Kulich i en brødproducent

[fiallka]

Dette er sandsynligvis et engangsproblem. "

fiallka , antager vi, at dette er et engangsproblem.

Suslya

[rumix3]

Hej allesammen! Jeg har moulinex 3022, der er programmer til smørkage med rosiner, fortæl nogen venligst, er det muligt at bage kager på det, jeg har lige købt en brødmaskine i går, og jeg er stadig dårligt guidet.

rumix3 , velkommen til forummet! Du kan bage med dette program. Generelt kan du stille spørgsmål om Moulinex her: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=369.0

Omela, mange tak for rådet.

[fiallka]

fiallka , antager vi, at dette er et engangsproblem.

Suslya

Tjek i dag

Anden gang mislykkedes min skorpe også, og der var en luftpude. Og første gang alt er i orden, og nu er det bare bagt, det er også normalt. Og hvem vil fortælle dig, hvornår du skal få kagen, umiddelbart efter at den er bagt eller efter at den er kølet ned i HB? Og er det nødvendigt at smøre skorpen med noget straks efter klargøring?
Og opskriften er fantastisk! Det er bare et mirakel, hvor hurtigt og velsmagende det er!

[Tanusik_]

Tanusik_ , velkommen til forummet!

Og hvem vil fortælle dig, hvornår du skal få kagen, straks efter at den er bagt eller efter at den er afkølet i HB?

Du skal få det med det samme, ellers kan kagen være fugtig.

Og er det nødvendigt at smøre skorpen med noget straks efter klargøring?

Kan smøres med glasur. Vent bare, indtil det bliver lidt varmt. Varmsmøring anbefales ikke, så glasuren ikke senere knækker.

Tak, jeg har allerede været sammen med dig i flere år, jeg ville ikke registrere mig. Men jeg brugte konstant opskrifter, jeg lærte mange interessante og nyttige ting for mig selv. Nå, jeg kender til glasur / fondant. Det er bare, at et eller andet sted i mit hoved blev det udsat, at det var nødvendigt at smøre skorpen med æggeblomme, trods alt havde jeg gennemgået mere end et dusin opskrifter de seneste dage. Tak for rådet, jeg løber for at trække det ud, så det ikke bliver fugtigt!

[natahka]

natahka , mine kolleger og jeg konsulterede her, og jeg besluttede. Dette kan skyldes:
1. Dejen var for tynd.
2. Meget gær, eller gæren er meget termonuklear, hvorved dejen simpelthen stagnerer og falder af.

sandsynligvis termonuklear gær, i dag vil jeg prøve anden gær, et andet spørgsmål er, at olien skal smeltes eller ikke?

Ligesom opskriften, tak!
Jeg bekræfter om gær og faldet top. som for et år siden forsøgte jeg at lægge mere gær af eksperimentets skyld, toppen mislykkedes. Og i går satte jeg igen 2,5 tsk, selvom det kølede i min hjerne, huskede jeg, at jeg lagde mindre sidste år, det virkede som 1,5 og toppen var fremragende, denne gang faldt den. Gær er virkelig termonuklear. Og det var sandsynligvis for varmt i køkkenet. Jeg synder på dette. Men jeg er ikke i tvivl om, at det vil smage godt.

Moulinex ovnen, jeg indstillede programmet som normalt i mere end 3 timer. vægt 750, skorpemodus - lys, ellers er siderne for mørke. Selv på den lyse er den allerede ved grænsen.

ps problemet med toppen er virkelig meget sjældent. I 3 års regelmæssig brug af ovnen er der kun 2 tilfælde af topfejl.

Bør olien smeltes eller ej?

Jeg smelter.

Hej!!! Fortæl mig venligst i hvilken tilstand jeg skal bage denne opskrift?

[Natusik1982]

Natusik1982 , velkommen til forummet! Angiv modellen til din HP i din profil. Du kan bage i tilstanden "Brød", hvis du har en.

Kulich (i en brødproducent)

Ksentia Lopez, hvordan man bager din kage med våd gær (våd som en tændstikæske). hvor mange der skal placeres, og hvordan

[Pampushka med hvidløg]

Pampushka med hvidløg , Jeg bager med frisk gær. Jeg maler dem med sukker og hælder dem under mel sammen med alle de flydende ingredienser. I 400 g. mel er nok 15-20 g.

