Redskaber til madlavning (gryder, pander, låg) (2)

Om gryderne endnu. Sidste år havde jeg en idé om at lave brandpander. Du kan se det her

her er der en størrelse så størrelse!
Jeg lavede virkelig en fejl med valget, jeg besluttede at tage 32 cm og tænkte at det ville være meget
Og da jeg modtog det, er det overhovedet så lille. Som et resultat solgte jeg den, men købte ikke en større, den var allerede kølet ned.

Her er et forum, og ...
Drømte om en støbejernspande til pandekager. Jeg købte den en gang. I den første butik, du støder på. Enten Pyaterochka eller Efternavn eller noget andet fra den opera. Så det knækkede mig på en induktionskomfur, købt specifikt, så gassen ikke blev snuset under processerne "ikke et skridt fra komfuret." Temperaturen syntes ikke at være høj, den var bestemt ikke høj, fordi "bare har tid til at vende om" ikke var nær. Jeg hældte dejen og gik ind i det næste rum, derfra hører jeg sådan en høj knas ...
Før (eller parallelt for ikke at bølge støbejern) blev en lille keramik købt fra billige. Det er klart, at det ikke i århundreder, men faktisk viste det sig at være mindre end forventet. Alt begyndte hurtigt at brænde og holde fast. I centrum. Måske er min induktion så forkert?
(Den keramiske skål, multiskålen, levede meget længere, men mistede også sine ikke-klæbende egenskaber, hvis skålen ikke er afgørende for at klæbe, så fortsætter jeg med at lave mad i den, men jeg var nødt til at købe en ny til kiks. Nå, til brutal brug (grill kylling på risten ovenfra, bages næsten til kul) i bunden af ​​skålen) Teflon, fordi det er billigere og ikke en skam. Og der er stål, men dets bred, jeg er sådan en freak).
Kort sagt, søgningen efter en støbejernspande sluttede med en ordre på en stålkok med en mikrogrill. Jeg gnider mine hænder i forventning om, hvordan arbejdet for PMM vil fremstå. Selvom i løbet af søgningen, frøs hånden mere end en gang over knappen for at bestille en stegepande, stege og flyve

Kort sagt, søgningen efter en støbejernspande sluttede med en ordre på en stålkok med en mikrogrill. Jeg gnider mine hænder i forventning om, hvordan arbejdet for PMM vil fremstå.

Forklar, hvad har opvaskemaskinen med det at gøre? Pandekager holder ikke fast i rustfrit stål, selv med en mikrogrill, selv uden den.

[Bijou]

Bijou,

Nå, du kan ikke vaske støbejern i PMM, så vidt jeg forstår, har du flere problemer med det og rustfrit stål - slet ingen spørgsmål.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, eh ... Selv i dag er jeg ekstremt kedelig, for anden gang forstår jeg skævt. ))
Så ja, støbejern med hensyn til opretholdelse af renlighed er stadig byaka. ((

og mikrogrillen er ikke til bagning af pandekager der

og rustfrit stål - slet ingen spørgsmål.

Præcis, ellers er der intet at vaske udover gryder, så støbejern, derefter aluminium, derefter skrælles non-stick af og derefter males. Og resten vil jeg hurtigt vaske under vandhanen. Nu er ordren allerede bekræftet, lad PMM arbejde
Og støbejernskedlen vaskes aldrig engang og er det værd. Jeg har noget med ham som en egetønde, det er det værd, men det er for dovent at forberede. Der er også en Tefalevskaya stegepande et eller andet sted, stor og tyk. Og næsten nyt - værdsat for en gave. Den aften huskede jeg, at jeg ikke havde set hende i fem år ... Jeg skiftede komfur, møblerne betyder også, at de ikke engang er skjult i køkkenet

og mikrogrillen er ikke til bagning af pandekager der

Nå, så fortsætter jeg med at lave pandekager på chapatnitsa

og mikrogrillen er ikke til bagning af pandekager der

Og til hvad ?? I videoen af ​​Ilya Nikolaevich steges pandekager på mikrogrillen.

Han steger ikke kød til dig på video. Lang og kedelig. Og pandekager - rrraz! og færdig

Der, i emnet (1), talte han meget om hvad for hvad og hvad. Nu har jeg mistet kontakten med ham. Hvis du giver et link, hvor du kan udveksle et par ord med ham, vil jeg være taknemmelig.
Forresten inviterede jeg ham her

Nå, ja, jeg husker siden blev lukket af en ejer, en dårlig person.
Så hvis

Og pandekager - rrraz! og færdig

det betyder, at du kan. Et andet spørgsmål er, om du kan lide det.

