Kogegrej (gryder, pander, låg) (2)

Sådan er han

Smuk kvinde!

Her er billeder af min gryderet.

Steg kartofler, normal flyvning, ikke fast.

Æg med grøntsager kom super ud.

Sveta, hvilken smuk mand

Sveta, hvilken smuk mand

Tak, hans håndtag varmer også op (hvilket ikke er overraskende), da alle tallerkener, der naturligt opvarmes med et enkelt håndtag, og hallik på låget også er meget varmt, skal du bruge en ovnhætte.

Lys, der er silikonehandsker, der lægges på det sprøde håndtag
🔗
Ligesom dem.

hans hænder bliver også varme

Nå varmer de op, det er okay. Mine Regent-stegepander har træhåndtag, men jeg har allerede rørt ved med fingrene flere gange, så jeg griber det med et håndklæde. Disse er korte træstykker, selv under en kvindes håndflade.

[selena]

selena, Håber, ja ja, men jeg rører ikke rigtig ved håndtagene, jeg blander det sådan, uden det står det støt på gaskomfuret. Jeg tager kun håndtaget, når jeg lægger det på pladerne, men jeg tager låget hele tiden.

Mine Regent-stegepander har træhåndtag, men jeg har allerede rørt ved med fingrene flere gange,

Mærkeligt, jeg har en støbejernspandekagepande, også med et træhåndtag, bliver ikke meget varm.

[Sedne]

Sedne, træstykket varmes ikke op, metalklemmen nær "håndtaget" opvarmes. Og jeg tager af vane for tæt på gryden.

hvis du har skeppshult, så er madlavning burgere uden en særlig grill eller grillenhed ægte!




Jeg udsatte dette eksperiment, så længe jeg kunne, fordi jeg var bange for, at det ikke ville fungere. Men det særlige tilbud til burgere fra min elskede Miratorg gjorde tricket. Det viste sig bare meget godt. Skepp forseglede det perfekt, intet faldt fra hinanden, karamelliseringen er smuk. At sige, at jeg er tilfreds, er at sige intet.

[Sveta]

Skepp forseglede perfekt, intet faldt fra hinanden, karamellisering er smuk

Sveta,
Vi er på et parallelt kursus!
I forgårs gjorde min kone det samme, men sandheden er, at de selv lavede hakket kød fra miratorgovskaya-skåret af skulderbladet. Støbt i en cylinder (for helvede, jeg ved ikke, hvad navnet på enheden til en smuk visning af salater er).
Stegt på Tefale-ekspertise med absolut det samme fremragende resultat!
Dejligt og velsmagende! Induktionskogeplade ...

Vi er på et parallelt kursus!

Hej til min kone!

Jeg ved ikke, hvad der er navnet på enheden til en smuk visning af salater

kulinarisk ring som

Stegt på Tefale-ekspertise

tager min hat af. På min anti-stick falder temperaturen (eller tager langsomt op efter at have lagt det kolde emne), og burger begynder at bløde ovenfra, efter kuppet begynder fyrværkeri. Men jeg har gas

[Sedne]

Sedne, Lys på ozon "Staub" sælger 1 + 1 = 3, så jeg kunne godt lide en krumme der
🔗
Jeg sidder og græder i går, jeg købte et termometer, og i dag køber jeg også en tredje gratis, jeg mistede 800 rubler, og så ser denne "Staub" "et øje, men tager ikke en tand"

Jomfru, fortæl mig om det nye bølgepap, CHYADNT? Jeg lavede forberedelsen med linolie, fik en halv dag, lugtede linolie, men noget hjalp ikke rigtig.
I går stegte jeg kød for første gang. Før det var der nuggets, alt fungerede med dem.
Jeg smurte den med olie med en børste, spredte kødstykkerne ud. Først stak det stærkt, efter et par minutter gik det væk af sig selv, smukke striber dukkede op og stegte også på den anden side. Det vil sige, alt er fint med selve kødet.Men efter at jeg havde fjernet kødet, var der en masse klæbende, lækket bagt juice i rillerne, og han havde ikke travlt med at rejse. Jeg tørrede stegepanden let med en svamp og kogt vand i den selv uden vaskemiddel, alt skyllede af, men bogstaveligt talt på en time blev stegepanden rød! Det vil sige, det er rust ... det viser sig, at al forberedelse er væk? Selvfølgelig vaskede jeg det, opvarmede det og derefter smurte det med olie og varmet det ... og satte det i ovnen til evig opbevaring.
Mit gamle støbejern er tilgroet med et tykt lag af sort kulstof og holder sig ikke til det og ruster ikke, selvom jeg steger æg (med smør), selv jeg forstår ikke charmen ved en ny stegepande (undtagen de smukke striber).

[Charlotte]

Charlotte, nej, det er umuligt, ingen sagde, at det ville være let, jeg tror ikke, at vores bedstemødre og oldemødre gider med hørfrø og tungolie (måske tager jeg fejl), de stegte bare i disse pander, og i løbet af brugen blev disse pander bedre og bedre ...
Støbejern er porøst, og indtil disse porer er tilstoppede, er fejl mulig.
I en lignende situation (jeg har et stædig støbejern) tog jeg det jævnligt ud og opvarmede olien i det, efterlod denne olie i gryden i lang tid, kort sagt, jeg eksperimenterede, jeg er ikke tilfreds med resultatet hidtil, den ruster ikke, den frites godt, men når du tørrer den af ​​med et hvidt håndklæde der forbliver noget sort på det, det ser ud til, at metallet bliver snavset.
Giv ikke op, og alt ordner sig. Et tykt lag kulstof er heller ikke godt.

