Donuts Skt. Petersborg

Donuts Skt. Petersborg

Kategori: Konfekture

ingredienser
For 20 donuts:
Mel	500 f.Kr.
Vand	1 spsk.
Smør	100 g
Æg	2 stk
Gær	20 g
Sukker	100 g
Salt	1/2 tsk
Pulveriseret sukker til støvning	1 pose
Vegetabilsk olie til stegning	0,5 l

Madlavningsmetode

• For et år siden så jeg på TV en historie om Petersborg-donuts.
• Jeg ville virkelig prøve det, jeg fandt en opskrift på internettet. Det viste sig meget velsmagende.
• Forbered dejen: Bland 150 gram mel, gær, 1 spsk. l. sukker, salt og et glas vand, ælt dejen. Dæk med et håndklæde, og lad det hæve et varmt sted. Tilsæt æg, smeltet smør, sukker 90 g og 350 g mel til den stegne dej. (Det kan tage mere eller mindre mel, du skal justere mængden, dejen skal være lidt stærkere end på kager) Ælt dejen og lad den komme op.
• Ælt den færdige dej, form til runde boller. Lav store bagler af ruller, jeg laver dem 10-12 cm i diameter. Lad baglerne stå i 15-20 minutter. Varm vegetabilsk olie godt op i en dyb stegepande, steg crumpets.
• Læg de færdige crumpets på en skål, drys med flormelis.
• Nyd dit måltid.

Skålen er designet til

20 stk

Bemærk

Opskriften angiver mængden på 20 stykker, jeg får 16-17 stykker.