Dumplings og dumplings mug

Kan nogen huske, da jeg skrev om min sidste hak?
Det er især for dig selv, tror jeg, du skal huske, da du virkelig kunne lide det. Smitte, jeg kan ikke finde det!



Fuy, jeg fandt det. Læg på!

Fuy, jeg fandt det.

tage det til det første indlæg!

[Elena Tim]

Elena Tim, og jeg omskrev straks din dejopskrift for ikke at søge

tage det til det første indlæg!

Lyol, han er meget ejendommelig med en dumba. Jeg er ikke sikker på, at andre end Timon og mig har brug for ham. Nå bortset fra at de samme folk fra øst.)))
Men virkelig i sig selv er din idé god. På en eller anden måde vil jeg sætte mig ned og belægge Temka igen på jagt efter alle opskrifterne. Og jeg vil lave en indholdsfortegnelse. Tak for at minde mig om det. Ellers gør jeg det overalt, men her gættede jeg ikke, chuchundra.

og jeg omskrev straks din dejopskrift for ikke at søge

Tak, Olenka! Behagelig!

Damn, forlader jeg her i dag eller ej?!

Hurra, alle opskrifter bliver !!!!! Og jeg var for doven i går - jeg lavede dovne dumplings

det er meget ejendommeligt med en dumba.

Hmm, men du kan erstatte den ... eller prøve med en dumba

Tak for at minde mig om det. Ellers gør jeg det overalt, men her gættede jeg ikke, chuchundra

hvis du ikke sparker dig, vil der ikke ske noget
Lena, vi elsker dig og sparker dig ud af kærlighed og beundring for dine lækre mesterværker

med en dumba. Jeg er ikke sikker på, at andre end Timon og mig har brug for ham.

Hvilken anden dumba? Vi diskuterede lige i går diætindstillingen med en kantsten

Elena Tim, og jeg omskrev straks din dejopskrift for ikke at søge

Ja, jeg har også omskrevet plus dejen og endda udskrevet den))

På en eller anden måde vil jeg sætte mig ned og belægge Temko igen på jagt efter alle opskrifter. Og jeg vil lave en indholdsfortegnelse.

Din er super!