Hvad? Kød? selvfølgelig vil du kunne lide det. Det brænder ikke, det klæber ikke fast. Det var han, der personligt udviklede teknologien. Han har stadig retter med bund, eller ... hende, jeg kan ikke huske det, men allerede fra en kilometer. Jeg kan vente på linket - jeg spørger. Eller inviter ham her.

Kære Khlebopechkinsky, har nogen en Teskomovskaya trykkoger (til gas), del venligst dine indtryk !! Meget nødvendigt!

Godmorgen, jeg har virkelig brug for dit råd, jeg bestilte mig en Art Deco-gryde fra Biol. Det viste sig at være med en keramisk belægning, en konsulent fortalte mig på et sted, at det ikke var keramisk, men bare en let non-stick-belægning, og da jeg bestilte det, fandt jeg oplysninger om, at det var en keramisk belægning. Jeg tager en gryderet til det første kursus. Nu er jeg bekymret, maden holder sig også til hende som en stegepande

Konsulenten fortalte sandheden. Representerer du keramik selv? Har du set en keramisk gryde? Du fik en kompetent konsulent og forklarede det tydeligt. Dette er ikke keramik, men polyorganisiloxan eller polysiloxan eller polydimethylsiloxangummi eller silikone osv. Når alt kommer til alt er der kun ét navn på "keramik" i denne belægning, og du vil stege det hele på siloxan - silikone-fedt, som, når det er udbrændt, gør yderligere brug stegepander er næsten umulige - alt begynder at holde sig til det. Og dette kan ske ganske hurtigt, siloxan leder varme meget godt, så det er ret let at overophedede opvasken.

Læs fuldt ud her

Desværre vil disse anmeldelser kun være vildledende for mange. Denne "non-sticking" vil snart passere (om et år eller to). Og hvis du ved et uheld overophedede stegepanden ... Når alt kommer til alt er der kun ét navn på "keramik" i denne belægning, og du vil stege det hele på siloxan - silikonefedt, som, når det brænder ud, gør yderligere brug af stegepanden næsten umuligt - alt begynder at holde fast i det. Og dette kan ske ganske hurtigt, siloxanen leder varme meget godt, så det er ret let at overophedes gryden.
Begrebet "keramik" fortolkes nu vidt og henviser til simple oxider, carbider, nitrider og andre forbindelser. Men dette er en videnskabelig fortolkning. Traditionel keramik gennemgår et højtemperaturfyringstrin. Keramiske belægninger udsættes ikke for høj temperatur, så de kan ikke klassificeres som keramik. De betragtes kun som keramiske på grund af inkluderingen af ​​silicium og ilt i deres sammensætning ... (så kan glas med sand kaldes det).
Her er resultatet af producentens skruppelløse brug af navnet "keramisk belægning": næsten alle, halvfems procent, købere er sikre på, at den "keramiske" belægning udelukkende består af den keramik, hvorfra keramiske gryder og porcelænplader er fremstillet. Et lille antal tvivlere forstår simpelthen ikke, hvordan ler keramik kan være non-stick. Og ingen er klar over, at i deres gryde den samme polymer som PTFE. Når du i samråd forklarer, at nybegyndt keramik ikke er andet end hærdet silikone, reagerer passende købere korrekt og vælger PTFE-pander. Og mange begynder nu at forstå, at tale om farerne ved Teflon ikke er andet end en journalistisk and fra den gule presse, generøst finansieret af nogen ...
Og doktor i medicinsk videnskab, professor Elena Malysheva skal kaldes til regnskab for sine ord sammen med producenten af ​​pander. Hvad er grundlaget for hendes udsagn: "Jeg tror, ​​at keramiske belagte retter er de mest korrekte retter for helbredet." Som videnskabsmand af høj rang bør hun vide, at dette skal underbygges med videnskabelige metoder. Folk tror trods alt, at hun bryr sig om deres helbred. Hvor ofte hører vi: ”Elena Malysheva fortalte os, hvilke retter der er skadelige, og hvilke der er gode. Giv os den rådgivet af Elena Malysheva. "(Hvad mener de medicinske lysstofråder om hende selv google.)
Hvis du bare går på Internettet, kan du finde en masse interessante ting om "keramiske" belægninger. For eksempel kaldes det stof, der er belægningen korrekt, en organosiliciumpolymer eller polyorgansiloxan eller polysiloxan eller polydimethylsiloxangummi eller silikone osv.
Grundlaget for produktionen af ​​polysiloxan er tetraethylorthosilicat, der blandes med ethyl- eller isoprilalkohol og vand. Andre råmaterialer kan også anvendes, såsom tetrachlorsilan.
Nå, er det ikke meget svært? Så tror jeg, det er nok.
Nogle producenter skriver, at deres keramiske belægning er lavet af naturlige materialer. En anden producent NaturePan siger: "Sammensætningen af ​​den non-stick keramiske belægning indeholder kun naturlige materialer såsom sand, vand, sten." Men der er ingen uorganiske atomer (Si, Ti, Al) kombineret med organiske radikaler i naturen. Købere, der har læst om en sådan sammensætning, tror at disse sten smeltes med sand og derefter hældes i en gryde, dette er en keramisk belægning.
Afslutningsvis.
Det vigtigste, vi fandt ud af på Internettet, er, at den "keramiske" belægning er organosiliciumkeramik eller organosiliciumpolymer. Så er det keramik eller plastik? Grundlaget for produktion af keramik er naturlige materialer: ler, kaoliner, kvarts og rent kvartssand, feltspat, pegmatit, kridt, kalksten, dolomit. Forberedelsen af ​​keramisk masse udføres ved at rense råmaterialet fra skadelige mineralindeslutninger, knuse, male, sigtes gennem sigter, dosering, blanding. Derefter finder formning, tørring og fyring sted. ”Ristning er den vigtigste teknologiske proces. Som et resultat af komplekse fysiske og kemiske transformationer, der forekommer ved høje temperaturer, får keramiske produkter mekanisk styrke. Fyring udføres i to trin. For porcelænsprodukter ved en temperatur på 900-950˚С og 1320-1380˚С, for lergodsprodukter 1240-1280˚С og 1140-1180˚С. "[Jeg vil ikke henvise til litteraturen. Enhver interesseret - skriv i en personlig] Der er ingen anden definition af keramik. "Keramiske" belægninger indeholder ikke sådanne materialer og gennemgår ikke en sådan teknologisk cyklus. Dette betyder, at de ikke er keramiske.
Vi åbner encyklopædi. Hun kalder organosiliciumpolymerer plast.
Der var ingen steder nævnt, at organosiliciumpolymerer er keramik.
Det viser sig, at belægningen på pander med en "keramisk" belægning er plast. Dette er forbrugerbedrag. Forbrugerne tror, ​​at panderne er dækket af ægte keramik. Hvis du meddeler, at de "keramiske" belagte pander faktisk er belagt med plast, hvem vil købe dem? Det giver mening at skifte en plastik til en anden, desuden dyrere og mindre holdbare. Det giver ingen mening for køberen, han har kun tab ved den hyppige skift af tallerkener. Hele pointen er i lommen fabrikant.
Alle! Vask ikke "keramik" i opvaskemaskinen. Og spring ikke for meget på den smukt navngivne Thermolon.
Held og lykke til jer alle!

