Festlig julienne-tærte

Festlig julienne-tærte

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Til testen:
creme fraiche	100 g
smør	100 g
salt	0,5 tsk
mel	1,5 stak.
Til julien:
Champignon	300 gr.
krabbe pinde	150 gr.
løg	1 stk.
creme fraiche	150 gr.
mel	1,5 spsk. l.
hård ost	100 g
salt peber
Til dekoration:
Champignon	5 stykker.
en tomat	1 stk.
porre

Madlavningsmetode

• 1. Forbered dejen. Smelt smørret og afkøl lidt. Tilsæt cremefløde og salt, rør til glat. Tilsæt gradvist det sigtede mel. Ælt en elastisk, blød dej, lad den hvile i 15 minutter.
• 2. Forbered julienne. Skær løg i små terninger og steg i olie, indtil det er blødt. Tilsæt svampe, skåret i strimler. Steg, indtil væsken er fordampet fuldstændigt. Tilsæt hakkede krabbepinde. Sæt med salt og peber. Tilsæt mel, hæld creme fraiche, lad det simre i et par minutter, indtil det er fortykket.
• 3. Sæt dejen i en form og dann siderne. Bages forvarmet til 200 grader. ovn i 15 minutter.
• 4. Sæt juliennen i den tilberedte bund til tærten, drys med revet ost og sæt den i ovnen, indtil den smelter.
• 5. Pynt den færdige julienne-tærte med skiver let stegte svampe, skiver tomat og skrå purre.
• God appetit!

Skålen er designet til

6 portioner

Tid til forberedelse:

1 time

Bemærk

En meget usædvanlig og festlig kage! Fyldet kan varieres efter smag: tilsæt kød, blæksprutte, bacon ...