Cupcakes i en brødmaskine (opskriftssamling)

[Emneindhold]

Cupcakes, muffins, cupcakes (cupcake i en brødmaskine og mere - enkle og velsmagende opskrifter med fotos)

Emneindhold

Engelsk cupcake Bulochka
Kage Alexandra
Kage Olga
Sødt brød med klid, tørrede figner og tørrede abrikoser Olga Mikhailyuk
Cupcake i en brødmaskine Ønsker at købe
Gryde i HP Ønsker at købe
Engelsk cupcake Dashulya
Jul cupcake zabu
Cupcake med æbler til te Celestine
Kage Anka
Cupcake "gylden" Lenusya
Kage Dominica
Chokolade cupcake Niashka
Banan cupcake Ks @ nka
Kage skygge
Banan-møtrik muffin BUKASHKA
Cupcake med fløde Kima
Rabarber cupcake svetamk
Kaffekage Hæklet
Majs muffin Eva
Kondensmælk cupcake Olga @
Raisin cupcake 911zerber
Cupcake hvid iren_adler
Cupcake med smag Boo Boo
Kage Panevg1943
Marmor kage Tikki
Kage kleskox35
Kaffemøtrik cupcake Kseny
Valmue-orange cupcake Tosha
Cupcake er fantastisk Vovan
Kage Gelena_
Cupcake er den nemmeste AlexBihgo
Karvekage (valmuefrø) Lika
Vanilje cupcake "Madera" GUA
Cupcake på gelé Zhut
Cupcake "Countryside" (Panasonic) Hårnål
Kage tanchik
Cupcake hvid jala
Surcreme cupcake Buldenko Yulia Vyacheslavovna
Cupcake "Sverdlovsky" NERV23
=============
Lean kaffe cupcake (brød maker) Natuska8
Smørkage (brød maker) max panason
Gulerod cupcake (brød maker) Grunya
Cupcake med rosiner, tørrede abrikoser og sesamfrø (brødmaskine) AlexBihgo
Cupcake med rosiner og kandiserede frugter (brød maker) tanchik
Cupcake med rosiner på cognac (Panasonic brødproducent -2502) Valeria 12
Cupcake "Stolichny" i brød 3801 brød maker MariV

Jeg tror, ​​det hele er fordi ovnen har æltet for længe (jeg mener nøjagtigt cupcakes). Det anbefales ikke at ælte kagen, indtil den er glat, men kun omrøre hurtigt, så er den høj og luftig. Jeg laver altid cupcakes i ovnen, de er ikke besværlige. Og med tiden i ovnen sandsynligvis den samme mængde bager?
Men måske gør nogen det i komfuret.

Jeg er god til det baseret på opskriften på marmorkage fra instruktionerne til Panasonic, jeg vil give 2 variationer, men retfærdigt vil jeg sige: det bager alligevel bedre i ovnen.

Cupcake base:
175 gram smeltet smør
175 gram sukker - Jeg tager fruktose, det viser sig meget mere luftigt, anbefaler jeg
3 æg
175 gram +3 spsk. l. mel (i den originale opskrift var der 3 liter kakao, erstattet med mel)
1 1/2 tsk bagepulver
1/2 pakke vanillin

Det smeltede og afkølede til varme smør piskes med en mixer med sukker (fruktose), æg tilsættes og piskes en efter en, mel med bagepulver tilsættes. Konsistensen er lidt tykkere end rustik creme fraiche.

Derefter lægges dejen lagvis i beholderen til brødmaskinen (fjern bladet, du behøver ikke smøre og drys noget) eller i en teflonform. Nederst er et lag dej, derefter et lag fyld, igen et lag dej og oven på en fyld. Ingen grund til at røre, ellers vil al påfyldning lægge sig.

Fyldning af cupcake, mulighed 1.
50 gram tørrede tranebær eller kirsebær, 50 gram nødder. Bær kan erstattes med mørke rosiner.

Fyldning af cupcake, mulighed 2... , vi nyder stor succes
Tilsæt 2-3 spsk til dejen. l. appelsin marmelade med zest (kogt i en brød maker). Hvis du laver madlavning marmelade - bare finhakket appelsinskal med sukker, men marmelade, når den er bagt, giver hele kagen en gyldenbrun "nøddeagtig" farve.
Påfyldning - 50 gram tørrede kirsebær eller tranebær, 100 gram pekannødder.
Knæk ikke møtrikkerne, og fordel dem halvt i midten af ​​kagen og ovenpå.
"Bagning" -tilstanden, 60 minutter, men efter 45 giver det mening at se, gennembore med en tændstik, hvis dejen ikke holder fast ved den - den er klar.
I ovnen: Varm op til 230, sæt ovnen i 10 minutter, reducer den derefter til 180 og bages i yderligere 30-40 minutter, også villig til at prøve en tændstik.
Det viser sig at være en meget elegant, høj, lys struktur og lækker kage.
Jeg køber alle tørrede bær og pekannødder i 100 gram pakker i Azbuka Vkusa.