Og rolig. Bare overophed ikke gryden. Du vil ikke stege i det. Og når du laver mad, er temperaturen der 100 grader - belægningen tåler.
Hvis det ikke er svært, skal du give et link, hvor du "... fandt info. At dette er en keramisk belægning." Jeg er i det mindste på nabo.

[Hvid]

Hvid, god dag! Jeg vil gerne spørge dit råd))) Hvad synes du om TM Victoria (Hviderusland)? Beskrivelsen ser ud til at være meget god, det fremskynder købet direkte) Til en god pris i en MI kan du nu købe retter af dette mærke. Jeg stirrer på pandekagepanden. De skriver, at dette er et 3-lags aluminium belagt med QuanTanium "Granit". Her er en beskrivelse fra IM-webstedet:
Victoria kogegrej i støbt aluminium er kun lavet af aluminiumslegeringer af fødevarekvalitet ved trykstøbning. Dette er den højeste kvalitet og mest miljøvenlige måde at fremstille tykvæggede retter på. Kassens og bundens fortykkede vægge udelukker enhver form for deformation (fra overophedning, fald, langvarig brug).
Hvad synes du - sådan en belægning er bedre til stegning, eller støbejern er ude af konkurrence (jeg leder efter en pandekagefabrikant, så den ikke klæber og brænder). Jeg ville være meget taknemmelig for dit svar

[Hvid]

Hvid,
Jeg har et spørgsmål til dig, da du er så fortrolig med sådanne ting. Jeg har ingen at spørge. Kan du fortælle mig.
I min teflonbelagte stegepande begyndte Teflon at boble og skrælle af ved langvarig brug. Naturlig proces, selvfølgelig.
Men gryden er meget god, tung, dyb og med en tyk bund. Favorit, lad os sige. Det var en skam for mig at smide det væk, men også ikke bruge nogen måde.
Og jeg besluttede at trække dækslet af, hvilket jeg gjorde. Teflon blev fjernet godt, men forblev lidt, et meget tyndt lag. Det ser ud til, at det var smurt med noget. Hvad der er interessant er, at intet i det stadig brænder.
Men jeg plages af tvivl: er det muligt at bruge det nu, er det ikke skadeligt?

