Redskaber til madlavning (gryder, pander, låg) (2)

[Inusya]

mini grill overflade

Inusyadet er som små celler / bikager i bunden af ​​en stegepande, ikke?
Og I steger alle kød / fisk / æg på det ??? Jeg har sådan en gryderet og kan ikke få det

Ja. Og jeg har både celler og kartofler. Jeg kan godt lide dem i gammel teflon bedre. Kun min er ikke med det samme, men jeg lader den stå i et par minutter med lidt vand. Og straks går alt væk i hullerne.

[Inusya]

Jeg har både celler og kartofler. Jeg kan godt lide dem i gammel teflon bedre.

Inusya, og du varmer først olien / varmen op og lægger derefter produktet ??? Eller en anden algoritme ??? Det er bare, at jeg i mere end et år ikke har råd til stegte kartofler, selv en gang om ugen.
Hjælp, Inusya!!!

Er håndtagene på låget varme? Glaslåg?

Jeg har en slags Lotus. Glasovertræk. Det ser ud til, at håndtagene ikke opvarmes på dem. Jeg er ikke sikker på hvorfor - jeg har kun to potter af Kuharovskys, i andre varmer de bestemt op. Jeg kan ikke huske disse nøjagtigt, men det ser ud til, at jeg ikke gør det. Jeg tog også en stegepande med et glaslåg, jeg kan godt lide at se gennem låget.

Lyudochka, jeg gider ikke for meget. Jeg hældte lidt olie, opvarmede den uden fanatisme, jeg ser, når den er lidt "bekymret" i bunden, eller jeg holdt hånden over gryden og følte varmen. Og det er alt. Dernæst kaster jeg allerede kartofler ...

[Venner]

Venner der har en gryde i brug Gourmet serie Pro, er du tilfreds?

Jeg har alt Gourmet serie Klassisk ...

Du har brug for en gryde på 7 liter i serie Klassisk der er ikke sådan en lydstyrke ...

I serie Pro der er 7 liter. panorere (4.100 RUB):

Og der er en dobbeltkedel, den samme 7 liter. gryde + damperindsats (4.750 RUB):

Du kan tage denne, men jeg er ikke sikker på, at jeg har brug for en dobbeltkedel ... og der, hvem ved, måske kommer det godt, når ...

Der er også en mantool med samme volumen, 7 liter. (RUB 4 800):

Bliiiin, lige nu, og jeg ved ikke, hvad jeg skal vælge, så det senere ikke bliver ubehageligt smertefuldt !!!

Og om stegepanderne kan du stille et spørgsmål eller gå hen? Jeg fik ideen om at købe en støbejernspandekagepande til pandekager. Sidste gang jeg købte en slags med en keramisk belægning i Uuterra, kan jeg ikke huske virksomheden. Nok i et år begyndte pandekagerne at sætte sig fast ((selvom kun pandekager og pandekager blev stegt på den med et minimum af olie. Jeg tror måske jeg ikke skulle have behandlet jern så dårligt? Hvad siger du?

[Krosh]

Krosh, tag en dobbeltkedel, især da den er så dyb, er jeg meget venlig med dampkurven i Thermomix (den med det samme princip på billedet) kartofler, boghvede, ris er meget praktisk at lave mad

[Ksarochka]

Ksarochka, Jeg købte for nylig en støbejernsbiol til pandekager. Jeg kunne virkelig godt lide Pekla på Maslenitsa-pandekager på den og den schweiziske - Biolovskaya stegte hurtigere.

[Ksarochka]

Ksarochka, gå til "Valget af multikooker ..." Jeg skrev alt i detaljer om denne belægning der. Ja, og lagde en artikel om MP, men du vises ikke der.

P. 613
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158832.new;topicseen#new


Jeg henledte opmærksomheden på, at retter i Europa med en "keramisk" belægning er klassificeret som "let at rengøre", det vil sige let at rengøre, men ikke "non-stick" - non-stick.
Og den gamle avatar var bedre.

[Hæklet]

Hæklet, Jeg har sådan en gryderet. Jeg kan virkelig godt lide det. Hvis du ikke laver manti og lignende, skal du tage det med en dobbeltkedel eller slet ikke noget. Alle bekendte blev forvirrede af en sådan gryde.

[Olyushka]

jo mere så dybt det er

Nadyusha, hvor har du læst om dybden?

Jeg fandt ikke noget ...

Hvis du ikke laver manti og lignende

Ja, det er meningen, Olyushka at jeg endnu ikke selv ved, om jeg skal tilberede manti i det eller ikke lave mad ...

