Vidunderlig lamspilaf i et multikookermærke 37501

[Et vigtigt punkt:]

Vidunderlig lamspilaf i et multikookermærke 37501

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Løg	2
Gulerod	2
Fårkød	2 kopper
Hvidløg	hoved
Ris	1 kg
Solsikkeolie	50 g
Krydderi
Fedt hale fedt (ønskeligt)	opløsning med æg

Madlavningsmetode

• Hvis du ikke har vendt forumssiden efter at have læst ingredienserne, fordi du er på diæt og din indre stemme sender om mængden af ​​fedt og stivelsesholdige korn sammen med kød, så er denne opskrift noget for dig! Spis bare denne skål ikke om natten, lav en stor skål grøntsagssalat til den, så dine former forbliver normale!
• Så lad os begynde. Først forbereder vi alle ingredienserne:
• Vi vasker risen i syv vand og suger i en skål vand. Vi knuser det ikke og ikke tre, rør det under vask fra bund til top, da vi blander piskede proteiner i en delikat kiksdej. Ellers går risen i stykker.
• Skær løg i halv ringe.
• Skær kødet i enhver form, ikke stor. Hvis du ikke kun har papirmasse, men også kød på knoglerne - er det endnu bedre !!! Skær frøene i portioner, og skær papirmassen mindre.
• Hvis du er heldig og på markedet har du erhvervet en fed hale, så delikat med cremefarven, så tillykke! Risen på din skål bliver rav !!!
• Vi skærer gulerødderne i hånden i store terninger (uanset om de er gule eller røde). Gnid det ALDRIG på et rivejern !!! Vi har brug for smag og lyse pletter. Og hvis nogen i din familie ikke spiser gulerødder, vil det være meget let at skubbe det til side. Skær først halvdelen i længderetningen, og skær derefter hver halvdel en eller to gange. Og så forkortes de resulterende lange stænger i halve eller til den krævede størrelse.
• Krydderi. Hvor meget er der investeret i betydningen af ​​dette ord! Skarphed og farve, aroma og smag. Kender du ikke en krydderisælger? Intet problem! Så hjælper krydderiet "For pilaf" fra KAMIS os ud. Det er også godt at tilføje tørret eller tørret berberis, gurkemeje (trods alt en orientalsk skål) eller karry.
• Din hvidløg er ikke ung, og yderbeklædningen er tør? Vær ikke urolig! Skræl forsigtigt de øverste lag af, forsøg ikke at bryde hovedet, skru stangen behændigt ud og afkort med en skarp kniv hovedet med ca. 1 cm. Vi fik et hoved af aromatisk hvidløg trunkeret i den øverste del.
• Al forberedelse er afsluttet! Lad os begynde at lave mad.
• Vi lægger en tom gryde i multikogeren og tænder "Fry-meat" -tilstand. Jeg skriver bevidst ikke det nøjagtige tidspunkt, det hele afhænger af saftigheden af ​​vores ingredienser, for nogen vil det være nok i 20 minutter at tilberede en zervak, og nogen mødes ikke i 30 minutter. Vi giver gryden tid til at varme op i cirka 4-5 minutter, men glem ikke samtidig, at dette ikke er en gadekedel på åben ild, men opnåelsen af ​​moderne videnskab og teknologi. Overophed ikke! , for ikke at ødelægge kasserollen eller selve tegneserien. Hæld olie. Hvis din hånd ryster og prøver at skjule smørret tilbage på hylden, skal du slå det og minde os om, at vi laver Pilaf lækker og elegant, og rysten påvirker madlavning negativt. Olien hældes, vi venter et par minutter på, at den er opvarmet.
• Hvis du har en fed hale, er det tid til at lægge den i smør og se, hvor smukt stykker bacon snurrer og danser en vals. Så snart den fede hale blev farven på karamel, uden medlidenhed tager vi den ud med en skåret ske, han gjorde sit job! Hvis du ikke kunne købe en fed hale eller i princippet ikke ved hvad det er, kan du sikkert springe dette trin over.