er det muligt at bruge det nu, er det ikke skadeligt

Åh, jeg vil også stå, lyt

Piger, jeg er ikke særlig kemiker, men jeg har hørt og læst overalt - det er en skam, men så snart Teflon blev ridset! smid det med det samme !!! Denne belægning er kun sikker, indtil integriteten er kompromitteret.
Min sjæl blødte, da jeg smed min favorit Tefal-kasserolle ud ...

[vatruska]

Nej, jeg vil ikke smide noget ud endnu.)) To brændte pander venter på, at jeg skal rive belægningen grundigt af dem og gøre dem til almindelige silumin. Jeg vil svejse dem en film af kræftfremkaldende brændt olie, som på støbejern, og forsøge at bruge den. Det klæber meget - så smider jeg det væk.

vatruska, men hvad sker der, når Teflon er beskadiget? Det er klart, at Teflon i sig selv ikke har skylden, det er et ekstremt inaktivt materiale. Måske den "lim", hvormed den er fastgjort til metallet? Eller måske er dette intriger fra producenter, der oftere vil have os nye pander vtyuh sælge?

De siger, at der er virksomheder, der er involveret i restaurering af belægningen.

Men der, under teflonbelægningen, er der almindeligt hvidt metal. Jeg har et helt sæt gryder med forskellige kolibrier til denne stegepande. Og en stegepande lavet af det samme metal. Og hvis jeg tog det pænt ud? Retter med en ødelagt Teflon-belægning kan ikke bruges af grunden til, at disse stykker blandes med maden, når de rives af, og vi spiser dem. Eller hvad forstår jeg ikke?
Jeg skrællede den af, men en mørk belægning forblev, men den er glat, skræller ikke af, kommer ikke af.
Eller måske gnid det mere, indtil der slet ikke er noget tilbage, kun hvidt metal? Jeg rensede den med en smergelklud.

Tilføjet fredag ​​3. feb. 2017 16:35

Eller måske er det intriger fra producenter, der oftere vil sælge nye pander til os?

Dette er snarere et mysterium i dette og ligger

Åh, huskede jeg.))
På en eller anden måde kom jeg ved et uheld ind i det kulinariske program af Julia Vysotskaya. Jeg var bedøvet, da hun viste indholdet af gryden på komfuret til kameraet. Der er ikke kun stykker af teflon, der er kun striber af minder langs oversiden.

Jeg tror, ​​der er et lag af materiale, der ikke er beregnet til kontakt med mad, især ved en høj temperatur.

Nej, jeg vil ikke kaste noget ud endnu.)) To brændte pander venter på, at jeg grundigt skal rive belægningen af ​​dem og gøre dem til almindelige silumin. Jeg vil svejse dem en film af kræftfremkaldende brændt olie, som på støbejern, og forsøge at bruge den. Det klæber meget - så smider jeg det væk.

Sådan bruger jeg det. Med min dyre Rendels stegepande, som de siger, "belægningen kom af," brændte jeg kål på den en og to gange en roe. Der var ingen klude, intet lagde bagud i stykker, udad var alt som det var, kun det begyndte at holde sig uden olie. Så jeg bruger det på dachaen som en almindelig stegepande, og jeg kender ikke sorg.

Men jeg plages af tvivl: er det muligt at bruge det nu, er det ikke skadeligt?

Kan. Ikke skadeligt.
Teflon er begyndt at skrælle af - fjern det helt og brug det som almindelige retter uden begrænsninger. Efter fjernelse af belægningen skal overfladen være flad og glat, metalfarvet.
Hvis du er i tvivl om fuldstændig Teflon-rengøring, skal du pusse opvasken.
Jeg hørte kun om farerne ved Teflon fra konkurrenter fra "Teflonproducerende" virksomheder. Men med en advarsel: Hvis du sluger et stykke eksfolieret teflon, er det muligvis ikke godt. Derfor gjorde du det rigtige ved at rense det.

hvis du er så fortrolig med sådanne ting.

Galya, det er ikke mig, der forstår det, men din landsmand Ilya Nikolaevich. Jeg har lige lært lidt af ham, og hvad jeg husker, så jeg deler.