Når alt kommer til alt er det værd at købe en gryde uden kappeindsats, da jeg helt sikkert vil være utålmodig med at tilberede manti ... godt eller noget andet ...

Og hvis jeg køber det med en indsats, smider jeg bare den indsats fra sted til sted som unødvendig ...

Nå, det er hvilken slags person jeg er, ikke?

Alle bekendte blev forvirrede af en sådan gryde.

Jeg er kun mig selv i serie Klassisk der er ingen steder omkringGourmetsilt ...

[Inna]

Inna, og hvad vil du gøre i det? Hun er så rummelig. Og fortsæt med dette. Bare for at være - tager meget plads

[Olenka]

hvad skal du gøre i det?

Åh), Olenka, store planer ...

[Hvid]

Hvid, Vitaly, jeg læste dine links om denne dækning. Problemet er, at de vasker godt i de første seks måneder (fedt fra lave sider), og derefter tørrer du figen af ​​fignerne af ... Men selvom du ikke vasker det, begynder pandekagerne allerede at holde fast i gryden (((Den første gryde serverede 3 år, den anden er nøjagtig den samme, men købt senere, allerede et år, men for den slags penge i et år vil jeg ikke købe sådanne pander.

Jeg havde ikke en avatar her. Jeg begyndte for nylig at skrive her. Tidligere faldt kun lejlighedsvis ind.

Måske har du links om støbejernspander, og du kan besejre mine kakerlakker i dit hoved, at de er skadelige?

Sådan er vi alle forskellige. Jeg bager pandekager i to pander på én gang. På støbejernet Biol og på pandekagen Nevskaya. Så for mig er smagen af ​​pandekager anderledes. Jeg kan ikke lide det på støbejern.
Krosh, jeg tager det med en kappe, du har sandsynligvis en dobbeltkedel i din langsom komfur.

[Olyushka]

Jeg ville tage med en mantool

Olyushka, ja, jeg laver manti hver 39 ufuldstændig flere år ...

Der er en damper i multikogeren, ja, men dens kapacitet er ikke helt, hvad jeg gerne vil ...

[Inna]

Inna, efter min mening, tidligere kunne disse indsatser købes separat. Køb begge dele. Nå og selvfølgelig en gryde.

Jeg laver mad i sådan en kompot og tomat. God størrelse, nødvendig om sommeren.

før kunne disse indsatser købes separat

Nu også ...

[Ksarochka]

Måske har du links om støbejernspander

Lena, jeg skriver bare "støbejernspander" øverst i søgefeltet

Tilføjet onsdag den 29. marts 2017 16:54

Ksarochka, om støbejernspander her
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.720
Og også i denne tråd. Du kan søge her øverst på siden efter "Støbejernspander" eller "vælg en støbejernspande".
Og disse belægninger er meget følsomme over for overophedning.

Kom her

IKEA Hovers pandekagepande er en typisk repræsentant for sin klasse
For dem, der er villige til at ofre komforten af ​​nonstick-pander til langvarig brug, er de ikke-overtrukne pandekagepander af støbejern egnede. Støbejern leder godt og bevarer varmen. En stegepande, der er forudsmurt med olie eller en svinefedt, får tilstrækkelige non-stick egenskaber til stegning af pandekager. Levetiden for producenter af støbejerns crepe er ikke begrænset. Hovedfunktionen er, at støbejernspandekager er tunge, og kun atleter kan vende pandekager på dem i farten, andre har at gøre med en spatel. Det skal bemærkes, at ubestrøget støbejern køkkengrej kræver særlig pleje.

En af de mest attraktive modeller af støbejernspandekagefabrikanter med hensyn til pris-kvalitet-forhold er BIOL stegepanden med et aftageligt træhåndtag. Omkostningerne ved produktet er 930 rubler. i onlinebutikken

🔗

[Vitaly]

Vitaly, ja, jeg ved, hvordan man søger, men hvem ville have overbevist mig om, at de ikke er skadelige ... det er spørgsmålet ... Du skrev så godt om den pseudo-keramiske belægning, måske har du også noget smart her?

Lenochka, vælg nyttig info her og fortvivl ikke.

