Kartoffel soufflé.

Kartoffel soufflé.

Kategori: Vegetabilske retter

ingredienser
kartofler	1 kg
pærer	3
smør	90 g
greener
fedt hytteost	250 g
revet ost	50 g
æg	3 stk
salt, sort peber	smag

Madlavningsmetode

• Vask kartoflerne og kog dem i deres skind. Oplad løgene fint og lad dem simre i 60 gram smør.
• Skræl kartoflerne og hak dem. Tilsæt løg, hytteost, revet ost, hakkede greener til kartoflerne, jeg lægger dild og blander. Tilsæt derefter æggeblommer og salt, peber. Jeg lagde heller ikke peber. Pisk de hvide og bland fra bund til top med massen.
• Smør formen med den resterende olie, læg massen og bages i 45 minutter ved 200 C.

Bemærk