Kålsuppe med surkål i en langsom komfur Moulinex Minute Cook - en opskrift med et foto på Mcooker: de bedste opskrifter

Kålsuppe med surkål i Moulinex Minute Cook

Kategori: Første måltid

Køkken: Russisk

Vi vasker kødet, lægger det i en trykkoger, en ikke-skrællet løg og en hel gulerod der. Fyld med vand, jeg salter straks lidt.
Vi lukker også ved højt tryk i 1 time. Jeg elsker meget blødt kød, så jeg laver altid mad længere, men oksekødet er klar på 40 minutter.
Hvis du laver mad med det samme, skal du frigive dampen og fortsætte med at lave mad. Hvis du laver bouillon på forhånd, som jeg ofte gør, skal du lade den stå på varmen for at svede. I vores familie tilberedes der sjældent stegte supper, så vi lægger stor vægt på smagen af bouillon, jo længere bouillon tilføres, jo bedre er den, og mængden af kød spiller også en rolle.
Jeg havde bouillon klar om aftenen, den blev opbevaret i køleskabet, så jeg fjerner let overskydende fedt, smider løg og gulerødder ud og opvarm det ved stegning.
Mens gryden opvarmes, skræller jeg løgene med gulerødder og kartofler. Når bouillon bliver varm, lægger jeg grøntsager og vaskede surkål, lukker låget og HP i 15 minutter, lader det stå på opvarmningen, så længe jeg har, jeg har cirka en time.
Du kan tilføje dild og persille og laurbærblade i slutningen. Nogle gange koger jeg et par hele kartofler og bruger dem derefter.
Kålsuppe er meget velsmagende med et minimum af ingredienser og let tilberedning.
God appetit!!!