"... Det er allerede skrevet om" sten "-belægningen, dette er en forstærket PTFE-baseret belægning med en dekorativ effekt, en sådan belægning har intet at gøre med sten. Følgelig har denne belægning alle de tekniske og hygiejniske egenskaber, der er karakteristiske for denne type belægning. Fissler nok et velkendt vesteuropæisk mærke, her skal du se på, hvilket specifikt produkt vi taler om En sund livsstil, eller rettere en del af det - korrekt ernæring afhænger stort set ikke af retter.Generelt ser diskussioner om økologi i forbindelse med retter ikke helt korrekte ud. Der er en liste over materialer, der er godkendt af sundhedsministeriet til produktion af redskaber i kontakt med mad. Dette er de materialer, der er testet af hygiejnister, dvs. de udgør ikke en trussel mod forbrugernes sundhed ... "

Dette er svaret fra Pans, Pots & Covers-eksperten i denne tråd.

Gryde til pandekager, 24 cm, AMT Gastroguss med skrå kant. AMT blev valgt ved at læse tråd 1 og 2 om stegepander
Tung.
Aftageligt håndtag, behagelig og høj kvalitet.

Til køb af en stegepande præsenterede de et russisk glas termisk låg efter valg i diameter.

Behandle.
De vidste hvor hurtigt, hvis de formåede at tage et billede.
Kona kunne lide stegepanden

Problemet er, at de vasker godt de første seks måneder (fedt fra lave sider), og så tørrer du figen af ​​figner af ...

Sammen med fedtet "vaskes" polyorganosiloxan også - en polymer på grund af hvilken effekten af ​​ikke-klæbning tilvejebringes i det indledende trin af operationen. Og kun belægningens "keramiske" bund forbliver i stegepanden, i hvilken fedtet spises, på en sådan måde, at du kan vaske fignerne. Derfor bliver en fremragende vogn uundgåeligt forvandlet ... til et græskar.

Har nogen brugt Faberlic køkkengrej? Interesseret i en rustfri stålpande. Jeg hørte, at alt brænder på dem (jeg har en venstre. Alt brænder virkelig på det). Jeg så stål til stegning hos professionelle kokke. Eller har de en legering? Jeg beslutter mig for et køb. Måske, hvis det er "ægte", brænder mad ikke rigtig i det? Nogen brugte disse? Lavet af rustfrit stål AISI 304 (18/10), tredobbelt termoakkumulerende bund, noget fint satin indeni. Meget dyrt, så jeg beder om dit råd.

[LiudmiLka]

LiudmiLka, tag en bedre "ægte" på én gang, et gennemprøvet firma.
De Buyer, for eksempel.
Selvfølgelig er der behov for særlig pleje for dem, mad kan ikke efterlades i en gryde, vaskes straks, tørres af. Men maden holder ikke fast. Jeg har to pandekager, jeg bager det roligt, jeg smører ikke engang med smør, kun i begyndelsen af ​​stegningen, ja, jeg tilføjer lidt olie til dejen.

Vi sælger dem i metroen og også forskellige steder, men i metroen er priserne de mest humane.

En kvist kommer ud med en meget god rabat. Derfor opstod spørgsmålet om at købe (ellers ville jeg ikke engang tænke over det, fordi der er mange ting til stegning i skraldespandene)))

Nå, så på egen risiko og risiko :))
Generelt skal du vide, hvordan du bruger stålskåle, jeg stegt endda æg i en stålpande. (Jeg viste for nylig billeder i emnet om induktionskogegrej)

Jeg tøver med at præcisere, stål kan være rust og rustfrit stål. Rustfrit stål er lettere at rengøre.
Og rusten er de Buyer, det kræver særlig pleje. Her har jeg intet venskab med rustfrit stål.

En kvist kommer ud med en meget god rabat.

Jeg kiggede på, hvordan de skubbede op. Jeg indså, at selv en dobbelt markdown ikke kan forføre mig.))

[LiudmiLka]

LiudmiLka,
Faberlic er et typisk MLM-selskab med en "rubel ind, tre ud" økonomi. Uden dette fungerer "ordningen" for salg ikke. Derfor er en 100% rabat stadig langt fra en passende pris. I øjeblikket produceres retter under varemærket Faberlic på den tyrkiske fabrik Hursultan. Fabrikken er ikke dårlig med hensyn til kvalitet, men intet fremragende, og endnu mere for en sådan pris. Den tredobbelte termiske opbevaringsbund og 304 stål er ingen overraskelse nu. Fin satin er en type rustfri ståloverfladepolering, når overfladen først poleres i et spejl og derefter måttes med et slibende værktøj. Det giver ingen mening at fodre 7 niveauer af sælgere for den slags penge. Hvis du kan lide tyrkiske retter, er det bedre at købe den samme KORKMAZ. Med hensyn til kvalitet og tekniske egenskaber er dette måske endnu bedre.

