Tærte "Tres leches" med chokoladesirup

[Kiks:]

Tærte "Tres leches" med chokoladesirup

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
hvedemel	100 g
stivelse (enhver)	20 g
æg	4 ting
melis:	120 g
Fylde:
kondenseret mælk	100 g
kogt kondenseret mælk	120 g
mælk	170-200 ml
bitter chokolade	50-60 g
Glasur:
mælk	4 spsk. l
melis	2 spsk. l
kakaopulver	1,5 spsk. l
smør	15 g

Madlavningsmetode

• Jeg fandt opskriften på denne vidunderlige kage i Irina Chadeevas LJ ( 🔗). Det tilberedes meget simpelt, selv et barn kan klare det, og det viser sig at være meget velsmagende. Så...
• Kiks:
• Adskil de hvide fra æggeblommer.
• Tilsæt 2/3 granuleret sukker til æggeblommer og pisk indtil frodigt hvidt skum, ca. 3 minutter.
• Pisk de hvide indtil et tæt hvidt skum, tilsæt det resterende sukker og pisk i ca. et minut indtil en skinnende, blank tilstand.
• Brug en spatel eller ske til meget forsigtigt at blande hvide og æggeblommer.
• Bland mel med stivelse, sigt i ægmasse og rør forsigtigt.
• En bageplade (20-22 cm), helst ét ​​stykke, smør med smør og drys med mel, læg dejen ud.
• Sæt i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C (konvektion 180 ° C), og bages i 25 minutter, indtil det er et tørt tandstikker.
• Mens kagen bager forbered fyld:
• Smelt chokoladen i mikrobølgeovnen eller i et vandbad. Varm mælken op, indtil den er behagelig, varm.
• Bland to typer kondenseret mælk, tilsæt smeltet chokolade, rør til glat og tilsæt varm mælk i små portioner.
• Stik den færdige kage (varm, lige i formen) med et tandstikker, lav flere huller og hæld straks sirupen. Du skal ikke hælde det hurtigt, men ikke for langsomt, hæld det jævnt over overfladen, så blandingen absorberes.
• Lad kagen være i gryden, afkøle og læg den i køleskabet natten over.
• Hæld den færdige kage med glasur: Bland dette til alle de nødvendige ingredienser, kog over svag varme og kog under konstant omrøring i 5-10 minutter. Påfør glasuren på kagen.
• Server med en kop te eller kaffe. Nyd dit måltid!
• 
• 

Skålen er designet til

6-8 portioner

Madlavningstid:

1 time + 8 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Nationalt køkken

Latinamerikansk

Bemærk

Oprindelsen til Tres leches "Three Milk" kage er stadig kontroversiel. De fleste historikere mener, at kagen stammer fra Nicaragua. Andre mener, at hans hjemland er Mexico. Men næsten alle historikere er tilbøjelige til at tro, at Tres leches entydigt dukkede op i Latinamerika. Tres leches er især populære i Nicaragua, Mexico, Cuba, Puerto Rico og Guatemala. Den Dominikanske Republik er ingen undtagelse. I den Dominikanske version af opskriften erstattes undertiden kondenseret mælk med kokosmælk. Og i nogle dele af Mellemamerika gennemblødes kagen i en blanding af vand, rom eller brandy og sukker for at skabe "Pastel borracho", hvilket betyder "Drunk Cake".

De tre hovedingredienser i Tres leches er tre typer mælk (deraf navnet): kondenseret mælk, koncentreret mælk og fløde. De blandes for at lave en mælkesauce, der gennemsyrer kikset godt og giver det en fugtig, men tæt tekstur. Denne vidunderlige kage vil appellere til alle mælkeelskere! (taget fra 🔗)

Manyasha, åh, hvilken skønhed og lækkerhed !!!!

[Mand,]

Mand, du bagte sådan en skønhed igen !!! Sådan en lækker kage!

[Marish]

Marish, ingen ord eller endda bogstaver !!!

[Tanyusha, Ksyushenka, Marishki]

Tanyusha, Ksyushenka, Marishki! Tak piger!

Kagen er uhyrligt enkel, hvilket tiltrak mig. Derudover er alle nødvendige ingredienser næsten altid ved hånden. Med undtagelse af chokolade har den en tendens til at forsvinde sporløst i vores hjem.

: hej: Fantastisk! Marina, en fantastisk kage, meget velsmagende, jeg føler bare, hvor saftig den er. : bravo: Du skal bage det.

[Natasha]

Natashatak! Jeg ville være glad, hvis du kunne lide det!

Hvilken enkel opskrift og et usædvanligt resultat, meget interessant!
Marinochka, mange tak! Jeg tog det til bogmærkerne, jeg vil helt sikkert prøve det!

Hvilken vidunderlig tærte og for natten: girl_cray: Spørgsmålet er, kan du udskifte kogt kondenseret mælk med en almindelig, jeg vil virkelig bage din tærte

alt er allerede i ovnen, det vil være om morgenen til kaffe, og du Marina

[Mand,]

Mand, kagen er fantastisk!
Sig mig, lavede du selv kondenseret mælk, hvor længe?

[Marish]

Marishat jeg ikke kan sove ... Og det tænkte jeg. Og hvis du tager en stor sprøjte uden en nål og giver "injektioner" til denne tærte. Værre end et tandstikker?

