Trykkomfur Moulinex Cook4Me CE 7011 - lille mirakel 6 liter

I går stegte jeg søde kartofler - søde kartofler. Sød kartoffel (≈ 700 g) vasket, renset, vasket med koldt vand, tørret med et papirhåndklæde, skåret og blandet med salt og vegetabilsk olie (1 spsk). Jeg tændte "stegning" i manuel tilstand og tilføjede straks søde kartofler og 1 spsk vegetabilsk olie. Forberedt under stegning på cirka 5-6 minutter med en skorpe !!!
Lækker og så hurtig!

Jeg har aldrig prøvet denne grøntsag! Jeg hørte, nyttigt, rædsel Men hvor mange gange rørte de i 5-6 minutter? Hør, jeg skal prøve. Tak skal du have!

Jeg har aldrig prøvet denne grøntsag! Jeg hørte, nyttigt, rædsel Men hvor mange gange rørte de i 5-6 minutter? Hør, jeg skal prøve. Tak skal du have!

Omrøres et par gange. Selv forventede jeg ikke at lave mad så hurtigt. Jeg prøvede sød kartoffel for første gang i år. Jeg kogte suppe med ham. Familien følte de søde kartofler, de sagde, at den var sød, og jeg har bare en sød tand. Jeg kogte også boller med søde kartofler - alle værdsat! Jeg råder dig til at stifte bekendtskab med dette produkt. Faktisk siger de, at det er nyttigt. Håber, vi er på "dig" husker du?

I dag prøvede jeg en kiks med æbler. Det viste sig at være fantastisk. Men jeg måtte tilføje tid, 50 minutter var ikke nok. Bagt 1 time. 20 minutter. Skær i tre kager, smurt med creme fraiche og sukker.
Alle disse bagværk i tegnefilm er bestemt attraktive, men ................ 1 time og 20 minutter er for meget !!!!! I løbet af denne tid bager jeg 2 gryderetter i ovnen, fåreskindet er ikke værd at forberede, desuden vil kagen brunes ens på alle sider.

I løbet af denne tid bager jeg 2 gryderetter i ovnen,

Og i vores skønhed er 20-25 minutter nok til en gryderet ...

Åh, ja, jeg lavede okseleverpostej her.
Lever - 620 gram
Hvidløg - 3 fedter
Løg hoved
Gulerødder - 1stk
Vi renser leveren fra filmen, finhakker hvidløg og skærer leveren i sådanne stykker.

Vi smider gulerødder og løg i en skål, steger lidt i en rast. olie.

Tilsæt leveren og hvidløg i et par minutter at sætte.

Tilsæt salt, kog hurtigt i 12 minutter.
Du behøver ikke tilføje noget vand, alt er i sin egen juice
Det er nødvendigt at køle ned. Mindst 20 minutter.
Føj alt dette til blenderskålen + 100 gram blommer. olier.

Jeg har to skåle i en blender.
I den anden del tilføjede jeg mere juice fra multikogeren. Denne del var den bedste!
Og i køleskabet i en time.
Ved udgangen fik vi to krukker på 350 gram hver

Åh, ja, jeg lavede okseleverpostej her.

Tak skal du have!!! Du kan prøve det fra gåselever eller kalkun.

Mærkeligt, se på min kiks - side 69, svar # 1371 25. nov. 2013, 22:24

Jeg kiggede på et billede af din kiks og læste alt. Jeg vil ikke fornærme dig og alle brugere, jeg selv for vores mulka med mine hænder og fødder, jeg laver alt, hvad jeg har brug for i den hver dag, MEN BAGERIET ER IKKE MEGET LIGE I DET, ja, når det aldrig går at bage! Jeg prøvede den i en silikoneform og uden den og dækkede den på denne måde og sådan ... den bager selvfølgelig, men dejenes struktur er ikke den samme som efter ovnen. På dit foto kan du se, at det steg godt, men ikke nok til sin maksimale form. Jeg bager surdejsbrød, tærter, boller, rundstykker i ovnen hver anden dag .... tag mit ord for det, som jeg forstår ved bagning ..... og selvfølgelig håbede jeg på hjælp fra vores multi. Men desværre er denne model desværre ikke stærk, men sand. Jeg prøvede forskellige opskrifter og muligheder i begyndelsen af ​​købet, men jeg kan ikke sammenligne det med ovnindstillingen, og for elektricitet er der sandsynligvis heller ikke nogen mening i ovnen.Min svigermor har en dex 60, og bagværk er meget bedre, men også værre end i ovnen. Derfor konkluderede jeg generelt, at multicooker kun er egnet til bagning af høj kvalitet, når det er absolut nødvendigt: sommerhuse, ture osv. Og jeg husker, at nogen udstillede et billede af brød, strukturen er heller ikke så smuldrende, men folk er glade, godt klaret, de prøver , bage osv. Glem ikke, at forfader til multicooker oprindeligt var riskogeren, resten af ​​funktionerne (dvs. ændring af temperaturen i forskellige tilstande) er bare et marketingtræ. Det er bare, at vores folk er så driftige, at de kan komme til at lave mad!

