Multigrain boller "tyske"

Multigrain boller "tyske"

Kategori: Gærbrød

Køkken: tysk

ingredienser
Melblanding BreadBurg Multigrain brød TYSKLAND	400 g
GærbrødBurg (komplet med blanding)	1 stk
Vand	230 ml
noget mel	til skæring af dej

Madlavningsmetode

Jeg tog en blanding af mel Breadburg "Multigrain Bread GERMAN". Jeg faldt i søvn i henhold til instruktionerne i brødproducenten og i mulinex-brødproducenten i tilstand nr. 1 Jeg æltede dejen, lod den hæve (ca. 1 time alt sammen). Derefter dannede jeg små boller (dejen blev delt i 7 lige store dele). Smurt et bageplade med solsikkeolie. Dejstykker - på et bageplade, dækket med et fugtigt håndklæde dyppet i varmt vand og anbragt på et varmt sted til korrektur i 20-30 minutter. Han opvarmede ovnen på forhånd og efter korrektur på boller - i ovnen ved 180 grader i 25 minutter. Og boller er klar !!!

Skålen er designet til

7 stykker

Tid til forberedelse:

2 timer

Madlavningsprogram:

i ovnen

Lignende opskrifter

Boller "Spurve" (Natali06)

Smørboller efter GOST-smag fra barndommen (Tata)

Tyrolske boller (ovn) (AXIOMA)

Prisværdigt og prisværdigt for en mand.

Prisværdigt og prisværdigt for en mand.

prøve

og generelt ... hvorfor en sådan holdning til mænd?

boller er søde

Hvad "er" Tværtimod, på det kulinariske forum er holdningen til mænd vidunderlig. Jeg ville, hvis min mand bager noget.

Tværtimod, i det kulinariske forum er holdningen til mænd vidunderlig.

Så vi var her for længe siden ... og komplimenter for første gang ... :-)

Nå, bagede nogen tyske boller?

Nå, bagede nogen tyske boller?

Ja, boller ville blive bagt med det samme, men ikke alle har PRÆCIS SÅ KLAR kornblanding til salg. I vores by er der for eksempel ingen brødblandinger fra denne producent til fri salg, men der er fra andre. Derfor er det bedre at angive nøjagtigt ("lope to hang in gram" mel, vand og hvilken slags korn er der i hvilken mængde det skal). Så vil opskriften være mere efterspurgt.

Ja, boller ville blive bagt med det samme, men ikke alle har PRÆCIS SÅ KLAR kornblanding til salg. I vores by er der for eksempel ingen brødblandinger fra denne producent til fri salg, men der er fra andre.

Og hvilken slags by er det her?

Ja, den sædvanlige by-FJERN.

Ja, den sædvanlige by-FJERN.

Nå ... Jeg sympatiserer ... amtsbyen N ... det vil sige uden navn ... på producentens websted er der information, hvor man kan købe ... og onlinebutikker arbejder på disse blandinger ... (lokal Peki selv, for eksempel ). Den, der søger, finder, hvem der har brug for at opnå ...

Her er en beskrivelse af denne brødblanding fra producentens websted:

Melblanding "tysk flerkornet brød"

Multikornbrød "tysk" er et hvidt brød med forskellige frø og korn. Den indeholder hvede, rug, majs, boghvede, ris, havre, soja i forskellige former. Dette brøds krummer har en lys porøs struktur ispeddet hørfrø, sesamfrø, solsikkefrø og bolde popcorn. Smagen er tæt på smagen af ​​klassisk hvidt brød med antydninger af smag fra forskellige korn og frø, der er inkluderet i opskriften.

Men proportionerne er stadig et mysterium.

Men proportionerne er stadig et mysterium.

Selvfølgelig ... dette er forståeligt ... ingen vil oplyse knowhow om opskrifter ... der er sandsynligvis noget specielt mel i bunden, og du tager den sædvanlige.

Selvfølgelig ... dette er forståeligt ... ingen vil oplyse knowhow om opskrifter ... der er sandsynligvis noget specielt mel i bunden, men du tager den sædvanlige.

Så hemmeligheden for proportioner er den vigtigste ting - garantien for et fremragende stabilt (næsten altid gentageligt) resultat og smag. Forskellige bageforbedringsmidler, bagepulver og meget mere tilsættes også til blandingen. Derfor er det også en hemmelighed, at de har brug for fortjeneste. Og forummet er så godt, for her er vi alle vores hemmeligheder om noget, der er værd for alle at se, og som en ugle til et IA-æselhale til en fødselsdag gratis, det vil sige for ingenting. Hvor mange vil du have.))

Mænd er af natur dovne mennesker. Ikke alle esser er i madlavning. Derfor fortalte jeg min "know-how" - jeg brugte en blanding. Og producenten har ikke en måde at bage boller på.

I går bagte jeg disse boller igen. Dejen æltes i hånden. Boller er mindre fluffy. Alt er så automatisk lang æltning er godt for dem. Fordi du sparer energi, og resultatet er bedre. Fermenteringen var ca. 25-30 minutter, og korrekturen efter opskæring og formning af boller var ca. 40 minutter.
MEN!!! Det er alligevel lækkert ...

Fremragende boller til julebordet.

Jeg tog en blanding af mel Breadburg "Multigrain Bread GERMAN".

Det er tilsyneladende vidunderlige boller. Vi har en Vitesse brødproducent. Vi købte den for længe siden. Han bagte hvedebrød to eller tre gange. Du kan spise, men forventede mere. Jeg drømte om et kornbrød. Og så, under den næste tur til "Pyaterochka", så jeg uventet for mig selv kasser "Breadburg" flerkornetysk. Den næste dag blev alle ingredienserne hældt i brødproducenten igen. Pevy-tilstand, mørk skorpe, 600 gr. Jeg lægger det natten over, og om morgenen tager jeg et vidunderligt brød ud. Min kone og jeg spiste det om dagen. Så tog jeg allerede to kasser. Den næste dag besluttede jeg at overraske mit barnebarn. Den tildelte tid er gået, jeg åbner låget - en tragt og indeni er halvbagt dej. Jeg var nødt til at bage i tilstanden "bagning", det vil sige en time mere. Men alligevel er det ikke, at det er fugtigt inde i kanterne, det er normalt. Med sorg spiste vi i halvdelen. Situationen er den samme med den næste pakke. Hvordan forklares det? Samme kasser, samme ingredienser, men ingen resultater. Måske vil nogen fortælle dig hvad, ikke? Tak skal du have!

Jeg kan ikke kommentere. Jeg lykkes altid med alt fra denne blanding. Kontakt producenten. De har en hotline-telefon på pakken. Ja, og på netværket vklntakte har de en gruppe. Der er ingen mening i at stille kvalitetsspørgsmål her. Selvom det selvfølgelig er underligt, at den første gang fungerede, og den anden gang ikke. Med hensyn til depression kan man straks sige, at mængden af ​​vand er uundværlig, der er meget af det. Der er enten lidt blanding eller meget vand. Tjek din målebæger på skalaen: 280 ml er 280 gram vand + selve glassets vægt. Det anbefales heller ikke at bruge blandinger med en forsinket bagning, da nogle ingredienser i interaktion med vand kan begynde at arbejde tidligere end nødvendigt.