Likør Limoncello eller italiensk "mezim"

Piger, jeg har læst om spiritus, jeg vil lægge en portion i dag, men det når mig bare ikke, hvis jeg stadig udskifter alkohol med vodka, hvor meget vand skal jeg hælde i sirupen for ikke at tabe meget i fæstningen, 150 ml ?.

Jeg erstattede alkohol med vodka. Gjorde som skrevet i opskriften, dvs. reducerede ikke noget. Men jeg tror, ​​at limoncello på vodka stadig vil være svagere end på alkohol.

Jeg lavede selv den anden portion vodka. Reduceret vand i halve, alt andet - ifølge opskriften. Selvfølgelig vil denne "plante" være meget mindre stærk, men ikke mindre velsmagende. Reducer vandet til 150 g, det tror jeg. Mens udviklingen af ​​en opskrift på vodka er i det eksperimentelle stadium

[Ikra]

IkraNår du laver infusioner på kirsebær, tilbydes kirsebærene at blive frosset til videre brug - i kagen Fyldte kirsebær og ostekager, men har du forsøgt at genbruge citron? citrongræs, gryderetter og noget lignende?

Den første del, der er på alkohol, trak alt "menneskeligt" ud af citron. Det lugtede naturligvis af citron, men det så hvidligt ud og ikke kunne præsenteres. Måske fastgøres den anden del, der kun vil stå i to uger med vodka, et eller andet sted, hvis der ikke er noget i syne.

Lena, godt, ligesom, en, to, tre ...
Alle, der smidt ud, lavet, rapporter - spild land, fæstning. Og så tæller vi.

Tan, og vi måler graden, som vi vil på testtidspunktet, eller med en alkoholmåler har jeg en alkoholmåler, men jeg kunne ikke måle noget, jeg brugte det slet ikke. Men spiritussen blev besat og følte gradvarm indeni

Her er hvad jeg kom på: nogen på alkohol, vi vil betragte det som limoncella, nogen på vodka - limoncino

Irina, hvordan skal jeg kalde noget, der har insisteret på mig i flere dage? Der er ingen alkohol, der var heller ingen vodka i huset. Fyldt med hjemmelavet produkt. Jeg tog seks store citroner, 150 ml vand og hældte 0,5 liter hjemmelavet drik. To-liter kan vise sig at være ufuldstændig ... Jeg tænkte: "Hvad hvis den bliver ret svag?" Og hun tilføjede endnu en halv liter. Det viste sig lige under dækslet. Nu venter jeg på nytår ... Alkoholmåleren er klar, jeg vil rapportere, hvad der skete.

Tan, og vi måler graden, som vi vil på tidspunktet for testen, eller med en alkoholmåler har jeg en alkoholmåler, men jeg kunne ikke måle noget, jeg brugte det slet ikke. Men spiritussen blev besat og følte gradvarm indeni

Vi måler det på alle måder, måler det og måler det igen ...
Har du allerede? Hvornår havde du tid? Og hvad kunne du ikke måle? Få grader?

Piger, jeg tror, ​​at hvis du er på vodka, så har du ikke brug for vand, men øg mængden af ​​vodka. IMHO.

[Natalia 24]

Natalia 24 , limoncello var, limonchino - også. Lad det være limonchita

Irina, hvordan skal jeg kalde noget, der har insisteret på mig i flere dage? Der er ingen alkohol, der var heller ingen vodka i huset. Fyldt med hjemmelavet produkt. Jeg tog seks store citroner, 150 ml vand og hældte 0,5 liter hjemmelavet drik. To-liter kan vise sig at være ufuldstændig ... Jeg tænkte: "Hvad hvis den bliver ret svag?" Og hun tilføjede endnu en halv liter. Det viste sig lige under dækslet. Nu venter jeg på nytår ... Alkoholmåleren er klar, jeg vil rapportere, hvad der skete.

Limoncello-limonchino!

Vi måler, måler og måler igen på alle måder ...
Har du allerede? Hvornår havde du tid? Hvad kunne du ikke måle? Få grader?

Piger, jeg tror, ​​at hvis du er på vodka, så behøver du ikke vand, men øg mængden af ​​vodka. IMHO.

Jeg havde ikke alkohol, papirmasse og termometer faldt ikke oven på krukken, så forsøgte jeg at sile den i et glas, det er et utaknemmeligt job at måle graden i en sådan lækker drink

Og endnu mere så alene!

Og endnu mere så alene!

Så jeg forstod ikke noget. Hvem skal prøve limoncello på vodka om to uger? Og hvem har alkohol om en måned? Så bliver jeg nødt til at iscenesætte det igen, for prøven tages af et team af arbejdere.

