Kage "Chokolade (kaffe) Tiramisu"

[Fløde:]

Kage "Chokolade (kaffe) Tiramisu"

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Cookies "Svoyardi" (lavet af 4 æg)
Fløde:
Fed creme fraiche!	150 g
Mascarpone	250 g
Kakaopulver	10 g
Øjeblikkelig kaffe	3 tsk
Sukker	100 g
Flødeskum (33%)	300 g
Imprægnering:
Brygget kaffe	100 ml
Sukker	1-2 tsk
Pulver:
Kakao	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Bland creme fraiche med mascarpone, kakaopulver, instant kaffe og sukker. Pisk fløden og rør den ind i fløden.
• "Svoyardi" (en simpel kiks kan placeres) på bunden af ​​en form på 15 cm i diameter, sug kaffe, brygget med 1-2 spiseskefulde sukker. Cremelag, gennemblødt bisque lag, cremelag osv. drys med kakao i slutningen.

Skålen er designet til

5 portioner

Tid til forberedelse:

30 minutter

Bemærk

Opskriften blev taget fra magasinet Liza og raffineret.

Lignende opskrifter

Kage "Chokolade rømme" (Juli)

Chokoladekage med mælk og kirsebærgelé (Mama Seni)

Chokoladekage på mager dej (Natka))))

Olya, slikkede læberne! Vkuuusno !! Tak for den velsmagende godbid !! Tag det i det mindste og gør det.
Jeg forstår ikke helt opskriften.
Jeg forstår korrekt, at du ikke har nogen opskrift på Savoyardi her? Da creme fraiche er det en creme?

En interessant opskrift, jeg har endnu ikke mødt, at fløde med kakao blandes ... :) Er der ikke noget pisket protein her? Gives det i en creme at give den "originale" lethed i cremen? Jeg kender kun sådanne opskrifter ...

[Olya]

Olyasom en kaffeelsker ikke kan gå forbi!
Kan du angive formens diameter?

Svoyardi deltog i vores forum. Sandt nok gør jeg det for nylig ofte med en almindelig kiks "ifølge Tortyzhka"
Flødeskum tilføjer luftighed her. Derfor blander jeg dem forsigtigt for ikke at falde af.
Opskrift på 15 cm skimmel.
Forresten opbevares den perfekt i fryseren (indtil manden kommer derinde)

Flødeskum tilføjer luftighed. Derfor blander jeg dem forsigtigt for ikke at falde af.

Tak - dette er noget, jeg savnede cremen i opskriften ...

[Olya]

Olya, Tak skal du have!

Intet problem, du er velkommen

En interessant opskrift, usædvanlig, men jeg vil kalde det "Chokolade Triamisu", for her er der, i modsætning til klassisk kaffe, meget mindre (i klassisk kaffe er det drysset med revet chokolade med finmalet kaffe), dvs. der er mindre kaffe her. Plus, imprægnering af kaffe er "ikke kaffe", men øjeblikkelig. Og der er kakao i cremen! Dette er allerede en slags Tiramisu, men stadig chokolade, som burde være ret velsmagende. Vi må prøve på en eller anden måde. En opskrift til dem, der på en eller anden måde bevarer leveren, som ikke alle kan klare en stor mængde mascarpone, så her erstattes den delvist af creme fraiche. En god opskrift har ret til liv! Var Olya forkert med navnet?

kan omdøbe. Det er bare, at det i den oprindelige kilde (før min behandling) blev kaldt kaffekrøller.

Nå ser det ud til, at det ville være mere logisk, og det er tydeligere for dem, der selv vælger en opskrift, hvad de får i sidste ende.

Gjorde det. Lækker!

meget glad for, at jeg kunne lide det: D

Er denne dessert i køleskabet det værd? Creme flyder ikke? I nogle opskrifter mødte tiramisu gelatine, for eksempel A. Seleznev. Hvis du ikke spiste kagen med det samme, er det ikke skræmmende? Eller er det bedre at lave en servering ad gangen? Og hvor mange portioner opnås ved denne hastighed?

Min mands foretrukne dessert er Tiramisu. I Italien bestilte vi i hver café og restaurant Tiramisu og en kop kaffe, eh ... behagelige minder! Der var også lækker Tiramisu og ikke så meget med tør kiks. Jeg har længe drømt om at lave denne kage til ham og huske vores mange rejser i Italien.Men i den originale opskrift læste jeg om tilstedeværelsen af ​​rå æg i cremen og stoppede med at tænke over det. Indtil jeg stødte på denne opskrift. Jeg bagte Savoyardi fra 2 æg, satte halvdelen på kagen, venstre halvdel. Jeg lavede nogle ændringer i flødeopskriften: mascarpone 200g, fløde 33% 200g, sukker 140g + 6 spsk. l. Imprægnering: en kop brygget kaffe med 1 spsk. l. sukker og 1 spsk. l. portugisisk port. Samlingen er standard, kun i et lag af cookies, fordi kagen er lille. Drysset kakao i køleskabet natten over. I løbet af madlavningen prøvede jeg cremen og den udtalt cremede smag forvirrede mig meget. Men efter afkøling ændrede cremen sin smag fuldstændigt, og om morgenen var der en behagelig overraskelse. Min mand kunne virkelig godt lide det! Mange tak for opskriften og for et stykke Italien i vores hus))))