Tak, fordi du delte
Jeg synes, at mænd burde være mere end kvinder i denne ordning, det er derfor, jeg spurgte pine.
Først tog jeg også denne stegepande med en skrællende teflonbelægning til dachaen, hvor jeg rensede den, først fjernede min mand teflonen med en kværn med en børste, og derefter polerede jeg den med et fint sandpapir.
En meget praktisk stegepande, min kærlighed. Her er en lige hånd ikke rejste sig for at smide den væk.
Nu vil jeg glæde mig over hendes andet liv. tak skal du have

Tilføjet fredag ​​03. feb 2017 20:34

Er det ikke den landsmand, der er engageret i "Kuhar"?

Er det ikke den landsmand, der er engageret i "Kuhar"?

Ja, Galya! Stegepande direktør granplante. Jeg lærte meget af ham og læste altid hans kommentarer og artikler med stor interesse.

[Vita]

Udelukkende efter personlig anmodning Vita Victoria Granite Series er vendt tilbage her med en anmodning om at kommentere Victoria Granite med Whitfords 3-lags Quantanium Reinforced Coating. Støbeform, bund 5,0 mm. væg 3,0 mm. Ganske høje kvalitetsprodukter, der er velegnede til stegning, stewing. Selvom til stegning af pandekager, vil jeg stadig anbefale støbejern. De bedste muligheder med hensyn til forholdet mellem pris og kvalitet i øjeblikket med en sådan pandekage støbejernspande er fra ukrainske producenter BIOL og Maysternya (du kan google disse producentnavne). Blandt det alternative, måske endda det bedste, sammenlignet med Victoria's pander vil jeg gerne henlede opmærksomheden på en relativt ny producent fra Tatarstan, Kukmorskaya-firmaet Posuda Lux, der producerer støbte aluminiumsskåle med Weilburger non-stick belægning. Støbegenskaber 5,5-6,0 mm bund. væg 3,5 mm. På Granite-serien er belægningen C3 +, på Crystal C2 ++ -serien (forstærket dobbelt primer). Den ydre side af bunden er malet, hvilket er bedre for dem, der bruger PMM. Brug alle typer ovne undtagen induktion.

Tilføjet lørdag 4. februar 2017 kl

k @ wka,
Belægningen skal fjernes fuldstændigt, inklusive primeren, så intet mørkt overhovedet forbliver til en normal aluminiumfarve. Primeren på non-stick belægninger er ikke beregnet til kontakt med mad og skal fjernes fuldstændigt. Der er ikke behov for at polere overfladen efter det. Bedre at sandblæse eller sandpapir med groft korn. Vask derefter alt grundigt. Før brug kan du tilberede på omtrent samme måde som en støbejernspande. Og sådan en stegepande vil tjene næsten for evigt ... Hvis overfladen bliver for skræmmende over tid, kan du rengøre den enten mekanisk eller med SanitaR til rengøring af ovne og grill.

[mr. bestik]

mr. bestik, tak for sådan et udtømmende svar! Jeg spurgte om TM Victoria-retter

Sådan bruger jeg det. Med min dyre Rendels stegepande, som de siger, "belægningen kom af," brændte jeg kål på den en og to gange en roe. Der var ingen klude, intet lagde bagud i stykker, udad var alt som det var, kun det begyndte at holde sig uden olie.

Situationen er ikke særlig god med hensyn til fødevarehygiejne. Hvis belægningen er udbrændt, dvs. ødelæggelsen er sket, er der kun to muligheder: enten stop med at bruge den og smid den væk, eller fjern grundigt det, der er tilbage, inklusive jorden, til rent metal. Og gør derefter som jeg skrev ovenfor, og så kan du bruge panden videre uden frygt for dit helbred.

Piger, dette er hvad jeg fandt:
"Hvorfor er Teflon skadeligt? - Når alt kommer til alt blev det sagt ovenfor, at materialet er inaktivt.En skadelig virkning opstår, hvis opvasken opvarmes til en temperatur på 230 ° C, eller Teflon-overfladens integritet er brudt, dvs. belægningen er beskadiget, fx ridset. I dette tilfælde frigives perfluoroctansyre (PFOA), som er giftigt for kroppen og er sundhedsskadeligt. Beskadiget teflon kan frigive PFOA selv ved lavere temperaturer.

