Kage "Poppy overraskelse"

[Mørk kage:]

Kage "Poppy overraskelse"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mørk kage:
Hvedemel	3 spsk.
Sukker	2,5 spsk.
Æg	2 stk.
Vanilje
Creme fraiche	2 spsk.
Slaked sodavand	1,5 tsk.
Kakao	4 spsk. l.
Ruller:
Æg	4 ting.
Sukker	1 spsk.
Vanilje
Hvedemel	1 spsk.
Ammonium	1 tsk
Fyldning:
Valmue	2 spsk.
Olie	200 g
Sukker	0,5-1 spsk.
Hakkede ristede nødder
Fudge:
Chokoladebar	1 stor
Fedt creme fraiche	1 spsk.
Fløde:
Fedt creme fraiche	1 l
Sukker	2 spsk.
Vaniljesukker
Gelatine	3 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Mørk kage:
• Bland alle ingredienserne og bag en kage (på et stort bageplade dækket med bagepapir). Afkøles og skæres, så du får to store kager.
• Ruller:
• Pisk æg og sukker. Tilsæt ammoniak og mel og rør forsigtigt med en ske. Bag en kage (lidt mindre end de første kagelag, men de skal have den ene side af samme længde)
• Skær den resulterende kage i halve, så du får to kager, hvis længde svarer til bredden på den brune kage. de resulterende 2 kager, skåret på samme måde som de mørke kager, i to for at ende med 4 tynde kager. Vi folder dem straks ind i et rør.
• Fyldning:
• Skyl valmuefrøene, hæld kogende vand over. Lad det dampe i 1-2 timer. Sil, mal i en mørtel, tilsæt sukker og smør og mal godt igen. Tilsæt nødder.
• Fudge:
• 1 stor chokolade
• 1 kop fedtfattig creme fraiche
• Varm chokoladen op og pisk med creme fraiche.
• Fløde:
• 1 liter fedt creme fraiche + 0,5-1 spsk. mælk
• 2 spsk sukker
• vaniljesukker
• 3 spsk. l. gelatine
• Hæld gelatine med vand og lad det svulme op. Hvis creme fraiche er tyk, er det meget farligt at slå den med det samme med en mixer - du kan afbryde den. Derfor fortynder jeg altid meget tyk creme fraiche med koldkogt mælk. Og først derefter tilføjer jeg sukker og begynder at slå. Smelt gelatinen, sil og tilføj til cremen. Vi får cremen til at vare.
• Montering af kagen:
• Smør kagerne til ruller med valmuefyld, og rul dem igen op.
• Bundkagen er mørk, smurt med fløde. På den, i en afstand fra hinanden, lægger du 4 valmueruller ud.
• 
• Fyld mellemrummene mellem ruller og på toppen med fløde. Dæk med en anden mørk kage. Fyld alt ovenpå med fondant.

Bemærk

Lækker! (dvs. god appetit!)

Hvilken lækker kage er det!

Og lige i tide til Makovey med valmuefrø.

Og i dag kom vi sammen med et valmuefrø.

Jeg huskede ham takket være din valmue.

Og kagen er virkelig fremragende! Den indeholder meget fløde, som bringer den tættere på desserter.

Jeg kunne godt lide opskriften ... Og udseendet er usædvanligt og originalt.
Kan du finde ud af, hvad ammonium bruges til? Hvor kan jeg få det? Hvad kan erstattes?

Anyutochka, ammonium bagepulver. til dej, ammoniumcarbonat fra polakkerne, nemlig deres produkt, jeg købte, kaldes det ammoniak, du kan bestemt købe det på engrosmarkedet og på ethvert marked i Odessa, hvor der er krydderier, sodavand, vanilje ...

[himichka]

himichkaTak for effektivitet !!!
Anyutochka , alt blev korrekt foreslået.
Da jeg først besluttede at lave det, troede jeg, at jeg ville erstatte ammonium med bagepulver. Af en eller anden grund kan jeg ikke rigtig godt lide ham, eller mere præcist, jeg har aldrig bagt med ham. Men jeg besluttede at gøre alt som i opskriften på eksperimentets renhed. Og jeg ændrer det stadig ikke. Derfor er der efter min erfaring intet at dele på bekostning af udskiftning.
Og singularitet og originalitet - ja! Gæsterne er forvirrede, og efter smagen er de meget glade.

