And (gås) stuet i øl med æbler

And (gås) stuet i øl med æbler

Kategori: Kødretter

ingredienser
And (gås)	1
Ufiltreret mørk øl	0,5 liter (måske mere)
Hårdsyre-sure æbler	5 stykker
salt, krydderier, hvidløg, løg, laurbærblad	smag

Madlavningsmetode

• Dette er en af ​​vores families foretrukne gås eller and-opskrifter. Det blev engang læst i en gammel sovjetisk kogebog.
• Vi skærer fuglen i portionerede stykker, salt, tilføj dine yndlings krydderier, knust hvidløg. Vi rejser i en time. Steg derefter fjerkræet på begge sider, indtil det er gyldentbrunt. Vi lægger det i en brazier og fylder det med øl for at dække kødet, lad det simre indtil det er mørt. Lejlighedsvis rører jeg stykkerne, mens jeg laver mad.
• Lad det simre indtil det er mørt.
• Samtidig sørger jeg for, at væsken forbliver et sted omkring 1/3.
• 15 minutter før madlavning tilsættes finthakket løg og kvarter æbler. Lad det simre, indtil æblerne er kogte.
• Nå, and (gås) er klar.
• Kødet er meget velsmagende, blødt med en udtalt ølaroma.
• Juster mængden af ​​øl, alt afhænger af fuglens størrelse og beholderen, hvor du vil lave mad

Tid til forberedelse:

2-3 timer

Lignende opskrifter

Gryderet and i æbler med stegt Antonovka (Ivanych)

Duck gryderet med kartofler (natamylove)

And stegt med majroe (GruSha)

[RusAnna,]

RusAnna,and i øl - det skal være meget velsmagende! Med æbler, krydderier
Åh, og manden vil være glad for denne opskrift - gæs, ænder for sin del.

MariS At sige, at det er lækkert at sige intet, og endda i kombination med æbler. Jeg laver gåsen på denne måde, jeg kan stadig bage and.

RussAnna! Denne idé er sandsynligvis den bedste. Det er ikke svært at bage en hel gås, men at spise den ville man være glad for at gøre den blød .... Den er kun i stykker, men i kombination med øl og et æble .... SKØNHED! (Der er en måde at gøre den bagt gås blød på, men det gør ondt som en trist)

Medunitsa, det er derfor, han er vores favorit. Og med mørk øl kan jeg lide det mere end med lys.

Interessant idé, jeg tager det til efterretning
Hvordan man køber den rigtige fugl, jeg vil helt sikkert tilberede den i henhold til denne opskrift!

Jeg tror, ​​du ikke bliver skuffet.

Jeg laver and i øl - hel. Jeg så denne opskrift under forberedelsen af ​​Julia Vysotskaya. Anden gnides med dine yndlingskrydderier, maven er fyldt med hakkede æbler, anbragt i en gåsepande og fyldt med øl. Dæk med låg og i ovnen i 180 timer. Efter en time skal du vende om på maven og ikke dække med et låg - opbevares i ovnen i endnu en time. I løbet af denne tid vil næsten alt koge væk, og and vil være dækket af en gyldenbrun skorpe.