Ifølge de materialer, som jeg gravede op på internettet fra forskellige kilder, insisterer limoncello-folkene fra en uge til en måned. Og alle siger, at dette er den eneste måde at leve på. Derfor besluttede jeg selv: at insistere på det i mindst 2 uger, men ikke mere end en måned, uanset hvad, vodka eller alkohol. En uge (som en periode med insistering) afviser jeg med det samme: ifølge den tidligere (men ikke særlig rige) erfaring er det (en uge) ikke nok til, at processen med "venskab" mellem alkohol og tilsætningsstoffer skal lykkes. I to uger infunderede alt, hvad jeg havde prøvet før perfekt: bær, tørrede frugter fuselolier (hvis nogen) fra vodka, og de gav selv alt, hvad de havde at give, og drikken blev blød og aromatisk.
Hvis nogen har andre tanker, vil jeg være glad for, hvis du deler det.

[Irishka's navnebror - Ikra]

Irishka's navnebror - Ikra
fortæl mig, er spiritus meget sød og sukkerholdig? Er det muligt at reducere sukker eller ikke kategorisk?
Jeg er bare ikke fan af sød alkohol, men så ville jeg lave mad såååå

Jeg tror, ​​sukker kan reduceres. Det er bestemt ikke sukkerholdigt (da der er mange citroner), men sødt. Reducer det, gør det som du vil.Drej citronerne, fyld dem med alkohol, og lav for eksempel en halv dosis sirup, hæld, rør. Hvis sødmen passer dig, en brøkdel af varmt kogt vand, uanset hvor meget du tilføjede. Eller du kan ikke fylde op, se selv.
Opskriften er folkelig, gør så velsmagende som du vil, den vil stadig være god.
Jeg tror, ​​vi har overgået Italien med hensyn til limoncelloproduktionens omfang

Usse forstået
Der er sukker, der er vodka - jeg køber det i morgen

Og et andet spørgsmål - opskriften siger "granuleret sukker - 400 ml" - disse er gram eller

Åh, juletræer ... Jeg glemte sukker ... Kort sagt, jeg hældte det i glasset, som jeg måler væsken med, op til en risiko på 200 ml. Og så husker jeg to gange, en gang forsøgte at veje, ca. 200 g, og det kommer ud. Der, hvis du nærmer dig strengt, opnås lidt mere af denne risiko.

Og jeg mødte en sådan opskrift i et magasin: 1 liter vodka, 8 citroner, 800 g sukker, 650 ml vand. Kog et tyndt lag zest med sukker og vand og lad det simre over svag varme i 15 minutter. Cool, tilsæt vodka og juice af 6 citroner. Infunder i 2-3 uger, derefter flaske. Måske kommer nogen godt med.

Også en interessant opskrift! Det vigtigste er, at "Insister 2-3 uger" er en vigtig detalje. Dette antyder, at vi alle er på rette vej.

[Kaviar]

Kaviar, Jeg ser på din opskrift og tænker, når de præsenterer mig for god alkohol, siger de, at det er bedre ikke at købe fra vores apoteker, det ville jeg gøre ...

Åh, juletræer ... Jeg glemte sukker ... Kort sagt hældte jeg det i glasset, som jeg måler væsken med, op til en risiko på 200 ml. Og så husker jeg to gange, en gang forsøgte at veje, ca. 200 g, og det kommer ud. Der, hvis du nærmer dig strengt, opnås lidt mere af denne risiko.

Åh mor kære. Og så kogte jeg allerede 400 gram sukker og 300 ml vand. Og nu kan jeg gøre det, jeg bare freak out.

Åh mor kære. Og så kogte jeg allerede 400 gram sukker og 300 ml vand. Og nu kan jeg gøre det, jeg bare freak out.

natalisha _31 som for mig, det viser sig meget velsmagende

natalisha _31 som for mig, det viser sig meget velsmagende

Lad os se hvad der sker.

[Vika-Gabichka]

Vika-Gabichka, under et link som dit med mælk? Jeg undrer mig hvordan! Det vil også være nødvendigt at gøre dette!
natalisha_31, Forklarede jeg så forvirrende! Og jeg ville sige, at min 400 ml sukker er cirka 400 g granuleret sukker, +/- gram 20-30 ...

[natalisha_31]

natalisha_31, Forklarede jeg så forvirrende! Og jeg ville sige, at min 400 ml sukker er cirka 400 g granuleret sukker, +/- gram 20-30 ...

