Varmrøget kylling (mærke 6060)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kyllingevægt op til 2 kg.	1 stk.
Salt
Krydderier til kylling
Chips (jeg har en abrikos)	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

Vask kyllingen godt. Tør.
Gnid med salt og din yndlingskyllingekrydderier.
Sæt det derefter i køleskabet i flere timer. Jeg har 6 timer.
Installer en flis trækulskop og læg 1 spsk. en skefuld chips. Luk låget.
Hæld ca. 100 ml i bunden. vand. Jeg tog varmt vand.
Tag kyllingen ud og tør den grundigt.
Anbring på en rist og læg den i en gryde, helst så kyllingedelene ikke hænger over fliseskålen (hvis det er muligt).
Luk låget. Vælg tilstanden "varm rygning".
Indstil tiden til 45 minutter, og tryk på "start" -knappen.
Kyllingen viste sig at være meget saftig, meget øm og med en lysrøget aroma.

Skålen er designet til

ca. 2 kg

Tid til forberedelse:

45 minutter

Madlavningsprogram:

varm rygning

Bemærk

Jeg vil dele mine bemærkninger:
= tilberedningstid starter med det samme
= i 5. minut kom der et sus og røg fra trykindikatoren
= efter yderligere 3 minutter lukkede ventilen, og yderligere tilberedning fandt sted uden røg og støj
= hvis trykket ikke udlignes med magt i slutningen af tilberedningen, udlignes det af sig selv efter 5 minutter.