Og for dem der besluttede sig for orange marmelade - 2 muligheder for en brødmaskine... - i afsnittet "Papirstop"

Prøv denne opskrift:
1 glas creme fraiche
1 spsk. Sahara,
2 æg,
1,5 spsk. mel,
1 tsk bagepulver, skyllet med eddike.
Jeg satte regimet på hurtigt brød. Når den er bagt, skæres den i halve og pensles med creme fraiche. Spred creme fraiche på toppen.

[Engelsk cupcake]

Engelsk cupcake

En cupcake blev bagt i brødproducenten i dag.
Sammensætning
200 gr. blødt smør, (jeg tog smør + creme fraiche 1: 1)
150 gr. Sahara,
4 æg,
1 knivspids salt
revet skorpe af 1 citron,
300 gr. mel (2 kopper)
1 tsk bagepulver,
1 spsk. l. brun rom, (jeg satte cognac - hvad der var tilgængeligt)
100 g kandiserede frugter (fx kirsebær, meloner, kandiserede frugter), (jeg havde ikke)
100 g rosiner, (jeg tog 200 gr. i stedet for kandiserede frugter.)
100 g hakkede mandler.
at smøre formen:
smør

Forberedelse
1. Læg smør og sukker i en skål og pisk med en mixer. Tilsæt derefter æg, salt og citronskal, mens du pisker.
2. Bland mel med bagepulver. Tilsæt mel, rosiner, kandiserede frugter, rosiner og mandler igen til æg-olie-blandingen. Bland godt.
3. Smør brødpanden med smør og læg dejen i den. Cupcaken er klar, hvis dejen ikke holder fast i den tændstik, der sidder fast i den.
Her havde jeg en hændelse. Jeg sætter wienerbrødet i 60 minutter. Efter den forløbne tid tilføjede jeg yderligere 30 minutter. (ikke længere tilføjet). Når de blev gennemboret, var dejen fugtig på tændstikket. Brødproducenten tændte ikke længere, det viste stædigt TEMP. I frustration gik jeg til butikken, da jeg kom tilbage fra butikken, lagde jeg kagerne igen i 50 minutter. Denne gang tændte hun stille og sluttede kagen. Jeg spekulerer på, hvorfor det tog så lang tid at bage min cupcake, når alt kommer til alt, viste det sig at være på størrelse med et lille brød? Hvem har bagt cupcakes, svar mig.
Cupcaken viste sig at være meget velsmagende, øm. Det var muligt at drysse toppen af ​​pulveriseret sukker, men jeg havde den ikke ved hånden.

Jeg har i princippet altid bagt boller med succes. Første gang det tog 60 minutter at bage, anden gang blev det ikke bagt, men bare lidt. Nu kontrollerer jeg efter en times bagning, tilføj lidt tid. Generelt skrev mange, at boller ikke bages. Jeg var endda overrasket over, at jeg blev bagt første gang.

Hvem har bagt cupcakes, svar mig.
Cupcaken viste sig at være meget velsmagende, øm. Det var muligt at drysse toppen af ​​pulveriseret sukker, men jeg havde den ikke ved hånden.

Bulochka, du har en vidunderlig cupcake. Det er bare dyrt at se. Hvad angår lang bagning ser det ud til, at dejen bare er for flydende til en brødmaskine (det synes jeg). For at bage flydende tekst er der brug for en højere temperatur, som brødproducenten ikke giver. Det er min mening.

Og det ser ud til, at sådan en dej for en x / komfur er tung, meget smør og boller, havde jeg også problemer med kagen. Tager, og selv da ikke særlig god, kun opskrifter fra instruktionerne. Jeg vil prøve den tunge muffinsdej i langsomt komfur.

Og jeg var allerede bange for min pige. Jeg troede, at det ikke varmet som det skulle.
Jeg bagte en mager muffin i en langsom komfur i løbet af en hurtig (der tilsættes vegetabilsk olie, men ingen smør og creme fraiche) - den blev også bagt i meget lang tid (noget efter min mening ca. 2,5 timer). Jeg kommer til den konklusion, at cupcakes stadig er hurtigere at bage i ovnen.

[Sødt brød med klid, tørrede figner og tørrede abrikoser]

Jeg vil dele opskriften, som jeg spionerede i bogen, med elskere af sund og velsmagende mad Fitness mad. Den væsentlige guide til at spise godt, Dr. Susanna holt

Jeg bagte det til morgenmad i morges, og nu kan jeg ikke få nok af det. Dette er bestemt ikke
den mest sarte svampekage, men uden æg, smør og hundrede og så mange klid

Sødt brød med klid, tørrede figner og tørrede abrikoser

Hvad har du brug for:
1 kop havreklid
1 kop skummetmælk eller skummetmælk
½ kop tørrede abrikoser
½ kop tørrede figner
1 kop blødt brunt sukker
1 kop mel
1 ½ tsk soda
½ tsk. salt
1 tsk stødt kanel

1 kop = 240 ml, 1 tsk = 5 ml.