Jeg kiggede på et billede af din kiks og læste alt. Jeg vil ikke fornærme dig og alle brugere, jeg selv for vores mulka med mine hænder og fødder, jeg laver alt, hvad jeg har brug for i den hver dag, MEN BAGERIET ER IKKE MEGET LIGE I DET, ja, når det aldrig går at bage! Jeg prøvede den i en silikoneform og uden den og dækkede den på denne måde og sådan ... den bager selvfølgelig, men dejenes struktur er ikke den samme som efter ovnen.

Ovnen ville være værre end en multikoger bagt, det ville være - vrøvl! Og hvis du sammenligner det med en elektrisk ovn ... Og du har sandsynligvis en elektrisk. Jeg bagte i Ourssone, så bagværk steg slet ikke der ... Du siger, i Dex er det endnu bedre, der er ingen grænse for perfektion! Jeg kunne godt lide Mila61-kiks, den er meget god, jeg kan stadig ikke komme til at bage ...

MEN BAGERIET ER IKKE MEGET LIGE I DET,

Jeg bager også meget og i lang tid i ovnen, i mikrobølgeovnen og i multikogeren. Så Charlotte i en multikooker er den mest succesrige. Og kiks på billedet, hvis jeg åbnede låget senere, ville være smuk! Han sænkede lidt. Men hvor mange mennesker, så mange meninger (og smag, der ikke argumenteres for) og det er godt!

Åh, ja, jeg lavede okseleverpostej her.

Tak skal du have! Jeg vil bestemt lave det!

Var det svinekød eller oksekødlever?

Tilsæt leveren og hvidløg i et par minutter at sætte.

Betyder det "steg alt sammen i yderligere 2 minutter"?

Og jeg husker, at nogen også udstillede et billede af brød, strukturen er ikke så varm krumme, men folk er tilfredse

Og jeg (er helt enig med den foregående taler) vil også tilføje det brød - det kan være meget anderledes. Ja, vi (jeg tror, ​​næsten alle der bor her) er vant til at frodigt brød (og jo mere frodige, jo bedre er det for os).

Men selv i en brødmaskine (Hitachi; jeg tror 217): "hvede" eller "challah" - ja. Traditionelt frodig. Og hvis "med karvefrø" - viser det sig noget som "Riga" (ret tæt, porerne er små).

Mine kolleger og jeg spiser nogle gange frokost på en "indisk stil" restaurant. De serverer hjemmelavede kager til middag der (opført som "brød" i menuen). 10 centimeter i diameter og 1 cm tyk. Fra hvedemel. Pragt der ... Temmelig fraværende. Klem lidt mere - og de ville være som tyndt pitabrød i densitet. Men lækker!
Forresten vil jeg meget gerne bage sådan et brød derhjemme.

Tak skal du have! Jeg vil helt sikkert tilberede det!

Var det svinekød eller oksekødlever? Betyder det "steg alt sammen i yderligere 2 minutter"?

Okseleverpostejen var stadig oksekød. Ja, steg alt sammen i yderligere 2 minutter. En lille afklaring efter læsning: 100 gram olie til hele serveringen af ​​patéen, dvs. 50 gram blev brugt på blenderskålen.

Jeg begyndte at lægge mærke til, at billige modeller af multicooker bagede meget bedre. Jeg så opskriften på vores hjemmeside, jeg er nødt til at prøve den, og så skal det være, jeg vil prøve at bage en simpel kage, ikke en kiks, den er for krævende
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311701.0

Jeg bagte endelig Wolverine Puddle Pie!

Fyldet var lavet af cottage cheese. Det viste sig lækkert !!! Selvom jeg tror, ​​at fyldningen af ​​hakket kød / fisk / ris og løg eller noget vil fungere bedre her.
Den eneste dej kom tyk ud og hældte ikke så meget som vi gerne ville. Jeg synes, jeg skulle have sat lidt mindre mel. Og jeg forlod lidt ovenpå Og jeg lagde en masse fyldninger Generelt kom toppen ud til en lukket og halv åben og kaotisk
Men det smager godt!

På billedet er kagen hel og i et snit:

Fremragende! Generelt var min dej flydende, og den hældte let i skålen. Måske var creme fraiche tyk? Og så ser kagen godt ud. Her blev jeg lidt brunet opad, jeg lagde det sandsynligvis i den frakoblede tegneserie lidt længere end du og han (PIE) jeg havde lavere.

Jeg står over for valget af Cook4Me CE 7011 eller Oursson MP5015PSD. Dejligt begge dele, men Oursson er mere alsidig, men er det nødvendigt? Jeg bager ikke. Hjælp med rådgivning.

Jeg står over for valget af Cook4Me CE 7011 eller Oursson MP5015PSD. Dejligt begge dele, men Oursson er mere alsidig, men er det nødvendigt? Jeg bager ikke. Hjælp med rådgivning.

