Citron-valmue biscotti

Citron-valmue biscotti

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
æg	1 stk
proteiner	2 stk
melis	180 g
premium hvedemel	300 g
bagepulver	0,5 tsk
soda	0,5 tsk
valmue	3-3,5 st. l.
nødder	60 g
citronskal	1 spsk. l.
citronsaft	1,5 tsk.

Madlavningsmetode

• Bland mel med bagepulver, bagepulver, zest og valmuefrø. Hak nødderne (helst friske mandler) med en kniv.
• Pisk ægget og det hvide med sukker, indtil det er luftigt. Tilsæt halvdelen af ​​melblandingen, citronsaft og den resterende melblanding, bland grundigt hver gang. Jeg havde citrusessens fra Dr. Otcher, tilføjede 3-4 dråber til duft. Dejen viser sig at være ret plastisk og behagelig at arbejde med, vi blander nødderne i.
• Smør et bageplade med olie og dæk det med pergament, dann to stænger på 20-22 cm lange fra dejen. Vi spreder dem på et bageplade i en vis afstand fra hinanden; under bagningsprocessen vokser stængerne godt i størrelse.
• Vi bager i ca. 30 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 (konvektion 160) grader, kontrollerer beredskab med et tandstikker - det kommer tørt ud fra færdige barer. Hvis det bages i en bar, øges bagetiden til 40-45 minutter.
• Vi afkøler vores barer og skærer dem derefter i skiver, der er ca. en centimeter tykke.
• Sæt på et bageplade (med pergament) og bag i yderligere 20 minutter ved 150 (130 konvektion) grader øverst, når du en gang drejer biscotti til den anden side midt i bagningen.
• Lad leveren køle helt af. Vi opbevarer i en tæt lukket beholder.
• Tag en god te!

Skålen er designet til

25 stk

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

ovn

Nationalt køkken

italiensk

Bemærk

Duftende, lækre kager! Prøv det!
En kilde: 🔗

[Marisha]

Marisha, Jeg kan forestille mig, hvilken smag der er, når man bager! Hvilke nødder brugte du? Eller kan nogen?

[Marisha,]

Marisha, Tak skal du have! Jeg ville være meget glad, hvis du kan lide det! Friske mandler er bedst af alle nødder.

Med sådanne ingredienser kan du ikke lade være med at kunne lide det!

Tak, Marish!

En interessant opskrift. Gjorde det. Velsmagende, omend noget usædvanligt eller noget ..

Jeg forventede lidt mere smuldrende, som det var. Med hensyn til hårdhed viste det sig tæt på kiks. Selvom det er lidt mindre fast end krutoner. :-)
Men på grund af deres biscottis hårdhed kan de ligge i lang tid i en tæt lukket kasse, og på samme tid vil de altid være klar til brug.
For dette er de et stort plus!
Mange tak!

[Sergei]

Sergeii teorien og burde være næsten krutoner. Det forekommer mig, at en sådan usædvanlig smag kommer fra den store mængde valmuefrø.

Jeg sværger ikke!
Det er stadig velsmagende og langvarigt!
Og smagen og farven .. Efter min smag er der et æg og sukker (det vil sige de er søde, men i moderation!).
Og valmue for noget er ikke særlig farende i smag. Måske skulle han have været kogt lidt? Eller blød i vand, så det svulmer op?

Jeg bager disse cookies regelmæssigt nu.
og alt fordi efter det spises der slet ingen beskyttelser fra kasser fra bagerier (Kievskie, Vanilny osv.).
sammenlignet med biscotti er de ... ingen at smage på.
Sidste gang bagte jeg en dobbelt portion biscotti, fordi:
1. "gå" godt.
2. kan opbevares i meget lang tid.

Forfatteren har en enorm respekt!

[Sergei]

Sergei, glad for, at opskriften sidder fast!

Jeg bager disse cookies regelmæssigt nu

Og hvad med valmuefrø, damper du det ikke?

Og hvad med valmuefrø, damper du det ikke?

Jeg købte en pakke valmuefrø klar til brug i kulinariske anliggender i Auchan.
Jeg begyndte at tilføje det i stedet for en simpel valmue.
Det ser ud til at være dampet osv.
Men jeg vil tilføje mere af det.
I går behandlede jeg mine ansatte på arbejdet.
En af dem stillede spørgsmålet: hvor er valmuen her?
Og for min smag er valmuen kun til stede for udsigten.
Og smagen er på en eller anden måde meget subtil.
Og nu ophidser citronskallen mig.
Jeg ekstraherer den fra frisk citron og maler den i en mølle.
Men fra en citron opnås også en subtil smag.
Det er klart, at 2 citroner kan skrælles.
Men måske er der en slags fabriksskil?
At tage et par skeer og tilføje.
Tilbyder ikke citronessens.
Jeg har det. Og det giver kun lugten, ikke smagen.
Og zest føles foruden lugten også i munden både i form af surhed og i form af andre smagsoplevelser.