Hvad skal man gøre:
Forvarm ovnen til 180 ° C.Smør en 10x18 cm form, dæk bunden med pergamentpapir. Skær tørrede abrikoser og figner i kvartaler. Hæld klid i en stor skål, tilsæt mælk, frugt og sukker. Rør og sæt til side i 10 minutter for at suge klid. Sigt mel, salt, bagepulver og kanel i klidblandingen. Bages i ovnen i ca. 45 minutter indtil det er mørt (tør splint i midten af ​​rullen). Afkøles i form i 10 minutter. og skåret i tykke skiver.
Rester kan tørres i en brødrister. Du kan bruge 2-3 typer frugt.

I mangel af tørrede abrikoser i huset lavede jeg det med figner og lette rosiner, bagt i en brødmaskine i 1 time (jeg dækkede ikke bunden af ​​formen med papir - alt faldt vidunderligt efter 10 minutters afkøling - et sekund i sekundet, vi drak næsten te). Brødet viste sig at være fantastisk - svampet, duftende, og fignerne passede meget godt ind. Jeg vil også prøve det med figner og datoer.

Cupcake i en brødmaskine.

Jeg tror, ​​at ikke alle brødproducenter er i stand til at bage cupcakes fra start til slut. Men DeLonghi 125S er god til det. Derfor købte jeg det. I lang tid turde han ikke bage en kage, da han var bange for at få et dårligt resultat.

Men alt blev så godt som muligt.

Opskriften er taget fra et sted til manuel bagning.

Her er den komplette opskrift:
------
160g - mel
150g - sukker
160 g rosiner
130 g sl. olie
3 æg
1 st. cognac ligger
1 spsk. en skefuld pulveriseret sukker
salt på spidsen af ​​en teskefuld
sodavand på spidsen af ​​en teskefuld

----------

MEN JEG BAGER MINDRE, beregnet af mig i forhold (reduceret med 1/3), mulighed (jeg var bange for at ødelægge en masse produkter.) Til prøve.
107 g mel
100 g sukker
107 g rosiner
87 g smør
2 æg
2/3 spiseskefuld brandy
Jeg tog ikke pulveriseret sukker (jeg kan ikke lide at drysse det)
lidt salt
sodavand lidt

Han målte alt på elektroniske vægte.

Hvordan:
Da jeg ønskede at opgive alt og ikke røre mere, piskede jeg ikke noget separat og opvarmede det ikke.
Jeg brød det i en ægform, tilføjede smør (fra køleskabet (det skulle opvarmes, men det gjorde jeg ikke))
hældt cognac
Hældt sukker, mel osv.

Det ville stadig være nødvendigt at male æggene med sukker, så proteinet ikke krøller sig (men hvor det er krøllet sammen - brødproducenten rørte stadig alt jævnt)
Og sukkeret var fordi det skrubbede langs bunden, så jeg var nødt til at stoppe processen flere gange for at sukkeret kunne opløses lidt (jeg skød det ud under den forstyrrende klinge med en plastspatel.)
Jeg programmerede ovnen til at bage en kage efter et individuelt program, og ved udgangen fik jeg en færdiglavet kage.
Først kunne jeg ikke rigtig lide smagen (jeg forventede mere), men da den afregnede en dag, var den meget god. (konservative estimater, fordi jeg er kritisk over for alt)
En gang kogte jeg sådan en kage med mine hænder, men det blev meget bedre i ovnen.

Om programmet:
Jeg tog det oprindelige program til bagning af boller (8), da det har den højeste temperatur på 127 grader.

og foretaget ændringer
til sidst:
opvarmning - 15 min
primær æltning -1 min
sekundær blanding (ved høj hastighed) - 15 min
bagning - 40 min.

Af en eller anden grund fungerede rosindispenseren ikke for mig. måtte tilføjes manuelt.

Jeg tror, ​​at du også kan gøre dette: gør uden primær opvarmning, læg den primære batch i 10 minutter. Tilsæt ingredienserne, når ovnen er tændt. Derefter begynder hun straks at blande alt, æg, smør, sukker. hastigheden er lav og hæld sukker lidt. Og på en eller anden måde vil jeg ikke rode med æg og sukker i en separat skål. hvorfor vaske unødvendigt?
Og brug derefter den opvarmning, der er taget fra dejen, og tænd derefter den hurtige blanding (som en sekundær blanding i mit program).

