Likør Limoncello eller italiensk "mezim"

[Ikra]

Ikra
du er ikke bange for den italienske mafia - vi vil ikke fornærme vores ideologiske og limonne inspirator

Og i dag filtrerede jeg den anden batch:

[irysska]

irysska tak! Jeg følger dig som en stenmur!
Jeg ser flaskerne under Morosha, jeg er glad. Af den måde kan jeg virkelig godt lide selve flasken, den er så smart. Det er praktisk at sætte det i fryseren.

Og i dag har jeg filtreret den anden batch:

Irina, hvad filtrerede du igennem? Overskyet i starten. Efter hvor meget er det afklaret?

Piger, selv om aftenen med mine hjerner ... Jeg kan bare ikke finde ud af, hvor meget en liter vodka sukker har brug for 400 ml eller 800?

[Tanyush]

Tanyush, duc 800 ml. ...

Ja, nøjagtigt 800 ml

Jeg gik til mål

Piger, vent, ligesom 800 ml, og jeg tog 400 ml sukker til 1 liter vodka ... Hvad er det, jeg får det forkert nu? I dag smagte min mand og kunne godt lide limoncello.

[Ikra]

Ikra, fortæl mig, hvordan er det rigtigt? Hvis du i stedet for 300 ml vand + 500 ml alkohol, som i opskriften, tager 800 ml-1 l vodka, hvor meget sukker skal du tage?

[Ikra]

Ikra, fortæl dig godt, hvordan er det rigtigt? Hvis du i stedet for 300 ml vand + 500 ml alkohol, som i opskriften, tager 800 ml-1 liter vodka, hvor meget sukker skal du tage?

Hvorfor er der så meget vand (800)?

Kamusichek, og hvor så du 800 ml vand der?

Kamusichek, og hvor så du 800 ml vand der?

, det er tid til at sove. Du skrev 800 ml-1 l, og jeg fortolkede det på min egen måde.

Og jeg blev også fristet, og i går lavede jeg 2. portion. Lige i tide til 8. marts

piger, hvad hvis du bruger en meget ren måneskin i stedet for alkohol? sjælen lyver ikke for alkohol. på en eller anden måde er du syg med vores alkohol ... måske skrev de om måneskin her, selvfølgelig så jeg det ikke.

Vandfortyndingstabel til ethylalkohol:
P / D 95 90 85 80 75 70 65 60 55 50
90 6,4
85 13,3 6,6
80 20,9 13,8 6,8
75 29,5 21,8 14,5 7,2
70 39,1 31 23,1 15,4 7,6
65 50,1 41,4 33 24,7 16,4 8,2
60 62,9 53,7 44,5 35,4 26,5 17,6 8,8
55 78 67,8 57,9 48,1 38,3 28,6 19 9,5
50 96 84,7 73,9 63 52,4 41,7 31,3 20,5 10,4
45 117,4 105,3 93,3 81,2 69,5 57,8 46 34,5 22,9 11,4
40 144,4 130,8 117,3 104 90,8 77,6 64,5 51,4 38,5 25,6
35 178,7 163,3 148 132,9 117,8 102,8 87,9 73,1 58,3 43,6
30 224,1 206,2 188,6 171,1 153,6 136 118,9 101,7 84,5 67,5
25 278,1 266,1 245,2 224,3 203,5 182,8 162,2 141,7 121,2 100,7
20 382 355,8 329,8 304 278,3 252,6 227 201,4 176 150,6
15 540 505,3 471 436,9 402,8 368,8 334,9 301,1 267,3 233,6
D - alkoholmængden før fortynding,%.

P er mængden af ​​alkohol efter fortynding,%.

Tabelværdierne er volumen vand i% af opløsningens fortyndede volumen med alkoholkoncentrationen i henhold til D-værdien i%, som skal tilsættes for at opnå den fortyndede opløsning med det ønskede alkoholindhold i% (P-værdi).

For eksempel er vi nødt til at få en opløsning med et alkoholindhold på 40% (som i vodka), og vi har en indledende opløsning med et alkoholindhold på 95%. I henhold til tabellen ser vi på den oprindelige opløsning med værdien af ​​D og ser på den løsning, vi ønsker at opnå - ved værdien af ​​P. Ved skæringspunktet mellem disse værdier ser vi volumenet af vand - 144,4%, som vi tilføjer til den originale opløsning og får en opløsning med en styrke på 40% eller 40 ° ...
piger, jeg bruger denne plade til at opnå den ønskede grad, meget præcist !!!!

