Panna cotta blåbær

Panna cotta blåbær

Kategori: Konfekture

ingredienser
Drikkefløde 10%	2 l
Fedt fløde 33-38%	0,5 l
Blåbærpuré	0,5 l
Vanilje	1 pod
Sukker (fruktose)	smag
Orange likør	100 ml
Gelatine (~ 10 g for hver 0,5 l væske)	60 g

Madlavningsmetode

• For nem forberedelse skal du bruge 2 beholdere på ca. 2 liter - separat til den cremede og blåbærmasse.
• Jeg angiver ikke specifikt andelen af ​​sukker i desserten, da dette er et spørgsmål om individuel smag. Nogen har brug for 10 g sukker pr. 0,5 l og en person 50 g. Prøv det under madlavning - dette er den bedste mulighed for at vælge din egen dosis. Jeg vil advare dig om en ting: overså ikke, fordi du ikke kan høre smagen af ​​delikat vaniljecreme eller blåbær raffineret med likør bag sødmen.
• Skær vaniljestangen i halv længde og skræl de sorte frø af med knivspidsen.
• Varm 0,5 l drikecreme, indtil den er varm med frø og en tom vaniljestang. Tilsæt gelatine (om nødvendigt, gennemblødt) og rør, indtil den er helt opløst. Sil den færdige blanding, så klumper af uopløst gelatine ikke falder.
• Pisk den tunge fløde indtil den er skummende.
• 
• Blåbær (optøet eller i deres egen juice), gnid gennem en sigte og puré. Rør likør til blåbær.
• 
• Tilsæt halvdelen af ​​flødeskummet til blåbærene og rør.
• 
• Tilsæt yderligere 0,5 liter drikkefløde og sukker efter smag til blåbærene.
• 
• Tilsæt sukker gradvist, mens du venter på fuldstændig opløsning, så desserten ikke skal være sukkerholdig for ikke at oversøde. Dette vil være vores blåbærblank.
• Bland resten af ​​flødeskummet med resten af ​​drikkecremen, sød den, indtil du nyder den.
• 
• I begge vores blandinger - blåbær og fløde - tilsæt 1/2 del fløde med gelatine og vanilje i en tynd strøm, omrør forsigtigt og kontinuerligt.
• Nu kan du hælde blandingen i formen.
• 
• Det er praktisk at gøre dette ved at tage vores beholdere i begge hænder og hælde dem i formen samtidigt eller en efter en. Brug derefter en ske til at lave en zigzag i en Z-form for en marmoreret effekt.
• 
• Placer i kulden i flere timer for at hærde.
• Det er ikke nødvendigt at have en speciel kniv for at få et dekorativt snit til individuelle portioner.
• Du kan lave bølgete snarere end lige snit med en almindelig tynd kniv.
• Disse er længden og bredden.
• 
• Og vi får krøllede kanter på hver portion.
• Du kan servere den med lidt sød sauce eller alene.

Skålen er designet til

16 portioner

[Arch]

Arch, lige fra morgenen vil jeg have dine panna-katte

Hvor lækker! Hvem ville have bragt det om morgenen med en kop kaffe !!!

Tak piger!
Jeg tager dig en kop kaffe

[Natasha]

Natashahvor smuk og lækker ...! Jeg føler, at jeg har en akut blåbærmangel. Noget jeg savnede i år med bind

Tak skal du have!
Og jeg har endnu et par halvliter krukker i min egen juice.
Så du kan gøre det med enhver bær / frugtpuré.

Jeg har allerede fundet en bærparfait hos dig, men jeg er bange for marengs, jeg har aldrig gjort det. Ser ud til at tiden er kommet

[Arch]

Åh, Archchka, hvad en skønhed og lækkerhed !!! VIL HAVE !!!

Så Manna kom for en sød, jeg ved hvordan man lokker dig!
Jeg tillader kun dig at erstatte gelatine med semulje (kerguda joke)

Jeg tillader kun dig at erstatte gelatine med semulje (kerguda joke)

Tada et uzho buit ikke gelé, men semulegryn med likør og bær

Tada et uzho buit ikke gelé, men semulegryn med likør og bær

eller manna cotta

eller manna cotta

Ja, på italiensk lyder det på en eller anden måde mere harmonisk

Hvordan levede jeg uden denne meget cotta? Hvordan er jeg uden sød velsmagende vene?

[Arochka]

Arochka, parfait gøres bedst med friske bær.Og du får hundrede procent marengs, det vigtigste er at tørre det korrekt.

Ara, du er vores frø til håndværk! Tak for sådan en utrolig lækker! Nu vil jeg lave mad igen efter arbejde om natten. Heldigvis ikke længe.

Hvordan kunne jeg leve uden denne meget cotta? Hvordan er jeg uden sød velsmagende vene?

Og virkelig ... jeg aner ikke
måske havde du en hikke?
Manya, de kalder mig en frø

Ara, du er vores frø til håndværk! Tak for sådan en utrolig lækker! Nu vil jeg lave mad igen efter arbejde om natten. Heldigvis ikke længe.

Jeg er ikke en frø, jeg er en kamæleon
Og hvad er der ellers givet nætter til os? .. godt, bortset fra nogle ting ...

Ara, jeg er her for at smage din. Kun i stedet for blåbær har jeg kirsebær. Hvad tror du, hæld Cointreau eller kirsebær (kirchen) spiritus?

Manya, de kalder mig en frø Jeg er ikke en frø, jeg er en kamæleon

Grøn, lad os gå til Novosib for et showdown!

måske havde du en hikke?

Var, var ... fra sult .... de savnede mig, stakkels fyr, sult, de gav mig ikke suppe, de spiste ikke lammet, de bragte ikke et glas ... og så sov jeg sulten på en uudfyldt madras Chiki-puki, jeg er i huset!

Arochka, ja, jeg er ikke ude af trods, men fra analfabetisme. Vi her, i Sibirien, akrome frøer, så vi ikke noget mere grønt. Vi har bjørne på gaden
Og hvis du kommer til Novosib, så - ja! Vi tutochki og spiser og ruller på vores måde, sibirisk. Med et badehus med et ishul. Sandt nok nærmer kulden sig her. Kameleoner vil være meget dårlige i kulden. Toka, hvis fra en flyvemaskine og ind i en skrivemaskine på en gang, pakket ind i en fåreskindfrakke, så ja.
Jeg, her allerede zababahala yummy. Kun med kirsebær. Jeg fik ikke noget svar, jeg var nødt til at prøve det selv, hvad der var bedst: kirchen spiritus eller Cointreau. Det viste sig at være blødere og smagere med kirshen. I morgen prøver vi med hele familien. Og jeg er så prøvet og tilfreds, at jeg sidder

godt, sid, glat mave, når du først har prøvet det

Vi her, i Sibirien, akrome frøer, så vi ikke noget mere grønt. Vi har bjørne på gaden

hvad, bjørne er også grønne?

Grøn, lad os gå til Novosib for et showdown!

haste, bestemt
lad os vente til den aktuelle sommer
ellers vil de blive ført til skoven og fare vild der, tilfældigt .. derfra er vi sammen med bjørnen

Wow, åååå !!! Hvor smukt og marmoreret !!!