dumba - naturprodukt - 100 pund sundt

Jeg prøvede dumplings: både "bogen" og Ideyka.
Se, piger, ja, jeg ved ikke engang hvad jeg skal sige ...
Jeg løb et sted, greb en hel masse dumplings / raviolnits ... men hvad skal jeg spørge? På en måde var det nødvendigt at være så skuffet over Taper for ikke engang at prøve at bruge dumplings mere! Jeg gjorde mig rolig med hånden i mange år ... Og hvordan prøvede jeg, startende med Teskoma og sluttede med dagens dumplings, siden da stiller jeg mig selv et spørgsmål - hvorfor, hvorfor gjorde jeg det ikke før?! Når alt kommer til alt har jeg set ideer og "bøger" her tre hundrede gange og en lort sky af sådanne enheder, og jeg sidder ikke engang fast nogen steder ... før jeg ved et uheld ramte vores Miranda ... og noget lignende ... ord ... rabatter, salgsfremmende koder ... og skyndte sig og bider lidt!
Piger, jeg er så tilfreds med resultatet, så glad! Først troede jeg, at jeg ville være lidt forvirret med "bogen", det ser ud til, at metalboller ikke har skarpe kanter, og du skal finde ud af dem med en kagerulle indtil den anden kommer. Jeg troede, at Idea ikke ville være lige i denne sag. Ja, ideen er smuk, du kan ikke argumentere, men den sovjetiske "bog" overraskede simpelthen til det yderste: Efter at have lagt det øverste lag af dej pressede jeg, som forventet, den let med mine hænder, udstødte luften og skummer mig pænt, uden pres, gå med en kagerulle, for først at klæbe lagene og derefter skære med tryk. Damn, jeg kørte det et par gange, og jeg så, at metalribben viste sig gennem dejen! Dejen begyndte straks at skære. I - Generelt viste det sig, at kanterne på "bogen" ikke er, at de ikke er dumme, men tværtimod.Og alligevel er det enorme plus - så få skrot på grund af det faktum, at dejlaget fra dejpladen er nøjagtigt bredden af ​​dumplings, som Lena (Helen) skrev. For at være ærlig afskrækkede en stor mængde affald mig i Teskom (der er paletten meget snævrere end dej), og kun takket være det fremragende resultat og raviolernes smukke udseende tilgav jeg Teskomke denne flyvning. Men til den sovjetiske "bog" såvel som til Ideika har jeg simpelthen ingen klager. Forresten, på ideen lagde jeg også et lag dej ud i 4 rækker og ikke tre i to lag med en tom række i midten (der ville have været skrot igen - mor græder ikke), og så steg dejen lige op i nederdelen og igen takket være dette, meget få skrot. Af den måde rejser hverken "bogen" eller Ideyka rundt om bordet selv uden tæpper. Nej, hvis du bevæger din hånd, går de begge, uanset hvor de ser ud, men vi ruller den med en kagerulle, der presser ovenfra, så disse dumplings vipper ikke nogen steder, selv ikke på et lamineret bord. Hvad mere? ... Ja, jeg ser ud til at have skrevet alt ... Åh, ja, jeg har aldrig fået Metalteks-sprøjten, det er ret praktisk for mig at arbejde som en lille Zenker. Jeg bemærkede i dag tidspunktet for at fylde sprøjten med hakket kød - 8-9 sekunder. Er det værd at skaffe en til? Men hvis nogen virkelig har brug for det, kan jeg prøve i morgen og plante det med Metaltex.
Nå, det er hele min rapport. Og mine dumplings (vær ikke bange for farven - dette er CH-mel, der farver dejen på denne måde, selvom dette ikke påvirker smagen). Alle intakte, klumpede, fra begge dumplings poppede ud som kugler, og størrelsen af ​​dumplings er også næsten den samme.


Efter tilberedningen har de bevaret en pæn, præsentabel form

Hør, og dejen er 50/50?

Ja, Anh. Jeg turde ikke fra rent fuldkorn.

[Elena Tim]

Elena TimHurra !!!! Det vigtigste er, at jeg ikke blev skuffet .... !!!!

indtil hun ved et uheld stødte på vores Miranda ... og noget lignende ... ord for ord ... rabatter, salgsfremmende koder ... og skyndte sig ud og bider lidt!

Så sådan er det!
Passerede saltet

Min mand fortæller mig også, at vi er nødt til at finde sovjetiske dumplings, især en bog: benådning: hvor kan jeg finde den til ham, min bedstemor skulpturerede den i hånden, og i barndommen skulpturerede vi alt sammen, men manuelt

Og min hjemmelavede dumpling har sin egen klare form (association). Og denne form - ja, det er rigtigt, sekskantet!))) Mor og begge bedstemødre havde disse sovjetiske dumplings, og de rullede dumplings på dem ... Og jeg. Siden barndommen.



Her forresten om ribbenene af sovjetiske dumplings af metal. Det ser ud til, at de bare er det. Disse ribben er ikke så skarpe at skære lige der og da, men heller ikke stumpe. Først "støber" du dejen med en kagerulle, faktisk ved at skubbe, og så vises kun de igennem. Det vil sige, at denne "sløvhed" af ribbenene også er nødvendig, så lagene af dejen klæber sammen under kagerulleens tryk.

Min mor skulpturerede altid med hånden, selvom vi havde en bollefabrikant. Enten præsenteret eller købt, men slog ikke rod. Og i butikken så solgte de sådanne sekskantede. Derfor har jeg en tilknytning til købte dumplings indtil det sidste årti)
Men da det ikke blev givet mig med hånden, hjalp kun min mor, og hun selv manglede tid, nerver eller dygtighed, så sekskanten er min alt))
Og allerede er han blevet praktisk taget hjemmestandarden for mig, for i butikken er næsten alt a la håndlavet. Jeg købte først ind i dette bedrag))



Jeg går og leder efter en bog

Jeg prøvede dumplings: både "bogen" og Ideyka.

