Sorte bønner med kød

Sorte bønner med kød

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Sorte bønner	400gr
Kød (svinekød, oksekød)	300-350gr
Løg	1 hoved stort
Gulerod	1 stk.
Tomatpuré	1 spsk. l.
Skrællet knust hvidløg	1 tand
Krydderier, salt

Madlavningsmetode

• Sorter bønnerne, skyl og blød i koldt vand i 12 timer, kog derefter i 2 timer. eller i en trykkoger - 40 minutter. Salt ikke !!!!
• Skær kødet i små terninger og steg i solsikkeolie indtil det er let, appetitvækkende skorpe, tilsæt tærte løg og lange strimler gulerødder. Sæt med salt og peber efter smag.
• Luk låget og lad det simre over svag varme i sin egen juice. Når kødjuicen er fordampet (efter ca. 30-40 minutter), skal du kontrollere, om kødet er mørt. Hvis kødet ikke er klar endnu, tilsæt lidt vand og lad det simre i yderligere 15 minutter.
• Tilsæt tomatpuré, bland godt.
• Tilsæt de færdige bønner til kødet, bland det, hæld 3/4 kop kogende vand eller bouillon og lad det simre sammen i yderligere 10-15 minutter.
• Til sidst, tilsæt hvidløg og finhakket urter efter din smag, jeg har dild. Kontroller for salt efter smag.

Bemærk

Traditionen med at "plante bønner" med min mand er bevaret siden de tider, hvor min mands bedsteforældre var ejere af denne have. De plantede dem altid sammen med kartofler i hvert hul. Nu glemmer vi også denne kultur hvert år. Hovedskålen jeg laver af dem er ifølge denne opskrift. Det er meget tilfredsstillende og højt i kalorier!

Sveta, jeg er efter middagen, men jeg ville virkelig prøve, hvad der er på billedet! Det ser appetitvækkende ud og let at lave mad! Ægte vinter mad.
Sandsynligvis fungerer bønnerne også? Jeg er bange for, at jeg ikke finder nogle bønner i de nærliggende butikker.

Og her sad jeg og tænkte, jeg har slet ikke set dem til salg ... undtagen i "frø" -butikken Ja, selvfølgelig vil det være godt med bønner!

Og jeg har alle opskrifterne - enkle, det vigtigste er, at kødet er til stede ...

[fomca]

fomca Svetochka, dette er en meget velsmagende opskrift. Det gør jeg også. Jeg tager bare flere typer bønner og tilføjer, hvis nogen, flere typer pølser til kødet. Jeg spiste engang sådan en skål i en tjekkisk cafe. Jeg kunne godt lide det meget, og nu gør jeg det hjemme. Tak!

Svetlana, jeg kiggede på din opskrift med bønner og huskede min, jeg har ikke lavet den i lang tid, der er ingen bønner. Jeg kogte bønnerne som dig, men stuede dem med kål, tørrede svampe, løg, gulerødder, tomater og gjorde alt dette i en gryde på otte liter, klatrede næppe i ovnen, kogte, da de kom hjem fra arbejde, de var gennemblødt natten over, men så var de forresten så lækre du kan også tilføje kød der :) prøv det. Ja, jeg prøvede det samme velsmagende med bønner, men bønner er bønner, det er svært at udskifte dem.

[Tatyana]

Tatyana, tak for rådet!!!! Det skal være velsmagende!