Tro det ikke! Jeg stod over for nøjagtigt det samme valg !!! Jeg bestilte allerede gennem Oursson 5015 onlinebutikken, jeg måtte vente ca. 10 dage, jeg sov dårligt om natten, jeg kunne ikke beslutte mig for valget. Alligevel gik jeg og købte Cook4me og fortryder det ikke ... Før det var oursson 5005, afleverede jeg det til servicecentret to gange med en revne på låget, og generelt sammenlignet med den nuværende multikooker laver sidstnævnte meget hurtigere, frigiver trykket hurtigere end det foregående. Og en 6-liters skål passer mig bedre, låget er hængslet, for mig er det et stort +. I ourssjn tager du låget af, og der hælder kondens ud af det, og du ved ikke, hvor du skal lægge dette låg ... Efter at have brugt cook4me ringede jeg til onlinebutikken og annullerede ordren, og jeg fortryder ikke noget!
Ønsker dig en god shopping !!!

Generelt var min dej flydende, og den hældte let i skålen. Måske var creme fraiche tyk?

Rømme 15%. Jeg tror ikke, at jeg skiftede melet ... Jeg har ikke et glas, som jeg var i en samvittighedsfuld tid))) Jeg bruger et smalt krus, men det er sandsynligvis mere volumen end et glas ...

Her blev jeg lidt brunet opad, jeg lagde det sandsynligvis i den frakoblede tegneserie lidt længere end du og han (PIE) jeg havde lavere.

Jeg tror, ​​at min top ikke er rødme, fordi der næsten ikke er dej på toppen. Jeg forlod mindre end halvdelen af ​​det alligevel, en anden viste sig at være tungere end påfyldningen og "faldt" igennem den og dækkede den ikke ...

he (PIE) Jeg havde en lavere

Ja, han rejste sig især. Jeg hældte bare dejen, og den begyndte næsten at hæve sig for vores øjne. Og der er mange fyld.
Det bliver interessant nu at bage med en anden påfyldning, givet den første oplevelse.

Piger, god aften! Jeg blev ejer af Cook4Me Multicooker, som er meget glad !!! Men der er et "men"! Jeg kogte i det, indtil videre kun, værtsgrød i mælk (korntilstand - ris) og kød (kalvekødtilstand - i stykker), så mælk sammen med damp i slutningen af ​​madlavningen "løb væk", det kødsaus .... I sig selv retterne viste sig lækre, men alt i cirklen var plettet og multikogeren selv ... Hvordan undgår man at "løbe væk" af væske fra multikogeren i slutningen af ​​madlavningen ??? Måske et sted skal der åbnes en ventil, men jeg ved det ikke ??? I hvilken tilstand er det bedre at koge mælkegrød, så mælken ikke løber væk ???

Rømme 15%. Jeg tror ikke, at jeg skiftede melet ... Jeg har ikke et glas, som jeg var i en samvittighedsfuld tid))) Jeg bruger et smalt krus, men det er sandsynligvis mere volumen end et glas ...
Det bliver interessant nu at bage med en anden påfyldning, givet den første oplevelse.

Jeg har en 200 g målekop. Var din hytteost (påfyldning) sød eller salt?

Jeg kogte værtsgrød i den i mælk (korntilstand - ris) ... mælken sammen med damp i slutningen af ​​madlavningen "løb væk"

Ikke at "piger", og ikke den aften, men ...

"Korn" - "Ris" er madlavning under højt tryk. "Hurtig tilberedning" er også højt tryk.
Hvis du bruger mælk, er det bedre at bruge lavtryksfunktionen ("Opskrifter" - "Hirse grød", "Antal personer" - det betyder ikke noget, og indstil tiden efter behov).

På side 72 er der et link til opskriftsbogen. Der (i afsnittet "Ofte stillede spørgsmål") handler der også om flugt.
Især mælkeudslip afhænger af mælk (især hvis mælken er hjemmelavet).

Hvordan og hvorfor kødet løb - du skal se mere præcist på opskriften og mængden. Måske frigav kødet så meget saft, at det blev mindre end Max-mærket. Hvis der desuden er meget kød i sig selv, og kødet er saftigt, kan det køre.

Når vi koger under tryk, har vi en væske i skålen (i fri form eller inde i produktet (saft i kød ...)), overophedet over den temperatur, hvor den koger ved normalt atmosfærisk tryk. Derfor, hvis multikogeren hurtigt sænker trykket til atmosfærisk, begynder væsken at koge intensivt. Så meget, at det flyver ud gennem ventilerne. Især hvis produktet giver et rigeligt skum, når det koger (mælk er et klassisk eksempel).

Normalt frigøres trykket inden for 1,5 ... 2 minutter. Hvis det tager længere tid, er ventilen beskidt, eller den lilla hætte skrues skævt fast (ikke helt) over metalkuglen. Hvis trykket frigøres for hurtigt og altid, kan det være en grund til at kontakte servicecentret.

