Courgette fritters

Courgette fritters

Kategori: Vegetabilske retter

ingredienser
skrællet courgette	800 g
æg	3 stk
usødet yoghurt (ostemasse, kefir)	20 Art. l.
ost	100-150 g
hvidløg	2-3 tænder
dild
salt	0,5 spsk. l.
sort peber
mel

Madlavningsmetode

• Riv courgette på et groft rivejern, tilsæt æg, yoghurt (eller surmælk), revet ost, salt, sort peber, hakket dild, hakket hvidløg. Tilsæt nok mel, så konsistensen er som for almindelige pandekager. Bages i en pandekagefabrikant.
• Lækker at spise med creme fraiche blandet med hvidløg. Eller bare med creme fraiche.

Bemærk

Yoghurt 20 skeer, fordi jeg havde så meget. Jeg lagde det i dejen og tællede automatisk
Billedet viser ikke hele portionen, men resterne. Pandekagerne forsvandt, da de bagte
Det ser ud til, at der ikke er nogen sådan opskrift på vores hjemmeside, hvis der er, tilgiv og slet

[Kasanko]

Kasanko, noget lidt sent. Din courgette er moden! Alle er allerede fulde af squashpandekager.
Jeg har ikke prøvet det med ost og hvidløg endnu, jeg vil lægge det i dine bogmærker. Hvis jeg ikke glemmer det, bager jeg det om sommeren, tak for opskriften!