Mælk "Koldt" brød

[Lyuleka]

Lyulekahvad en smuk mand! Og krummekrøllen!

begynde at bage ved 220 eller 210, for eksempel? Eller hold det ved denne temperatur i kortere tid?

Bare rolig, du vil tilpasse dig din ovn. Du har sandsynligvis ret, du skal prøve at starte ved 210 grader og efter 8-10 minutter sænke temperaturen med 20-30 grader.

Tak, vi tilpasser os

Marina, fortæl mig, tak, hvor hurtigt tørrer brødet og bliver gammelt? Og så stod jeg over for situationen, at mine brød med lang gæring, inklusive kolde, hurtigt tørrede ud og blev gamle, bogstaveligt talt den næste dag blev de tørre og gummiagtige.

Valeria, hvilke? Hvis der ikke er noget smør i opskriften på langfermenteret brød, så ja, sådant brød holder normalt ikke længe, ​​det forekommer mig sådan.

Valeria, hvilke? Hvis der ikke er noget smør i opskriften på langfermenteret brød, så ja, sådant brød holder normalt ikke længe, ​​det forekommer mig sådan.

Hmm, og du gav mig ideen om, at du har ret i smør ... Men nogle gange tørrer brød indeholdende smør (boller osv.) Selv nogle gange uden lang korrektion hurtigt, for eksempel kifle eller Filippovs søjler ifølge misteltenopskrifter ... Men jeg lagde mærke til, at brød fremstillet af svampegeg begynder at falde hurtigere end dem, der fremstilles på en sikker måde.

[Valeria]

Valeria, hvis det er muligt, til mig om "dig".

undertiden selv uden lang prøvetørring tørrer brød indeholdende smør (boller osv.) hurtigt ud, for eksempel kifle eller Filips søjler ifølge misteltenopskrifter.

Jeg har ikke bagt Filippovs barer endnu, men jeg har lavet kifle med ost mere end en gang. Desværre kan jeg ikke sige, hvor længe de holder; mine spisere spiste dem meget hurtigt.

Jeg bemærkede, at brød fremstillet af svampegeg begynder at falde hurtigere end dem, der fremstilles ved hjælp af den uparrede metode.

Og det ser ud til, at de tværtimod er bedre opbevaret, og deres krummer smuldrer mindre.

Disse brød er efter min mening godt opbevaret: Custard Brød og Gastronomisk brød fra Gashi og Hokkaido mejeri japansk brød fra Axioma

[Valeria]

Valeria, hvis det er muligt, til mig om "dig". Jeg har ikke bagt Filippovs barer endnu, men jeg har lavet kifle med ost mere end en gang. Desværre kan jeg ikke sige, hvor længe de holder; mine spisere spiste dem meget hurtigt. * FJÆLLIGT * Og det ser ud til, at de tværtimod er bedre opbevaret, og deres krummer smuldrer mindre.

Disse brød er efter min mening godt opbevaret: Custard Brød og Gastronomisk brød fra Gashi og Hokkaido mejeri japansk brød fra Axioma

Jeg bliver nødt til at prøve
Det er bare det, der fra brødspisere i vores familie - kun far og min mor og jeg, så nogle gange tager vi et lille stykke, for eksempel samler vi sovs i en tallerken) Derfor skal du kigge efter opskrifter på en lille mængde mel og langvarigt brød))) Men din multikorn Jeg var glad tak!

Valeria, tak! Det er godt, at jeg kunne lide brødet.

Derfor skal du kigge efter opskrifter på en lille mængde mel og langvarigt brød

Kartoffelbuljong har, ligesom kartoffelmos, en god effekt på krummen, du kan bruge den i stedet for vand (kun koge kartofler i ferskvand eller justere mængden af ​​salt i opskriften). Græskarbrød er blødt og godt opbevaret, brød med pektin (æbleauce eller syltetøj). Så der er mange muligheder, det vigtigste er at vælge din egen.

Valeria, tak! Det er godt, at jeg kunne lide brødet. Kartoffelbuljong har, ligesom kartoffelmos, en god effekt på krummen, du kan bruge den i stedet for vand (kun koge kartofler i ferskvand eller justere mængden af ​​salt i opskriften). Græskarbrød er blødt og godt opbevaret, brød med pektin (æbleauce eller syltetøj). Så der er mange muligheder, det vigtigste er at vælge din egen.

Mange tak! Det er ikke det første år, jeg har baget, men stadig fungerer ikke alt, for meget afhænger af produkterne og ikke kun))) Men jeg kan virkelig godt lide dine opskrifter!

Tak skal du have! Det er altid rart, når opskrifter er efterspurgte, og hvis du kan lide brød til dem.

Det er ikke det første år, jeg har baget, men stadig fungerer ikke alt, fordi meget afhænger af produkterne og ikke kun)))

I sådanne tilfælde siger jeg til min familie: De spiser, indtil det ordner sig!

I sådanne tilfælde siger jeg til min familie: De spiser, indtil det ordner sig!

Det er rigtigt!

Og hvor skal man hen da!

[Manechka]

Manechka, alt blev fint, brødet er meget velsmagende Forresten, jeg kan godt lide at lave brød på denne måde, om morgenen en eller to og frisk brød er klar: girl_dance: Og her er brød og dig, endnu en stor tak

[Lenochka]

Åh, hvad en krumme! dybe besvimelse mus Lenochka, din familie er heldig!

[Lenochka]

Åh, hvad en krumme! dybe besvimelse mus Lenochka, din familie er heldig!

Og din er heldig

mens alle øver på påskekager, hæver jeg Temko om lækkert brød ... doven til skændes punkt ... lækker til sindssyge ..
Manyasha, tak smag og dovenskab

bagt i en kinesisk skål ... det opfører sig perfekt, så jeg smører det ikke, og jeg klæder det ikke med papir ...

[Manechka, sol]

Manechka, sol, tak for sådan lækkert brød !!!

Jeg ophører aldrig med at blive forbløffet over bekvemmeligheden ved koldt brød - der var tid, jeg æltede ... der var tid, jeg bagte ...
dette er lykke for mig

[AlenKa]

AlenKahvilke vidunderlige brød du har. Mange tak for at lave dette brød.