• Nu er det buetid. Vi lægger den i kogende olie og omrører lejlighedsvis en gylden-gennemsigtig farve.Hvis nogen i din familie absolut ikke spiser løg, skal du ikke bekymre dig! Når skålen er klar, vil løget "opløses" helt i det, så det er umuligt at finde det der.
• Et vigtigt punkt: inden kød, gulerødder og derefter krydderier lægges, skal olien i kornet koge gennemsigtig uden blanding af grøntsag eller kødjuice.
• Kød !!! Saftig og rød-lyserød med hvide striber af bacon !!! I intet tilfælde slår vi ham ned. Og vi lægger det i stævnen langs gryden. Som om det sænkes langs væggene. Når alt kommer til alt, behøver vi ikke at afkøle olien! Og når temperaturen på kødet nærmer sig temperaturen på olie + løg, så rør vi lidt.
• Er olien i løg og kødkværn blevet gennemsigtig? Så tiden er inde til at sætte gulerødder. steg det lidt, og igen venter vi, indtil saften ophører med at skille sig ud, og zervak ​​bliver gennemsigtig.
• Krydderier - det er din tur! Hvis du har købt krydderier, der ikke er formalet (hvilket bare er fantastisk), skal du male dem mellem dine håndflader eller i en mørtel. Alt, undtagen gurkemejeellers ser dine palmer ud som et sommerfelt med solsikker, og det er praktisk talt umuligt at vaske det hurtigt, og om aftenen i butikken ser sælgeren mistænkeligt på dine hænder og holder dig væk fra dig.
• Forsøm ikke gurkemeje, det vil ikke kun tilføje en subtil subtil smag til din skål, men også gøre ris farven på søndag morgensol. Det indeholder også curcumin, et naturligt antibiotikum, der ikke kun vil have en gavnlig virkning på din krop, men som heller ikke tillader, at skålen forringes hurtigt (selvom vi spiser denne skål så hurtigt, at der ikke er noget at forkæle). Krydderierne opvarmes, så det er tid til at gå videre til næste trin. Glem ikke at tilføje salt og tilsæt en teskefuld sukker, det hjælper os med at afsløre den vidunderlige smag af alle ingredienserne i vores skål! Bland godt.
• Vi dræner vandet fra den gennemblødte ris, skyller det igen og lægger det på vores kød med grøntsager. Vi niveau. Vi holder os i midten - skru hvidløgshovedet ned med et skåret ned. Og hæld kogende vand forsigtigt. Vi hælder på en skåret ske eller en spatel, som vi holder og fører rundt i gryden i en cirkel.
• Luk låget, og indstil Steam-programmet i 15 minutter. Det er værd at reservere tid her. Igen er alt rent individuelt! En eller anden form for ris vil være klar om 15 minutter, og nogle vil tage lidt længere tid. Når flerfarvet bipper, at programmet er slut, uden at slukke for "Opvarmning" -funktionen, skal du åbne låget (overskydende damp kommer ud), omrør hurtigt vores pilaf, læg det på en tallerken lidt og luk låget og lad det stå på "Opvarmning" i 15-25 minutter. plade. Hvis riskornene har en "aldente" struktur (et meget let knasende korn i midten), så lykønsker jeg dig !!! Skålen var vellykket !!! Og vær ikke foruroliget over denne knasende, risen når den ønskede tilstand, for dette efterlod vi den på "Podogrev" og klæber ikke sammen til grød. Og i løbet af denne tid har du muligheden for hurtigt at skære en grøntsagssalat, der hjælper din mave med at fordøje denne lækre skål gunstigt.
• Jeg vil ikke lære dig at servere en sådan ret. Jeg kan kun sige en ting. Hvis du stadig har lidt pilaf efter middagen, skal du skjule det meget forsigtigt indtil morgen! For eksempel fanger jeg konstant sabotører i køkkenet og hænger stille med skeer over en gryde med resterne af pilaf. Og om morgenen viser det sig, at det er frodige mus, der går rundt i huset, og som har spist alle de godbidder.
• Tid til at invitere familien til bordet. Nyd dit måltid!