Perfluorooctansyre har tiltrukket forskernes opmærksomhed mere end en gang. Og de utvetydige skadelige virkninger af dette stof i store doser på levende organismer er bevist. Især PFOA-forgiftning påvirker leveren, hormonelle kirtler, reproduktionssystem, foster. Faktisk kunne kvinder med et højt niveau af polytetrafluorethylen i blodet ikke blive gravid i lang tid, og forsøg på IVF (in vitro befrugtning) endte med fiasko. Diabetes mellitus, skjoldbruskkirtelkræft, fedme kan skyldes PFOA-forgiftning. Immunsystemet er også meget følsomt over for perfluoroctansyre, som kan skade de fleste typer forsvarsceller.

Perfluorooctansyre er en potent mutagen. Det er i stand til at forårsage dannelse af kræftceller. Dets virkning på forekomsten af ​​prostatacancer, kvindelige kønsorganer, leukæmi er bevist.

For første gang rejste American Society Environmental Working Group alarmen over farerne ved Teflon-belægning. Det gennemførte også forskning og tvang til sidst det amerikanske Department of Environmental Protection (EPA) til at genkende skaden af ​​dette stof. Som et resultat instruerede EPA producenter af non-stick køkkengrej om at reducere brugen af ​​PFOA i produktionen med 95% inden 2010 og inden 2015 med 100%. Men hvorfor ser vi stadig pander med skadelig teflonbelægning på markedet? Dette skyldes, at DuPont sagde, at det ikke kunne finde en absolut analog af Teflon med hensyn til egenskaber. De forsikrer, at søgningen er i gang. "

Det er som nævnt ovenfor, hvis der opstår ridser, skal du enten smide det med det samme eller rive overskæg til jorden ...

Rådgiv venligst en slags stegepande til stegning af tærter og bagværk.

Beskadiget teflon kan frigive PFOA selv ved lavere temperaturer.

Åh, fortæl mig udvælgelsesmekanismen, ikke? Nå, så ikke nøgne fugleskræmsel a la "om papegøjer", men med formler. For forståelse, ikke kun reli tro.

[vatruska]

vatruska
De oplysninger, du har givet, er mildt sagt forældede og i lang tid. Sælgere af de såkaldte. "keramiske" belægninger. Faktisk er PFOA (opløsningsmiddel PTFE-sammensætning) længe blevet afbrudt af konventionelle belægningsproducenter. Og som dybdegående undersøgelser har vist, kom PFOA ind i menneskekroppen ikke som et resultat af brug af retter, men ... fra overfladen af ​​skrivepapir.

Dette skyldes, at DuPont sagde, at det ikke kunne finde en absolut analog af Teflon med hensyn til egenskaber. De forsikrer, at søgningen er i gang. "

En slags ærlig vrøvl blev skrevet med forventning om uopmærksomme læsere. Hvorfor kigge efter en "analog" af Teflon (PTFE), hvis perfluoroctansyre (PFOA) er skadelig, som ingen har brugt i den teknologiske proces med non-stick coating i lang tid? En brændt eller slidt belægning mister for det første sine antiklip-egenskaber, og for det andet giver den ikke ordentlig madhygiejne, hvorfor du ikke bør bruge en sådan gryde eller fjerne belægningsresterne fuldstændigt og slet ikke fordi noget PFOA (som moderne belægninger, i princippet nej) vil forgifte din krop.

[mr. bestik]

mr. bestik, Jeg vil ikke argumentere med dig - alle beslutter selv. De spurgte forumets mening - jeg bragte min. Her er et andet link for ikke at genudskrive ...
http ***: //

Og ja - jeg bruger Teflon køkkengrej. Før jeg kalder mig retrograd, foreslår jeg at huske, hvor mange sunde børn kender du personligt? Hvorfor er jeg? Og til det faktum, at alle protester fra læger og forskere, der simpelthen råber om farerne ved det, der nu sælges under dække af mad, fejes til side med denne sætning "der blev ikke fundet nogen skade" ... Min personlige mening er, at du kan bruge alt - men klogt!

[vatruska]

vatruska
En brændt eller slidt belægning mister for det første sine antiklip-egenskaber og for det andet giver ikke tilstrækkelig madhygiejne, derfor skal du ikke bruge en sådan gryde eller fjerne den resterende belægning helt,

Beskriv god madhygiejne.

Åh, måske ikke naadooo?!

[Vitaly]

Vitaly, Vit, ja, jeg forstår ikke, hvilken form for hygiejne der forhindrer mig i at bruge en stegepande, der har mistet sit non-stick lag. Nå, piss i en personlig, ok?

[Mad]

Ja, du forstår alt, og du er trænet i alt
Du provokerer bare en person til banalitet
Det ville være interessant at læse det?