Hvis du spørger mig om sukker, vil jeg sige dette: Jeg er allerede helt forvirret
Sukkeret i dette produkt er variabelt, fordi det afhænger af din personlige smag.
Til to flasker vodka tog jeg 300 ml vand for sidste gang og 800 ml sukker, men vi er søde. Du kan sukker og mindre - 700, 600 ... Mænd siger dog: "Søde", men når de begynder at lave sig selv, lægger de stadig meget sukker og argumenterer for, at "men jeg kan ikke glemme!"
Generelt, som Stanislavsky sagde i "Teaterroman": "Men gør som du vil!"

[Ikra]

Ikragenerelt kom min mor til mig i dag, smagte limoncello, tog opskriften, sagde, at sukkeret var lige rigtigt og gik til det samme for sig selv med ordene: "Den 8. marts vil det være klar." Min andel: 400 ml sukker + 100 ml vand + 700 ml vodka, godt, 6 citroner. For mig selv kan jeg næste gang tilføje lidt sukker og tilføje.

Irina, hvad filtrerede du igennem? Overskyet i starten. Efter hvor meget er det afklaret?

Til mig på dig
Filtreret gennem 4 lag gaze.
Jeg vil ikke sige nøjagtigt, hvor meget det rydder, men denne del, som er på billedet - sedimentet er allerede ved at lægge sig, er blevet lidt mere gennemsigtig.

Og for min smag er halvdelen af ​​sukkerindholdet tingen - ikke klodset, men heller ikke surt.
Jeg tog 400 ml sukker pr. Liter vodka og 300 ml vand

Nå, jeg siger: Gør som du vil, dine mødre, ægtemænd. Vi er ikke i produktion, men derhjemme, og specielle standarder er ikke vigtige for os. Det er vigtigt, at der er en opskrift, som du kan skubbe fra, og ændre den efter din smag.

Irina, du svarede ikke, om det er muligt at erstatte alkohol med måneskin, havde du sådan en oplevelse ???

[alenka_volga]

alenka_volga undskyld, jeg svarede ikke med det samme. Ingen erfaring, aldrig prøvet måneskin overhovedet
Så jeg ved ikke engang, hvordan det smager. Men prøv mindst en halv servering først for ikke at forkæle en masse mad. Fra et glas alkohol plus sirup og citroner får du en hel flaske drikke, du kan smage den ordentligt og forstå, hvor godt den blev. Og fortæl os det

tak for rådet!

Til mig på dig
Filtreret gennem 4 lag gaze.
Jeg vil ikke sige nøjagtigt, hvor meget det rydder, men denne del, som er på billedet - sedimentet er allerede ved at lægge sig, er blevet lidt mere gennemsigtig.

Tak, Irina! Det er tid for "barnet" at blive født, jeg filtrerer.

piger, hvis du ønsker at få et produkt uden sediment, skal du skære bunden af ​​en liters plastflaske af, fylde halsen med bomuldsuld, ikke meget tæt, og filtrere på denne måde. Jeg garanterer et fuldstændigt fravær af sediment.

Nå ... Nu går jeg ind og prøver, blander mig og prøver ... Og han har stadig 10 dage til at insistere

[Sommerboende]

Sommerboendeog rigtigt! Processen skal kontrolleres

Og det syntes mig, at det efter 2 uger med afregning af det færdige produkt blev sødere. Kan dette være?

Hør, den ekstra bitterhed og fuselolier forsvandt bare, smagen blev blødere og derfor sødere. Det tror jeg.

[Ikra]

Ikra,
Ir, måske er bitterheden væk, men jeg følte ikke fuselolier alligevel. Jeg tror, ​​at i dette tilfælde kan du tilføje mindre sukker, jeg kunne bare godt lide bitterheden.

Jeg tænker - jeg har en billig, men krystalvodka (den blev købt i en krystalbutik, men ikke nyttig) - den kan røre ved det, hvorfor stå så. Hvad synes du?

[Linned]

Jeg tænker - jeg har en billig, men krystalvodka i min butik (den blev købt i en krystalbutik, men ikke nyttig)

Og hvilken slags vodka er dette, eh, Linned

Du kan lave en citron-lys, eller du kan smide nogle andre bær i. Og du kan lave enebær, det viser sig ikke værre end gin. Du åbner flasken, hælder din mand et lille glas (30 gram) og smider tørrede enebær på det ledige sted til låget. Det er bedre at tage bær, der sælges i form af krydderier, og ikke apotek. Sidstnævnte er mere tørre og giver en gullig farvetone. Men i mangel af førstnævnte, vil de gøre, hvis farven ikke forstyrrer. Det påvirker praktisk talt ikke smagen. insisterer på de samme 2 uger.

