Juja-pilaf

Juja-pilaf

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

Køkken: aserbajdsjansk

ingredienser
kylling	1 stk.
Creme fraiche	2. l.
Tørrede abrikoser	1 st.
Rosiner	1. \ 2.
Ris (jeg har Indica Gold)	3 \ 4m. Kunst.
Kogende vand	2,5 m. Kunst.
Safran	3-4 pinde
Salt peber	smag
Ghee smør

Madlavningsmetode

• Skær den forarbejdede kylling i brystet, slå af, gnid med salt, peber, creme fraiche. Steg på begge sider i ghee under pressen i ghee indtil det er mørt (eller simpelthen steg).
• Skyl rosiner og tørrede abrikoser, tør dem. Skær tørrede abrikoser. Tilsæt tørrede abrikoser og rosiner i ghee i 3-5 minutter.
• Hæld safran 1 spsk. l. kogende vand, lad det brygge.
• Skyl ris, hæld kogende vand over, lad det stå i 10 minutter. Tøm derefter vandet, hæld kogende vand (2,5 m. Art.) Og kog det mørt i 15 minutter på komfuret eller i en multikoger. Jeg lavede mad i MV Brand, Krupa Express-tilstand (30 minutter). Sæt ghee, safraninfusion i den færdige ris, bland, salt, hvis det ønskes.
• Sæt ris på et fad, rosiner og tørrede abrikoser ovenpå, derefter hakket kylling.
• 
• Meget velsmagende!!! Og festligt. Jeg laver mad til gæsterne.

Bemærk

Opskriften fra bogen "De mest populære retter i verden"

Mange tak mistelten for opskriften ,: rose: aldrig lavet med rosiner med tørrede abrikoser, men jeg elsker virkelig tørrede abrikoser. Jeg vil helt sikkert gøre det som en Toko købe tørrede abrikoser, det forbliver ikke hos os.

[olesya26]

olesya26 tak! Jeg havde gjort det med rosiner og tørrede abrikoser før, men jeg lagde dem lige der med ris til madlavning. Og denne metode er meget smagere !!!

Jeg har et spørgsmål i opskriften om at hælde kogende vand (2,5 m. Art.) Er det skoko?

[olesya26]

olesya26 tak! Jeg havde gjort det med rosiner og tørrede abrikoser før, men jeg lagde dem lige der med ris til madlavning. Og denne metode er meget smagere !!!

Jeg tror let. tak igen

(2,5 m. Art.) Er det skoko?

m. st. - multiglas = 160 ml.

Nu forstår jeg