For eksempel, prøv at lave en "kontrolskål" - ris eller hirse grød med "fabrik" mælk (UHT, 3,2%). "Opskrifter" - "Hirse grød", alt efter opskriften, men bland mælk med vand; forhold mellem korn / vand / mælk = 1/2/3. Selv for 6 personer løb jeg aldrig væk.

Ikke at "piger", og ikke den aften, men ...

"Korn" - "Ris" er madlavning under højt tryk. "Hurtig tilberedning" er også højt tryk.
Hvis du bruger mælk, er det bedre at bruge lavtryksfunktionen ("Opskrifter" - "Hirse grød", "Antal personer" - det betyder ikke noget, og indstil tiden efter behov).

På side 72 er der et link til opskriftsbogen. Der (i afsnittet "Ofte stillede spørgsmål") handler der også om flugt.
Især mælkeudslip afhænger af mælk (især hvis mælken er hjemmelavet).

Hvordan og hvorfor kødet løb - du skal se mere præcist på opskriften og mængden. Måske frigav kødet så meget saft, at det blev mindre end Max-mærket.

Mange tak for at foreslå !!! Mælken blev købt i butikken. Kødet var til 4 portioner, da jeg åbnede låget, var væskeniveauet lidt lavere end kødniveauet.

[Alex7777]

Og jeg har stadig dette ...

Jeg forsøgte at tilberede skinke ved hjælp af vores multi og Belobok skinke maker. 2 gange.

Første gang skinke var fra kalkun (bryst + lår, 1: 1; hakket kød er lavet i en blender, tilsat salt-peber-basilikum-merian, en håndfuld oliven og peberfrugter, et par spiseskefulde hakkede champignoner i deres egen juice, en spiseskefuld gelatine. skinke (foret med en bagepose) - fyldt helt. posen punkteres tre steder og i en langsom komfur ("hurtig madlavning", 3 gange 15 minutter hver - som i opskriften fra Alex7777). Er kølet ned på bordet, kølet ned i køleskabet. Fjedrene er komprimeret næsten fuldstændigt. Det viste sig lækkert, men tørt. Og ikke nok! Lydstyrken blev næsten fordoblet af fjedrene ...

Jeg begyndte at forstå "Tao af hakket kød". Tak til tråden om "Beloboku" (https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0), rådgivning fra teknologen (https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0) og især råd fra kolbasnik'en (https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0), anden gang var PRODUKT. Mindst 4 store bogstaver!

De tog svinekød (udbenet skinke, 800 gram; der var fedt, men bare lidt) og 700 gram kyllingelår. På baggrund af at du får 1,5 kilo hakket kød. Men her beregnede jeg ikke på grund af uerfaring: efter at have fjernet hud og knogler, tabte jeg mig. Jeg tilføjede endnu et stykke kalkunlår. Et kyllingelår blev skåret i stykker på ca. 1 cm3, resten af ​​kødet blev hakket med en blender.
Yderligere - VIGTIGT! - tilsæt hakket kød 10..15% vand (efter vægt). Jeg tilsatte 150 gram (10%) af forsigtighed. Sønnen æltede fyldet i lang, lang tid (fjernede alt det, der forstyrrede harmonien, fra det - stykker film, sener og en anden kylling-svinekødsanatomi). Æltning - VIGTIGT! - er afhængig af en sådan tilstand, når hakket kød begynder at klæbe til hænderne (ja, efter min mening holder det sig helt fra starten til alt, hvad der er muligt!), og "tråde" begynder at nå bag hænderne eller en ske (dette betyder, at kødet har frigivet saltopløselige proteiner vandretention godt). I processen blev krydderier og et par spiseskefulde svampe tilsat. Ingen gelatine blev tilsat. Salt skulle antages at tage 2% af massen, men dette, KMC, er for meget. Tilsæt efter smag. Så - DET ER VIGTIGT! - det er nødvendigt at lade hakket kød modnes i køleskabet i 8..10 timer.Jeg lagde det i en skål, slog en plastikpose under kødet ovenpå (så hakket kød tørrer mindre og ikke kommer i kontakt med luften.
... Og efter 8 timer tog jeg sådan langt ud af køleskabet !!! Glat, tæt, solidt.
Jeg satte en ærme i "Beloboku". Jeg fyldte det op, så låget næsten ikke klemte ind. Jeg kogte igen 3 gange i 15 minutter på "Quick Cooking". Fjedrene blev trukket højst 1 cm. Det afkøledes på bordet. Saften fra køle skinke kom ud med en knap mærkbar lyserød nuance (i et par dage spiste de alt - ingen blev skadet på nogen måde). Men du kan øge tilberedningstiden, hvis du vil.

Det viste sig meget godt! Skinken (pølse?) Er saftig, men fast. Intet er malet.
Stykker kylling blev usynlige (måske sønnen æltede dem så meget ved æltning)?