[Kaviar]

Kaviar
men med enebær smager det - hvordan ser det ud?
og hvor mange bær skal drysses på 0,5? interessant at prøve

[irysska]

irysska,
Ir, producenten af ​​vodka-planten Crystal

[irysska]

irysska, Jeg skrev alt ovenfor - det vil se ud som gin. Det er så let for drenge at drikke, med en tonic til piger.
Hæld i nok, så bærene (de er lette og vil flyde), dæk al ledig plads i halsen på en halv liter, når et glas opvarmes fra det, hæld det til øjenkuglerne. Gradvist vil bærene (de skal også karnes ud, opbevares på et tørt, køligt, mørkt sted) synke ned i vodka. Gode ​​resultater opnås om 2 uger.
Forresten kan denne metode rette enhver "smagløs" vodka Ikke af lav kvalitet, men som ikke synes at være noget, men gik ikke på en eller anden måde ... Jeg ved ikke, hvilke kriterier dette har, fordi jeg ikke drikker vodka selv, men min mand undertiden "usmageligt"))))

[Kaviar]

Kaviar
sådan læste jeg det grundigt
tak for at forklare, måske prøver jeg

Irina, jeg har filtreret limoncella, vi smager på lørdag! Det viste sig lidt mere end en liter.

[Merri]

Merri , fra en halv liter? Noget som det burde have været. God smag!

Ja, Ira, fra 500 ml alkohol. Alt er som skrevet i opskriften.
Jeg har allerede ansøgt, jeg håber gæsterne vil kunne lide det, men ikke lide det, så endnu bedre - der vil være mere!

Jeg er bange for at forstyrre dig, men ... får det ikke ... Gæster - det er de!
(En ven lavet af citroner og appelsiner til test. Gæsterne kom, hældte et glas ... "Nej, ikke det!" ... Og de dømte 2,5 liter i et møde. Så jeg kender deres race! ..)

Og jeg fik mere end en liter. Sandsynligvis var citronerne større og saftigere. Jeg bagte cupcaken fra ekstraktionen tre gange mere, opskriften var afgjort, klar til at lægge ud

[Giraf]

Jeg får ca. 1,25 liter plus / minus for saftighed.
Giraf, opskriften, selvfølgelig, kom på, ellers har jeg en "kage" i køleskabet finder sted

[Giraf]

Giraf, opskrift, selvfølgelig

Også omhu !!!

min "kage" i køleskabet finder sted

Også mig ...

[hu]

Også omhu !!!
Også mig ...

Jeg får ca. 1,25 liter plus / minus for saftighed.
Giraf, opskriften, selvfølgelig, kom på, ellers har jeg en "kage" i køleskabet finder sted

Hvad er du!
Og da jeg spurgte, hvad jeg skulle gøre med det tekniske affald, fortalte de mig at smide det væk!
Så jeg var nødt til at sætte Limoncello igen for at sætte det tekniske affald i gang denne gang: hemmeligt: ​​bare af hensyn til dette.

Jeg læste hele emnet i lang tid, slikkede mine læber, i dag besluttede jeg mig endelig! Præcis inden 8. marts modner det. I mellemtiden vil jeg tænke på opskrifter fra kage ...

[Klaver]

Klaver, velkommen til vores uoverensstemmende, men sjælfulde rækker!

🔗

Øh, og når det allerede er 23. februar

[Ikra]

Min mand og jeg havde noget som fællesskab med spiritussen. Efter 3 ugers ældning bliver smagen mere og mere mangesidig (åh, hvor bøjet)
I dag købte vi flere citroner pr. Portion. Ikra, er det tid til at oprette et emne om kodning af alkoholisme. Vi kommer fra en familie, der "ikke drikker nok" til en familie, der "smager regelmæssigt limoncello".

[Ikra]

Ikra, er det tid til at oprette et emne om kodning af alkoholisme.

Vi kommer fra en familie, der "ikke drikker nok" til en familie, der "smager regelmæssigt limoncello".

Piger, jeg ville ikke ... Jeg havde ikke engang mistanke om, at alt ville blive sådan!