Madlavningstid:

1 time

Madlavningsprogram:

Stegt kød / damp

Nationalt køkken

Østlige

Bemærk

Beklager kvaliteten af ​​billedet. Senere vil jeg konvertere det til et kamera.

Jeg spiser ikke kød, og jeg vil ikke prøve denne pilaf, men den er sååå lækkert beskrevet, lige aaahhh. Tak.

Hvad er problemet, ja, du spiser ikke kød og Gud velsigne ham og den fede hale. I stedet for dem, eller rettere, efter lægning af risen skal du lægge bælgene af varm peber (ikke varm, men varm peber, dens bælg er lange og store, grønne og røde) og kvædehalvdelene (fjern kernerne). Og ala-opp vil også være bedre.

Hvad er problemet, ja, du spiser ikke kød og Gud velsigne ham og den fede hale.I stedet for dem, eller rettere, efter lægning af risen, skal du lægge bælgene af varm peber (ikke varm, men varm peber, dens bælg er lange og store, grønne og røde) og kvædehalvdelene (fjern kernerne). Og ala-opp vil også være bedre.

Jeg spiste ikke pilaf med kvæde, jeg må prøve

Jeg spiste ikke pilaf med kvæde, jeg må prøve

Deltager

Jeg har et evigt spørgsmål - hvor meget vand?

og beskrivelsen er smuk !!!

Jeg tilslutter mig spørgsmålet om vand ... Og fortæl mig, at jeg har en Panasonic18 muldyr, med den første tilstand er det klart - dette er min bagning, og hvad skal jeg medtage i stedet for damptilstand?

Jeg har et evigt spørgsmål - hvor meget vand?

og beskrivelsen er smuk !!!

Bare lidt vand kigger over risen. Hvis der er mere vand, skal du under ingen omstændigheder lade det stå på opvarmning - risen bliver for kogt. Gryden skal derefter straks fjernes fra multikogeren, så tilberedningsprocessen slutter hurtigst muligt.

Jeg deltager i spørgsmålet om vand ... Og fortæl mig, at jeg har en Panasonic18 muldyr, med den første tilstand er det klart - dette er min bagning, og hvad skal jeg medtage i stedet for damptilstand?

Manna, jeg bøjer mig for dig og beder om hjælp i denne sag. Jeg har ikke set Panasonic.

Men hvis du tænker logisk, er "Steam" -programmet en temperatur på 100 grader. Og nedtællingen starter fra kogningstidspunktet (det vil sige det vil være nødvendigt at tilføje den nødvendige tid til kogende vand til 15 minutter, dette er cirka 7-10 minutter afhængigt af multikookers effekt).

Noget som dette, piger, ret mig hvis ikke rigtigt.

Solena, og hvorfor navnet på opskriften ændrede sig, jeg gik stille ind og læste den, så lækkert skrevet opskrift og under indtryk forlod jeg for at fordøje indtrykket, men så ændrede alt sig. (abonner på emnet)

Solena, og hvorfor navnet på opskriften ændrede sig, jeg gik stille ind og læste den, så lækkert skrevet opskrift og under indtryk forlod jeg for at fordøje indtrykket, men så ændrede alt sig. (abonner på emnet)

Moderatoren foretog ændringer i overensstemmelse med emnet for dette afsnit. Det er også muligt, at sådanne navne simpelthen ikke kan gives. Dette er min første gang, så jeg kan forveksle med noget, som jeg på forhånd undskylder for.

[Solena]

Solena, Tak skal du have!

men om Panasonic - vi har et lignende program - Damp madlavning. Jeg tror, ​​jeg har brug for at prøve ... selvom jeg aldrig har gjort det før - har jeg altid kun brugt dette program til det tilsigtede formål

Piger, jeg vil forklare lidt, hvorfor jeg brugte programmet "Steam". I "Ris" -programmet, i slutningen af ​​langsom komfur, laver Brand en let ristet skorpe i bunden. Min familie ønsker ikke at acceptere dette, men ris som en sideskål med en sådan skorpe respekteres. Derfor brugte jeg Steam-programmet til netop denne ret.

En meget interessant måde. Jeg vil helt sikkert prøve. Del ikke navnet på den rissort, der bruges her.

Denne gang var der den enkleste runde ris. Ja, jeg gider aldrig om dette emne. I alle lande, hvor det er et nationalt køkken, tilberedes det faktisk af de sorter, der vokser i leveringstilgængelighed (bøjet til et ord), og overalt viser det sig, at det er lækkert. Derfor er den ris, jeg har i mit skab i øjeblikket, den, jeg bruger.

Tak skal du have! Jeg elsker pilaf og laver ofte mad med lam. Kun fedt hale fedt er ikke til stede. Jeg tilføjer svinefedt. Vi skal prøve efter din opskrift.

Chaki2005 med svinefedt vil helt sikkert være lækker! Det er bare, at skålen får en lidt anden, men også meget fristende aroma.

Jeg har en Panasonic 18 muldyr, med den første tilstand er det klart - dette er min bagning, men hvad skal jeg medtage i stedet for damptilstand?

Dette er tilstanden "Damptilberedning". Så snart Panas ser, at vandet er kogt væk, vil det straks knirke og slukke for varmeren - der vil ikke være nogen gyldenbrun skorpe i bunden. For at tilberede almindelig ris råder jeg dig til at fjerne gryden straks efter tisse, da varmelegemet stadig er varmt, og efter 5 minutter kan der forekomme en skorpe (det var tilfældet).
I denne tilstand steger jeg æggene - da de steges, slukkes multikogeren og knirker hjerteskærende.