I går steg kagen ikke meget, men skorpen kom ud som en høje, den knækkede ikke. Stigede det ikke meget på grund af kandiserede frugter? Af en eller anden grund besluttede jeg, at dette skyldtes, at de var meget små æg. Og om morgenen i dag lagde hun 4 æg og lidt mere skælvende, dejen kravlede ud af formen, godt, hvilket man kunne forvente. Jeg var nødt til at åbne den og skære den overskydende dej af fra siderne, ellers ville alt være brændt ud uden at være faldet på varmeelementerne. På grund af det faktum, at opalskorpen åbnede CB ... Som et resultat har vi: en kage med kandiserede frugter og et jævnt låg, men ikke meget højt og den anden kage uden kandiserede frugter, med en faldet skorpe, men på samme tid er den steget kraftigt. Men konklusionerne blev truffet, og analysen af ​​fejl blev udført, hvilket jeg ikke vil tillade i fremtiden.
men opskriften er god, kagerne er meget velsmagende.

[Pampushka med hvidløg]

Pampushka med hvidløg , Jeg bager med frisk gær. Jeg maler dem med sukker og hælder dem under mel sammen med alle de flydende ingredienser. I 400 g. mel er nok 15-20 g.

Nu vil jeg også prøve dette ..

God morgen! Jeg satte kagen, klikkede på "søde brød" -programmet, der dukkede en tid på 2,5 timer, jeg øgede tiden til 4, men vent af en eller anden grund, tiden tæller tilbage, og der sker ikke noget for mig ((står og forstyrrer ikke
ovn Galaxy

Så! æltning er begyndt, men hvorfor er dejen kølig?

[Natusik1982]

Natusik1982 , velkommen til forummet! Angiv modellen til din HP i din profil. Du kan bage i tilstanden "Brød", hvis du har en.

Ændret profil fortæl mig venligst bagningstilstand

[Mistelten]

Jeg maler dem med sukker og hælder dem under mel sammen med alle de flydende ingredienser.

Mistelten
Jeg gør det også nogle gange med gær (tak Stern for videnskab), men jeg forstår det ikke på nogen måde, men hvordan adskiller denne metode sig fra den, hvor gær opløses i væske med en skefuld sukker? Eller endnu enklere: knus gæren til bunden af ​​en spand, tilsæt sukker, væske og længere nede på listen ... Nå, jeg kan ikke se nogen forskel i mit liv ... Måske ved du det?

Åh min kage er steget. Jeg er bange for, at HP-dækslet åbner, hvad man skal gøre? det ser ud til, at de svarede et eller andet sted her, der var ikke tid tilbage til at se, bage i 30 minutter
og hvordan man ikke jinx det

God morgen! Jeg satte kagen, klikkede på "søde brød" -programmet, der dukkede en tid på 2,5 timer, jeg øgede tiden til 4, men vent af en eller anden grund, tiden tæller tilbage, og der sker ikke noget for mig ((står og forstyrrer ikke
ovn Galaxy
[/ quo
Og jeg satte regimet på sødt brød i 2,5 timer, jeg vidste ikke, hvad der kunne øges til 4 timer.

meget garvet, trimmet nedenfra, ikke sød (((

Ja, der er ikke nok sukker i denne opskrift, så i år besluttede jeg at prøve Butter Kulich https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html;viewResults resultatet overgik alle forventninger

[sazalexter]

sazalexter Tak for linket, jeg vil prøve det igen, af en eller anden grund lugter jeg ikke af vanille ((

God morgen! Jeg satte kagen, klikkede på "søde brød" -programmet, der dukkede en tid på 2,5 timer, jeg øgede tiden til 4, men vent af en eller anden grund, tiden tæller tilbage, og der sker ikke noget for mig ((står og forstyrrer ikke
ovn Galaxy

Og jeg satte regimet på sødt brød i 2,5 timer, jeg vidste ikke, hvad der kunne øges til 4 timer.