Kagen smelter i din mund lækker !! : nyam: Toko næste gang skal jeg udfylde mere. Og chokoladen svigtede mig ikke. TAK!!!

[vind-tat]

vind-tat, Tanya, sørg for at prøve det!

Olesya, og når du kun har tid til alt! Glad for, at opskriften var praktisk!

Zhivchik, Tanyush, Jeg blev vant til at lave kondenseret mælk i mikrobølgeovnen, men sidste gang lykkedes det ikke, så lav det på den gammeldags måde, for at være sikker. To timer efter kogning (Chuchelka anbefaler 2 timer og 15 minutter), over svag varme, læg en klud på bunden af ​​gryden. Bare sørg for, at vandet ikke koger væk, ellers brister det.

Og hvis du tager en stor sprøjte uden en nål og giver "injektioner" til denne tærte. Værre end et tandstikker?

Det ser ud til, at det vil tage lang tid, på samme sted opnås 400-450 ml fyldning. Du vil blive tortureret for at foretage injektioner.

[Olesya]

Olesya, og når du kun har tid til alt! Glad for, at opskriften kom godt med! Jeg ville have rapporteret, men har ikke fundet ud af billedet endnu. Jeg har været på forummet siden november, så jeg havde tid. Jeg er overrasket over, hvordan du formår at lave mad og lægge dig her, rapporter tilbage. Jeg er stadig i opskrifter op til 125. nået. Her sidder jeg i dag næsten om morgenen Toko borscht og kogte den: girl_manikur: Det er godt, at du er varm, hyggelig, nærende her

Ja, i forfølgelsen lavede jeg hurtigt injektioner med en sushi-pind

[Manya]

Manya, Jeg takker dig for den velsmagende godbid.
Mine mænd elskede kagen så meget ... de siger, det er kage. Og det har jeg ikke noget imod.

Zhivchik hvad en lækker fotoreportage, jeg vil bare bide af et stykke.

[Tanyush]

Tanyushhvad et lækkert stykke! Mine ægtemænd kalder også denne kage stædigt en kage, men jeg argumenterer ikke.

Undskyld, jeg har ikke svaret for længe. De trak mig til Yoloppukki ud over polarcirklen med internetproblemer.

[Tanyush]

Tanyushhvad et lækkert stykke! Mine ægtemænd kalder også denne kage stædigt en kage, men jeg argumenterer ikke.

Nå ... ventede. Ja ... kage er kage.

De trak mig til Yoloppukki uden for polarcirklen med et internetproblem.

Wow ... så gav han dig en masse gaver, ikke? Nå ... dette ... Yoloppukki.

Indtil videre har jeg kun givet en ismaskine. Han er endnu ikke moden til en ægkedel, tænker han. (Jeg har ikke antydet noget om Kitchen Aid endnu, jeg er bange for at skræmme væk).

Indtil videre har jeg kun givet en ismaskine. Han er endnu ikke moden til en ægkedel, tænker han. (Jeg har ikke antydet noget om Kitchen Aid endnu, jeg er bange for at skræmme væk).

Nej, ja da, i stedet for en ægkomfur, Kitchen Aid (men jeg ved ikke hvad det er), en mejetærsker, ikke, nej?

Ja, så stor, smuk.

Ja, så stor, smuk.

Øh ... Og i år gav han mig en multikooker, og det næste år bestilte jeg en maskine til at lave kaffe. Lad ham samle penge.

Vi er nødt til at give dem trykpresser den 23. februar, så vi har nok til al vores ønskeliste.

[Sonadora]

Marinochka, Sonadora, tak for den vidunderlige tærte! Det viste sig meget saftigt, alle er glade! Jeg dækkede det ikke med glasur, og det er så lækkert!

[Tanya,]

Tanya, godt helbred, jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det! Skiven er meget appetitvækkende! Og kiks steg så godt!

[Manechka]

Manechka, og jeg er med en tærte!



Samtidig prøvede jeg en ny form.

Jeg ændrede teknologien i kiks til piskning med opvarmning, som Chuchelka lærte, det er nu den eneste måde.
Der var 280 g ikke-kogt kondenseret mælk, 140 g 10% fløde, 50 g mørk chokolade, en dråbe romaroma, påfyldningen viste sig at være meget velsmagende, men af ​​en eller anden grund blev den absorberet meget modvilligt.
Vi prøvede kagen uden at lade den køle af og var meget tilfredse!
Mange tak!!!

Tanya, hvilken skønhed!

absorberes meget modvilligt af en eller anden grund

Måske fordi de skar det med det samme?

Samtidig prøvede jeg en ny form.

Og hvad med offastazza? Hvad hvis jeg også har en så smuk nadot?

[Oka]

Alle TRICKS !!!
Hvordan jeg savnede en sådan opskrift ...

Jeg ændrede teknologien i kiks til piskning med opvarmning, som Chuchelka lærte, det er nu den eneste måde.

Oka, Tatyana, og hvor kan du læse / studere denne teknologi? Lav en "tyts" tak
Sonador pude, på det beder jeg specifikt Tatiana om en metode, så jeg senere også kan prale af en kage / tærte ... så vær venlig ikke at sværge ...

[Umka]

svær ikke ...

Aldrig! (fra)
Umka, Lyudmila, her HER Fugleskræmsel beskrev teknologien til fremstilling af kiks.