Appelsiner i chokolade

Gør du selv chokolade?

Julia, nej, jeg tempererer den færdige chokolade

[4er-ta]

4er-ta,

Julia, nej, jeg tempererer den færdige chokolade

Og hvor skal man læse om det?

Vi smelter derefter de færdige fliser. Han opfører sig anderledes, synes det for mig

Julia, det tænkte jeg ikke på. Måske ved jeg det ikke her

Og hvor skal man læse om det?

Lyudmila, der er en masse information, type - Hærdende chokolade, og på HP skrev pigerne om det

Jeg behandlede appelsiner i dag. Kogte en del hel, skar den derefter i ret tynde skiver (de var slet ikke bløde, skar normalt), skar en del uden kogning og skrællede flere af disse skiver af. Jeg lagde alt i tørretumbleren i 2 timer - jeg besluttede, at det var nødvendigt at fortsætte tørringen. Efter yderligere 2 timer tog jeg en prøve, og mine indtryk er følgende: kogte appelsiner - skorpen er praktisk talt ikke bitter, men ret hård. Rå - skorpen er blødere, men bitter. Uden huden - alle forstår smagen. I princippet er alle egnede til chokoladebelægning.
Lad mig understrege, at alle disse eksperimenter er UDEN KOGNING I SUKKERSIRUP.

Her, piger, hvordan jeg gjorde det - tak til Natasha for opskriften! Jeg gjorde alt i henhold til opskriften - jeg skar skiverne på et rivejern, kogte i 5 minutter, derefter i sirup i 2 timer i Stebe og derefter i ovnen i næsten en time. Jeg købte kasser på 50 rubler i fixpris. - læg i kasser på pergament - det giver jeg!




Der er alle mulige kasser der - der er stadig nogle:

[MusYulka]

MusYulkaher på tæppet arrangerede jeg appelsinskiver. Jeg sendte det til køleskabet. Hvis alt ordner sig, vil jeg udarbejde en diætversion af denne opskrift.

[Anna]

Anna,

MusYulkaher på tæppet arrangerede jeg appelsinskiver. Jeg sendte det til køleskabet. Hvis alt ordner sig, vil jeg udarbejde en diætversion af denne opskrift.

Bøde. Jeg muddede mandarinerne i går. Benede krybdyr blev fanget, men meget velsmagende og huden er tynd. Så jeg tror, ​​at det bliver dejligt uden chokolade

[MusYulka]

MusYulka, Sagde jeg "tak" for tæppet i min opskrift))

[Anna1957]

Anna1957Tak er altid rart, selvom jeg ikke kan se min fortjeneste

lavede disse appelsiner i dag. De vigtigste tip til fremtiden for dem, der planlægger at gøre: tag de mellemste appelsiner, når du tørrer i ovnen, skal du lægge en palle under risten med appelsiner, jeg satte den ikke, og jeg dryppede sirup fra appelsinen til bunden af ​​ovnen og brændte. Babaevsky Elite tog chokolade. Af en eller anden grund forblev det tykt for mig efter smeltning, så jeg dyppede det, smurte det med en teskefuld og fjernede det overskydende. Jeg tørrede det både på pergament og på en silikonemåtte, for hurtigt lagde jeg det under hætten, der var tændt, de fjernede let både der og der. Kunne lide. Men selvfølgelig skal du rode med denne godbid)

Jeg lavede en anden portion kandiserede frugter - appelsiner og røde grapefrugter (jeg kunne godt lide det mere). Kogte i 25 minutter, stod i 5 timer - så 4 gange. Resultatet er blødt, gennemsigtigt, alt intakt. Del - efterladt i sirup, del - dyppet i chokolade og drysset med kakaonibs og del - ikke dækket af noget. Lækre alt. Jeg prøver at lave mandariner sådan.

I år lavede jeg også disse appelsiner til gaver og til mig selv. Ingen forblev ligeglad.

Gå også fyldt med appelsiner eller noget, alle har sådan skønhed!

Nu har jeg også sådan en skønhed, og hvilken lækkerhed. Og det er så let at forberede. Natalia, tak for opskriften!

Jeg læste og læste emnet og kunne stadig ikke udholde det - jeg lavede disse slik.
Vi sælger ofte små appelsiner under pseudonymet "juice appelsiner". Her passer de perfekt.
Jeg kogte to kg appelsiner og to citroner hele i vand med tilsætning af sodavand. Det var en skam for mig at skære dem og frigive lækker juice. Efter afkøling skar jeg det. Appelsinerne var gode, tætte, men citronerne inde blev kogt til grød. Men jeg lagde dem alligevel i sirupen for syre og smag.
Så gjorde jeg alt efter opskriften. Hun smeltede chokoladen (mørk Lind) i mikrobølgeovnen, den var slet ikke tyk og frøs derefter i lang tid.
Her er hvilken plade jeg fik:

Og dette - "ægteskab" - også lækkert

Selvom jeg ikke elsker slik, værdsatte jeg sliket. Smagen er meget raffineret. Det er også godt uden chokolade, men på en eller anden måde lettere.
Tak for opskriften!

kogt hele i vand med tilsætning af sodavand

Hvor meget tid og hvor meget sodavand, Svetlana?

[Anna]

Anna, hældte appelsiner med kogende vand, kogt i 10 minutter fra kogningstidspunktet. Sodavand satte lidt over en halv teskefuld i. Der var sandsynligvis halvanden liter vand. Hvor meget skal der til for at hælde 2 kg appelsiner. Skorpen var praktisk talt ikke bitter, men bevarede sin karakteristiske citrussmag.
Med hensyn til hele kogningen - jeg hentede din idé. Og jeg læste om sodavand et eller andet sted i samme emne. Med verden på en streng.