NU Leder jeg efter opskriften på en sådan cupcake (kapital), som den sælges i butikkerne. Hvis nogen ved det, så lad os det vide.

Kagen, jeg bagte på hjemmesiden med opskriften, kaldes også hovedstaden, men den har intet at gøre med den købte. Det smager som en almindelig hjemmelavet muffin.

[Gryde i HP]

Gryde i HP

Her forsøgte jeg at bungle en gryderet i en brødproducent:
opskriften er ikke nøjagtig - skrev ikke detaljerne ned. Ønskede groft at gentage opskriften på en meget velsmagende gryderet, men ikke at kende modtageren - jeg gjorde det tilfældigt. Det vigtigste, Jeg ville vide, om X-ovnen er egnet til gryderetter eller ej.

Ca. 120 g ostemasse (tynd, sød med rosiner)
30 ml (ikke gram !!) semulje
30 ml (ikke gram !!) podet rugmel (kan udskiftes med hvede)
20 ml sukker (ikke gram !!)
1 æg
1 spsk vegetabilsk olie (sennepsolie)
1/8 tsk salt
1/10 TESke bagepulver

Jeg bager i tilstanden "Kage" Dette er: æltning med lav hastighed - 5 minutter, intensiv æltning 13 minutter. Bagning - ca. 40 minutter.

Om gryden - jeg kan ikke lide gryderetter, men denne - jeg var meget glad. Hvis nogen skal bage i X-komfuret, vil jeg fortælle dig den rigtige opskrift, når jeg finder ud af mig selv mere præcist.

Denne viste sig at være meget svagt minder om originalen,
Snarere ostemasse brød. Sukker. Meget sukker. Jeg fjernede en smule brændt med en spatel. (Jeg bagte en hel cyklus til 750 gram brød, men her er 250 gram ikke mere. Det tog cirka 20-30 minutter.)

men det vigtigste er, at du kan se, at gryderetter kan bages i bomuld.
Og vigtigst af alt er det praktisk: Jeg opgav alt og fik en færdiglavet version, som med brød.

[Engelsk cupcake]

Engelsk cupcake

Til cupcakes med en samlet vægt på ca. 600 g:
1 kop mel
3/4 facet kop granuleret sukker
3/4 kop rosiner
130gr smør
3 æg
0,5 timer spiseskefulde salt
0,5 timer l sodavand
1 st. en skefuld brandy
1 st. florsukker
Mal smør, opvarmet til creme fraiche med sukker, pisk derefter massen, tilsæt gradvist æg, salt og brandy. Efter 5 minutters piskning med en mixer tilsættes rosinerne og melet med bagepulver og æltes hurtigt dejen.
Sæt den færdige dej i et smurt og melet fad, jævn overfladen af ​​dejen og læg den i en forvarmet ovn indtil 180-190g.
Afkøl den færdige kage, fjern den fra formen, rengør de brændte områder med en kniv eller rivejern, drys med pulveriseret sukker. Overfladen af ​​færdige muffins har normalt langsgående revner.
Fra Cook-Talk Forums - Opskrifter - Bagning - Cupcakes og Muffins - Engelsk Cupcake

...
Cupcake base:
175 gram smeltet smør
175 gram sukker - Jeg tager fruktose, det viser sig meget mere luftigt, anbefaler jeg
3 æg
175 gram +3 spsk. l. mel (i den originale opskrift var der 3 liter kakao, erstattet med mel)
1 1/2 tsk bagepulver
1/2 pakke vanillin

...

Jeg lavede det i henhold til denne opskrift, men jeg satte alle ingredienserne i ovnen (jeg har benatone, den har sin egen tilstand til kage) og kakao, så når jeg ælder (hun knirker når det er muligt), lægger jeg cashewnødder. Generelt viste det sig meget, meget velsmagende, alt var bagt.
Resultatet på billedet i applikationen

Noget jeg ikke helt forstod! Hjælp en nybegynder! når alt kommer til alt vil jeg prøve alt! Så det er bedre at glemme boller fra brødproducenten? Og Moulinex ser ud til at have en "cupcake" -tilstand, men der er kun en opskrift.

Jeg har bagt en kage i en brødmaskine ifølge opskriften fra instruktionerne (jeg har en Panasonic 255) med kondenseret mælk. Velsmagende, men det viste sig så plump a la store. Og brændt lidt - du skal slukke 10 minutter tidligere. Men jeg lavede dejen til kagen i hånden, og i HP bagte jeg den kun - i "bagning" -tilstand i nøjagtigt en time. Min hp ælter ikke dejen til boller - igen ifølge instruktionerne.

Og brændt lidt - du skal slukke 10 minutter tidligere.

Lægge du formen (spanden) ud med olieret (specielt) papir?

Lægge du formen (spanden) ud med olieret (specielt) papir?

