Yoghurt i brødproducent LG HB-3001

Yoghurt i brødproducent LG HB-3001

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
hjemmelavet mælk	2 liter
Sacco surdej	1 pose

Madlavningsmetode

• Kog mælken, afkøles til 37-38 grader. Fortynd derefter startkulturen i en lille mængde mælk og hæld den i bulk (i mit tilfælde er dette en 2-liters krukke), dæk med et låg og læg yoghurt i HP-programmet i 8 timer. Måske vil det sidde ned tidligere, men til at begynde med er mere tid bedre end mindre.

Skålen er designet til

2 liter

Tid til forberedelse:

6-8 timer

Madlavningsprogram:

Yoghurt

Bemærk

Jeg lavede altid yoghurt i en spand (1,4 liter), der følger med HP. Derefter besluttede jeg at lægge en 2-liters krukke, da ovnens størrelse tillader det. I bunden af ​​komfuret lagde jeg skibene på hovedet. Måske bruger nogen min erfaring.

Er yoghurten velsmagende? Jeg ser efter en brødproducent for mig selv, jeg kunne godt lide 2001BY, da jeg forstår, de er de samme funktionelt, kun 2001 uden dispenser. Hvor længe har du haft denne brødproducent? Er du tilfreds med hende? På forhånd tak for dit svar.

Jeg har en brødproducent siden 8. marts i år. Tilfreds med det forkerte ord! Dispenseren, for at være ærlig, er ubrugelig (som for mig). Jeg tilføjer tilsætningsstofferne med det samme. Jeg korrigerede opskrifterne (reducerede mængden af ​​sukker og gær), fordi brødet er sødt. Yoghurten er fremragende - hele familien kan lide det, hvorfor jeg laver det i en 2-liters krukke (beholderen til yoghurt, der leveres med en 1,5-liters brødmaskine). Pisket smør fra hjemmelavet fløde - fantastisk! Jeg fik aldrig en pizzadej, og nu er det ikke noget problem. Jeg lavede ikke syltetøj. Jeg læste klager på foraene om, at efter kogning af marmelade begynder en spand at lække (Gud beskytter den). Generelt er der ingen grænse for min glæde !!! Dette er min uerstattelige assistent og ekspert i de sidste otte måneder.

Tak skal du have. Om dispenseren synes jeg selv, at muligheden er overflødig.

[Vitaok]

Vitaok, og dette er i betydningen, at en plastikbeholder sættes på hovedet? Og jeg forstod det ikke helt fra billedet, undskyld)) Kan du lave yoghurt i selve spanden, eller er det bedre ikke? Jeg vil lave yoghurt til et barn, men jeg ved ikke hvordan, fortæl en nybegynder, tak)))

[Marina]

Marina, gør det selvfølgelig i en spand. Det var bare ikke nok for mig, så jeg besluttede at lave det i en 2-liters dåse. Og for at forhindre krukken i at falde, brugte jeg beholdere af en passende størrelse.
Tag mælk, hvis den er hjemmelavet, er det bydende nødvendigt at koge og afkøle til gæringstemperaturen (se ikke på startpakken). Hæld lidt mælk (ca. 50 g) i et glas, hæld surdej i det og bland godt. Hæld indholdet af glasset i resten af ​​den varme mælk, bland godt. Al varm mælk med surdej hældes i en beholder til yoghurt, lukkes med et låg, sættes i en spand og sendes til HP i "yoghurt" -tilstand. Tiden i denne tilstand er indstillet fra 6 til 8 timer. Se forberedelsestiden på startpakken.
Det ser ud til, at jeg skrev alt i detaljer, men hvis noget ikke er klart, så spørg.

Mange tak for tipene. Kan du kun bruge hjemmelavet mælk? Kan ikke pasteuriseres eller UHT (butik)? Ændrer det på en eller anden måde smagen eller konsistensen af ​​den fremtidige yoghurt?

Selvfølgelig kan du shoppe. Og forresten kan jeg lide yoghurt mere på butiksmælk: smagen er bedre, og konsistensen er bedre. I instruktionerne til den surdej, som jeg tager, står det, at du ikke behøver at koge mælk, men kun varme den op til den ønskede temperatur.

Og hvad er butikkens fedtindhold? Eller er det ikke vigtigt?

Så det betyder ikke noget.

For en amatør. Jeg kan godt lide det tykkere, så jeg tager mælk med 6% fedt eller tilføjer lidt fløde.Forresten, UHT-mælk kan kun opvarmes, kogende hjemmelavet mælk er nødvendig, købt mælk er ønskelig. Hvis du vil tilføje frugt, så kun dåse eller allerede i færdiglavet yoghurt.
.

og i min ovn (LG HB-1001 CJ) tegnes og skrives yoghurt, men der er ingen sådan funktion. noget du kan tænke på?

