Brød "himmelsk manna" i en brødmaskine

[mørk]

Brød "himmelsk manna" i en brødmaskine

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	500 g
Gær	2 tsk
Salt	1 tsk
Sukker	1 spsk. l
Æg	2 stk.
Sesam	3 spsk. l.
Smør	125 g
Semulje	70 g
Vand	100 ml
Mælk	100 ml

Madlavningsmetode

• Sigt mel. Olien skal være blød. Pisk æg og bland med væske. Læg alle ingredienserne i en spand i overensstemmelse med instruktionerne til din bomuld
• Hurtig bagning, skorpe mørk, størrelsen er gennemsnitlig.

Bemærk

Dejligt sindssyg, siger jeg dig! (y) Ægte kalorier! ...
Sæt skorpen kun mørkt.
Prøv det, jeg tror, ​​du vil ikke fortryde det.

Denne opskrift blev givet af en veninde, hun bager den efter opskriften fra bogen af ​​G. Weidinger "Hjemmelavet brød"

Foto vetka99968

Lignende opskrifter

Grynbrød med balsamico og PARMIGIANO (Sigøjner)

Hvedebrød med semulje og honning i en brødmaskine (Scops ugle)

Brød med semulje (semulje) i ovnen (MISHA)

I går bagte jeg brød med et så smukt navn ... Det viste sig godt, kun den hjemmelavede genkendte ikke noget specielt i den nye smag, de sagde, at ingen smagte lækker, luftig, ingen bemærkede generelt smagen af ​​sesam (det var ikke for ingenting, at jeg oprindeligt ville annullere det helt), så at sesamfrø har brug for meget mere, eller læg det slet ikke, ellers 3 spsk. l. - hverken der eller her (men dette er rent min personlige mening). Ifølge opskriften skal du også lægge 125 gr. smør, det gjorde jeg, men mine spisere indrømmede, at det smagte godt, meget spøgelsesagtigt på trods af den ret store mængde, så de var enige om, at brødet er velsmagende, luftigt, højt, smukt osv., men ikke for hver dag ... Men det er værd at prøve. Jeg gjorde alt nøjagtigt efter opskriften, gram til gram.

I dag bagte jeg brød efter opskriften med samme navn, men lavede nogle ændringer (måske vil der endda være min egen opskrift). Opskriften er som følger:
Mel 500 g
Gær 1,75 tsk
Salt 1,5 tsk
Sukker 1,5 spsk. l.
1 medium æg
Sesamfrø 3 spsk l.
Vegetabilsk olie 4 spsk. l.
Gryn 70 g
Pulveriseret mælk 2 spsk. l.
Mayonnaise 1 spsk l. (tak til Ale4ka for ideen)
Gammel kefir (ca. 100 ml) + vand op til 320 ml
Grundlæggende tilstand, XL-størrelse, let skorpe.

Er steget perfekt, frodig, blød, rødmodig. Der var sådan en lugt, når man bagte! ligner lugten af ​​semulje, og det færdige brød lugter på en eller anden måde specielt.

Jeg har allerede bagt dette, det lugter IKKE af semuljegrød, semulje føles simpelthen IKKE.
Hvid farve, tror jeg, hvis semulje og mel bleges (der er nogle), er min semulje gul, og farven var almindelig for hvedebrød.
Sesam, hvis ikke stegt i en tør stegepande, føles IKKE overhovedet, det ser ud til, at det opløses der
Men hvis du steger sesamfrø, kan du se det og smage det med smagsløg.

Jeg har allerede bagt dette, det lugter IKKE af semuljegrød, semulje føles simpelthen IKKE. Hvid farve, tror jeg, hvis semulje og mel bleges (der er nogle), er min semulje gul, og farven var almindelig for hvedebrød.

Nå, det er sådan nogen føler. Nogle i Temka om lugten af ​​brød sagde, at de heller ikke lugte som brød. Lugt er en subjektiv følelse.
Og semulje og mel er de mest almindelige, købt i en almindelig butik.
Men, BEMÆRK, jeg har et æg i min opskrift, ikke to! Æggeblommen giver en gullig krumme, især rustikke.
Og generelt, uanset hvor mange bager, selvom du gentager gram for gram, får du ikke det samme brød!

Laurent !!!!!!!!! Jeg har bagt brød efter din opskrift i dag! Fremragende, lækkert, fluffy, snehvidt brød! Mange tak for opskriften! Jeg anbefaler alle.

[Varenievna]

Varenievna, tillykke, spis til dit helbred!

Jeg vil sige dette, jeg begyndte at tilføje semulje til det meste af brødet. Jeg udskifter 50 g hvedemel med 50 g semulje. Resultatet er behageligt, brødet bliver mere ømt, det ser ud til mig sådan. Prøv det, hvis du kan lide det, kan du måske lide det.

I dag bagte jeg 2 brød ifølge de to opskrifter, der er angivet her! Begge viste sig at være gode, men ifølge Alinchiks opskrift steg brødet højere. Det er en skam, at jeg ikke kan sætte pris på forskellen i smag (hvis nogen), da jeg straks præsenterede et brød til min svigerfar. Tak igen for opskrifterne!

P.S. Det eneste, jeg ændrede i opskriften, var at jeg tilføjede 1 tsk. gluten og levende gær (ca. 13 gr.), og jeg har min egen kefir (om kefir-svampe)
Jeg skærer brødet og indsætter et billede, mens det køler af.

Her er endnu et brød til din opskrift. Jeg foretog nogle justeringer: I stedet for mælk og vand tog jeg valle, 2 spsk. l. tør mælk, smør sl. erstattede 45 g margarine og vokser 80 ml. smør, tilsat 60 gram mel (mit mel er fugtigt), bagt 1 kg vægt, medium skorpe, hovedprogram.
Brødet viste sig at være meget smukt og lækkert!

[LaraN]

Jeg har bagt brød efter opskriften i dag LaraN... Brødet levede op til sit navn - og gik op til selve taget og viste sig at være lækkert!
Jeg udskiftede det bare for mangel på mælkepulver og vand med almindelig mælk. Svigermor sagde, at med sådant brød kan vi kun gifte os (men det er for tidligt for os - vores søn er 4,5 år gammel), så vi hygger os
LaraN tak for opskriften.

I dag bagte jeg brød efter opskriften med samme navn, men lavede nogle ændringer .......

Bagt Heavenly Manna som ændret af Lauren, bare super lækkert brød! Mange tak for opskriften!

TAK allerede bageri

[Alinchik]

Alinchik, Jeg blev forvirret i opskriften med mængden af ​​salt - 1 spsk. l. Er det ikke en skrivefejl?

[Alinchik]

Alinchik, Jeg var forvirret i opskriften med mængden af ​​salt - 1 spsk. l. Er det ikke en skrivefejl?

Tak skal du have!
Jeg korrigerede det med 1 tsk. Optimal for denne mængde mel er 1,5 tsk. eller 2 vægtprocent mel

[Alinchik]

Alinchik, bagt dit brød. Lækker, luftig, cremet! Mange tak for opskriften !!!

Denne opskrift tiltrak min opmærksomhed med sit navn. Jeg har allerede nedskrevet 2 opskrifter med semulje og bager dem fra tid til anden. Synes godt om. Det vil være nødvendigt at bage i henhold til denne opskrift 🔗