Mere fra Tao:
1) Forskellige typer kød indeholder forskellige mængder af de samme saltopløselige proteiner. Det største antal af dem (så vidt jeg forstår ...) er i "sort" kød - f.eks. Kyllingeben. Dette kød holder vand godt.
2) lav skinke uden at trykke på... Kilder "Belobokovsky" - fra den onde. Det er dejligt at lave skinke i en mælkekarton. Hvis det bare ikke briste. Det klassiske præparat er at binde med en snor, så skallen ikke brister.
3) Det tilrådes at lave mad ved lave temperaturer (et eller andet sted omkring 80 grader). Ved højere temperaturer mister kødet aktivt væske. Jeg skal lave en svinekøds skinke ved lav temperatur.
4) Den omtrentlige tid til bagning af skinke (ved 100 grader) blev anbefalet i ca. 10 minutter for hver centimeter skinketykkelse (efter min mening er det på en eller anden måde ikke nok) ...

[ØrnB3]

ØrnB3, tak for oplysningerne! Det syntes mig personligt, at pressen, så kødstykkerne ikke falder fra hinanden under skæring, da jeg lavede hakket kød anden gang, var der en mistanke om, at pressen var unødvendig. Og hakket kød var svinekød, kalkun, svampe og løg med krydderier. Saftigheden viste sig fantastisk, den smager godt. Alt skæres i skiver af enhver tykkelse! Ligesom hvis du ville lave et kogt svinekød af et enkelt stykke, er pressen endda overflødig efter min mening. Disse fjedre er tydeligvis ikke til kvinder. Det er som for at opsummere mig selv, hvis du er for doven til at narre med hakket kød - en skinkeproducent har ret til liv, fordi der er meget lidt forberedende arbejde. Men resultatet er muligvis ikke godt, hvis kun magert kød tages (alle har deres egne kostvaner), og der er ingen bindemiddel (lad os kalde det det).

I "Belobok" Generation II er der yderligere huller til fjedre - først er fjedrene forspændt, og først derefter "med al tåbelighed" til hele formens højde (og retningen for den endelige spænding blev ændret - det blev meget sikrere for hænderne og mere behageligt).
Jeg regnede med, at du kan begrænse dig til en "foreløbig" strækning.

Ærmen, som jeg stryger "Beloboku" med (i den tror jeg, den er stadig mere behagelig end i en mælkepose ...) binder jeg fra bunden. Og på toppen vrider jeg bare og trykker på låget. Hvis fjederen gennemborer ærmet, græder jeg ikke. Og jeg vil ikke foretage yderligere specielle punkteringer.

Der er også en sådan tanke: at lave mad, hvis ikke på "langsomt svinekød", så ved lavt tryk. Der er temperaturen lidt lavere.

Ja! En anden ting ved skinke: madlavning (ifølge dao) slutter, når temperaturen midt i skinke når en bestemt værdi. Noget som 75 grader.

Jeg har en 200 g målekop. Var din hytteost (påfyldning) sød eller salt?

Sødet ...

Piger, der kogte ærtesuppe? Jeg satte ikke mange ærter i, og jeg satte omkring en liter vand på den gelerede kødtilstand, som et resultat begyndte hun at spytte som en gal.

Jeg lavede mad. På linse bacon suppe opskrift tre gange. Jeg spyttede aldrig, låget inde var i kogte ærter, men alt er i orden. Ærter, selvom de blev forvandlet til støv, kan jeg godt lide det mere når de er lidt hele og bløde. Det er nødvendigt at spørge EagleB3 hvilket tryk det gelerede kød tilberedes på, hvis det er højt, så måske på grund af dette spytter det ...

Hej EagleB3! Jeg har et spørgsmål af denne art.Endnu en gang vil jeg takke dig for at have oprettet en samling opskrifter til vores maskine, men her er sagen, kan jeg bruge den (samling) som en søgemaskine, det vil sige skrive ingredienserne eller navnet på skålen et eller andet sted, og nu, oops, og opskriften dukkede op der?

"Kød på fransk" - hvilket er bedre at lægge fra bunden: kød eller kartofler?

[hofte]

Det er nødvendigt at spørge EagleB3 hvilket tryk det gelerede kød tilberedes på, hvis det er højt, så måske på grund af dette spytter det ...

Jeg ved ikke...
I stedet for skaberne af multikookeren ville jeg "oplade" geléen ved lavt tryk. Til opgaven er der ikke kun og ikke så meget at "hurtigt lave mad", men at "koge".

et sted at skrive ingredienserne eller navnet på skålen, og nu, oops, og opskriften dukkede op lige der?

Kontekstuel søgning med et valg af muligheder (a la Google) fungerer selvfølgelig ikke. Dette er bare en ordfil.
Men dette er stadig en ordfil, så du kan:
- Tryk på Ctrl + F;
- Kør ind i søgefeltet, hvad du vil finde;
- Tryk på knappen "Find næste".
- Og fortsæt med at trykke på knappen "Find næste", indtil du finder det, du leder efter.
Søgningen er altid streng. Det vil sige, hvis du kører i "låret", så er der kun 1 opskrift, "Tyrkiet hofte". Og hvis" problemer ", så er der 2 opskrifter:" Kylling problemerra "og" Indyushinoe problemerro ".