Men efter at jeg havde fjernet kødet, var der en masse klæbende, lækket bagt juice i rillerne, og han havde ikke travlt med at rejse.

Næsten ... Jeg vil også sidde og lytte.)) Det var altid interessant, hvordan folk slipper af med denne koksede kødjuice i rillerne, hvis bagetemperaturen der er meget højere end på selve grillkanterne. Det vil sige, alt brænder ihjel der ...

Men under den næste madlavning skal bunden stadig udstråle varme og opvarme kødet intensivt med infrarød stråling og "forsegle" dets frie overflade. Ja, fra under et tykt lag kødsød.))

Pigedrenge, vi har virkelig brug for dine råd om støbejern.
Jeg kiggede nøje på en sød tre-liters gryde, så jeg vil beslutte, om jeg virkelig har brug for det. Nå, det er ønskeligt for mig tre-i-en, så både læseren og skarperen, og ikke kun pilaf, gør på helligdage (ikke kalenderen, men min sjæl). Vil støbejern være i stand til fuldt ud at erstatte en keramisk gryde til madlavning i ovnen, er det godt at opvarme mælk i støbejern, simre grød, kød, grøntsager? Og hvad bliver der af støbejern, hvis du med jævne mellemrum friterer penseltræ eller kager i det?
Hvorfor spørger jeg, - min Kukmar non-stick form, efter friturestegning, er vokset med en eller anden form for blomstring, og nu holder brød fast ved det, når det bages.
Og alligevel har jeg en firkantet grillpande i støbejern, jeg tog den i stedet for en sten i ovnen, og jeg bruger den, det vil sige, jeg vil ikke behandle den med olie, men jeg spekulerer på, hvordan du på en eller anden måde kan stege kød på den, for eksempel på bagepapir ?

hvis du med jævne mellemrum friterer penseltræ eller pastier i det?

Det bliver kun bedre
Jeg lavede fisk på papir, men jeg tvivler på kødet, det forekommer mig, at temperaturen skal være høj for at forsegle kødet.

Jeg synes, at temperaturen skal være høj for at forsegle kødet.

Brister og brænder papiret?

Det bliver kun bedre

Bøde! Vi sætter et kryds i denne kolonne.

Piger, jeg købte mig sådan en Nadoba Silva stegepande.

Bare glad, meget gode pommes frites, tunge, smukke.

🔗

I dit hjem er denne stegepande billigere.

[Sedne]

Sedne, Jeg har brug for en slev a, også overtrukket med en sten, fremragende, men induktion kan ikke se den, selvom der er et ikon i bunden

Hvem har denne gryde? Støbejernshytte, kan låget bruges som stegepande? Hvordan er kvaliteten?

Fortæl mig venligst, hvem har en støbejernspande "Dobrynya"? Hvordan er det kvalitet? Klarede du at få venner? Er det egnet til induktion?

Eller hvilket firma vil du anbefale støbejern?

[caprice23]

caprice23, alt støbejern er egnet til induktion
Lys, du er direkte interesseret i støbejern

Lys, du er direkte interesseret i støbejern

Ja, jeg kunne godt lide det, jeg vil have mig selv som en støbejernsgryde, så der er supper og en plovik at lave, mens der ikke er sådan en støbejern. Så mens jeg leder efter mig selv, hvis du her kan bruge et låg med en stegepande, vil jeg have et.

Denne uge i butikken JA! 3-liters støbejernskedler sælges til 1200 hver, låget går også til en stegepande. Kvaliteten syntes for mig ikke særlig god, inde i overfladen er for ru, men prisen er latterlig.

Længe drømte om dette. Jeg købte en Stewpan Vinzer Premium Granit Induktion 89453 28cm + låg.
En sådan kølig gryderet overgik mine forventninger.

[Taia]

Taia, Taya, Jeg har også en nonstick med stegepande låg, så jeg ville virkelig have det samme støbejern.

[Sedne]

Jeg vil have mig selv som en gryde af støbejernskedel, så der er supper

Sedne, Svetlana, til supper og stege er det bedre at kigge efter emaljeret støbejern, fordi støbejern er meget dårlige venner med væske, der kan være en metallisk smag i supper.

støbejern er meget dårlige venner med væske, der kan være en metallisk smag i supper.

Hvor interessant! Og hvad med grød og grøntsagsgryderetter? De er også stuvet i bouillon.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, til supper og stege er det bedre at kigge efter emaljeret støbejern, fordi støbejern er meget dårlige venner med væske, der kan være en metallisk smag i supper.

Staub er ideel med dette briller. En ulempe er prisen.

til supper og pommes frites er det bedre at kigge efter emaljeret støbejern

Jeg har også bedstemødre - en and (eller gosyatnitsa) og 2 støbejern med låg)))

[Antonovka]

2 støbejern med låg

Antonovka, og du forsøgte ikke at opvarme mælk i dem?
Jeg ved, at det brænder i emaljerede gryder, gælder dette også for emaljeret støbejern?

til supper og stege, er det bedre at kigge efter emaljeret støbejern

I lang tid har jeg haft en ælling: emaljeret støbejern, ikke stort. Tung. Jeg har aldrig brugt det, og der er allerede mange chips.