Likør Limoncello eller italiensk "mezim"

[ElenaBK]

ElenaBK, Tricia, min svigersøn hænger enten en citron eller en grapefrugt i en krukke vodka (alkohol eller måneskin). Krukken er tæt lukket. Frugten skal ikke røre ved alkoholholdige væsker. Fosteret hænger i omkring en måned. Alkoholen skifter farve og får en suspenderet frugtsmag. Resultatet er en stærk alkoholholdig drik uden sukker med en behagelig eftersmag.
Og selve frugten er kun i papirkurven.

min mand kan undertiden ikke stå ugen
PS Men jeg har Limoncello på vodka under citronskal, fordi jeg ikke kan finde normal alkohol i mit område

Han fjerner også en prøve fra mig på 5-7 dage, han siger, at det allerede er normalt. Vi gør det med alkohol.
Jeg kan også godt lide at lave en cocktail - halv limoncello med sød sodavand eller bare sodavand (ikke mineralvand!)

[Ikra]

Ikra, Ira, mange tak for opskriften! Jeg kogte den på min 80-graders måneskin. Insisterede i en måned. Meget velsmagende! Alle kunne lide det, selv mænd! Jeg vil gøre det mere end én gang - det er helt sikkert!

Først ville min mand ikke rigtig give mig en liter måneskin. I går bragte jeg det selv - gør det igen!

[Rusalca]

Rusalca, Jeg er meget glad! Hvis vi forkælet min mands måneskin, ville det være sådan en forlegenhed)))) Og så - lad ham nyde sit helbred! I moderation og med vores brød-bagende snacks - en sød aftale!

Jeg kom også for at sige tak for opskriften, vi gør det konstant, vi kan lide at føje til cocktails, og jeg tilføjer kage til bagværk: muffins eller honningkager, meget velsmagende, som kandiserede frugter. Imprægnering i kagen sker med alkohol, det giver en "mos", og jeg opbevarer den i fryseren (kagen), den fryser ikke.

[Pipa]

PipaJeg er så glad for, at opskriften lever og kommer godt med!

Jeg gør det regelmæssigt og gentagne gange og erstatter kun alkohol med vodka (i fravær). Jeg holder resten af ​​alle proportioner.
Der skal altid være et par flasker derhjemme. Alle, der har prøvet det, kræver gentagelse. Datteren bærer kun Limoncello til gaver til vennerne. Det er meget sjovt, der var flere anmeldelser (både fra min mor og fra min fætter), at efter at de købte min spiritus i butikken og ikke drak den, var den ikke velsmagende, og det handlede om min oprindelige italienske, købt i Dutyfree.
En meget god opskrift. Tak.

[Bartender]

Bartender,

Det er meget sjovt, der var flere anmeldelser (både fra min mor og fra min fætter), at efter at de købte min spiritus i butikken og ikke drak den, var den ikke velsmagende, og det handlede om min oprindelige italienske, købt i Dutyfree.

Næsten ord for ord det samme siges af vores gæster, der har smagt vores Limoncello. De dryssede også italiensk autentisk limoncello.

Jeg fortsætter med at lave en grapefrugtchello efter anmodning til en amatør - det viser sig fantastisk.

Tak for opskriften igen! Dette er den eneste hjemmelavede alkoholholdige drik, som vi konstant har i vores hus!

[Tricia]

Tricia, hvad med grapefrucello opskriften? Nytår kommer snart i rækken, der tilbyder gæsterne

[Bartender]

Bartender, Tricia, Hellenhvordan du behager mig! Jeg har ikke gjort det i lang tid, fordi vi på en eller anden måde "forlod Major League." Men jeg er meget glad for, at denne opskrift har slået rod på forummet og gik til folket.

[Anastasia]

Anastasia, og jeg er meget interesseret i grapefrucello))) del med os, pliz

[Tricia]

Alle TRICKS !!!

Jeg fortsætter med at lave grapefruitchello efter anmodning

Tricia, Anastasia, og opskriften med brødrene / søstrene at dele, ikke ??? Du er ikke grådig pige, er du? Vær Laska, klatrer proportioner? Hvis du ikke vil have en separat opskrift, så tjek her ...

jeg tror at Irina, det vil ikke være imod, eller jeg tager meget fejl ...

Det er Hellen, Yarik, skriv / spørg om det .... Nej ikke? Vi kan i det mindste have tid til at lave / prøve / nippe til det gamle nye år, eh ??? !!!

[Umka]

Umka, Jeg har allerede skrevet og vil skrive her - jeg er altid "for" i mine emner, så folk deler det, der er smertefuldt)))) Grapefrucello er syg, skjul ikke dig selv! Som i ånd, tilstå her overfor dine kammerater

[Irina]

Irina, Jeg var utålmodig med at lave mad / prøve det, og

Grapefrucello er syg, gem dig ikke i dig selv! Som i ånd, tilstå her overfor dine kammerater

og alle andre appeller og slå med panden - dette er allerede til Anastasiaså hun hørte og nedladte til vores anmodninger / anmodninger !!!