Du kan også lave "bogmærker" (i slutningen af ​​teksten skrev jeg, hvordan dette gøres). Gem der links til de mest "populære" opskrifter. For hurtigt at komme til dem efter åbning af filen skal du trykke på Ctrl + Afslut og straks finde dig selv ved siden af ​​dine yndlingslinks.

Der er også en nyttig funktion Sammenlign og flet rettelser (findes i menuen Funktioner). Nyttigt til at se, hvad der er ændret i samlingen ... efter opdateringen. Dette gælder især hvis du har føjet dine opskrifter til "Samlingen" eller på en eller anden måde har ændret filen. Åbn en ny fil, "Service" -> "Sammenlign og flet rettelser", angiv den gamle fil. Eventuelle ændringer af teksten fremhæves i revisionstilstand. Tilføjede opskrifter (endda måske ikke alle i træk, men kun dem, du kan lide) kan kopieres fra en ny fil til din egen (Ctrl + C -> Ctrl + V).

"Kød på fransk" - hvad er bedre at lægge fra bunden: kød eller kartofler?

Løg!
Jeg lægger altid løg ned i opskrifter som denne (gryderet). IMHO:
1) I næsten alle opskrifter steges løg i olie. Dette betyder, at der vil være smør nedenfra (omend med løg ...), og der er mindre chance for, at skålen brænder;
2) Aromaen af ​​løg vil stadig sprede sig i hele skålen;
3) Hvis det brænder, har du ikke noget imod løg. Og kødet, der ligger på løg, vil sandsynligvis slet ikke lide. Løgens aroma er der, kødet er hel - hvad skal der ellers til for lykke?!

Jeg kan ikke lide en løg. Nej, jeg sætter pris på det, og hvis opskriften indeholder løg, vil jeg helt sikkert tilføje dem. Men hvis opskriften siger 3..4 løg - lægger jeg 3 og ikke meget store.

Lavet "fransk kød" opskrift på "gryderet". Jeg lagde alt i lag og ... Hvad kan jeg sige, efter fem minutter følte jeg lugten af ​​overkogning, åbnede låget og hældte uden tøven i kogt vand og lukkede det igen i 15 minutter og slukkede det derefter helt. Så jeg kan sige, at du har brug for fuld kontrol over processen. Men det viste sig godt, lækkert! I en opskrift (fra opskrifterne til vores multikooker) læste jeg, at jeg har brug for at bage 45 minutter .... Ingen kommentarer!

Lavet "fransk kød" opskrift på "gryderet".

Ærligt talt ved jeg ikke, hvilken slags "gryderet" -tilstand er, men kiks-tilstanden er den rigtige til sådan kød. MEN! Der er en vigtig ting i mit eksperiment: Aktivér først "hurtig madlavning" i 5 eller 10 minutter. Målet er, at maden skal tilberedes af sig selv! På dette tidspunkt frigives juice! Sammen med denne juice kan du tænde for "kiks" -tilstand, så den overskydende fugt kommer ud og ovnen efterligner. Det hele afhænger af, hvor meget af denne fugt der er i skålen. Hvis det ikke er nok, skal du lukke låget med en lås en halv omgang og bage det, og hvis meget, skal du åbne låget helt og stege og fordampe mere, hvis ikke, skal du bare lukke låget og efterlade et mellemrum på 2-3 centimeter. Afhængig af indstillingerne er tilberedningstiden i denne tilstand 15-20 minutter.
45 minutter i en hurtig madlavning til en sådan ret er efter min mening overdreven. Og som et resultat - en halv kop velsmagende produkter (sandsynligvis kogt) og en halv kop sovs - er jeg sikker på, at det er meget velsmagende! Men vi behøver ikke at gryde og tilberede denne skål ...
Hvem ved, måske næste gang jeg lægger en løg i bunden for at risikere det, på trods af at han har tid til at opgive sin juice og aroma.

Jeg testede tilstanden "geleret kød", det vil sige, jeg kogte et rigtigt geleret kød på 1 time og 40 minutter. I stedet for 5-6 timer på komfuret. Hurra!