FØDEVARESHYGIENEREGLER

- inden de spiser rå grøntsager og frugter, skal de vaskes grundigt;

- hvert fødevareprodukt har sin egen udløbsdato, som skal overholdes. Hvis der er et par dage tilbage til slutningen af ​​holdbarheden, er det bedre at smide produktet væk;

- inden drikkevand fra vandhanen skal koges ordentligt;

- Før du spiser, skal du vaske dine hænder grundigt med sæbe og vand. I løbet af at spise skal du ikke spise mad med dine hænder, ikke slikke fingrene eller bide neglene;

- alt køkkenredskab, der anvendes til tilberedning af mad, skal desinficeres med et specielt middel i vand

- affald og andet madaffald skal fjernes fra køkkenet i tide.

Du skal ikke skynde dig, mens du spiser. Du skal tygge mad så grundigt og i lang tid som muligt. Forkert tygning af mad fører til problemer med mave-tarmkanalen, da lidt tygget mad komplicerer tarmens og maves funktion, hvilket kan skade disse indre organer.

Regler for fødevarehygiejne for konsistens af mad og drikke:

- du skal starte dit måltid med et produkt eller en skål, der indeholder mere vand, og i sidste ende kan du spise den mindst vandige.

- det er bedre ikke at drikke, mens man spiser, da væsker vasker nyttige enzymer fra mave-tarmkanalen, som er nødvendige for korrekt fordøjelse og assimilering af mad;

- for den mest effektive assimilering af mineraler og vitaminer, skal du spise på en gang, først grøntsager og derefter frugt;

- frisk frugt kan ikke kombineres med forarbejdede fødevarer. Frugtens indtrængning i fordøjelseskanalen er vanskelig, hvis der spises protein og fede fødevarer samt stivelse før dem. Ellers begynder der at dannes gas i tarmene, hvilket fører til fordøjelsesbesvær.

- fiskeretter kan kombineres med kartoffel og andre stivelsesholdige fødevarer.

- fødevareprodukter af samme kategori kan kombineres, da de absorberes på samme tid.

Regler for madkombination:

- flere sorter af rå frugter kombineres med hinanden;

- agurker og tomater, paprika og grøntsager passer godt til en grøntsagssalat;

- grøntsager, der er kogt på forskellige måder, skal spises på forskellige tidspunkter. Først grøntsager, så de såkaldte magre grøntsager, derefter andre grøntsager og rodfrugter;

- flere sorter kartofler kan spises på samme tid. Før denne skål kan du spise en vis mængde korn;

- hvis fordøjelsessystemets tilstand er tilfredsstillende, kan du kombinere korn.

- Også retter og køkkenredskaber, bestik skal holdes helt rene ...

Nå, alt er skrevet her (undtagen måske denne analfabeter) - "...- Madder har samme kategori ... ". Lad mig ikke forklare, hvilke" produkter "alt, hvad der spises, bliver til

Vælg den rigtige til gryden. Jeg peger ikke specifikt med min finger, "ikke forstå" (som om) du er vores

[Vitaly]

Vitaly,

[svetta]

svetta, her er hvad du har fremhævet, lad hr. Catlery dekrypterer - dette er hans udsagn ... og jeg bare ... bare citeret fra åbne ressourcer.

Med hensyn til min vision om denne hygiejne ... så vil jeg give en meget uappetitlig analogi (ja, hvis det kom til dette ...) ... Jeg læste et eller andet sted, at fluer er usædvanligt rene insekter (ja, ja !!!), fordi de konstant vaskes og rengøres.Lad os forestille os, at du har en flue, der flyder i din skål suppe! Vil du blive meget trøstet af hendes renlighed? Det samme gælder for denne belægning - ingen har udført virkelig komplette undersøgelser, og på samme tid afviser ingen det faktum, at hvis belægningens integritet krænkes, vil partikler af denne belægning komme ind i den færdige mad. Du vil blive meget inspireret af det faktum, at "ingen fandt skade" ved tanken om, at mikropartikler af denne belægning kom i mad til dig og dit barn ???

[vatruska]

vatruskaJeg forstår, hvis vi talte om mikropartikler af et radioaktivt stof. EN mikropartikler belægning, som er til stede på SKÅLEN, selv når den indtages i mikrodoser og være i denne organisme i halvanden dag, kan den virkelig skade denne organisme? Hvis det var så farligt, ville det virkelig være tilladt at frigive en sådan utrolig giftig redskaber? Så er det generelt umuligt at købe nogen retter med non-stick st-you overhovedet og fortsætte med at bruge udelukkende støbejern. De skriver om skadelig aluminium, om emaljerede fade også (selvom emaljen er fliset, skal den smides væk, selvom nogle af os ikke har en fliseskål eller gryde i vores daglige liv).
Nå, igen om hvad alle beslutter for sig selv.

