Kyllingeleverpostej ikke noget problem

Piger, jeg kan ikke lade være med at dele med dig en vidunderlig opskrift, men HOVEDMEST, den nemme teknologi til at lave en meget velsmagende kyllingeleverpostej. Måske kan du lave mad på denne måde fra enhver anden lever - jeg har bare ikke prøvet det. Men ifølge denne opskrift laver jeg nu pate uden problemer - det er altid lækkert og straks spredt. Jeg lægger det normalt i små vaffel "skåle", der sælges frit på hvert hjørne og koster kun en øre. Du kan stadig indsætte en kvist persille ovenpå.

Hvad vi har brug for:

Ælling
Håndblender

Produkter:

Svinekødsfedt - 300 gr
gulerødder - 300 gr
løg - 300 gr
kyllingelever - 500 gr
salt, peber efter smag
krydderier, hvem kan lide hvad

Jeg tager svinefedt på markedet (ikke i butikken), så det er behageligt at spise uden noget. Jeg skar huden af ​​ham. Hvis det drysses med salt, renser jeg saltet af. Skær denne svinefedt i store stykker, der er mindst 2 cm tykke, og læg den på bunden af ​​en gryderet med en tyk bund (f.eks. And), der helt dækker bunden.
Derefter skar jeg gulerødderne i 1 - 1,5 cm cirkler og satte dem på baconet.
Nu er det buens tur. Jeg skar det også i halve ringe ikke tyndt! og sæt gulerødder på.
Jeg satte min lever på toppen. Tilføj ikke noget andet.
Sæt gryden på svag varme og glem alt om dens eksistens i 2 til 3 timer. Bestem parathed af denne ret ved gulerøddernes parathed. Sluk for den, når den er klar.
Lad afkøle lidt. Derefter dræner jeg noget af den væske (fedt), der dannes, når svinen er fyret af. Og så gør jeg alt indholdet af ællingerne til paté med en stavblender. Juster konsistensen ved at hælde det drænede fedt. Men husk, at patten efter en nat i køleskabet bliver tykkere end i piskeperioden. Tilsæt salt, peber, krydderier efter smag. Røre. Paten er klar. Meget velsmagende!
Med denne madlavningsmetode er du ikke optaget af stegning af stegning af alle ingredienserne. Overcooked - ikke overcooked - forsvinder også. Du bruger ikke olie. Faktisk er resultatet et rent diætprodukt. Svinefedt er generelt det mest nyttige, især da det ikke blev stegt, men smeltet.
Prøv det, og der vil være pate uden problemer.

[Pepperkager]

Bare i går kogte jeg sådan en pate. Det er klassisk derhjemme, og proportionerne er de samme. Kun jeg tilføjer lidt mere i slutningen af ​​vandet, så det ikke er meget stejlt, og 50 g blommer. olier. Opskriften er meget vellykket.Pepperkagertak!

🔗 🔗

Og perlerne er de samme. Knasende som frø.

For ikke så længe siden blev jeg anbefalet at tilføje lidt mere muskatnød.

[Pepperkager]

Bare i går kogte jeg sådan en pate. Det er klassisk derhjemme, og proportionerne er de samme. Kun jeg tilføjer lidt mere i slutningen af ​​vandet, så det ikke er meget stejlt og 50 g blommer. olier. Opskriften er meget vellykket.Pepperkagertak!

Og perlerne er de samme. Knasende som frø.

For ikke så længe siden blev jeg anbefalet at tilføje lidt mere muskatnød.

chaki2005tak for indlægget og især for billedet. Desværre havde jeg ikke et sådant billede. Faktisk kan du tilføje alt hvad du vil, men ærligt talt har jeg altid meget væske, så der var ingen tvivl om olie eller vand. Tværtimod drænede jeg noget af væsken, inden jeg blandede den. Også med krydderier kan alle variere smagen.
Jeg synes, teknologien er ekstremt enkel og ALTID! problemfri.

kan du sandsynligvis lave en langsom komfur?

Tak for opskriften!

[Pepperkager]

Pepperkager, To eller tre timer i ovnen er meget lang tid, selv en time er nok, jeg har gjort det så længe, ​​jeg lægger bare svinefedt oven på leveren, så den ikke tørrer ud. Ifølge denne opskrift lavede jeg paté af oksekød og svinelever.Lugten fra ovnen er betagende, ikke som når leveren koges.

Det handler om at lave en langsom komfur, også interesseret. Så vidt jeg forstår, skal svinefedt opvarmes, så bliver det lækkert. Og i en tegneserie fungerer det ikke bare kogt i en time? Jeg kan ikke stå trofast svinefedt.