Ærligt talt ved jeg ikke, hvilken slags "gryderet" -tilstand er, men kiks-tilstanden er den rigtige til sådan kød. MEN! Der er en vigtig ting i mit eksperiment: Aktivér først "hurtig madlavning" i 5 eller 10 minutter. Målet er, at maden skal tilberedes af sig selv! På dette tidspunkt frigives juice! Sammen med denne juice kan du tænde for "kiks" -tilstand, så den overskydende fugt kommer ud og ovnen efterligner. Det hele afhænger af, hvor meget af denne fugt der er i skålen. Hvis det ikke er nok, skal du lukke låget med en lås en halv omgang og bage det, og hvis meget, skal du åbne låget helt og stege og fordampe mere, hvis ikke, skal du bare lukke låget og efterlade et mellemrum på 2-3 centimeter. Afhængig af indstillingerne er tilberedningstiden i denne tilstand 15-20 minutter.
45 minutter i en hurtig madlavning til en sådan ret er efter min mening overdreven. Og som et resultat - en halv kop velsmagende produkter (sandsynligvis kogt) og en halv kop sovs - er jeg sikker på, at det er meget velsmagende! Men vi behøver ikke at gryde og tilberede denne skål ...
Hvem ved, måske næste gang jeg lægger en løg i bunden for at risikere det, på trods af at han har tid til at opgive sin juice og aroma.

Jeg forstår dig, alex7777. Du skriver: tænd for hurtig madlavning i 5-10 minutter. Så vidt jeg forstår, fungerer hurtig madlavning under et lukket låg og lidt væske. Og vi lægger alt rå og uden væske Ja, "gryderet" -tilstanden er i "opskrifter" - "hovedretter" - "gryderet" .... Dette er til information
Nu om væsken. Jeg hældte ca. 1/2 glas vand i en gryde, som senere fordampede lidt. Kødet var godt klaret og resten af ​​ingredienserne var moderat kogte. Og væsken blev slet ikke mærket. Forresten slog jeg kødet af, og der var ingen juice som sådan

Jeg testede tilstanden "geleret kød", det vil sige, jeg kogte et rigtigt geleret kød på 1 time og 40 minutter. I stedet for 5-6 timer på komfuret. Hurra!

Store !!! Lyuda, skriv venligst detaljeret, hvad der var inkluderet i det gelerede kød. Jeg er interesseret i ben (svinekød eller oksekød), passer de i en gryde? Og alt andet, du tilføjede!

Store !!! Lyuda, skriv venligst detaljeret, hvad der var inkluderet i det gelerede kød. Jeg er interesseret i ben (svinekød eller oksekød), passer de i en gryde? Og alt andet, du tilføjede!

min gelé er klar på 45 minutter, svinekødsbenene falder fra hinanden (måske fordi grisen er ung)

Lyuda, skriv venligst detaljeret, hvad der var inkluderet i det gelerede kød. Jeg er interesseret i ben (svinekød eller oksekød), passer de i en gryde? Og alt andet, du tilføjede!

: santa: Nadia, alt er bare en halv gås og dens tarme. Dette er ca. 2 kg. Passer i en gryde næsten op til MAX-mærket. Jeg har lige fyldt op til dette mærke. Men første gang kogte jeg det på komfuret og hældte straks den første bouillon. Jeg vaskede kødet, tilføjede alt som normalt (peberkorn, lavrushka, gulerødder, løg) og indstillede tilstanden "gelatisk kød". Ja, jeg fjernede fedt og hud fra gåsen (smeltede derefter alt fjernet til fedt), så det gelerede kød var gennemsigtigt. Faktisk i slutningen af ​​programmet, 40 minutter, forlod kødet benet. Jeg besluttede at fortsætte med at lave mad, salt og sætte mig i yderligere 1 time. Jeg var bange for, at det gelerede kød ikke ville fryse. Kød, navler, hjerter (og andre lækkerier) i 1 time og 40 minutters madlavning - du kan spise med dine læber. Jeg tilføjede ikke skaft osv. Vi kan godt lide fjerkræaspic bedre. Hærdet godt og uden fedt, dvs. gennemsigtig!

Jeg fortsætter med at mestre vores assistent fuldt ud. Tilberedt pizza "minut"
Jeg lavede mad i "Biscuit" -tilstanden.

Hej. Luda, god pizza !!! 5 point. Dejen er lav, som vi kan lide. Og vigtigst af alt er bunden ikke brændt.Skriv venligst opskriften på dejen og alt det vigtigste, når du lægger den i og efter hvor meget du slukkede for den, tog den ud. Jeg vil også lave mad! Vent, vent, vent ...

Jeg vil også lave mad! Vent, vent, vent ...

Hej! Tak fordi du værdsætter mit ydmyge arbejde.
Jeg gjorde alt efter opskriften: slå 2 æg med 4 spiseskefulde mayonnaise, 4 spiseskefulde creme fraiche (% betyder ikke noget) + sodavand på spidsen af ​​en kniv + 4-5 spiseskefulde mel. Dejen skal være flydende, ligesom creme fraiche (det betyder ikke noget, jeg prøvede det og det viser sig tykkere, det er normalt). Jeg satte en silikonemåtte i bunden af ​​skålen og bagepapir ovenpå for at gøre det lettere at komme ud. Jeg tændte "kiks" -programmet og hældte dejen ud efter fuld opvarmning (måtte og papir i skålen). Ovenpå lagde jeg skiver tomat efter hinanden, ovenpå var der tynde skiver bulgarsk kødfuld peber, oven på lidt (et par dråber) mayonnaise og det sidste lag - revet ost 100-150 gram. (Du kunne stadig have færdigt kød, oliven, men jeg havde det ikke ved hånden). Jeg lukkede dækslet og regulatoren i en mellemposition mellem "Åben" og "Lukket". Efter programmets afslutning låses låget efter 25 minutter, og efter 15 - 20 minutter er alt klar !!! Familien spiste det med glæde!
foto af en skål med et tæppe