Hvorfor meget værdifuld oplevelse, tak

Piger, jeg beder publikum om hjælp
Jeg gik vild i emnet
Fortæl mig på hvilken side Lena Timovna skrev en opskrift på dumplings

Natasha, side 95
Dumplings og dumplings mold # 1891

[Yulenka]

Yulenka, tak kære
Vi er presserende nødt til at bede Lena om at bringe alt værdifuldt fra emnet til første side
Ja, jeg tog det ud (tilføjede Lena Tim)

Elena Tim, tak, fjernede tvivl!

Men hvis nogen virkelig har brug for det, kan jeg prøve i morgen og plante det med Metaltex.

Meget, meget interessant, hvad er mere praktisk? Alligevel er teori teori, men i praksis er den helt anderledes.Og pludselig viser det sig, at Metaltexos er meget bedre.

[Elena Tim]

Elena Tim, fortæl mig, hvad er bredden på det dejlag, du har (og hvilken slags rullning), hvad er fanget i 4 rækker i ideen?
Jeg er også meget god. Jeg er tilfreds med de sovjetiske (runde) dumplings og ideen, jeg tilbereder dejen enten med eddike eller vanillecreme - resultatet i begge versioner er altid fremragende.

For mig er dumplings også sekskanter. Desuden små fra en dumplingsmaskine til 37 stykker. Og den der er 19 stykker er allerede dumplings

Generelt viste det sig, at kanterne på "bogen" ikke er, at de ikke er dumme, men tværtimod.

Og ribbenene på en metalbollefabrikant fungerer godt med tæt dej. Hvis det ikke er tæt nok, er der problemer med både træk og rulning. Ifølge mine følelser er tætheden af ​​dejen som en dejrulle (når den ikke kræver støvning) meget praktisk.

[Elena]

Jeg prøvede dumplings: både "bogen" og Ideyka.

Så hvilken man skal vælge) Elena, sig mig, er det fornuftigt at lede efter en bog? Er der nogen forskelle med hensyn til lønomkostninger (tryk hårdere, ryste færdige dumplings)? eller idé er nok ..
Den samme ting, de plejede kun at skulpturere med penne, men her købte jeg allerede Teskomovskaya til 10 stk. (Dumplings sidder fast) Jeg bestilte fra Kina til 19 stk.
hmm .. og kun registreret for at spørge om Berners rivejern, og så går vi ...

[Irina]

Så hvilken man skal vælge

Irina, ja, tag to allerede Det er ikke godt at halte bagefter holdet

hmm .. og kun registreret for at spørge om Berners rivejern, og så går vi ...

Du har det!
Jeg sidder så fast her.

[Nataliya]

Irina, tag to mere. Det er ikke godt at halte bagefter holdet

Nataliya, Jeg tror, ​​det vil ordne sig, der vil ikke være nogen hvile, hvis jeg ikke køber noget .. åh, hvordan skjuler jeg det for ikke at vokse alle enheder så brat ..

Du har det!
Jeg sidder så fast her.

Tayanu er afhængigheden allerede gået fra forummet)

.. eh, hvordan man gemmer sig

Skjul ikke !!! Begynd at bruge det fuldt ud! Mændene vil helt sikkert sætte pris på dumplings, både store og små, og skiver og store skiver. Det er især koldt nu, vintertid er den mest behagelige mad!

[Sveta]

Det er især koldt nu, vintertid er den mest behagelige mad!

Sveta, og når som helst er dumplings behagelig mad, de er vant til at "manuelt" spise) ..
Jeg går, indtil formularen til 19 kommer, jeg holder fast på dumplings fra teskoma)

[Cifra]

De der. denne "sløvhed" af ribbenene er også nødvendig, således at lagene af dejen klæber sammen under tryk af rullestiften.

