Srimati (uden påfyldning) - bagværk under pres (Brand 6060 rygeri)

[Mistelten]

Srimati (uden påfyldning) - bagværk under pres (Brand 6060 rygeri)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Gryn	1 målt. stcn.
Kefir	1 målt. stcn. + 0,6 d. stcn.
Sukker	0,5 målt. stcn.
Hvedemel	1 målt. stcn.
Vegetabilsk olie	2 spsk. l.
Soda	0,8 tsk

Madlavningsmetode

• Baseret på Shrimati fra Mistelten. MisteltenTak igen og igen for denne vidunderlige opskrift
• Jeg æltede dejen (proportionerne ændrede sig lidt):
• Gryn (1 måleglas) blev hældt med kefir (1 måleglas) i 30 minutter. Tilsat sukker (0,5 målekopper), hvedemel (1 målekop), kefir (0,6 målekopper), vegetabilsk olie (2 spsk) til semulje. Jeg æltede dejen. Blandes hurtigt i 0,8 tsk. soda.
• En ekstra skål (ikke inkluderet i sættet) olieret med vegetabilsk olie
• 
• Hældte dejen i skålen
• 
• Hun lukkede låget. Jeg fikset det ved at dreje det mod uret. Installeret en trykregulator. Inkluderet "Suppe / Stew" -tilstand i 20 minutter... Venstre shrimati i trykkogeren 10 minutter efter programmets afslutning
• 
• Srimati steg to gange (det ser ud til at den er flad, men der var ikke nok dej, men den steg faktisk to gange)
• 
• Den anden side af shrimati
• 
• Øvre snit
• 
• Nederste snit
• 

Madlavningstid:

20 minutter + 10 minutter

Madlavningsprogram:

Suppe / gryderet

Bemærk

Srimati er godt bagt. Den eneste fejl er, at der er en tætning med en diameter på 2 cm på niveau med det øverste snit. Jeg kender ikke grundene. Måske er der kommet kondens ...

[Mannochka!]

Mannochka! Så du bagte under højt tryk?

[Zhenechka]

Ja, Zhenechka, i højden

OM! Så prøver jeg det i min trykkoger. Tak!

Selvfølgelig prøv

[Mannochka]

Mannochka, og hvorfor i en separat skål? og hvor mange ca. grader var bagningstemperaturen?

[nimart]

nimart, i en ekstra skål, fordi i standardskålen pin-opvarmningselementet (dette er et røghus), så kan du ikke tage hele bagværk ud af det. Og temperaturen ... Nå, forudsat at bagningen var under højt tryk, var temperaturen et eller andet sted omkring 115^omMed ... plus eller minus ...

Jeg prøver fortsat i min tegneserie at finde den bedste måde, jeg prøver på forskellige måder

Så jeg bager ikke i en multikoger, men i en trykkoger

[Mannochka]

Jeg bagte Shrimatya i min trykkoger på 20 minutter. Højt tryk på grund af mangel på væske ophobedes ikke, MEN kagen blev bagt. Jeg vendte den om og holdt den på opvarmning i yderligere 10 minutter for en smuk topskorpe. Tak, Mannochka, til eksperimentet!

[Zhenechka]

Zhenechka, Jeg er meget glad for, at du fik shrimati i trykkogeren
Men trykket byggede stadig op, ellers ville kagen ikke være bagt på 20 minutter. Mest sandsynligt bemærkede du bare ikke det

Nå, måske, men jeg forsøgte straks at bløde luften, men intet blæste af. Men det vigtigste er, at det fungerede!

Nå, måske, men jeg forsøgte straks at bløde luften, men intet blev blødt

Og det skyldes, at bagning ikke finder sted alle 20 minutter under højt tryk, men et sted omkring 7-10. Derfor skete der intet

Men det vigtigste - det fungerede!

Dette er ja, dette er det vigtigste!

nu vil jeg også have en trykkoger på grund af disse manna!