De har nu en forfremmelse for konsulenter plus rabatprocenter for konsulenten selv og får 68% rabat. De tager mig til denne pris.
Ikke i emnet, men jeg kan virkelig godt lide deres husholdningskemikalier. Derfor er der lidt tillid til dem. Selv om der er nogle producenter, her er forskellige, men ...

De har en dårlig vane med at tilbyde produkter af høj kvalitet i starten af ​​salget. Efter nogen tid vil varerne gå under det samme mærke, hvis kvalitet vil være meget lavere. I modsætning til prisen springer den. Hvad vil du have? Hvert af de 7 niveauer ønsker at spise hver dag! Så hold øje med kvaliteten af ​​denne kemi.

[LiudmiLka]

LiudmiLka,
Faberlic kosmetik og husholdningskemikalier er en helt anden historie. De såkaldte konsulenter (distributører) arbejder for en procentdel af salget. Derfor er alle disse "rabatter" simpelthen ikke 300% fortjeneste, men et sted omkring 230%.
For hvor meget og hvad blev du nøjagtigt tilbudt med denne rabat?

Der er ingen KORKMAZ i Moldova. Generelt har vi solide forfalskninger overalt. Der var endda Vitesse-butikker, der solgte falske retter af dette mærke, Gipfel osv. Derfor er Faberlik ikke det værste af onder, men selvfølgelig ikke til fuld pris.
Teskoms retter blev generelt solgt til fantastiske priser. Sandt nok, nu ved jeg ikke, hvad de har, og hvor meget, for der er kun en butik tilbage til hele byen.
Vores priser er i lei, men der opnås en rabat på ca. 70%. Jeg beregner senere i en anden valuta.

Tilføjet torsdag 30. mar 2017 20:12

Den oprindelige pris på en stegepande med et låg med en diameter på 24 cm er $ 155, det koster mig $ 49.

[LiudmiLka]

LiudmiLka,
Rædsel - turde nogen virkelig smede Vitesse og Gipfel? Lavet noget af folie, ikke ellers ...
KORKMAZ er i Ukraine. Tescoma er det samme kinesiske service som Vitesse, Vinzer og andre, hvis hoveddel er prisen for betaling for dets falske oprindelse.
Denne pris er inden for rimelige grænser, men den oprindelige pris er klart utilstrækkelig. Et andet spørgsmål er, om du vil være i stand til at blive venner med denne stegepande. Som de skriver her, lykkes ikke alle.

Nej, ja, selvom du undlader at få venner, kan du stadig flytte den madlavning, som du ikke har brug for specielle færdigheder for - sautering til borscht, steak grøntsager, stegning af pandekager, dej, kød og fisk. Hjælp allerede.

I princippet, hvis pengene ikke er meget nye, så er tre tusinde for vores penge en ret rimelig pris for 24 med låg.

Jeg ved ikke, om jeg vil få venner. På den ene side studerer jeg og følger instruktionerne til teknikken på den strengeste måde, og derefter improviserer jeg. Brug for at prøve.
Jeg læste anmeldelser, at det viser sig, at det er smagere end i andre pander. Måske. Jeg har en favorit støbejernswok med et glaslåg. Det viser sig sådan lækker mad - de samme produkter, men smagen er anderledes.
Prisen er rimelig, fordi denne person tæt på mig er en konsulent.

Det var Vitesse og Gipfel, der smedede (forresten, jeg har mange af deres fade, knive). Ovenstående wok er efter min mening også Vitesse. Oplysninger om opdagelsen af ​​disse butikker (med udstillingsvinduer på fremtrædende steder) var i nyhederne. Og om markederne, basarer, loppemarkeder generelt kan du ikke nævne. Det er en selvfølge. Måske Deribasovskaya produkter?

Det var Vitesse og Gipfel, der forfalskede

Absolut ikke de samme mærker at forfalske. Jeg forstår også Fissler, WMF, Sillit - så ingen forfalskede dem engang, undtagen måske kun Zepter, og selv det er ret klodset. Og disse to pseudoeuropæiske mærker selv "falske" ikke sig selv dårligt og solgte alt under deres eget mærke ... Retter er ikke ure og tøj ... Så "falsk" Vitesse er pr. Definition tøv i sig selv er dette mærke allerede en falsk. Selvom det er muligt, er dette et rent moldovisk fænomen. Hvis du falsker det grundigt, så kommer en sådan "falsk" ud til samme pris som den "originale". Der er selvfølgelig legender om Deribasovskaya's teknologiske kapaciteter, men du kan ikke se noget som slagpresser og andet specifikt udstyr ... og hvorfor, hvis du kan købe færdiglavet i Kina.