Faktisk ser det ret logisk ud. Men det ser ud til, at dejenes blænding ikke afhænger af kanternes skarphed eller sløvhed, bare dybden af ​​hakket for dumplings ører tillader ikke, at to lag dej sidder frit i det, så det øverste lag har simpelthen ingen steder at gå, undtagen at blive trykt i det nederste, selv med en let presning af rullestiften. Nå, døm selv, igår på begge dumplings blev dejen skåret lige legende, men på samme tid havde ikke en eneste dumpling endda et strejf af mikroskopiske huller i sømmene, når man lavede mad.
Men hvad med at skære gennem dejen ... denne slog mig som en røv på hovedet:

Og ribbenene på en metalbollefabrikant fungerer godt med tæt dej. Hvis det ikke er tæt nok, er der problemer med både træk og rulning. Ifølge mine følelser er tætheden af ​​dejen som en dejrulle (når den ikke kræver støvning) meget praktisk.

Og hvordan kunne jeg ikke have gættet, at al min modvilje mod dumplings var netop fordi jeg rullede dejen i hånden (der var ingen maskine) og gjorde den blødere for ikke at blive for stram. Så det skar dårligt igennem, og dette, som det viste sig, skyldtes ikke det faktum, at min sovjetiske runde bollefabrikant eller Taper's var dårlige eller dumme eller noget andet. Dejen husker jeg altid krybende, trak videre, smuldrer; Dumplings sidder fast, og deres bunde blev ekstremt tynde ... og alt på grund af den bløde, forbandede dej. Her rodede hun hund! Vent, dette er lige pestnya - dejen er tæt, lydig, super, kort sagt!
Cifra, Lenusik, tak!

Meget, meget interessant, hvad er mere praktisk? Og pludselig viser det sig, at Metaltexos er meget bedre.

Allerede fået det, glem ikke Schaub.
Jeg ved ikke, hvornår jeg skal begynde at lave dumplings i dag, men jeg springer lige ind for at fortælle dig om sprøjten.

Så hvilken skal man vælge) Elena, fortæl mig, er det fornuftigt at lede efter en bog? Er der nogen forskelle med hensyn til lønomkostninger (tryk hårdere, ryste færdige dumplings)? eller idé er nok ..

Irske, skal du ikke bekymre dig! Hvis der ikke er nogen måde at finde en bog på, erstatter Idea den ærligt. Faktisk også i det stiger dejlaget fuldstændigt på 4 rækker, selvom det er ende-til-ende, men det er helt nok. Nå, tænk over det, det viser sig ikke 24 dumplings, som fra en bog, men 20. Cuts and blinds dumplings Ideen er fantastisk, dumplings flyver ud af det selv (selvfølgelig taler vi om en tæt dej). Fyldningerne kommer anstændigt ind (selvfølgelig kan du naphat mere, men jeg kan ikke lide for meget kød og for lidt dej - dumplings er dumplings, alt skal være harmonisk i dem).
Og en ting mere, piger, der bare skal købe en idé, tage en kontrastfarve, helst blå eller grøn. I går troede jeg, at mit tag gik: Jeg stikker på det med en kagerulle, men jeg kan ikke se kanterne, og jeg tror, ​​at det ikke skærer igennem, uafskallet (trods alt skinnede metalribberne straks). Yderligere Shuruyu, mor-crush ... Så spyttede hun og rystede ud på bordet, og dumplings - rrraz og opløst. Det viste sig, at jeg gennem min mørke dej simpelthen ikke så de gule kanter på dumplings, men faktisk klækkede de med det samme. Derfor er det bedre at have en dumpling maker i en farve, der adskiller sig fra dejen for at vide nøjagtigt, hvor den blev skåret, og hvor den ikke var.

Elena Tim, fortæl mig, hvad er bredden på det dejlag, du har (og hvilken slags rullning), hvad er 4 rækker fanget i ideen?

Jeg har en maskine - Imperia Pasta Presto 700. Bredden på det færdige lag er 14 cm.

Piger, mange tak for tillykke! Der er virkelig noget at lykønske!
Fuy, jeg svarede slags alle ... hvis noget, phnite i siden - jeg svarer igen.

Elena Tim, Elena, hun ordnede det til benet, i det mindste forsvar din afhandling! Hun fornærmede ingen, hun besvarede alle, selv de spørgsmål, der kunne virke dumme for nogen. Men du møder alle som en kær gæst. Tak, enorm !!!