[Grapefruitchello]

Piger, ja, du giver!
Nå, jeg skriver her, fordi dette ikke er en opskrift, men en genopvaskning af Limoncello!

Grapefruitchello
Men! Jeg advarer dig om, at grapefrugtchello er mere dampende i produktion og i smag - med en ret bitterhed! Jeg gør det til Schweppes mere avancerede (tonic er så bitter, kulsyreholdig).
Jeg køber de tætteste lyserøde druer. Det viser sig køligt fra grønne slik + limefrugter, fra gule druer. Men du kan forvirre farven senere og give noget andet. Nå, du får ideen, ikke?
Jeg tager en dåse på 800-1000 ml, en dåse på 3 liter, 3 enorme lyserøde druer, 2 citroner fra Limoncello uden hud og uden en hvid skorpe (jeg har altid), to flasker vodka 0,75 hver. Sukker efter smag, vanilje en fjerdedel af podeskallen (nogle gange).
Sørg for, at der ikke er nogen advarsler om, at frugtens skræl ikke afarbejdes med helt giftige midler !!!
1. Vask forsigtigt mine grapefrugter sammen med husholdningerne. sæbe med en børste, skold med kogende vand, vask igen med en børste.
2. Skær skallen så tyndt som muligt med en skarp grøntsagsskærer, læg skallen i en 800 ml krukke (eller en 1 l krukke),
2. Jeg fylder med en flaske vodka, så meget jeg vil.
4. Jeg fjerner i 2 uger, eller indtil skallen falmer, og vodkaen får farven på skallen.
5. Jeg fjerner forsigtigt albedo - en hvid skorpe fra druerne - fjerner alle film fra skiverne og skal sørge for at fjerne alle frøene, blande papirmassen. Jeg renser også citroner uden skind fra albedo, nødvendigvis fra frø, men ikke fra film, jeg blander med druer og
6.Hæld i den anden dåse + nogle gange et stykke vanilje pod.

Hvorfor uden druefilm! Da de er bitre, og tinkturen bliver super-brutal bitter! I det mindste for mig.
Hvorfor insisterer ikke alle sammen i banker? 1) Fordi vi nogle gange har brug for en separat gennemsigtig vodka infunderet med skallen. 2) fordi på denne måde kan du justere bitterheden af ​​den færdige grapefrugtchello ved at blande den nødvendige mængde tinkturer fra forskellige dåser.

7. Yderligere, efter 2 uger eller senere smider jeg den blegne skind ud, filtrerer tinkturen fra den anden dåse og kombinerer den gennemsigtige tinktur og den uigennemsigtige i den krævede mængde og tilsætter sukker efter smag.

8. Jeg giver det til at modnes i 2 uger, hælder det øverste gennemsigtige lag af, hælder det i smukke flasker.

Den mest lækre fra Limoncello viste sig med tilføjelse af 1 time. l. lyserød peber, citrongræsstamme og et stykke vanilje til 2 liter vodka - lige bombet spiritus kom ud !!! Da to berusede udbrød en ryumaska ​​med sin mand om aftenen 2 liter om måneden. Jeg havde ikke styrken til at give sådan lækker mad til gaver!

[Tricia]

Tricia, du er en entertainer! Lige aromaer og stammer fra disse dine historier! Mindst løsne))))
Jeg elsker druebitterhed, det ville bestemt passe mig.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, enorme, men der opstod 2 spørgsmål:

Sukker efter smag

Dap hænger i gram, i det mindste med hvor mange du skal starte?

citrongræs stilk

Hvor får / køber du denne hekses stilk? Jeg har løbet tør for thailandske aktier ...
Alt, jeg fornemmer, at jeg får tid til at gøre det til jul ... i morgen skal jeg søge grapefrugt !!! Kun jeg vil gøre det med det samme i en container.

Tricia, du er en entertainer! Lige aromaer og stammer fra disse dine historier! Mindst løsne))))
Jeg elsker druebitterhed, det ville bestemt passe mig.

Ja, jeg bruger Limoncello og grapefrugtcello som aromaterapi!

Dap hænger i gram, i det mindste med hvor mange du skal starte?

Jeg starter med 100 gram, fordi druer er søde. Men jeg tilføjer citroner præcist, så der er en balance mellem sukker-syre-bitterhed, derfor tilføjer jeg mere sukker - 200-300 gr. Jeg laver sirupen, og nogle gange hælder jeg den (i den anden krukke) og ryster krukken en gang om dagen, indtil den opløses.

Hvor får / køber du denne hekses stilk?

Vi sælger friske petioles i Okey, i dag bragte de et nyt parti med levering. De var lige begyndt at bære normale petioles, det var ikke om sommeren, det er ikke sæsonen sandsynligvis xs ... Jeg spirede tre petioles om foråret, nu vokser en hel busk i en gryde, vi skærer bladene af.

tilsæt mere sukker - gr 200-300

Det vil sige, det er til 1,5 liter vodka + frugtsaft / pulp.

