Kage "Striped Devil"

[Kager:]

Kage "Striped Devil"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kager:
Hvedemel	300 g
Hele korn hvedemel	120 g
Æg	4 ting.
Vegetabilsk olie	60 ml
brunt sukker	120 g
Lys skat	400 g
Stærk kaffe	250 ml
Bagepulver	1,5 tsk.
Frisk ingefærrod (revet)	2 tsk
Kandiseret ingefær (kandiseret frugt)	100 g
Rosiner	50 g
Valnødder	50 g
Kanel	1 tsk
Nelliker (jorden)	2-3 stk.
Pink peber (jorden)	6-7 stk.
Fløde:
Creme 10% fedt	500 ml
Æg (store)	3 stk.
Majsstivelse	75 g
Flormelis	1 spsk.
Smør	300 g
Sukker	250 g
Imprægnering:
Rum	30 ml
Sukker	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Kager:
• 1. Bland begge mel med bagepulver, formalet krydderier og revet ingefær. Mal nødder, skær kandiseret ingefær i terninger og bland med rosiner.
• 
• 2. Lav kaffe, kombiner den med honning, og varm den op til 65 C. Pisk æg med sukker, hæld gradvist honning-kaffe-blandingen i, og tilsæt derefter vegetabilsk olie. Pisk alt godt sammen og tilsæt gradvist mel uden at stoppe med at slå. Først vil blandingen være meget tynd, men i slutningen af ​​pisken vil den tykne lidt, selvom den forbliver "hældende". Tilsæt nødder, rosiner, ingefær til den færdige dej og bland det indtil det er glat. Hæld dejen i en form (diameter 26 cm) og bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 60-80 minutter (indtil en tør spyd).
• 3. Afkøl den færdige kage på et rist og skær den i tre dele.
• Fløde:
• 1. Pisk æg let med en piskeris, kombiner med majsstivelse, hæld 200 ml fløde i og rør til glat. Kog den resterende mælk med sukker, hæld en tynd strøm i ægblandingen under omrøring kraftigt. Varm den resulterende blanding op under konstant omrøring over medium varme, indtil den er fortykket. Forsøg at undgå sammenklumpning, mens du gør dette. Hvis dette sker, kan alt let korrigeres med en stavblender. Afkøl den fortykkede blanding til stuetemperatur.
• 
• 2. Pisk smør med pulveriseret sukker i en luftig masse og tilsæt gradvis en spiseskefuld en spiseskefuld. Kør ind med maksimal hastighed.
• 
• Montering af kagen:
• Blød kagerne i blød med rom sirup, belæg dem med fløde og pynt efter ønske.
• 

Skålen er designet til

12-14 portioner

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Denne kage er en moderne rekonstruktion af min bedstemors opskrift. Hun bagte det kun til nytårsferien, og hvordan hun fik de nødvendige ingredienser, forbliver hendes hemmelighed, og selvfølgelig blev alt pisket med en simpel piskeris. Jeg har ikke bevaret den nøjagtige opskrift, jeg hentede meget igen, men navnet forblev det samme fra barndommen. Jeg besluttede at gøre opmærksom på denne opskrift. Bedøm ikke strengt.
Kog med kærlighed og god appetit!

Marisha er en god kage, navnet er så sejt, jeg vil helt sikkert prøve det

[Lena]

Lena, Tak skal du have! Glad. at jeg kunne lide kagen. Håber du nyder det!

Hvilke interessante krydret og ekstraordinære kager du har ... Jeg har stadig "Kaffe med kanel" i mit hoved, og du har allerede en ny idé! Hvorfor djævelen? For den "nukleare blanding" - ingefær, peber, nelliker ... Mange tak!
Jeg ville præcisere - er det mælk (som i beskrivelsen) eller 10% fløde (som i opskriften) i fløden?
Og alligevel kan majsstivelse (ikke findes nogen steder) erstattes med det sædvanlige, og hvor meget er der brug for derefter?

: hej: Marina, en interessant opskrift. Sig mig, smager det ikke særlig lyst og krydret?

[Tatyana]

Hvorfor djævelen? Til den "nukleare blanding" Giggles - ingefær, peber, nelliker ..

Tatyana, på grund af hende.
Jeg bruger fløde i fløden, men du kan også bruge mælk. Og i dette tilfælde kan stivelse erstattes med mel, men tag lidt mindre, 60-65 gram.

