Blancmange "Creamy Caramel 18+"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Cremet eller mælkelikør	0,5 l.
Gelatine	15-20 g.
Chokoladeglasur	som planlagt

Madlavningsmetode

Gelatine gennemblødes i 50 ml. varmt vand i 20-40 minutter, omrør derefter under opvarmning indtil fuldstændig opløsning.
Opløsningen filtreres og blandes grundigt med spiritus; hældes i forme og anbringes på et koldt sted, indtil det er mørt. Færdige geléer er dekoreret med chokolade, chokoladeglasur eller kakao efter kunstnerens idé.
(På billedet er der en mørk stjerne lavet af den samme gelé med tilsætning af kakao).
Historie:
Oprindeligt blev opskriften opfundet på et tidspunkt, hvor der ofte var piger til fester, der "slet ikke drikker", og den mest almindelige likør var Amaretto. På basis af denne dessert blev der lavet, hvilket formelt tillod dem ikke at gå imod deres tro.

Skålen er designet til

5 portioner

Tid til forberedelse:

1,5 timer

Bemærk

Enhver likør kan tages som basis afhængigt af ideen og den foretrukne smag: chokolade, fløde, bær osv. Eller en hjemmelavet analog af typen Likør "Smørcreme" .
I overensstemmelse med det vælges fyld og dekor (forskellige nødder, revet chokolade, bær, frugt)