Fissler, WMF, Sillit - vi har aldrig haft sådanne retter. Zepter blev distribueret for hundrede år siden. I lang tid er der intet. Kina er det bedste, der findes. Emaljerede retter er russiske halvdårlige (Cherepovets) og ukrainske. Vi køber simpelthen ikke dyre retter på grund af den meget lave levestandard. Alle blev købt fra de rumænske sigøjnere med sæt rustfri stålpander (forfalskninger til dyre retter som Zepter). Hver familie har sådan rigdom

Forresten har jeg en de Baer stålpande. Hun fjernede det. Hun fik mig. Intet kan opbevares, det ruster og brænder. Nafig sådan lykke.

ruster, brænder

Gnidte du det med salt?
Jeg ved ikke, hvad jeg skal gøre på grund af rug, og håndtaget er ikke praktisk for mig at tage. Jeg gav (til fjenden)

[LiudmiLka]

LiudmiLka
Situationen er forståelig, især med romaerne. Jeg skrev netop i venen, at der faktisk ikke er nogen økonomisk mening i retterne fra sådanne mærker som Vitesse og Gipfel at falske noget. For det første er der ingen værdi af selve mærket (omdømme), og for det andet producerer sælgerne selv under disse mærker retter af økonomiprissegmentet som Peterhoff, som ingen normale mærker, der værdsætter deres omdømme, nogensinde vil producere.

[mr. bestik]

mr. bestik, hvad kan du sige om Gourmet Classic-stegepanden (grill, rillet overflade)?

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, OlgaGera,
Salt hjælper ikke i denne sag. Vi skal lære at forberede en sådan stegepande korrekt. Vi er nødt til at starte med ødelæggelse af rust. Dette kan gøres mekanisk eller kemisk. Vask derefter, gnid grundigt og med det samme. Varm op på komfuret, smør med en pensel med olie og opvarm grundigt næsten til at ryge. Lad det derefter køle af igen, smør det med olie og opvarm det igen. I princippet skal 3 gange være nok. Og derefter fortsæt til produkterne. Efter stegning, brug ikke opvaskemaskine og alkaliske rengøringsmidler baseret på NaOH, vask dem med håndtag og uden begejstring. Over tid med hyppig brug forsvinder problemet med korrosion og direkte vedhæftning. Alt det samme er korrekt at bruge til en støbejernspande.

Tilføjet fredag ​​31. marts 2017 13:24

mr. bestik, hvad kan du sige om Gourmet Classic-stegepanden (grill, rillet overflade)?

Og under hvilke retter planlægger du at bruge den og på hvilken komfur?

[LiudmiLka]

LiudmiLka
i retterne fra sådanne mærker som Vitesse og Gipfel er der ingen økonomisk mening at smede noget. For det første er der ingen værdi af selve mærket (omdømme), og for det andet producerer sælgerne selv under disse mærker retter af økonomiprissegmentet som Peterhoff, som ingen normale mærker, der værdsætter deres omdømme, nogensinde vil producere.

Nå, ja, hun lo af sig selv i går. Men hvad der er sjovere er, at der var nyheder på tv og overalt om dette, og jeg har mange retter og tåleligt i brug, tilsyneladende er der intet at sammenligne

[mr. bestik]

mr. bestik, gaskomfur. Jeg vil gerne stege kød og fisk

[mr. bestik]

mr. bestik, gaskomfur. Jeg vil gerne stege kød og fisk

Er det sådan?

🔗

... Hvis ja, er det velegnet til de angivne retter, men du skal forstå, at det ikke er et universelt formål. Mest sandsynligt vil det ikke være muligt helt at undgå forbrænding, du skal vælge opvarmning, men generelt, hvis prisen er inden for 2200 rubler, kan du prøve det til kød og fisk. Nå, eller er det bedre at spørge dem, der allerede bruger det (ak, jeg har ingen sådan erfaring). Gourmetpander i 3 versioner af den indre overflade, dette er en af ​​mulighederne (overflade såsom makro / mikrogrill).

[OlgaGera]

OlgaGera,

Nej, jeg gned det ikke med salt, men jeg forberedte det som et støbejern. Nix. alligevel er det værd i det mindste et sted at gape, at glemme noget i hende - og igen det samme.

I har allerede tænkt på hvad. Støbejerns køkkengrej med termometer
🔗