[MorgachevaAnna]

MorgachevaAnna, har du virkelig sådan et regime?

Og jeg læste om at lave hjemmelavet yoghurt og fandt ud af, at folk i stedet for surdej tilføjer Activia eller creme fraiche, med aktivisme er klart, men hvordan er det med creme fraiche? almindelig kefir fungerer ikke?
Jeg ville prøve med aktivering, men jeg kiggede på hendes udløbsdato i en måned, det ser ud til at være ikke godt. .. prøv måske acidophilus med ham i 5 dage, men jeg har ikke fundet det nogen steder, måske kan det ikke bruges ..

[sveta-Lana]

med aktivisme er klar, men hvad med creme fraiche? almindelig kefir fungerer ikke?

sveta-Lana, nej, det fungerer ikke. Det viser sig næsten creme fraiche, men ikke så fedt, det vil sige et mindre fedtet produkt end med fløde, men meget tyk - en ske er det værd. For nylig gærer jeg ofte mælk med yoghurtsurdej og creme fraiche (15%) i forholdet 1: 1. Vi kan virkelig godt lide det.
Du kan også fermentere med kun købt naturlig yoghurt. Jeg har altid haft gode resultater, uanset hvilken købt yoghurt jeg brugte som forretter. Det vigtigste er at vælge ren yoghurt uden tilsætningsstoffer.

Tilføjet fredag ​​11. marts 2016 10.30

Jeg ville prøve med aktivering, men jeg kiggede på hendes udløbsdato i en måned, det ser ud til at være ikke godt. .. prøv måske acidophilus med ham i 5 dage, men jeg har ikke fundet det nogen steder, måske kan det ikke bruges ..

Det er bedre ikke at bruge langvarig aktivitet. Generelt skal du se på sammensætningen - hvis der kun er mælk og bakterier uden konserveringsmidler, stabilisatorer og fortykningsmidler, så kan du prøve.
Acidophilus kan også bruges. Det har en meget gavnlig virkning på fordøjelseskanalen. Men dette er, hvis du ikke er flov over en sådan funktion som strenghed og surhed.

[Svetlana]

Svetlana, prøv med creme fraiche. Min bedstemor startede altid hjemmelavet surdej, den der blev stuvet i ovnen indtil lyserød (brun), og startede altid med butiksrømme. Hvis du gærer med købt yoghurt, skal du vælge uden tilsætningsstoffer som anbefalet Zoya.

[Zoya]

Zoyatak for informationen, nu har jeg fundet en naturlig Pershinsky yoghurt i vores butik, den indeholder kun mælk og surdej, holdbarheden er 10 dage, de siger, at dette firma også producerer en surdej, jeg vil prøve at finde det.
Vika, tak, jeg prøver også at sammenligne med creme fraiche. Jeg tror, ​​det vil være bedre for nogen end købte yoghurt.

[Svetlana]

Jeg tror, ​​det vil være bedre for nogen end købte yoghurt.

Svetlana, tvivler ikke engang - det bliver meget bedre og smagere.

findes i vores butik naturlige Pershinsky yoghurt, den indeholder kun mælk og surdej, holdbarheden er 10 dage

God yoghurt. Prøv det.

Svetlana, prøv det med creme fraiche.

Jeg slutter mig til Vika. Prøv også creme fraiche. Generelt eksperimentere - og på tør surdej og på færdiglavet yoghurt og på creme fraiche og på en blanding. Alt vil ordne sig. Held og lykke!

[Zoya]

Zoya, allerede sat på Pershinsky yoghurt, om 6 timer vil den være klar

Tilføjet fredag ​​11. marts 2016 20.30

åh, noget jeg ikke kunne modstå fik det tidligere, så jeg var ivrig efter at prøve ... smagfuld åh ... Jeg tilføjede også en banan der

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Tillykke ! Nå, nu kan du sikkert eksperimentere!

[Zoya]

Zoyatak, jeg eksperimenterer, jeg kan ikke stoppe

Jeg fandt ikke et emne om min HP med yoghurt-Sentek 1406-funktionen. Fortæl mig, jeg vil gerne lave yoghurt, i opskriftsbogen står det simpelthen skrevet, at tiden er 8 timer, og alt er tomt. der er en yoghurtproducent, men det er interessant at lave mad i HP. Jeg koger mælken, køler den ned, hælder surdej i (alt er som normalt, når jeg laver yoghurt) og hælder alt i HP skålen? er det muligt? eller kan du ikke lave yoghurt i en non-stick skål?

[tamila]

tamilaJeg tror, ​​det er muligt.Når alt kommer til alt laver de yoghurt lige i multikooker, og der er også en non-stick belægning der. Det vigtigste er, at skovlen ikke lækker.