Mest sandsynligt øgede du ikke tilberedningstiden, men udsatte den simpelthen, og efter 1,5 timer begynder komfuret at arbejde (jeg tror det), og det fungerer i 2,5 timer.

[Mistelten]

Mistelten
Jeg gør det også nogle gange med gær (tak Stern for videnskab), men jeg forstår det ikke på nogen måde, men hvordan adskiller denne metode sig fra den, hvor gær opløses i væske med en skefuld sukker? Eller endnu enklere: knus gæren til bunden af ​​en spand, tilsæt sukker, væske og længere nede på listen ... Nå, jeg kan ikke se nogen forskel i mit liv ... Måske ved du det?

Hæklet , som du ved, jo mindre du ved - jo bedre sover du (for mig taler jeg om mig selv)! Jeg har gjort det hele mit liv.

[Natusik1982]

Ændret profil fortæl mig bagningstilstand

Natusik1982 , kiggede på beskrivelsen af ​​programmerne til din HP. Hvis jeg forstod rigtigt, er der kun 4 af dem (hvede, fransk, muffin, marmelade, dej).Jeg ville bage i hvede.

Tak for opskriften


Moulinex 3022 basistilstand, 3 timer
Lad os prøve i morgen

Jeg prøvede det. Moulinex OW3022, ønsket i hovedtilstanden, men så tilstanden "Sødt brød" (den ligner den vigtigste) og besluttede at bage på den (varigheden er den samme som i den vigtigste). Jeg lagde mængden af ​​produkter som beskrevet på første side og fik endda en bolle (væske), og brødet steg så godt, at det hvilede mod glaslåget. Jeg tror - ja, i det mindste faldt han, ja, fald, men han faldt ikke (men han faldt ikke ud og ramte ikke de ti). Det blev frodig og smukt, men det blev helbredt mod glasset, og da jeg åbnede det, kom skorpen af ​​og blev på glasset. Min ovn til 1 kg er designet, men brødet er så luftigt, at det er bedre at koge det i en ovn designet til en stor portion. I dag besluttede jeg at gentage, men tag alle produkterne ca. 0,8 fra opskriften (for ikke at komme ud af brødmaskinen). Som et resultat viste det sig at være en sump i stedet for en kolobok (selvom produkterne og proportionerne var de samme), og toppen af ​​opalen viste sig at være jævn (selvom resultatet er helt acceptabelt). Det viser sig, at bagning ikke kun afhænger af andelen, men også af den samlede masse - på en større masse opnås bollen og falder ikke af.

[manigor]

Det viser sig, at bagning ikke kun afhænger af andelen, men også af den samlede masse - på en større masse opnås bollen og falder ikke af.

manigor , lidt forkert. Mere præcist, slet ikke.

I dag besluttede jeg at gentage, men tag alle produkterne ca. 0,8 fra opskriften (for ikke at komme ud af brødmaskinen). Som et resultat viste det sig at være en sump i stedet for en bolle (selvom produkterne og proportionerne var de samme),

Og hvordan målte du æggene til 0,8 fra opskriften ??? Da konsistensen af ​​dejen var flydende, betyder det, at andelene af produkterne blev beregnet forkert - der er meget væske. Og resultatet er et fladt tag. Jeg skulle have tilføjet noget mel!

shl. Jeg tællede 2 æg. Taget viste sig at være normalt Fotala uden hovedglasur:

I dag, hele dagen på min Moulinex 3022, bagte jeg kager til mig selv og til mine slægtninge, kun en af ​​de fire kom ikke ud (steg ikke), og så var det hendes egen skyld, hun bagte sødt brød med rosiner som anbefalet på programmet, påskekagerne var fremragende, de gik op, rødme Jeg gjorde det strengt efter opskriften, kun anden gang indså jeg, at du kunne få 20 ml mere mælk. Så den, der har et lignende program, tør og vær ikke bange. Forresten smager de også godt, men jeg lægger 1 ske mere sukker.

Jeg lykkedes stadig ikke i mit andet forsøg, igen steg kanterne, og der blev dannet et hul i midten, så besluttede jeg at bage sødt brød med rosiner ifølge min opskriftsbog og igen den samme historie, mine hænder var allerede nede, jeg var meget ked af det, der var galt ?