Elena Tim, og hvad er tykkelsen på dejen på dumplings?



Og forresten så jeg i går på Avito en bollefabrikant til 13 tusind til 6 stykker, som for 42 tusind. Det er metal som en konisk med en kant.

Tak, enorm !!!

Åh, ja, spørg ikke, forkæl dig selv godt.

Og hvad er tykkelsen af ​​dejen på dumplings?

Oooh ... Oteta spørgsmål. Og jeg, der, på en eller anden måde, ved det ikke engang. Det kom aldrig ind i mit hoved for at måle det med noget. Et Alya Creamy måler det med en vægtstang. Men i dag vil jeg skate, jeg vil prøve at synge med en lineal.
Shcha, jeg vil stadig se, de mine biler er til salg - dejenes minimale og maksimale tykkelse skal angives der, vi kan være i stand til at beregne en af ​​de mellemliggende værdier ...

[Piger, Zenker-sprøjter (som mig, de er så varme) er i Ashan til 249 rubler:]

Piger, Zenker-sprøjter (som mig, de er så varme) er i Ashan til 249 rubler:

🔗

Zenker-sprøjter (som min,

Er han med en dispenser eller hælder mens du trykker på?

Nej, ingen dispenser. Dette er en almindelig wienerbrødssprøjte med et stempel - push-climb

[Elena Tim]

Elena Tim, men presses hakket kød normalt ud af det til dumplings?

Selvfølgelig. Jeg ville ikke dampe mig selv og opfordre andre til denne sprøjte, hvis jeg skulle lide med den. Kun gennem stjernen kunne jeg ikke lide at knuse hakket kød, det er fibrøst. Derfor skar jeg spidsen af ​​en af ​​dyserne af for at fjerne overskuddet, og der var bare et hul, gennem hvilket hakket kød passerer normalt.

[Elena Tim]

Selvfølgelig.

Elena Tim, Len, i dag gjorde jeg det med en silikonepose, og alt er i orden ... intet behov for konstant at fylde sprøjten!

Jeg lavede cottage cheese dumplings, og i dag dumplings ...

Hør, om hytteost - selvfølgelig vil den kravle overalt.
Men tykt hakket kød, siger de, er ubelejligt at presse ud af en pose. Men jeg argumenterer ikke, vi vælger alle, hvad der er bekvemt for os. Jeg er for sprøjten.

Og forresten så jeg i går på Avito en bollefabrikant til 13 tusind til 6 stykker, som for 42 tusind. Det er metal som en konisk med en kant

Og linket kan være i en personlig

Tag dig god tid, Anh, jeg har allerede købt den

Jeg er for sprøjten.

så jeg købte også en sprøjte ... og lavede dem ... ok ... men i dag prøvede jeg den ud af en pose med hakket kød, og den er også god!

Tag dig god tid, Anh, jeg har allerede købt den

Åh, rzhunimagu, hvornår havde du tid, da?

Jeg har allerede købt det

hvorfor?

så jeg købte også en sprøjte ... og lavede dem ... ok ... men i dag prøvede jeg den ud af en pose med hakket kød, og den er også god!

Nå pralna. Dette er netop tilfældet, når du, indtil du selv prøver forskellige metoder, ikke finder ud af, hvad der er mere praktisk for dig.

Åh, rzhunimagu, hvornår havde du tid, da?

hvorfor?

Slap af, jeg laver sjov. Dette ville jeg skræmme Anya.

så jeg købte også en sprøjte ... og lavede dem ... ok ... men i dag prøvede jeg den ud af en pose med hakket kød, og den er også god!

Så du skal have både en sprøjte og en pose

Dette ville jeg skræmme Anya.

Len efter min mening ansporede du alle tilstedeværende i emnet.

Så du skal have både en sprøjte og en pose

Bedre end en sprøjte og en pose kan kun være TO sprøjter og TO poser.

Dette ville jeg skræmme Anya.

Her er en ondskabsfuld kvinde