Simpelt hjemmelavet brød

Simpelt hjemmelavet brød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	3 kopper (250 ml)
Vand	1,5 kopper (250 ml)
Salt	1,5 tsk
Tørgær	1/4 tsk

Madlavningsmetode

• Vi lægger ingredienserne i spanden, vælger "fransk brød" i menuen og venter på et meget simpelt og lækkert brød med en sprød skorpe.

Skålen er designet til

1 brød

Tid til forberedelse:

klokken 6

Madlavningsprogram:

Fransk brød

Nationalt køkken

Russisk

Bemærk

6 timer, dette er for at det skal skilles. Fra toppen hvide - bobler. Brødet ligner en ciabatta, kun tættere.

Jeg vil spørge: angav du korrekt mængden af ​​ingredienser?

Hvis en kop fra Panasonic indeholder 350 ml. derefter følger dette efter dit layout:
- mel 540-600 gram
- vand 525 ml.

Desuden har du brug for cirka 400 ml mel til en dej af god kvalitet til 540-600 gram. vand (væske). Så viser det sig at være for meget vand, taget skal falde igennem

Med gær er det også uklart - med hastigheden af ​​gærlægning til 600 gram mel kræves der ca. 1,7-2 tsk. tør aktiv gær - du tilsætter kun 1/4 tsk. en sådan mængde gær kan ikke rejse 600 gram mel.

Jeg vil gerne se et foto af brød, inklusive en udskåret krummer

Fra dette billede kan du ikke se kvaliteten af ​​brødet og krummen, er der noget, der hældes ovenpå, eller er det melet, der er ublandet?

Det fremgår ikke af brødets form, at ingredienserne indsættes i dejen, hvad og hvor meget skal der være korrekt? Hvad blev målt og lagt korrekt, og hvordan?

6 timer er simpelt hjemmelavet brød i Panasonic? .. Så er min gamle LG bedre.

Nå, hvad er en opskrift uden en brødproducent?
Bare i ovnen.

Ingredienserne er korrekte. Du kan bruge 0,5 tsk gær, men brødet vil være vanskeligt at skære (det vil være meget blødt). Glas 250 ml. Brødet er porøst med en sprød skorpe. Meget tid til korrektur, jeg sætter det i "fransk brød" -tilstand, fordi der er den længste hævetid. Jeg bager det ofte, i ovnen fungerede det ikke rigtig godt for mig, selvom denne opskrift er designet specielt til hende. Derefter vil jeg tilføje et foto af krummen separat.

Dette er i dag.

Smukt brød. Og når de æltes, er dejen ikke flydende?

Ja, dejen er flydende, det er endnu bedre at hjælpe brødproducenten og omrør først med en mixer.