En spand i en Panasonic teflon brød maker. Det behøver ikke at blive smurt med noget, langt mindre spredt med papir. Desuden kan papiret tage fyr.

[Tilsæt bagepapir (dejen brænder, hvis den direkte berører bagepladen)]

Se omhyggeligt side 13 i instruktionerne til Panasonic-255: "Fjern skovlen til blanding. Tilsæt bagepapir (dejen brænder, hvis den direkte berører bagepladen)". Slut på tilbud.

Jeg har en Panasonic 253 har også en indikation af pergamentpapir. Men jeg bager uden hende, og alt går godt. Pergamentpapir er stadig muligt, men olieret papir, tror jeg ikke, er det ikke.

Jeg skulle lave en cupcake i HP lige i weekenden for første gang, men efter at have læst emnet var jeg i tvivl: som jeg forstår det, er der stor sandsynlighed for at brænde / ikke bage ?? Jeg skal forberede en marmor cupcake fra manualen til den 255.

Jeg tager en chance, og jeg prøver at bage en rigtig cupcake! Der er boller i Delongys opskrifter, og der er også et program. Men opskriften er med gær. Gær krævet ??? Jeg vil ikke! Jeg har set opskrifter uden gær! Kan nogen undervise i de generelle principper for cupcake? Hvad er alligevel en cupcake? Ingredienser, inklusive obligatoriske og valgfri ingredienser (måneskin, sild, strudsæg, kokosnødskaller er nødvendige?), Æltning (3 sekunder eller en uge?), Bagningstemperatur (-15 eller 478C), bagningstid (bages ikke og spiser sådan her ; eller: bages fra december til maj næste år?). For dem, der ikke lykkedes med mindre end 3 cupcakes, må du ikke oversvømme. Shutka.

Jeg skulle lave en cupcake i HP lige i weekenden for første gang, men efter at have læst emnet var jeg i tvivl: som jeg forstår det, er der stor sandsynlighed for at brænde / ikke bage ?? Jeg skal forberede en marmor cupcake fra manualen til den 255.

Du kan bage sikkert. Det viser sig meget velsmagende. Og afbrændingen skyldtes min dårligt fungerende brødproducent. Derfor gik hun til reparation.

[zabu]

zabu , mange tak, jeg skal i køkkenet for at lave mad!
Alen delonghi , for første gang jeg hører om gær-fremstillede cupcakes, troede jeg altid, at de skelnes fra påskekager ved, at de er på sodavand (bagepulver). Måske vil smarte mennesker løbe lige nu og forklare os, hvad der er hvad?

Jeg troede også, at boller kun er lavet med bagepulver. Og på gærkager. Men når alt kommer til alt blev påskekager i sovjetisk tid bashly kaldt majskagen.
Og her er opskriften på julekage-ON GÆR-fra siden 🔗
* 325 g rosiner af forskellige sorter
* 50 g malede mandler
* 50 g hver kandiserede frugter med appelsin og citron
* 50 ml rom
* 8 dråber mandelolie
* pulp af 1 vaniljestang
* 2 tsk. revet appelsin- og citronskal
* til testen:
* 40 g gær
* 50 g granuleret sukker
* 100 ml varm mælk
* 500 g mel
* 50 g masse
* 2 æg
* 250 g blødgjort smør
* 10 g salt
* 5 g speciel muffins krydderiblanding
* 350 g smeltet smør
* 150 g flormelis

Bland ingredienser til fyldning, dæk og lad natten over. Opløs gær med sukker i mælk. Tilsæt 200 g mel. Drys med mel, dæk og lad det stå i 15 minutter. Bland med resten af ​​melet, marsipanpastaen, æg, smør, salt og krydderier. Tilsæt fyldet og ælt dejen. Dæk, og lad den stå i 60 minutter. Opvarm ovnen til 180 grader. Smør et bageplade. Rul dejen ud (i den ene retning - til den ønskede længde, i den anden - for at fordoble bredden, når du er færdig). Lav ruller langs de korte kanter - den ene mindre, den anden større. Og på disse sider skal du dreje den rullede dej mod hinanden, så rullerne kommer sammen ende-til-ende. Lad det virke i 15 minutter. Bages i 60 minutter. Efter 10 minutter børstes med 300 g smeltet smør og drys med 1 spsk. en skefuld granuleret sukker. Smør den færdige kage varm med 230 g smeltet smør og lad den køle af. Drys med 75 g flormelis, pakk det ind i aluminiumsfolie og lad det stå natten over. Fjern det resterende strøsukker, og smør kagen med 20 g smør og drys 75 g flormelis over.

* 250 g blødgjort smør
Efter 10 minutters børste med 300 g smeltet smør
Smør den færdige kage varm med 230 g smeltet smør
Fjern det resterende strøsukker og smør kagen igen med 20 g smør

Ser intet underligt ud?
Og alt dette til 500 g. mel.

