Hele hvedeklid yoghurtbrød

Hele hvedeklid yoghurtbrød

Kategori: Gærbrød

	ingredienser
Til 1 lille brød:
Hvidt brødmel	200 g (1 3/4 kopper)
Fuldkornsmel	150 g (1 1/2 kopper)
Vand	150 ml (2/3 kop)
Naturlig yoghurt	125 ml (1/2 kop)
Salt	1 tsk
Sirup	1 spsk. l.
Rast. olie	1 spsk. l.
Hvedeklid	25 g (1/3 kop)
Tørgær	3/4 tsk

Madlavningsmetode

• Beskrivelse: bagning
• Til 1 medium brød:
• 185 ml (3/4 kop) vand
• 175 ml (3/4 kop) naturlig yoghurt
• 1 1/2 spsk solsikkeolie
• 2 spsk melasse
• 260 gram (2 1/3 kopper) hvidt brødmel
• 200 gram (1 3/4 kopper) fuldkornsmel
• 40g (1/2 kop) hvedeklid
• 1 1/2 tsk salt
• 1 tsk tør gær
• Til 1 stort brød:
• 230 ml (1 kop) vand
• 210 ml (1 kop) naturlig yoghurt
• 2 spsk solsikkeolie
• 2 spsk melasse
• 375 gram (3 1/4 kopper) hvidt brødmel
• 250 gram (2 1/4 kopper) fuldkornsmel
• 50g (2/3 kop) hvedeklid
• 2 tsk salt
• 1 1/2 tsk tør gær
• 1. Hæld vand, yoghurt, smør og melasse i en form. Hvis instruktionerne fra din brødproducent fortæller dig, at du skal lægge gær i brødproducenten, skal du blot vende den rækkefølge, som du tilføjer tørre og flydende ingredienser til brødproducenten.
• 2. Hæld begge typer mel i, så vandet er helt dækket. Tilsæt klid og salt. Lav en lille fordybning midt i melet, mangler vand, og tilsæt gær.
• 3. Sæt brødmaskinen i grundlæggende tilstand, medium skorpe. Tryk på knappen "Start".
• 4. Fjern det færdige brød fra brødmaskinen og overfør det til risten til afkøling. Serveres mens brødet stadig er varmt.
• På en note:
• Melassen i denne opskrift tilføjer smag og farve til brødet. Du kan bruge både melasse og melasse.

Bemærk

Blødt brød på yoghurt, beriget med klid. Det er højt i fiber og skaber stor skål.
Kilde: "Brødmaskine, hvordan man bager et perfekt brød"

Lignende opskrifter

Yoghurtbrød uden æltning (i ovnen) (Omela)



Surdejbrød med yoghurt "Favorit" (Omela)



Hvedebrød med persimmon og yoghurt (Vride)

Fuldkornsmel er efter vores mening mel af 1. eller 2. klasse? Med spor af klid.