Jeg læste opskriften igen, damp kan udskiftes med boghvede - så fortsætter madlavningen, indtil væsken er fuldstændig fordampet. læs mere om Panas 18 her 🔗funktioner + Panasonic # p7389

I denne tilstand steger jeg æggene - da de steges, slukkes multikogeren og knirker hjerteskærende.

OM! Og det er interessant!

Jeg læste opskriften igen, damp kan udskiftes med boghvede - så fortsætter madlavningen, indtil væsken er fuldstændig fordampet. læs mere om Panas 18 her

Mange tak, jeg må prøve, men jeg kunne ikke følge linket, de skriver siden findes ikke

men linket kunne ikke gå til at skrive siden findes ikke

autokorrektion, det skal være (ingen stjerner) 🔗***
Jeg kunne bare ikke finde i hvilket emne på brødmaskinens websted denne tekst blev citeret, men her er et lignende emne: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49304.0

Wow! Jeg savler!

Fremragende godkendelse til en multikooker! Jeg prøvede det, det viste sig godt! Tak igen.
Solena, angiv venligst hvilke krydderier, hvis ikke en færdiglavet blanding? Men intet kom til at tænke på udover spidskommen (bærbær og gurkemeje er underforstået)

[JustY]

Fremragende godkendelse til en multikooker! Jeg prøvede det, det viste sig godt! Tak igen.
Solena, angiv venligst hvilke krydderier, hvis ikke en færdiglavet blanding? Men intet kom til at tænke på udover spidskommen (bærbær og gurkemeje er underforstået)

JustY undskyld for en så lang stilhed. Måske har du ikke længere brug for mit råd, men jeg vil stadig besvare dit spørgsmål. Sæt med krydderier afhænger af kokkens præferencer. Jeg bruger bestemt gurkemeje, spidskommen (spidskommen), berberis, lidt koriander. Jeg kan også godt lide at tilføje 1 ærtehånde, 6-7 ærter rød peber, en knivspids tørret timian. Og som jeg allerede har prøvet, ødelægger skålen ikke tilsætningen af ​​enebær. Jeg maler alle krydderierne i en mørtel.

Til alle piger og brutale kokke, held og lykke og madglæde

Selvfølgelig er alt meget SUPER. Men jeg kan bare ikke forstå, hvordan fårekød blev kogt på 15 minutter? Jeg laver det i en trykkoger i 30 minutter, men her er det så hurtigt?

Selvfølgelig er alt meget SUPER. Men jeg kan bare ikke forstå, hvordan fårekød blev kogt på 15 minutter? Jeg laver det i en trykkoger i 30 minutter, men her er det så hurtigt?

Først og fremmest skæres vores kød ikke i store stykker. Og for det andet koges det inden 15 minutter på "Steam" ved stegning med grøntsager. Dette er mere end nok.

Din opskrift er fejlfri. Jeg pilafede for første gang i en lille Panasonic, resultatet overgik alle forventninger!

Din opskrift er fejlfri. Jeg pilafede for første gang i en lille Panasonic, resultatet overgik alle forventninger!

Jeg er glad for, at du nød min kulinariske oplevelse.
Og Panasonic - så det er kun lille i størrelse, men med store muligheder. Tillykke med både en lækker ret og en hårdtarbejdende assistent

Selvfølgelig er alt meget SUPER. Men jeg kan bare ikke forstå, hvordan fårekød blev kogt på 15 minutter? Jeg laver det i en trykkoger i 30 minutter, men her er det så hurtigt?

Jeg er helt enig ...
stegning og stewing i 15 minutter med ris er ikke nok til lam.
kogte efter din opskrift .. tog meget godt kød .. stadig forblev hård. pilaf er lækker, der er intet kød ...
Dumt lagde jeg kødet i en gryde, tilsatte vand, stuvede det i cirka fyrre minutter, indtil vandet fordampede og returnerede kødet tilbage til pilaf .. så viste det sig lækkert ..

Jeg er helt enig ...
stegning og stewing i 15 minutter med ris er ikke nok til lam.
...

Jeg er ikke forfatter til opskriften, men jeg vil svare Så afhængigt af hvor lang tid det tager at stege. Det tager mig 30-40 minutter at stege kød osv. Plus 15 minutters damp, kødet viser sig godt!