[Fronechka]

Fronechkagenerelt, i enhver trykkoger, kan jeg virkelig godt lide ovnen, boller, kiks, manniks. De viser sig meget godt.

Dette er min anden gang i dag
Kæledyrene slugte det første parti og bemærkede det ikke ... de slikkede kun fingrene !!
Sandt nok gjorde jeg det med påfyldning. Jeg hældte næsten hele dejen i skålen, lagde den hvide blomme syltetøj forsigtigt ud i et tyndt lag og spred derefter dejresterne lige så pænt ud med en ske og spred den jævnt.
Luk låget og i 25 minutter multitilstand med ventilen lukket. (Jeg har en multitryk komfur-smokehouse enhed)
Derefter i yderligere 10 minutter i bagningstilstand - så er toppen let brunet og ikke helt hvid.

Tak gorny for den super hurtige og lækre opskrift !!!!

Her er rapporten, jeg havde ikke tid til at tage et billede, mens jeg løb efter kameraet, halvdelen af ​​dem var allerede taget væk

her! det andet parti havde næppe tid til at tage en helhed

[Oksana]

Oksana, meget ædle tærter kom ud! Jeg er meget glad for, at opskriften kom godt med!

Og hvad med den anden tærte? Noget jeg ikke kan finde ud af

Disse er kokosflager, bare lyserøde

Åh, jeg ville ikke have gættet om de lyserøde spåner Tak

Og i en almindelig trykkoger, som også kan bages på komfuret?

Her kan jeg ikke svare på noget - jeg har aldrig brugt en. Rent teoretisk tror jeg det er muligt, kun intensiteten af ​​ilden skal bestemmes.

Tak, hvis jeg beslutter mig - vil jeg rapportere

Tak, det vil være meget interessant at vide, hvad der sker i

Mannochka! Tak for opskriften! Som du ved, var der ingen kefir, så jeg var nødt til at udskifte den med mælk. Men jeg tror, ​​at dejen på kefir bliver blødere. Alle andre ingredienser blev øget med 1,5 gange. Tilføjede æbler og 1 st. l hindbær, revet med sukker. Men hun bagte i 30 minutter. Den færdige dej viste sig at være rødlig. Og lækker!

Ærligt talt --- bagt for første gang i en trykkoger. Ikke forventet! Jeg blev endnu mere forelsket i Brandik!

Vidunderlig tærte viste sig, smart pige, især for første gang

God morgen ! Jeg kan ikke få en tærte på kefir, jeg har allerede lavet forskellige opskrifter 3 gange). Efter bagning smuldrer det simpelthen til krummer, det er umuligt at skære i halvdele. Hvad kunne være årsagen. Jeg bagte "SOUP" i Brand smokehouse i 40 minutter og tog den ikke ud i yderligere 10 minutter.

Godt! Jeg forstår ikke, du laver Srimati, og det smuldrer? Eller en slags kefir tærter? Måske er væsken ikke nok, den viser sig for tør?

[Manna]

Manna, prubul,
Måske er det konsistensen af ​​kefir. Han er også anderledes.

Tak for de vidunderlige opskrifter og trin for trin fotos! Fred til dit hjem!

Alle og shimati også. Ja, måske 1% kefir, måske har du brug for federe ?. Den er bagt smuldrende, vendte den om på et gitter, så hun skar den i halve (gitter fra AG Brand) Jeg drejede heller ikke ventilen (jeg savnede bare dette øjeblik) Jeg læste den bare, men der syntes at være lidt fugt der.

Jeg bruger kefir 3,2%. Sørg for at suge semulje for at svulme op, ellers tager det al fugt i processen, og alt drysser. Dejen skal have konsistens som tyk creme fraiche. Jeg vælter den i en plastikslag eller dobbeltkedel, indtil den køler helt ned på et sparsomt metalnet, mens det kan deformeres.

Tak for tipet, er konsistensen af ​​dejen fugtig?

Ja, vådt, men ikke "vandigt".