Ser intet underligt ud?
Og alt dette til 500 g. mel.

Ja, jeg gav et eksempel. Jeg undskylder. Det er bedre at kun bruge dokumenterede opskrifter næste gang - jeg har ikke bagt det selv.

[kulina]

"... spil dristig kok
eller modig kulina.ru ... "
G. Oster

Jeg tager en chance, og jeg prøver at bage en rigtig cupcake! Der er boller i Delongys opskrifter, og der er også et program. Men opskriften er med gær. Gær krævet ??? Jeg vil ikke! Jeg har set opskrifter uden gær! Kan nogen undervise i de generelle principper for cupcake? Hvad er alligevel en cupcake? Ingredienser, inklusive obligatoriske og valgfri ingredienser (måneskin, sild, strudsæg, kokosnøddeskaller er nødvendige?), Æltning (3 sekunder eller en uge?), Bagningstemperatur (-15 eller 478C), bagningstid (bages ikke og spiser som denne ; eller: bages fra december til maj næste år?).For dem, der ikke lykkedes med mindre end 3 cupcakes, må du ikke oversvømme. Shutka.

Opskriften på kagen skal indeholde fedt, æg, mel, sukker-salt og sodavand (rozpushuvach, jeg glemte det på russisk) Yderligere, hvis det ønskes, tørrede frugter, kakao, nødder ...
Her er en simpel opskrift:
Cupcake med æbler til te

Hvedemel 175g
Sukker 150g
Smør 40g
Æg 3 stk.
Stort æble (helst surt) 1 stk.
Bagepulver eller bagepulver 1,5 tsk.

1. Pisk det smeltede smør, sukker og bagepulver med en mixer.
2. Tilsæt æg og visp igen
3. Tilsæt gradvist mel til denne blanding, bland det godt, indtil det er glat.
4. Skær æblet i tynde skiver og tilsæt dem til dejen.
5. Rør alt forsigtigt med en ske.
6. Sæt den tilberedte dej i en spand.
7. Bages i 45 minutter, og lad den ligge i en spand i 7 til 10 minutter.
8. Fjern forsigtigt cupcaken, og afkøl på stativet.

Jeg kan også godt lide boller med tilsætning af cottage cheese, disse er mine favoritter, men jeg har ikke prøvet dem i en brødproducent.

I dag prøvede jeg at bage en kage for første gang. Dette er en cupcake med kondenseret mælk ifølge en opskrift fra en bog til Panasonic-255. Jeg gjorde alt klart i henhold til instruktionerne. Her er hvad der skete:

Sådan brændte det. Selvom jeg ikke kunne tåle det og trak kagen ud af ovnen 12 minutter tidligere. De 60 minutter, der er angivet i opskriften, er helt klart for meget. 30 minutter er nok.

Her er en cutaway cupcake. Smagen er ganske behagelig med en let honningfarve.

Opskriften på kagen skal indeholde fedt, æg, mel, sukker-salt og sodavand (rozpushuvach, jeg glemte det på russisk) Yderligere, hvis det ønskes, tørrede frugter, kakao, nødder ...
Her er en simpel opskrift:
Cupcake med æbler til te

Hvedemel 175g
Sukker 150g
Smør 40g
Æg 3 stk.
Stort æble (helst surt) 1 stk.
Bagepulver eller bagepulver 1,5 tsk.

1. Pisk det smeltede smør, sukker og bagepulver med en mixer.
2. Tilsæt æg og visp igen
3. Tilsæt gradvist mel til denne blanding, bland det godt, indtil det er glat.
4. Skær æblet i tynde skiver og tilsæt dem til dejen.
5. Rør alt forsigtigt med en ske.
6. Sæt den tilberedte dej i en spand.
7. Bages i 45 minutter, og lad den ligge i en spand i 7 til 10 minutter.
8. Fjern forsigtigt cupcaken, og afkøl på stativet.

Jeg kan også godt lide boller med tilsætning af cottage cheese, disse er mine favoritter, men jeg har ikke prøvet dem i en brødproducent.

Jeg forstod "rozpushuvach", jeg er en ægte ukrainsk, Central Ukraine, oprindeligt fra landsbyen. Selvfølgelig er mit modersmål ukrainsk. Selvom jeg kender fire flere sprog. På russisk er "rozpushuvach" "bagepulver". Shyro dyakuyu, i morgen (du skal bare gå til bagepulver) Jeg bager en kage efter din opskrift. Resultaterne bliver fotograferet og lagt ud.