[manigor]

manigor , lidt forkert. Mere præcist, slet ikke.
Og hvordan målte du æggene til 0,8 fra opskriften ??? Da konsistensen af ​​dejen var flydende, betyder det, at andelene af produkterne blev beregnet forkert - der er meget væske.

Jeg tællede, så væsker (æg og mælk) var 0,8 fra hovedopskriften. Den originale opskrift bestod af 3 æg (160 g) og 170 g mælk (mælk er lidt lettere end vand, men ikke meget, og 170 ml vejer omkring 170 g). I alt 330 g. For en reduceret opskrift tog jeg 3 æg (160 g) og 104 g mælk til i alt 264 g (330 * 0,8 = 264).

Kollegaer, lige nu besluttede jeg at bage denne kage. Jeg har en Panasonic 257. Jeg har ikke læst al korrespondance om dette emne. Jeg forstod rigtigt. Vi lægger alle ingredienserne i en spand, rosinerne i dispenseren (forresten, skal du suge ???), vælg hovedprogrammet med rosiner og 4 timer frem og med en sang !!!!!!!!

Kulich (i en brødproducent)
Kategori:
Gærbrød

Tak Ksentia Lopez for opskriften på denne kage. Jeg bagt denne opskrift 4 gange på to fridage. Alle kager er spiselige, for den sidste fik jeg endda "fremragende" fra min far. Med henblik på eksperimentet ændrede jeg kun olien i din opskrift (blomme til oliven eller olein), mel og væskemængden.
Gudskelov, jeg behøvede ikke at smide noget som i de fleste af mine bagetasker.

Kollegaer, lige nu besluttede jeg at bage denne kage. Jeg har en Panasonic 257.Jeg har ikke læst al korrespondance om dette emne. Jeg forstod rigtigt. Vi lægger alle ingredienserne i en spand, rosinerne i dispenseren (forresten, skal du suge ???), vælg hovedprogrammet med rosiner og 4 timer frem og med en sang !!!!!!!!

Jeg er sådan en "kollega", at jeg læste al korrespondance i en halv dag, inden jeg bager noget, og derefter i en halv dag stiller jeg alle spørgsmål (måske fordi jeg har en Panasonic 207). Det er rigtigt, at "alle" ingredienserne og at "vi falder i søvn i spanden", men "foran og med sangen" fik jeg kun en kulich den 4. om 2 dage (hele tiden) uendeligt, så kigger jeg ind, så skriver jeg ned, Jeg retter bunken, så fotograferer jeg processen

Jeg plejede at stole på de kyndige, mens alt, hvad jeg gjorde fra bogen, var normalt. Og hvad er meningen med at udskrive en opskrift her, hvis den har mange fejl? Desuden anbefalede de det til mig. Desuden er bagning for mig ikke en proces, men et resultat (jeg købte en automatisk enhed til dette, så jeg som en mor ikke slog en tamburin i en halv dag): Jeg hældte den i henhold til opskriften, indstillede programmet, efter et stykke tid fik jeg resultatet og spiste det.

Gør det, vær ikke bange, køb bare frisk gær ... Alt fungerer godt ... Og jeg lavede generelt dejen i KhP (jeg lagde dejen med rosiner i programmet) og spredte den derefter ud i pastaen, lad den hæve i cirka fyrre minutter og i ovnen. Det viste sig skønhed
Og i HP gjorde jeg det mange gange og altid med et brag! Billedet er her på hjemmesiden.

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...=1873.0

Jeg plejede at stole på de kyndige, mens alt, hvad jeg gjorde fra bogen, var normalt. Og hvad er meningen med at udskrive en opskrift her, hvis den har mange fejl? Desuden anbefalede de det til mig. Desuden er bagning for mig ikke en proces, men et resultat (jeg købte en automatisk enhed til dette, så jeg som en mor ikke slog en tamburin i en halv dag): Jeg hældte den i henhold til opskriften, indstillede programmet, efter et stykke tid fik jeg resultatet og spiste det.