Hej! Tak fordi du værdsætter mit ydmyge arbejde.
Efter programmets afslutning låses låget efter 25 minutter, og efter 15 - 20 minutter er alt klar !!! Familien spiste det med glæde!
foto af en skål med et tæppe

Mennesker. Skar du tæppet ud selv eller købte et færdigt? Jeg er ked af at skære min silikone måtte ...
Stadig er det ikke værd at 50 rubler.

Og fortæl mig, hvem lavede mad i opvarmningstilstanden? Er ventilen altid lukket eller nej-nej Ja åbner den for at frigive overskydende damp? Dette er et meget vigtigt spørgsmål.

Mennesker. Skar du tæppet ud selv eller købte et færdigt? Jeg er ked af at skære min silikone måtte ...
Stadig er det ikke værd at 50 rubler.

Jeg tøvede længe, ​​så skar jeg det ud (tæppet er ikke stort, 27 cm x 37 cm). Og jeg kan ikke se forgæves! Næste gang bager jeg en kiks. Nu er det ikke skræmmende at lægge den dampende kurv.

Jeg tøvede længe, ​​så skar jeg det ud (tæppet er ikke stort, 27 cm x 37 cm).

Rigtig god idé! Forresten tror jeg, du kan lave et tæppe "med ører" = håndtag til at trække kager ud.
Udvikling af ideen - "ører" kan laves 4 på tværs. Der er huller i ørerne, hvor du kan indsætte "vippearme" lavet af forkortede kinesiske pinde. Så til trækors og løft. Og vippearmene lader ikke "ørerne" foldes til bagning (hvis de er for lange og bløde)

Rigtig god idé! Forresten tror jeg, du kan lave et tæppe "med ører" = håndtag til at trække kager ud.

Jeg fraråder, under påvirkning af temperaturen, ændrer tæppet sin form lidt. Groft sagt vises "bølger". Først skar jeg en cirkel lidt større ud end bunden, og da jeg så disse bølger under opvarmning, måtte jeg skære den nøjagtigt til bundens diameter. "Bølger" var synlige på bagværk. Den anden bage var perfekt!

Jeg fortsætter med at mestre vores assistent fuldt ud. Forberedt Pizza "Minutka", jeg så opskriften på dette sted 🔗.
Jeg lavede mad i "Biscuit" -tilstanden.

Waaaaauuuuu! Bare klasse Mit barn sprang ud af bukserne))) Jeg skal gøre

Har du brug for at lægge grøntsager og pølser ud med det samme? Hvis dejen er flydende som creme fraiche, falder det så alt sammen i det?
Og efter 25 minutter slukker vi overhovedet alle tilstande eller lader vi det være i opvarmningstilstand?

Jeg fraråder, under påvirkning af temperaturen, ændrer tæppet sin form lidt. Groft sagt vises "bølger". Først skar jeg en cirkel lidt større ud end bunden, og da jeg så disse bølger under opvarmning, måtte jeg skære den nøjagtigt til bundens diameter. "Bølger" var synlige på bagværk. Den anden bage var perfekt!

Og fortæl mig, hvilken diameter fik du nøjagtigt?
Først tænkte jeg at undvære ham, men jeg synes, at jeg ikke skulle være flydende og købe det - en nyttig ting.

Rigtig god idé! Forresten tror jeg, du kan lave et tæppe "med ører" = håndtag til at trække kager ud.
Udvikling af ideen - "ører" kan laves 4 på tværs.Der er huller i ørerne, hvor du kan indsætte "vippearme" lavet af forkortede kinesiske pinde. Så til trækors og løft. Og vippearmene lader ikke "ørerne" foldes til bagning (hvis de er for lange og bløde)

Det er fordi den mandlige hjerne

Folk, hvad synes du, hvis kiks bages ikke i bunden og på tæppet, men i en form som denne (se nedenfor) vil den blive bagt ???

Har du brug for at lægge grøntsager og pølser ud med det samme? Hvis dejen er flydende som creme fraiche, falder det så alt sammen i det?
Og efter 25 minutter slukker vi overhovedet alle tilstande eller lader vi det være i opvarmningstilstand?

Læg alt på én gang. Dejens konsistens er gennemsnitlig mellem pandekagedej og charlotte dej. Gider ikke hvordan det går. Du behøver ikke lægge for meget fyld, fordi dejen ikke er gær, den hæver ikke meget. Fyldet er let nedgravet i dejen. I slutningen af ​​programmet "kiks" skal du slukke for multikogeren uden opvarmningstilstand.