[vatruska]

vatruska
Jeg ville ikke argumentere med dig, jeg påpegede bare, hvad du reposterer her steder bevidst falske oplysninger og forklaret detaljeret, hvorfor det er sådan. Af en eller anden grund tog du dette næsten som en personlig fornærmelse. Så personligt for dig har jeg ingen klager, og jeg kaldte dig ikke retrograd eller noget andet, enhver person, der har læst mit indlæg, kan let være overbevist om dette. Jeg skrev endda, hvor hele denne historie kom fra, og hvem der står bag det hele. Desuden blandede disse kammerater, der angiveligt er så bekymrede over borgernes sundhed og skrev alle disse rædselshistorier, PTFE og PFOA i en bunke, hvilket endnu en gang vidner om deres komplette inkompetence. Jeg kan finde hundredvis af links til lignende artikler på Internettet, hvor dette emne diskuteres. Der er skrevet meget på Internettet såvel som på hegnet. Hvis du indlæser alt dette og tror på alt, glider taget helt sikkert ned. Det er nødvendigt på en eller anden måde at tænde hjernen, læse, lære at adskille kernerne fra agnet.
Til information: Jeg kender mindst 4 af mine egne børn i forskellige aldre, helt sunde, som har 2 bedstemødre, der har arbejdet hele deres voksne liv som børnelæger, og jeg har aldrig hørt noget fra dem om skaden ved mad eller retter, om som du skriver her som normen for det moderne liv. Desuden er der ikke et enkelt velkendt, klinisk bevist tilfælde af skader på retternes sundhed og især med en non-stick belægning. Alle redskaber gennemgår hygiejnetest, herunder toksikologi. Og for at bruge en stegepande og andre redskaber behøver du ikke meget sind, det er nok at læse brugsanvisningen omhyggeligt.

Tilføjet mandag 06. feb 2017 21:10

svetta,
Lad os bare se på, hvad der sker, når non-stick-belægningen nedbrydes. Som alle ved fra billederne på emballagen, er alle moderne belægninger flerlags. Det afsluttende toplag er nøjagtigt det samme Teflon / fluoroplast-4 / PTFE / polytetrafluorethylen, det materiale, der giver antiklipbelægninger. Disse egenskaber bestemmes af den specifikke fysiske egenskab ved PTFE-ikke-fugtighed med vand og fedt. Det egner sig ikke til organiske opløsningsmidler. Men fra + 260 ° C begynder opvarmning at smelte og kollapse. Det faktum, at dette materiale i sig selv er harmløst for kroppen, beviser dets udbredte anvendelse inden for medicin (anvendes til fremstilling af kunstige kar, implantater og hjertestimulatorer. Under overfladelaget er der et mellemlag, der giver belægningen mekanisk styrke, og under det giver et primerlag (primer) pålidelig vedhæftning til metalbasen Under drift slibes det øverste inerte teflonlag gradvist og beskadiges mekanisk. Overophedning ødelægger både det øvre og mellemliggende lag.Og jorden er ikke beregnet til kontakt med mad. Indtrængning af erosionsprodukter af den smuldrende belægning i mad kan ikke udelukkes fuldstændigt. Desuden kan mad på en ødelagt overflade, hvor der ikke længere er et toplag, klæbe tæt og derefter brænde og danne kræftfremkaldende stoffer. Dette er netop inkonsekvensen af ​​sådanne redskaber med fødevarehygiejne.

Piger har brug for rådgivning om pandekagepander. Mine beordrede mig til at leve længe, ​​ingen genoplivning hjælper, pandekagerne sidder fast.

Hvem bruger hvilke? Hvor skal man kigge efter?

Hvis du rammer det forkerte emne, bedes du sende det til højre

Jeg har Kukmara, lige støbt, uden belægning og med en non-stick belægning. Jeg er meget tilfreds med begge dele. I en ubestrøget gryde er pandekagerne mere sarte med belægningen glattere.

Bare denne, Irina! Du skal bare se igennem.

Jeg har et pandekagefirma Neva

Tak alle sammen! Min alt for tidlige afgang er også Neva.
Nu bestilte jeg BIOL, sådan



Anmeldelser synes at være ganske gode ... Vi får se

[Kara]

Kara, godt firma. Gå tilbage til siden tilbage til Svar # 2372 4. feb 2017, 17:39 "... Jeg tror, ​​du vil læse det med interesse. Bare om dit emne.

[Irina]

Min alt for tidlige afgang er også Neva.

IrinaHvor længe og hvor ofte har det været i drift?