En fristende kage, du bliver nødt til at prøve at lave! Men jeg har intet at knuse valmuen i (((

En fristende kage, du bliver nødt til at prøve at lave! Men jeg har ikke noget at knuse valmuen i (((

I en kaffekværn (forvask og tør) Eller med en blender (hæld kogende vand i forvejen og lad den stå i 15-20 minutter)

Desværre har jeg ikke en kaffekværn, men jeg forsøgte at slå valmuen i en blender til jul, desværre fungerede det ikke (((

Desværre har jeg ikke en kaffekværn, men jeg forsøgte at slå valmuen i en blender til jul, desværre fungerede det ikke (((

så forbliver det på den gammeldags måde i mørtel eller makitra

Desværre har jeg ikke en kaffekværn, men jeg forsøgte at slå valmuen i en blender til jul, desværre fungerede det ikke (((

Jeg prøvede det også i en blender. Måske har min lille magt, men han kørte bare valmuen i en cirkel, og det er det. Jeg stoppede ved en mørtel, jeg kan ikke lide denne forretning, men hvad skal jeg gøre?!
Men det forekommer mig, at ikke moset valmue ikke skal bruges, det smager slet ikke.

En fristende kage, du bliver nødt til at prøve at lave! Men jeg har ikke noget at knuse valmuen i (((

Spring igennem en kødkværn flere gange, de første to gange bare valmue, og den tredje kan du med sukker. Derefter bliver sukkeret mindre. Du kan tilføje en skefuld mel til den færdige valmue, så bliver massen som den bliver tyktflydende, mere homogen eller noget.

Tiden går, og alt ændrer sig. Nu maler jeg valmuen med en blender med min fod. Hvis du trykker hårdt på valmuefrøet, kommer det ganske anstændigt ud. Og vigtigst af alt er det lettere for dine hænder !!!

Jeg bager også sådan en kage, jeg hedder den sorte rose. Velsmagende.

[rnv76]

rnv76,

Sig mig, er fedt creme fraiche en landsby, eller kan du bruge en købt butik 30%?

I min opskrift er det rustikt. Men hvis du tager 30% ... kan du sandsynligvis kun uden mælk, og du har muligvis brug for mere gelatine. Du er nødt til at eksperimentere.

Jeg skynder mig at dele med dig! I dag lavede jeg en kage, i stedet for countrycreme flød jeg flødeskum 35%, resten er alt efter opskriften. Det viste sig bare guddommeligt! Cremen er lækker! Mange tak for opskriften!

[Nuancer:]

Generelt, da jeg så denne opskrift, gik al spyt ud, og jeg valgte hele tiden, hvad jeg skulle prøve at bage! Jeg har travlt med taknemmelighed, glæde og beundring for smagen!
Nuancer:
1) Jeg tog ikke 4, men 5 æg i dejen til rullen
2) på siderne mellem rundstykkerne dækkede jeg siderne med fløde, så cremen ikke skulle hældes ud.
3) Jeg tilføjede pinjekerner til valmuefyldningen

Generelt en fuldstændig glæde. Det tog cirka 2 timer at lave mad (uden dekoration), for dette layout kom kagen næsten 5 kg ud. Tre familier spiste, og endda folk trak et stykke ud på arbejde, så alt kunne være tåbeligt!
TAK SKAL DU HAVE !!!!!

WOW! Hvilken skønhed! Og jeg taler ikke om midten. Du har den midterste del. Dette er mig om dine tegninger !!! Der er mennesker, der maler med sand, og du er en cremekunstner!

Og selvfølgelig er jeg meget glad for, at smagen ikke skuffede!

Jeg lavede denne kage, kun min mørke kage viste sig at være meget stor og høj (bageplade 30 * 40), så jeg måtte kun bruge halvdelen af ​​den mørke kage ved at skære den i to lag. Fyldet til ruller er meget velsmagende, nu laver jeg endda tærter med det. Lækker kage og meget stor

Oksana, tak, god kage!

undskyld, men jeg har ikke held med valmuen, selvom jeg elsker det meget, det vil sige, jeg elskede alt fra valmuen. Nu ingen ben med valmue ((((
Jeg prøvede alle de virksomheder, der sælger valmuefrø, både i pakker og til størrelse, og overalt maddiker og orme.
Så hvis nogen har ødelagt deres appetit, beder jeg dig om tilgivelse, men se bare nøje på valmuemassen efter kogning eller skoldning af valmuen ((

undskyld, men jeg har ikke held med valmuen, selvom jeg elsker det meget, det vil sige, jeg elskede alt fra valmuen. Nu intet ben med valmue ((((
Jeg prøvede alle de virksomheder, der sælger valmuefrø, både i pakker og til størrelse, og overalt maddiker og orme.
Så hvis nogen har ødelagt deres appetit, beder jeg mig om tilgivelse, men se bare nøje på valmuemassen efter kogning eller skoldning af valmuen ((

Jeg bragte valmue fra Tjekkiet, der er orden med dette.

Piger, hvorfor gelatine i cremen ??? Hvis creme fraiche er fedt, hvorfor fortykke det så? Hvordan ændres smagen?