Tak: girl_curtsey: beroliget. Og så troede jeg utilsigtet, at sødt vand ville vise sig.
Åh, jeg glemte helt at fortælle det. I går på arbejde bragte de mig 0,5 liter alkohol. Hvordan jeg fik alle med limoncella. I dag løb jeg til butikken og købte 5 store citroner. Og jeg lavede det andet løb sådan.Jeg skar hele skallen fra citronerne, lagde den i en krukke og fyldte den med alkohol. Jeg skar citronerne i halve og pressede saften ud (fra fem citroner viste det sig 0,650 gram juice) Jeg pressede saften ud af citrongræs, som jeg viste til køkkenet. små ting. Saften pressede sig bemærkelsesværdigt ud, kun en let fugtig hvid hud blev tilbage. Jeg tilsatte 0,250 gram sukker til saften, omrørte det og satte det i køleskabet. Efter en uge vil jeg forbinde alt, tilføje sukker og lade det brygge. Så jeg har to typer limoncella.

Færdig I dag købte jeg citroner (det regnede hele dagen i går, så i går fandt købet ikke sted).
Lavet Limoncello med vodka, sukker - i en målekop til 0,2 sukker, vand - 0,2 liter.
Nu er der kun en hel måned tilbage ... ja, bare til nytår, så smager jeg det - 4 dage betyder næppe noget

Lad os alle sammenklappe briller med limoncella i det nye år!

Lad os alle sammenklappe briller med limoncella om nytår!

Jeg er for det

Når jeg ser på, hvor mange byer og lande der allerede har leveret denne drink til NG, er jeg glad for det. Nu er der bestemt noget, der forener os

Når jeg ser på, hvor mange byer og lande der allerede har leveret denne drink til NG, er jeg glad for det. Nu er der bestemt noget, der forener os

: drinks: men det ser ud til, at ikke kun limoncella forener os

: drinks: men det ser ud til, at ikke kun limoncella forener os

yeah, enhed afhængighed er også uhelbredelig

yeah, enhed afhængighed er også uhelbredelig

Ikke godt, slå tyre-øje

Det er godt, at mange ting forenes. Jeg er glad for, at limbo var så fantastisk til ferien. Jeg håber, at det ikke skuffer dig på vej ud.

Jeg chattede om limoncella med venner. Man skriver:
"En bekendt af mig, en oberst, gør dette ... 5 liter alkohol i en 19 liters flaske fra køleskabet, hvor mange citroner og sukker er der ... en halv time eller en time at brygge og drikke, indtil du ser bunden)))"
Så du kan roligt insistere, så længe du har nok tålmodighed

Jeg håber, det ikke skuffer dig på vej ud.

Jeg formoder, at vi efter smagningen (du skal smage det godt!) Vi vil alle have en vej ud "med en sigøjnerpige!" Og dette vil også forene os!

OM! Lad os gå med sigøjnerne!
I emnet er fotos ikke kun velkomne af det færdige produkt, men også af de "færdige" efter brug
🔗

OM! Lad os gå med sigøjnerne!
I emnet er fotos ikke kun velkomne af det færdige produkt, men også af det "færdige" efter brug
🔗

Ja, og se på os selv fra siden efter

I går, i den samme chat med venner om limoncella, bebrejdede en bekendt mig:
"Din limonchella SOONES!" Jeg er bare i forvirring. Pigen satte den på vodka ... Hvad skal du drikke før ... så limoncella bliver ædru efter?
Skriv hvordan du vil have det.

Mandag satte jeg den på vodka, og i dag gav de mig spiritus. Jeg tænker, kan jeg hæve graden?

Det er muligt og hæve. Jeg kan bare ikke finde ud af hvordan. Eller rør en portion til, og sammenlign derefter.

Så jeg tror, ​​eller tilføj bare et gram 50-100? : girl_in_dreams: mens strømmen leveres?

Jeg vil lægge den anden del for eksperimentets renhed

der er ikke nok citroner til den anden portion. Og ikke nok alkohol ...

Lav 1/2 portion.

[Ikra]

Ikra, Jeg lavede også "italiensk mizim", stående i køleskabet, tak. Min yngste datter for fem år siden lavede også en likør med dette navn, vi vil prøve, sammenligne og helt sikkert afmelde

der er ikke nok citroner til den anden portion. Og ikke nok alkohol ...

Dusya, så du kan købe citroner Eller vent, indtil familiebudgettet giver dig mulighed for at købe næste gang. Alkohol, det ødelægger ikke, min ventede et år, indtil jeg besluttede at gøre noget ud af det.

Dusya, så du kan købe citroner Eller vent, indtil familiebudgettet giver dig mulighed for at købe det næste gang. Alkohol, det ødelægger ikke, min ventede et år, indtil jeg besluttede at gøre noget ud af det.

Jeg lavede to portioner og distribuerede de resterende 4 liter, så jeg ikke ville presse på for bedrifter ... ja, i den forstand at insistere på noget andet ... så prøv ... og insister på noget andet ...