Mens dette handler om koppen, fortæller jeg dig om dagens middag.
Jeg skrev allerede, at min mand elsker at lave kalkun trommestikker i Elik. Med sojasovs og tyrypyr. Jeg, desværre og børn spiser kalkun med magt. Jeg kan ikke lide hende. Kyllingen er for eksempel tættere og mere velkendt.
Og så besluttede jeg at prøve at lave noget som chakhokhbili ud af kalkun. Kun jeg blev ramt, og af en eller anden grund hældte jeg vand. Jeg ved ikke, hvad der skete med min hjerne i det øjeblik. Generelt blev 8 frosne tomater kastet på 4 stegt i en gryde, som sædvanlig, en god portion blommer, saltet, pulveriseret humle-suneli og lukket til gryderet i 90 minutter. Og da jeg åbnede låget ... så jeg næsten suppe. Bliiin. Jeg tilføjede en flok hvidløg og koriander. Det blev klart, at vi ikke havde brug for så meget bouillon. Hun trak alle skinneben ud og børstede dem groft. Adskilt kødet fra knoglerne. Hun skrællede kartoflerne og hakket dem groft. Jeg smed alt tilbage. Knogler der også. Braising i 40 minutter. Jeg elsker kartofler. Og nu elsker jeg også kalkunen. Jeg råder dig til at gentage, hvis der er sådanne forkerte som mig, der er ligeglade med kalkun). Det er en skam, at billederne altid er på hovedet.