Vi sælger friske petioles i Okey

, men denne butik er meget langt fra mig, men nu vil jeg se nøje overalt.

Om foråret spirede jeg tre bladblade, nu vokser en hel busk i en gryde, vi skærer bladene af.

Jeg havde læst om dine gyldne hænder før, men den skarlagenrøde blomst fra pottebasilikumet kom ikke ud af min røv, så videre. petioles vil ikke engang forsøge at spise ... men nu kaster jeg ikke skræl / frodige rationer fra pistacienødder. Det var dit livs hack, og jeg bruger det, tak / husk dig !!!

[Luda]

Luda, Jeg skriver fra telefonen.
Ja, ca. 200-300 gram sukker i mere end 2 liter. Men! Hver gang er det anderledes, fordi surhedsgraden / sødmen af ​​druer, tilsætningsstoffer, citroner, humør, søtsug osv. Også ændrer sig. Derfor gør jeg det i to forskellige dåser, så du altid kan rette smagen.

Har du citrongræs i dine kryddeributikker eller i urtete?
Men jeg tror, ​​du kan klare det uden det! Hovedsmagen gives af lyserød peber og et stykke vaniljestang eller lidt vanillin.

Åh, ja, hvad du end siger! Dette er en uudslettelig urteluk, jeg stak den bare ned i hydrogel og glemte, men hun gav roden - jeg var overrasket, hvis jeg skal være ærlig.

[Anastasia]

Anastasia, Tak skal du have! Jeg elsker druer)))

Jeg lavede af appelsiner, hvad er det bedste navn til det - orange cello?
Så det er det. Lækker, men bedre af citroner! Manden sagde, at der ikke er noget at kæle med, gør kun limoncello!

[Umka]

men nu smider jeg ikke skræl / frodige rationer fra pistacienødder

Umka, Ludmila, hvorfor samler du? Fortæl os venligst)

[* Кolyma *]

Alle TRICKS !!!

hvad samler du til? Fortæl os venligst)

* Кolyma *, Tanya, Vær så god

Cafe "På Pani Sonya" # 2328

[* kolyma *]

* kolyma *, Tanya, Jeg koger skaller, vasker, tørrer og opbevarer til plantning af blomster / krydrede urter i stedet for ekspanderet ler og småsten i bunden.
Linket er kun en beskrivelse af processen med at plante en købt basilikum.

Min limonchelo blev lavet for omkring tre år siden, og måske mere ... Står i x-ka. Da jeg gjorde det, prøvede jeg det, jeg kunne godt lide det. Og så alle mulige begivenheder ... Det er interessant, kan de behandles eller ej? Jeg drikker ikke selv, men det koster så meget ...

[jordbær]

jordbær, Natasha, jeg hældte min limoncello i en limonadeflaske med en skruelåg, tog min nabo til dachaen for at behandle hende. Vi drak lidt med hende og glemte, glemte indtil næste sommer. Det vil sige, likøren tilbragte vinteren i landet. I slutningen af ​​foråret fandt vi det og drak det. Intet har ændret sig i ham.

Sveta, forstod jeg. Så du kan behandle? Måske tager du testen af, ellers ...: lol: Jeg vil sige, at Sveta godkendte.

[jordbær]

jordbær, Natasha, jeg har lige fortalt min historie med limoncello.

[jordbær]

jordbær, åben, lugt. Hvis der ikke lugter af muggen, skal du rådne - jeg tror du kan prøve. I princippet kan der ikke ske noget der, bortset fra et fald i graden. Desuden i køleskabet. Cognac koster sig selv i tre til fem år, og hvad gør det?

Piger, åbnet, snust. Lugter meget velsmagende, gennemsigtig. Hvorfor forkæle der? Nå, jeg anstrengte det for alkohol. Så jeg behandler dig! Lys, gnu! det var for sjov

Jeg opbevarer altid likører ved stuetemperatur. Jeg har haft Irinino Limoncello i 2 år nu, og der gøres intet med ham, ligesom med hjemmelavet kirsebær. Vi kontrollerer det med jævne mellemrum.

Fortæl mig, hvis der ikke er alkohol, kan den fremstilles med vodka, hvis ja, hvilke proportioner?

[Fruktoza]

Fruktoza,

Eller gør det med vodka. Derefter kan vandet halveres i sirupen (hvilket er en skam, fordi der vil være mindre slutprodukt). Eller ikke at reducere og ofre styrken af ​​det færdige produkt (efter min mening er det ikke kriminelt, det vil stadig være lækkert).

Vi har diskuteret dette her mange gange, fordi alkohol ikke altid er tilgængelig. Der er andre versioner af pigerne. Læs Temko. Desværre glemte jeg det, da jeg gjorde det. Sundhed tillader ikke.