I dag prøvede jeg at bage en kage for første gang. Dette er en cupcake med kondenseret mælk ifølge en opskrift fra en bog til Panasonic-255. Jeg gjorde alt klart i henhold til instruktionerne. Her er hvad der skete:

Sådan brændte det. Selvom jeg ikke kunne tåle det og trak kagen ud af ovnen 12 minutter tidligere. De 60 minutter, der er angivet i opskriften, er helt klart for meget. 30 minutter er nok.

Her er en cutaway cupcake. Smagen er ganske behagelig med en let honningfarve.

Jeg troede, at kun i min Panasonic brødproducent brændte boller og brød. Er dette problemet med alle Panasonic brødproducenter? Er der ingen mørke striber på det bagte brød?

Er der ingen mørke striber på det bagte brød?

Ingen. Brødet er okay, pah-pah. Brænder alt for dig? Eller bare boller og en slags brød? Jeg havde stadig en brændt kage, der indeholdt en masse mælkepulver. Ja, selv de brød, der indeholder mælkepulver, bliver meget brune selv på den letteste skorpe. Og hvad skal jeg gøre? Lav et krav, kræv reparation?

Ingen. Brødet er okay, pah-pah. Brænder alt for dig? Eller bare boller og en slags brød? Jeg havde stadig en brændt kage, der indeholdt en masse mælkepulver. Ja, selv de brød, der indeholder mælkepulver, bliver meget brune selv på den letteste skorpe. Og hvad skal jeg gøre? Lav et krav, kræv reparation?

I teorien burde dette ikke være sådan.Min kone bagt med mælkepulver - lette kager på en let skorpe. Der er sådan en ting - et multimeter med en temperatursensor. Det koster 20 UAH i Kiev (4 dollars). Du bør også sælge sådanne ting, hvor der er batterier osv. Så med dette multimeter kan du måle temperaturen i ovnen. I instruktionerne fra min HP er der en liste over alle standardtilstande og temperaturer (30 grader, 35 grader, 70 grader, 105 grader, 120 osv.). Jeg målte denne temperatur ved at sænke ledningerne med sensoren gennem dispenseren inde i komfuret, men så sensoren ikke rørte ved varmeren og var væk fra den. I min HP opretholdes temperaturen meget nøjagtigt, bogstaveligt talt et par grader plus eller minus. Hvis der er et problem med at klæbe, kan du kontrollere temperaturen under tilberedningen. Hvis det vides at være højt, så til tjenesten. Hvis alt er i orden, men det er tændt, tror jeg, du skal lægge noget bagepapir.

Der er sådan en ting - et multimeter med en temperatursensor. Det koster 20 UAH i Kiev (4 dollars). Du bør også sælge sådanne ting, hvor batterier osv.

Jeg er fra Kiev, kan du fortælle mig, hvor præcis du købte dette multimeter?

Ingen. Brødet er i orden, pah-pah. Brænder alt for dig? Eller bare boller og en slags brød? Jeg havde stadig en brændt kage, der indeholdt en masse mælkepulver. Ja, selv de brød, der indeholder mælkepulver, bliver meget brune selv på den letteste skorpe. Og hvad skal jeg gøre? Lav et krav, kræv reparation?

Nå, cupcaken kan bare justeres efter mængden af ​​dej, bagetiden. Og stadig er skorpen meget tyk. I form af italiensk brød - det er bagt uden mælkepulver, hvorfra der kan være en tyk brun skorpe - det viser sig bare som en fransk rulle. Og min datter elsker tynde skorper. Derfor spises halvdelen af ​​brødet væk, og skorperne fjernes til siden. Og mest brød og rug-mørke striber. Det er de brændte striber på let brød på 3 sider. På hurtigt brød er skorpen på toppen helt hvid, og brødet er stribet.

Og hvad der er karakteristisk - de mørke striber (de mest brændte steder) er koncentreret lige i varmelegemets område, sandsynligvis er det der, at det hotteste punkt er placeret. Det vil sige, at temperaturen i CP er ujævnt fordelt.

I dag bagte jeg den samme cupcake i HP efter opskriften fra applikationen "marmoreret kage". Ud over opskriften tilføjede jeg i slutningen af ​​æltning 1 spiseskefuld gæret bagt mælk til dejen, fordi dejen syntes tyk, og da alt allerede var i spanden, brød jeg en lille chokoladestang og stak stykkerne i dejen. Hun bagte i 60 minutter, afkølede den færdige kage i ca. 3 timer.
Jeg rapporterer: intet brændt, alt er bagt perfekt, skorpen er tynd, udseende, smag (måske afhænger alt af opskriften? Næste gang bager jeg med et æble)

Jeg glemte at fortælle, jeg lagde spanden ud med bagepapir.

Jeg er fra Kiev, kan du fortælle mig, hvor præcis du købte dette multimeter?

