Yoghurtkage "Første januar"

[Vkontakte Chef's Notes]

Yoghurtkage "Første januar"

Kategori: Konfekture

ingredienser
naturlig yoghurt	600 g
mælk	600 ml
gelatine	60 g
citronsaft	2 spsk. l
kakao	40 g
Jordbær	400 g
sukker	smag
vand	100 ml

Madlavningsmetode

• Opskrift taget fra gruppen Vkontakte Chef's NotesAlle ingredienserne i opskriften er anført ord for ord.
• Det eneste navn jeg valgte er "Den første januar", fordi de besluttede, at det var værd at spise den den første januar, kold og syrlig)))
• Forberedelse:
• 1. Tag yoghurten ud af køleskabet, så den når stuetemperatur.
• 2,50 gr. hæld gelatine med mælk, lad det stå i henhold til instruktionerne, og opvarm derefter indtil det er helt opløst. Afkøles lidt.
• 3. Pisk yoghurten med en mixer, tilsæt sukker og citronsaft. Tilsæt derefter gradvist mælken og gelatinen under konstant omrøring. Slå igen med en mixer.
• 4. Adskil ¼ af yoghurtmassen og bland med kakao. Hæld en delt form og læg den i fryseren i 10 minutter, indtil den størkner. Hæld den resterende masse på det størknede lag, og afkøles, indtil den størkner.
• 
• 5. Forbered jordbærlaget. 10 gr. tilbered gelatine i henhold til instruktionerne.
• 6. Forbered jordbærpuréen ved hjælp af en blender.
• Fyld gelatinen igen, men lad den nu stå i 10 minutter. tilsæt sukker og let afkølet gelatine.
• Vi opvarmes under omrøring hele tiden, indtil gelatinen er helt opløst (kog ikke den). Lad afkøle lidt. Vi tager jordbærpuré, tilsæt sukker efter smag og gelatine med vand der, bland.
• 7. Hæld jordbærgelé på det frosne yoghurtlag, afkøl, indtil det størkner.
• 
• 

Skålen er designet til

En stor kage!

Bemærk

Kagen viste sig at være stor, i den næste. når jeg har skåret maden halvt, spiser vi den og spiser den - desto mere - den er kold
Jeg vil gøre kakaolaget større, ikke 1/4 del, det viste sig at være så tæt presset.
Ovenpå stak jeg et nytårsvaffelbillede.

Punkt nummer 3 i opskriften skal udføres sammen - jeg manglede to hænder til - t. Jeg spændte gelatinen med mælk, og jeg måtte også røre den, så der ikke var klumper.
Kagen er lækker, frisk og kølig. Søde og sure jordbær, chokoladekakao og et mælkeagtigt yoghurtlag i midten. Jordbærlaggelatinen har brug for mere, selve kagen holder godt, og jordbærpuréen begynder at tø op.

Lyder meget forfriskende Bogmærke et must! Men næsten gelatinen i fryseren, selvom kun i 10 minutter - flyder kagen så?

[LiudmiLka]

LiudmiLka - det første lag med kakao - bestemt ikke dryppet!
Den anden yoghurt-mælk dryppede let, så jeg lagde den i fryseren igen i bogstaveligt talt 3-5 minutter, så bare i køleskabet ..
Jeg synder også, at jeg ikke afkølede mælken helt med gelatine, den afkøles ovenfra, den var varm nedenunder ... ja, igen er der brug for fire hænder

[Eugene!]

Så lyst og festligt Eugene! Meget delikat kage! Tak for opskriften!

[Marinaaaa]

Marinaaaa..... det var en vanskelig proces for mig, jeg klagede allerede til Ksenia-Plush, men jeg vandt)))
Hjernen eksploderede næsten - ved madlavning - ikke et ord om vand, men på listen over produkter - vand! det er her man skal hælde det i eller hælde det i eller hælde det ud