Hvedebrød med persimmon og yoghurt

Hvedebrød med persimmon og yoghurt

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Til dej:
fuldkornsmel	100 g
vand	100 ml
frisk gær	1 g
Dej:
hele dejen
hvedemel 1 klasse	400 g
persimmonpuré	80 g
naturlig yoghurt (tyk)	2 spsk
vand	100 ml
olivenolie	1 spsk
lys skat	1 spsk
salt	2 timer l
frisk gær	4 g

Madlavningsmetode

• 1. Til dej opløses gær i vand, blandes med fuldkornsmel og efterlades ved stuetemperatur til gæring i 12-14 timer.
• 2. Lav kartoffelmos af frisk persimmons, bland med honning og yoghurt. Mal den resterende gær med mel, tilsæt salt, al dejen, hæld i vand og lad den stå i 5 minutter. Tilsæt derefter den tilberedte puré og ælt dejen ved lav hastighed i fem minutter. Tilsæt olivenolie og bland i yderligere tre minutter på høj hastighed og 2-3 minutter på medium.
• 3. Rund dejen, og lad den hæve, indtil den fordobles i volumen - i halvanden time. Dann derefter et rundt brød og lad det bevise i en time.
• 4. Bag ved 230 ° C i de første fem minutter, og sænk derefter temperaturen til 200 ° C i yderligere fem minutter. Sænk derefter temperaturen til 180 ° C, og bring brødet parat. Den samlede bagetid er cirka 45 minutter. Drys brød med vand inden bagning.
• 

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Brødet fås med en meget, meget blød krumme med en tynd og delikat skorpe og en behagelig frugtagtig aroma.
Kog med kærlighed og god appetit!

Lignende opskrifter

Yoghurtbrød uden æltning i ovnen (Omela)

Hvidt brød på yoghurt (brød maker) (Grigorieva)

Yoghurtbrød uden æltning (i ovnen) (Omela)

[Marine]

Marinehvad en smuk mand han er, garvet. Bravo !!! Det er en skam, at min mand ikke behøver at være allergisk over for persimmon, selvom der ikke er meget af det der, men jeg risikerer ikke det.

[Lena,]

Lena, Tak for sådanne venlige ord!
Det er en skam, at min mand ikke kan

Tak for opskriften! Her er hvad jeg fik (i stedet for en runde bagt som denne)

[Natasha]

Natasha, dette er hastighed! Og hvad skærer det! Kunne du lide brødet at smage? Eller bliver det stadig koldt?

køler stadig ned, Marina

Det er klart, jeg vil vente på indtryk!

Lækker fluffy brød

min skat var mørk, så den blev sandsynligvis mørkere end originalen

[Natasha]

Natashakrummen er super! : girl_claping: Og farven er fra skat, jeg bagte med lys. Tak igen for at bruge opskriften.

Hej Marina!
Tak for sådan en lækker og smuk opskrift!



Lidt sødlig, lidt frugtagtig aroma og smag mærkes, simpelthen -.

[kisuri]

kisuri, åh du er så smuk !!! Brød er bare et syn for ømme øjne!
Jeg er meget glad for, at du kunne lide det. Spis for sundheden!
Tak for fotorapporten!