Multimeteret, jeg taler om, er en sort æske på størrelse med to pakker cigaretter. Du skal spørge "MULTIMETER MED TERMOPAR". Det bør ikke koste mere end 5-6 dollars. Det sted, hvor du kan købe 100% af det, er radiomarkedet i Karavaevy Dachas (jeg taler om Kiev). Og det findes også i KIEVs onlinebutik 🔗 i afsnittet MÅLEUDSTYR. De arbejder ikke mandag. Det koster tilsyneladende 26 UAH. Det kaldes "Multimeter DT M-838", husk at spørge HIM, det kommer med et termoelement. Et termoelement er et 1 meter langt stykke stofisoleret ledning, der kan bruges til at måle temperaturen på næsten alt ved at stikke spidsen i en genstand. I området fra -40 til sandsynligvis +500. Nøjagtigheden er ca. + - 1 grad. Generelt måler et multimeter strøm, spænding, modstand (dette er dets hovedfunktion) og skal være i ethvert hjem. Multimeteret kræver et Krona-batteri. Det indsættes i det indvendige af enheden efter at have skruet to små skruer ud på bagvæggen. Det er nok (hvis det er af normal kvalitet) i et år eller mere.

Jeg forstod "rozpushuvach", jeg er en ægte ukrainsk, Central Ukraine, oprindeligt fra landsbyen. Selvfølgelig er mit modersmål ukrainsk. Selvom jeg kender fire flere sprog. På russisk er "rozpushuvach" "bagepulver". Shyro dYakuyu, i morgen (du skal bare gå efter bagepulver) Jeg bager en kage efter din opskrift. Resultaterne bliver fotograferet og lagt ud.

Ty, som et bagepulver, og ordet flyver ud,
Jeg kan godt lide det mere med slækket sodavand (en halv teskefuld eddike) end bagepulver, måske stødte jeg ikke på frisk

Nå, mit kaldenavn fungerer ikke cupcakes, hvad laver jeg forkert? Slet ikke bagt i midten!

Nå, mit kaldenavn fungerer ikke cupcakes, hvad laver jeg forkert? Slet ikke bagt i midten!

Cupcake indeholder meget sukker og fedt, som har dårlig varmeledningsevne. Derfor har varmen ikke tid til at trænge ind inde, men udenfor brænder den ud. Din ovn skal have en måde at holde det bagte produkt varmt i et stykke tid. Prøv at holde kagen ved denne temperatur i en time. Derefter brænder ydersiden ikke længere, og "indersiden" kan brænde ud. Dette er stadig min teori, som skal testes i praksis.

[Alen delonghi]

Alen delonghi Tak for rådet, men denne teori fungerer ikke for mig: (Jeg forsøgte at gøre dette med det samme, til sidst bagede jeg stadig i mikrobølgeovnen i konvektionstilstand.
I dag lavede jeg en cupcake, men jeg blandede dejen efter opskriften i hånden og hældte alt i HP-formen. Og jeg vil have en sådan opskrift, så HP selv ælter og bager

I dag lavede jeg en cupcake, men jeg blandede dejen efter opskriften i hånden og hældte alt i HP-formen. Og jeg vil have en sådan opskrift, så HP selv ælter og bager

Er du sikker på, at din HP kan gøre dette? Teoretisk kan jeg ikke underbygge, men i Panasonic har du brug for hævn separat med en mixer og hæld den færdige dej i HP. Jeg gjorde netop det. Det viste sig godt

[Korata]

Korata
Jeg tror, ​​det kan. Så i dag hældte jeg den færdige dej, så hun æltede den til mig i endnu en halv time

[Korata]

Korata
Jeg tror, ​​det kan. Så i dag hældte jeg den færdige dej, så hun æltede den til mig i endnu en halv time

Jeg gentager endnu en gang - jeg er ikke teknolog, men det ser ud til, at det modsatte er sandt - varigheden af ​​batchen spiller en negativ rolle - der er ingen gær. Her er bagepulveret. og mens han ødelægger - vil han spille igen.

[Korata]

Korata
Men hvad hvis det stadig forstyrrer det? Jeg kan ikke se forskellen ... I dag viste alt sig fra den færdige dej, men jeg æltede den i hånden, og så blandede jeg mig i HP i en halv time

På Keks-programmet er det simpelthen bagning, intet skal blande sig, da den korrekte æltning af cupcaken varer højst et par minutter.

[Elena Bo]

Elena Bo
Jeg ved ikke, hvordan i Panasonic, men i Kenwood forstyrrer mindst en halv time. Den korrekte tilstand er valgt: boller og kager

Det ser ud til, at vi her skal vente på svar fra teknologer, der forstår de kemiske og biologiske processer inde i dejen.
Hvorfor insisterer producenter af KhP på at ælte dejen separat og kun bage den i KhP? hvorfor ikke gøre det sammen?
Sandsynligvis spiller det her rollen som æltning med en mixer, som ikke bare skal blande, men også slå.