[Qween]

Jeg har ikke mødt fabriksskilten, men det ville være dejligt! Selv bruger jeg det ofte til bagning, så spørgsmålet om, hvad man skal gøre med så mange skaldede citroner, er meget relevant. Jeg redder mig ved at lave mad Lemonnono sukker fra Qween.

[Manyun]

Jeg har ikke mødt fabriksskilten

Manyun, at du sho?! Og vores landsby er fuld, sådan her:



Og sådan her:

heldig.
vil søge!

[hh]

heldig.

Jeg køber ikke en ting, jeg er luhhJeg gnider det selv ... Desuden oversættes citrusfrugter i mit køleskab ikke ...

Nå, min hånd stiger ikke 40 rubler (vi har netop sådan en pris) for at betale for det, jeg smider hver dag ... Det viser sig, at jeg lægger mine skind i skraldespanden, men betaler for butikens penge? Nej ... det handler bestemt ikke om mig ...

Det er det, nu kan du kalde mig grådig og kaste en tøffel på mig ...

[Manechka,]

Kast så dine tøfler på mig også - jeg gnider også skindet selv!
Hendes aroma er fantastisk - ægte!
En gang købte min mand mig en sådan pakke, som Inna viste på billedet - ja, ingen sammenligning med naturlig glød. Jeg kunne virkelig ikke lide det (især citronen).

Manechka, Biscotti har længe været bogmærket, tak for sådanne godbidder!

[Inus]

Inus, Tak skal du have! Jeg vil huske, hvis det. Men jeg tvivler på, at pelsen fra posen vil være bedre end naturlig, derfor, piger, jeg er med dig! Boom riv dig selv!

Ikke. Jeg vil ikke kaste hjemmesko på nogen. :-)
Det er klart, frisk citron giver mere smag.
Men jeg har personligt brug for en sådan taske i køkkenet.
Du har måske ikke altid en citron ved hånden.
Nogle gange vil jeg ikke gider med 'slibning' og slibning af disse skind osv.

[Mand]

Mand, Duc med valmuefrø hvad skal man trods alt? Slib, huh?

[Tanyush]

Tanyush, Jeg tilføjer det bare. Jeg har ikke en valmuemølle.

[Tanyush]

Tanyush, Jeg tilføjer det bare. Jeg har ikke en valmuemølle.

Duc har jeg heller ikke. Jeg dampede valmuen og derefter med en stavmixer. Jeg tror, ​​at valmuens smag vil være lysere end den knuste valmue, men fra den simpelthen hældte vil den kun vise sig for skønhed.
Generelt ved jeg ikke, hvad jeg har brug for mere.

Gør to muligheder.

[Manya]

Manyagenerelt lavede jeg dem. Udtalelsen er blandet.
Når det blev bagt, var der en frygtelig lugt af æg. Så afkølet de ... åh, det ville være normalt. Så skar jeg disse søjler med ved hjælp af en hammer og mejsel sav (kniv). Mest sandsynligt var 30 minutter meget for dem. Og de så ikke godt ud - det knækkede.

🔗

[Tanyush]

Tanyush, det er en skam, at cookies ikke fungerede.
Bagt i en "bar" i en form var bagningstiden ca. 45 minutter.

[Manechka]

Nå, drasti ... Det er min ovn, antager jeg. Tørrede stængerne hårdt. Næste gang ved jeg, hvad jeg skal bage med et brød.
Men tak til dig Manechka, Jeg lærte, hvad Biscotti er.
Tak skal du have.

[Manechka]

Tanya, det er bare en skam for din spildte energi, tid og produkter.

Men tak til dig, Manechka, Jeg lærte, hvad Biscotti er.

Aha, og at sådan en byaka er umulig!

Tanya, det er bare en skam for din spildte energi, tid og produkter. Aha, og at sådan en byaka er umulig!

Hvad er klokken? Det eneste, jeg gned lidt hårdt, mens jeg prøvede at skære stængerne ...

Aha ... det er umuligt at spise ... Nå, du er forvirret ... Jeg var allerede nødt til at fortælle min mand ikke at spise så meget. Meget velsmagende, især med te.

Forresten, hvis jeg malede valmuefrøene, ville det hamre smagen af ​​citronen og især nødderne. Og så blev en harmonisk smag afbalanceret. Hvordan ...

Tanyush!

Og jeg har bare en datter på hospitalet - tænker at hun kunne bage noget så velsmagende der. Jeg indså, at jeg vil lave biscotti))) Tak for opskriften!