Hjemmelavede bagels

Hjemmelavede bagels

Kategori: Konfekture

ingredienser
creme fraiche	200 f.Kr.
mayonnaise	250 g
smør eller margarine	350 f.Kr.
presset gær	50 g
premium hvedemel	7-8 briller (jeg tog
påfyldning af marmelade, nødder, tørret frugt, kirsebær og meget mere. Bogstaveligt talt er alt hvad du finder perfekt	afhængigt af hvilken (f.eks. syltetøj, efterlod en krukke på 700 ml mig.)
flormelis	200-300 gr.

Madlavningsmetode

• Ælt dejen meget hurtigt fra den milde stuetemperatur af smør, creme fraiche, mayonnaise, gær og mel. Det skal bare gribe ind i en klump, det vil sige kun erhverve konsistensen af ​​dej, som du kan arbejde med. Jo blødere det er, jo mere delikat og lille bliver baglerne. Dæk skålen med plastfolie og anbring i køleskabet i 3 timer.
• Når tiden er gået, tager vi dejen ud, deler den i 10 lige store dele. Rul kagen ud fra hver del og del den med en kniv i 12 lige store sektorer. En krøllet kniv er meget nyttig her. Vi lægger lidt påfyldning på den brede del af hver sektor og folder den i en bagel.
• Som påfyldning havde jeg blomme syltetøj med tilsætning af et par spiseskefulde stivelse, så fyldet ikke lækkede ud under bagning.
• Vi lægger vores bagels på et bageplade foret med papir (smør ikke med noget) og bages 180 grader indtil en let gylden nuance, men sørg samtidig for, at dejen er bagt og hærdet. Dette er normalt 20-30 minutter.
• Drys dem med melis, mens det stadig er varmt. Vi fortryder ikke det, men vi mister heller ikke vores forstand - det overskydende vil smuldre alligevel.

Skålen er designet til

120 bagler

Tid til forberedelse:

4,5 timer, heraf 3 gæring af dejen

Madlavningsprogram:

ovn

Nationalt køkken

hjem

Bemærk

Den anden dag forvirrede de mig - de bad mig om at bage nogle hjemmelavede slik til børnene fra børnehjemmet til ferien. Som et supplement til en stor skræddersyet kage, så de føler sig hjemme og plejes mindst den dag.

Den eneste fangst er, at der er mange børn, og jeg er alene, plus ingen annullerede de daglige gøremål og bekymringer. Når jeg tænkte godt, huskede jeg en opskrift, som jeg implementerede. Jeg tror, ​​det vil være relevant og interessant inden vinterferien. Når alt kommer til alt er det i disse dage, at venner og familie kommer til huset, og vi går på besøg, hvor det ville være meget rart at få fat i en pose hjemmelavede kager.
Ud over smagen og lugten af ​​hjemmelavede bagværk til hele huset kan jeg også lide denne opskrift på grund af muligheden for at forberede den på forhånd. I en lukket beholder kan disse bagler stå i ca. en uge uden at miste kvaliteten af ​​produkterne. Og en anstændig mængde af dem kommer ud på trods af at det ikke tager så meget tid at forberede dem.
Glasset brugte 200 ml.

Seje bagels, og det er dejligt, at der er mange af dem! Jeg er sikker på, at børnene vil elske det. I mellemtiden trækker jeg opskriften til bogmærker, fordi den er fra en godt glemt og mistet gammel, som jeg så gerne ville gentage.
Engang var sådan bagt med æblelagede marmelade.

åh hvilke søde også, bogmærke

Seje bagels, og det er dejligt, at der er mange af dem! Jeg er sikker på, at børnene vil elske det. I mellemtiden trækker jeg opskriften til bogmærker, fordi den er fra en glemt og mistet gammel, som jeg så gerne ville gentage.
Engang var sådan bagt med æblelagede marmelade.

Ja, dette er en meget gammel "sovjetisk opskrift", som min bedstemor plejede at sige. Hun sagde dette, fordi de hjemme bagte og kogte mere udsøgt før starten på dette nye, sovjetiske liv. men som for mig noget lignende.Sidste gang jeg spiste dem for næsten 16 år siden, bød min tante et kæmpe bassin til mit bryllup, der kom et vidne på onsdag, vi chattede indtil mørkets frembrud og begyndte derefter at tænke over, hvad vi skulle drikke for os, huskede bagler og besluttede at fra et par hæle, et dusin vil ikke falde. På torsdag troede vi også det, og fredag ​​........... lørdag fandt brylluppet sted))))))))))

åh hvilke søde også, bogmærke

Tak skal du have. Prøv det også. Jeg har allerede pakket min i en kasse (som held ville have det, kom den krævede mængde ud)))))), og de lugter så forræderiske, i morgen bager jeg halvdelen af ​​portionen. Og mens jeg sidder og snuser)))))))

Hvor glat og smukt. Jeg har engang bagt lignende. men dejen var gærfri. Jeg tror, ​​din opskrift bliver smagere. Jeg tager det til bogmærker. Åh, og jeg elsker slik, mareridt.

Hvor glat og smukt. Jeg har engang bagt lignende. men dejen var gærfri. Jeg tror, ​​din opskrift bliver smagere. Jeg tager det til bogmærker. Åh, og jeg elsker slik, mareridt.

Tak for ros: blomster: Jeg har en opskrift uden gær (den er også på stedet et sted jeg mødte), men de friske kommer ud i mindre størrelser. Hvis for et lille antal mennesker, kan du stadig bage. Og jeg skal fodre 60 babyer. Du ved ....... en lang forretning)))))))))))).

: hej: Det er helt sikkert!

Mange tak for opskriften, det er netop det, jeg ledte efter

ikke grine, smid ikke dine hjemmesko! ))) 50 g presset gær er almindelig frisk gær? Tak. og dig også!

ikke grine, smid ikke dine hjemmesko! ))) 50 g presset gær er almindelig frisk gær? Tak. og dig også!

Dette er virkelig regelmæssig frisk gær

Piger, kan du reducere gæren til 30 g, tror du det vil være normalt?

Piger, kan du reducere gæren til 30 g, tror du det vil være normalt?

Freesia, jeg fik den samme opskrift fra min mor, jeg lagde kun en teskefuld tør gær, nok

Jeg tager også opskriften ind i bogmærkerne for nu, og så har jeg bare bagt kagen.

Tak for opskriften
Lækker, smelt bare i munden.