Medunitsa Natasha, smagen er lys og rig.Hvis du reducerer mængden af ​​frisk ingefær og nelliker med halvdelen, bliver kagen mere øm med kaffe og honningnoter.

: hej: Marin! Jeg bogmærker det, jeg må prøve at bage.

Jeg bruger fløde i fløden, men du kan også bruge mælk. Og i dette tilfælde kan stivelse erstattes med mel, men tag lidt mindre, 60-65 gram.

Tak, jeg kan virkelig godt lide sådanne usædvanlige kager, og jeg blev allerede fristet af dette også! TIL BOOKMARKERINGER!

[Tanya, Natasha]

Tanya, Natasha, for dit helbred! Og glad bagning!

[Vride]

Vride , Din kage er sandsynligvis jul, opskriften ligner et sæt honningkager, og titlen nævnes ikke forgæves djævelen ("natten før jul"), bedstemor vidste hvad man skulle kalde

[Marisha]

Marisha, endnu et mesterværk! så festligt og så vinter! ..

Så godt nytår ...

Jeg var meget gennemsyret af krydrede kager, da jeg for et par år siden prøvede en ny opskrift (jeg er en honningkager-fan siden barndommen) og fik noget frodig og aromatisk i stedet for en honningkager ... Det var en skam, jeg ville bringe resultatet til en entusiastisk opfattelse med pulver og et par spiseskefulde af Gran Marnier appelsinlikør, og det viste sig at være fyldt efter smag (trods alt krydderier og honning ...) og en let at opfatte kage, huskede gæsterne ikke engang, at jeg lovede et nyt honningkage

Og jeg fortsætter med at være fan af havtorn ... Jeg eksperimenterer med din tærte og kan ikke stoppe ... mens der er bær, vil jeg bage ... I dag delte jeg både dejen og fyldet i to og prøvede ikke at bage en del af fyldet, men at anvende det efter bagning af kagen, Jeg sammenligner i morgen

[Lyuba,]

Lyuba, Tak skal du have!

opskriften ligner et honningkagesæt og titlen nævnes ikke forgæves djævelen ("natten før jul"), bedstemor vidste hvad man skulle kalde

Ja, aromaen er næsten klassisk jul, hvis du ikke tager kaffen i betragtning. Kun dejen er mere som en kiks - luftig og lys.

Irisha! Du flovede mig fuldstændig

Jeg piskede fløde med pulver og med et par spiseskefulde Gran Marnier appelsinlikør, og det viste sig at være fyldt efter smag (trods alt både krydderier og honning ...) og en let at opfatte kage, gæsterne huskede ikke engang, at jeg lovede et nyt honningkage

Hvor er opskriften? Jeg vil også prøve!

eksperimenterer med din tærte

Vil du dele dine indtryk?

[Skaldet didko]

Vi ser frem til at fortsætte. Måske får det næste mesterværk i rækken af ​​forbandede kagefremstilling en klangfuld og ganske litterær titel "Skaldet didko".
Alle påstande er imod Nikolai Vasilyevich Gogol og hans lille russiske litteratur.

Marina, tak for opskriften! Din bedstemor var gourmet, kagen er virkelig nytår. - dette er for dig, og dette er for bedstemor.

[Irisha]

Citere
Vi ser frem til at fortsætte.

Jeg vil helt sikkert forsøge at retfærdiggøre den høje tillid. Selvom opgaven ikke er let!

Irisha, Tak skal du have! Min bedstemor elskede at "tryllebinde" i køkkenet. Hun ville have det aktuelle sortiment af produkter!

[Vride,]

Vride,Marish, hvilken sød "djævel" du har !!! Om-Nom-nom! Åh, og Medusa stopper slet ikke!

[Natasha,]

Natasha, prøv det lejlighedsvis, du vil ikke fortryde det!

Vi ser frem til at fortsætte.

Efter min mening er det ganske velvilligt!)))

Wow, åååå !!! Hvilken interessant og usædvanlig kagemager! Selv peber er lyserød. Selvom lyserød og ikke varm, men stadig peber !!! Det bliver nødvendigt at få styrke og bage den samme julekage !!!

[Ilona,]

Ilona, prøv det, jeg håber du kan lide det. For en prøve kan delen reduceres, fordi den viser sig at være stor - med creme D 28 cm og 8-9 cm høj

Nå, dette er vores størrelse! en lille kage!