden det? Jeg har kun en langsom komfur

Hvorfor fungerer det ikke? Bland manuelt og bag i MV.

Tak for ideen om at bage brød i Multicooker! Brødet er meget godt:

Og i sammenhængen:

Hvad skal dejen være - klæbrig, som meget tyk creme fraiche eller blød, som på tærter? Jeg ødelagde noget med ingredienserne, og indersiden af ​​brødet viste sig at være klæbrig.

Jeg forstod ikke, hvorfor vende det om?

At få en gylden skorpe overalt. I en langsom komfur er toppen halvrenset helt bleg, hvis den ikke vendes.

URRRRA!
Det viste sig!
Smuk, fluffy, lækker!
Først efter vendingen var det nødvendigt at holde mere på bagningen. Jeg holdt det i 20 minutter. Lidt bleg.


Jeg sender opskriften som et separat emne i "Bageri"

Jeg vil prøve at bage noget brød. Jeg læser alle kommentarerne igen, men jeg vil stadig afklare. bruger opskriften en kop fra HP? Jeg har bare ikke HP, og jeg kender ikke volumenet af HP-koppen, der skal beregnes

HP har forskellige kopper.
Panas har 300 ml + en anden lille opdeling på 10 ml
Under alle omstændigheder skal du følge testen. Uanset hvordan du laver dejen.
Generelt er forholdet vand-mel i min HP (til at vinke til Panas 255) som følger:
mel 500 gram
vand 330 ml

ifølge mine beregninger skal jeg tage 320 g mel, ikke

oooh, jeg er helt forvirret ... så hvor meget mel skal jeg bruge i denne opskrift (

Ja, her betyder det i princippet ikke noget, hvilken opskrift du vil bage brødet.
Her er en opskrift fra Panas:
500 g mel
1,5 tsk hurtig gær
1,5 spsk sukker
330 ml vand
15-30 g smør (dette er ca. 2-3 spsk)
Jeg lægger normalt grøntsager
Dette er en simpel brødopskrift
Vidunderligt simpelt brød. Og bare for stillingen.

Hej! Jeg ville virkelig også bage brød, men jeg havde kun en langsom komfur, og efter at have læst emnet opstod der spørgsmål: 1. Har jeg brug for at belægge kasserolleens sider med smør? 3. Hvor mange gange skal det øges i volumen, hvordan forstår jeg, at det er tid til at sende det til multikookeren? Lad ikke mine spørgsmål være ubesvarede ... Jeg vil virkelig blive en god bager

Hej! Jeg ville virkelig også bage brød, men jeg havde kun en langsom komfur, og efter at have læst emnet, opstod der spørgsmål: 1. Har jeg brug for at belægge kasserolleens sider med smør? 3. Hvor mange gange skal det øges i volumen, hvordan forstår jeg, at det er tid til at sende det til multikookeren? Lad ikke mine spørgsmål være ubesvarede ... Jeg vil virkelig blive en god bager

Jeg kogte kun en gang, men alt fungerede godt. nu indså jeg, at jeg aldrig ville købe en brødproducent, fordi jeg malede halvdelen af ​​den på én gang, og jeg spiser slet ikke brød
1. Jeg belægger ikke væggene, kun bunden
2. dejen viste sig som tærter, måske lidt blødere
3.Jeg er steget med 1,5 gange og overskæg

Piger, får du det med en skorpe eller hvad? Jeg har det lidt vådt. Dejligt, men der er ingen skorpe, som i en brødmaskine: ((Kan du trække ventilen ud under bagning, så den overskydende damp kommer ud?)

[Lola]

Og mit brød, syrnet


Tak for den gode idé. Lola
Men jeg lagde sandsynligvis ikke meget bagning (65 minutter), det viste sig ret fugtigt. Men en meget velsmagende og fremragende måde at tilføje overskydende surdej på om aftenen æltede jeg, satte den i MV, om morgenen tændte jeg bagning.

[sprød ris]

Her bagte jeg brød efter denne opskrift.
Da der ikke er nogen bagefunktion i Perfezza PR-56, bagt i sprød ris... 50 minutter på den ene side + 20 på den anden.
Skorpen bages meget godt, selv stegt.

Det viste sig sådan (eller rettere alt, der er tilbage):

men jeg har ikke HP, fortæl mig, hvordan man bedst kan ælte dejen med mine hænder?

Tak for opskriften!
Her er mit brød!




Måske for folk som mig og andre i den første besked, skal du indsætte et link til, hvordan man ælter dejen uden HP?

Ja Ja, vi beder en hemmelighed til studiet!

Oprindeligt indeholder opskriften mel i kopper og vand i milliliter ... Hvilken kop? Fra CF? Eller de sædvanlige 250 ml?

tak for opskriften! Jeg har brugt det i flere måneder, brødet viser sig altid, jeg ælter det med mine hænder, ingen hk, men i dag lægger jeg overskydende dej på pizza - en bombe - forholdet mellem salt, sukker er ideelt

] [URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s017./i418/1212/3d/d3350f9619ba.jpg.html]