Chokolademuffin med svesker og mandelpraline

[DEJ:]

Chokolademuffin med svesker og mandelpraline

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
DEJ:
smør	50 gr.
melis	150 gr.
æg (store)	2 stk.
mælk	100 ml.
creme fraiche	150 gr.
bitter chokolade (75%)	85 gr.
kakaopulver	1 spsk. l.
hvedemel	150 gr.
salt	at klemme
bagepulver	1,5 tsk.
vanilje	at klemme
svesker	200 gr.
PRALINE:
mandel	40 gr.
melis	100 g
vand	60 ml.
GLAS:
mælk	4 spsk. l.
melis	2 spsk. l.
kakaopulver	1,5 spsk. l.
smør	20 gr.

Madlavningsmetode

• Madlavning praline:
• Skær nødderne fint med en kniv.
• Hæld vand i en lille gryde, tilsæt granuleret sukker, kog og kog, omrør lejlighedsvis, i 10 minutter.
• Fjern gryden fra varmen, tilsæt nødderne, rør. Spred møtrikmassen i et tyndt lag over en plade smurt med vegetabilsk olie. Lad det fryse ved stuetemperatur og hug det i krummer.
• Dej:
• Varm mælken op, tilsæt chokoladestykkerne og rør, indtil den er glat.
• Bland melet og sigt det med salt, vanilje, kakaopulver og bagepulver.
• Pisk det blødgjorte smør med granuleret sukker, tilsæt æg en efter en, slå efter hver i mindst et minut, tilsæt creme fraiche og pisk lidt mere.
• Tilsæt mælk-chokolade og melblanding skiftevis, ælt dejen. Tilsæt mandelpraline og hakkede (uden fanatisme) svesker.
• Vi spreder dejen i en form (24-26 cm), smurt med smør og sættes i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Vi bager 50-60 minutter indtil en tør kamp. Lad kagen køle af på risten.
• Til glasuren blandes alle ingredienserne og koges på svag varme i 10-12 minutter.
• Hæld den færdige kage med glasur og pynt med mandelblade.
• 
• Tag en god te!

Skålen er designet til

8 portioner

Tid til forberedelse:

1,5 time

Madlavningsprogram:

ovn

Lignende opskrifter

Chokolademuffin på 3 minutter i mikrobølgeovnen (Zachary)

Chokolademuffin med kefir og fuldkornsmel (zalina74)

Chokolademuffin med svesker (multikoger Lumme LU-1447) (irman)

[Manechka]

Manechka, cupcaken er bare en fornøjelse !!! Den virkelige drøm om en "chokaholic"!

[Manechka]

Manechka vendte tilbage med sådan et mesterværk - hvor længe du var væk !!!
Og du kan bare ikke tage øjnene af kagen, godt klaret!

[Piger]

Piger, mange tak!

Den virkelige drøm om en "chokaholic"!

Ja, han er så ... chokolade!

hvor længe du var væk !!!

Tak, Marish! Jeg savner dig rigtig meget!

Ooooh, smuk igen !!!

[Tanyush]

Tak skal du have, Tanyush! Jeg ville være glad, hvis du kunne lide det!

Mand, hvad en smart kat har du på din avatar !!!
Og jeg behøver ikke skifte - tøjet er vinter!

[Marish]

MarishDet ser ud til, at jeg tog min første hat på i år.

[Sonadora, Manechka]

Sonadora, Manechka, ja, hvad laver du - hvilket navn er betagende velsmagende, men fra billedet forsvinder din ånde helt

Manyasha, hvor smuk!

: hej: Manya, hvor lækker cupcaken ser ud. Nå ooooooochen vil. Jeg bager det. Tøj begynder at knække i sømmene. Det er kun begyndelsen!

Jeg ved bare ikke engang med taknemmelighed jeg…. eller med en klage ...
Jeg levede for mig selv, rørte ikke ved nogen ... Jeg skitserede groft i mit hoved en liste over hvad jeg skulle bage .... Og så flyttede denne opskrift, og hele linjen lydløst. Nå, jeg kunne ikke modstå.
Der var ingen hele mandler, så jeg tog mandelspåner til pralinen (som reddede mig fra at hugge). I stedet for vanilje tog jeg en pakke vaniljesukker. Alt andet er receptpligtigt.
Og her har jeg et spørgsmål til dig

Tilsæt mælk-chokolade og melblanding skiftevis, ælt dejen.

Hvad er hemmeligheden bag skiftende tilføjelser? I kraft af min naturlige dovenskab svulmede mælk-chokoladeblandingen på én gang, blandede den og tilsatte derefter mel. Men jeg spekulerer på, hvad der ville have ændret sig. Hvordan skulle dette afspejles?
Og til min skam og skam bemærkede jeg bare, at jeg havde glemt creme fraiche.
Jeg ved ikke, hvor meget jeg ødelagde det endelige produkt, men jeg kunne godt lide, hvad der kom vildt ud. Nå, meget velsmagende. Bare virkelig, virkelig. Tak for det!

PySy: Angav du mængden af ​​ingredienser til glasuren til begrebet andelen af ​​de krævede produkter? Eller kogte jeg det brutalt? Det lykkedes mig kun at smøre toppen med den resulterende mængde.

[Anya]

Anya! Hvilken cupcake! Det ser sindssygt lækkert og chokoladeagtigt ud! Tak for stykket!

Og her har jeg et spørgsmål til dig. Hvad er hemmeligheden bag skiftende tilføjelser?

I ensartethed. Jeg er også doven, jeg blander mel og mælk med mixerens laveste hastighed, det virker mere praktisk for mig.

PySy: Angav du mængden af ​​ingredienser til glasuren til begrebet andelen af ​​de krævede produkter? Eller kogte jeg det brutalt? Det lykkedes mig kun at smøre toppen med den resulterende mængde.

Jeg ved det ikke, jeg udtværede det hele!