Og fra min bog kom der bare intet ud af det bortset fra dej og marmelade
og denne opskrift. Påskekage i HP, jeg kan ikke tro mine øjne - jeg fik det hele 4 gange i træk.
Så for mig er dette et livline-websted

Kollegaer! I løbet af korrekturprocessen for 40 minutter siden steg dejen næsten til toppen, men Vent faldt med det halve, er dette en grund til panik ????
Åh, nu er jeg steget til toppen!

Kollegaer! Her bagte jeg min første kage (efter 2 enkle bogbrød). Det ser ikke ud til noget, men så vidt jeg forstår, kaldes det, at taget faldt (eller bare et par bjælker brød). Jeg gjorde alt klart i henhold til den oprindelige opskrift, ifølge hovedprogrammet med rosiner (4 timer), hvad gjorde jeg forkert ??????

[labarant]

labarant Åbnede du låget for ofte? Og temperaturen inde faldt.

For at være ærlig åbnede jeg den 3-4-5 gange inden bagning. Og hvad ikke? Jeg læste lige i et eller andet afsnit af forummet (jeg er nybegynder), at kolobok skal kontrolleres, så jeg fik erfaring i praksis.

[labarant]

labarant Åbning en eller to gange, det vil sige at hæve centimeterne med 5 er ikke kritisk ... Og luk det så, så varmen ikke forsvinder. Dejen er øm, enhver bevægelse kan påvirke og sætte sig ... Så det er bedre at forstyrre ham mindre. Og bollen dannes ikke her, dejen er af "sump" konsistens, nøjagtigt i denne opskrift.

Min en af ​​de fire påskekager faldt også af taget, selvom jeg ikke kiggede ind i HP. Hun kastede bare alt væk og gik på arbejde, og til frokost trak min mand en kage ud.


Men denne rejste sig ikke meget, men taget kom perfekt ud

[Tanusik_]

Tanusik_ KLASSE !!!

Påsken steg meget stærkt, jeg måtte endda ordne det med en spatel. Generelt en fremragende opskrift, tak. 🔗

Kollegaer, måske ved jeg ikke, hvad et tag faldt af (før det bagte jeg kun 2 standard hvide brød - taget der var åh, det sprang endda let), lige i midten var der en slags pause indad med 1 cm. Kagen helt nederst er tættere end helt øverst (helt luftig), ikke meget. Jeg åbnede låget med 5 cm i et par sekunder, fem gange. Selv min mor smagte rigtig dårligt (til det bedre))). Eller bliver jeg meget snavset? Det er bare, at jeg er vant til at gøre alt med 5 ++++++.
P.S. Giv et link til afsnittet om, hvordan man vedhæfter et foto, jeg skruede det ind i galleriet, men det er ikke i det personlige galleri, men i fotoredigeringsfunktionen er det, men der kan det kun slettes (størrelsen er sparsom), jeg hænger på blomsterforumet - en fuld kopi af dette, alt er fint der ...

[Foto i post]

Kollegaer, måske ved jeg ikke, hvad et tag faldt af (før det bagte jeg kun 2 almindelige hvide brød - taget der var åh, det sprang endda let), lige i midten var der en slags pause indad med 1 cm. Kagen helt nederst er tættere end helt øverst (helt luftig), ikke meget. Jeg åbnede låget med 5 cm i et par sekunder, fem gange. Selv min mor smagte rigtig dårligt (til det bedre))). Eller bliver jeg meget snavset? Det er bare, at jeg er vant til at gøre alt med 5 ++++++.
P.S. Giv et link til afsnittet om, hvordan man vedhæfter et foto, jeg skruede det ind i galleriet, men det er ikke i det personlige galleri, men i fotoredigeringsfunktionen er det, men der kan det kun slettes (størrelsen er sparsom), jeg hænger på blomsterforumet - en fuld kopi af dette, alt er fint der ...

Indsæt foto:Foto i post

Og her er et foto med et meget tydeligt faldet tag (selvom billedet ikke er påskekage)


At dømme efter din mundtlige beskrivelse faldt dit tag ikke, men revnet. Årsagerne til disse fænomener er forskellige.
Sæt et foto af din påskekage, og du skal prøve at finde ud af det.