Jeg har lige kogt meget længere end 10 minutter for nylig, men jeg bemærkede bestemt ikke tiden. Der er praktisk talt ingen bitterhed, en appelsin er revet, resten er normale. Jeg har ikke prøvet det med sodavand. Ingen eftersmag?

Generelt er der ingen sodavandssmag. Ja, der er ikke meget af det og reagerer sandsynligvis med noget og nedbrydes, når det koges. Generelt passer både tiden og resultatet mig

Jeg bliver nødt til at prøve stien. tid.

citroner indeni kogt til grød

Åh, de citroner. Men jeg må sige, de tåler udførelsen godt. Og jeg tilføjede citronsyre til mandarinerne i sirupen, jeg kunne også lide det. Men generelt er det mest citroner for min scus, selv uden chokolade. Og bitter chokolade er bedre egnet

[natapit]

natapit, Natalia, mange tak for de lækre slik. Jeg tørrede det i tørretumbleren, jeg kunne godt lide det bedre end i ovnen, omend lidt længere. Uanset hvordan jeg omhyggeligt lagde risten ud i ovnen, faldt den ømme midten af ​​den orange cirkel stadig igennem, da afstanden mellem stængerne ved risten er stor. Tørretumbleren har meget behagelige paller. På dem lægger du forsigtigt cirklerne ud, selv dem der koges let under madlavningen, du spreder dem pænt på pallen, de tørrer op, der er praktisk talt ikke ægteskab. Dækket med Babaevs chokolade. Nå, hvor lækker det er !!!! Mange tak for at dele opskriften.

[Elvin]

Elvin, Ale, og hvor lang tid tog det at tørre?

[Irishk @]

Irishk @, Irina, jeg tørrede i 7 timer. Men undervejs boede der Belevskaya marshmallow der. En af pigerne skrev, at tørretiden tog 4 timer.

[Elvin]

ElvinTak Elichka.

Wow) Jeg bogmærker det!

[natapit]

natapit, ja, her lavede jeg dem, meget velsmagende, meget. Jeg troede, det ville være lækkert uden chokolade, men nej, med chokolade smager det 100 gange bedre. Indtil videre uden et foto, men jeg lavede også en konklusion for mig selv, du skal tage små appelsiner, så får du pæne slik. Og de store har et hul i midten. Tak for godbidderne.

Her er min kasse som en gave til slik. Chokolade drukner smagen af ​​skallen, en meget delikat smag viste sig! Tak for opskriften!

[Elvira]

Elvira, Evgeniyahvilken skønhed du har! Det år gjorde jeg det, mens jeg var på barselsorlov, men i år rakte mine hænder ikke. Men i det mindste beundrede jeg det!
Eugene, kassen ser meget æstetisk ud!

[natapit]

natapitDet er så lækkert. Mange tak for opskriften.

[Elena]

Elena, wow, hvor smukt! Ingen tvivler på, at de er meget velsmagende. Lena, hvor tørrede du det - i ovnen eller i tørretumbleren?

[Elvin]

Elvin, alt er som i opskriften. Ovn. Kun dette øjeblik forvirrede mig lidt.

Og anbring i en ovn opvarmet til 120 "C i 20 minutter, så de tørrer ud. Jeg tørrede i 15 minutter, vendte mig derefter om til den anden side og tørrede i yderligere 15 minutter.

15 + 15 = 30 Hvorfor skrives 20 minutter først?

Måske er 20 minutter i princippet nok, men du ville have tørrere?
Jeg tørrede i 20 minutter, så lå de bare et par dage på en træplade i et meget varmt fyrrum. Der var de meget ting: ikke rå og ikke overdrevet. Så badede jeg dem, tog dem ud på verandaen, så chokoladen fryser godt og lægger dem i en krukke.

så lå de bare et par dage på en træplade

Her ville de blive indtil morgenen, så en anden kunne prøve.
Vi må også prøve citroner. Kun citroner har frø indeni.
Og hvis du laver et udvalg af citrusfrugter, kan du tilberede dem alle i en sirup?

Ingen andre går der undtagen mig, så det er et sikkert sted. Og vigtigst af alt er det tørt og varmt. Jeg skjuler marengsposen der.

[Wiki]

Wiki, så dette er fra mig og skal beskyttes.))))

Ja ... det er sværere

Dette er min anden gang i år. Det er svært at holde sig selv og ikke konstant trække langs lobulen. Jeg gjorde det fra citroner, jeg kunne lide det endnu bedre. Men der er også et minus - alle lobules har huller i midten. Og jeg har også brug for råd: for første gang tog jeg Lindt chokolade - den smeltede normalt. Og anden gang - hviderussisk, også bitter. Han var ikke flydende. Tolsto blev udtværet. Er dette et chokoladeproblem, eller er jeg i orden?

Han var ikke flydende. Tolsto blev udtværet. Er dette et chokoladeproblem, eller er jeg i orden med noget?

Tilsyneladende er der ikke nok kakaosmør i det, så det er ikke flydende.

[akonsu]

akonsuJeg kan ikke huske det nøjagtigt, men fra 75%. Jeg overvejer ikke engang mindre. Jeg fandt bare ikke Lindt, jeg tog det, der var i butikkerne. Men jeg er ikke specialist i chokoladesmeltning, det gør jeg sjældent.

Jeg kan ikke huske det nøjagtigt, men fra 75%

Jeg tror, ​​du mener procentdelen af ​​kakaodrik i chokolade. 75% kakaosmør er meget. Den fineste kvalitetschokolade til brug i slik har for eksempel ca. 30% -40% kakaosmør ...

[akonsu]

akonsu, Du har ret. Mest sandsynligt forvirrede jeg% chokolade og smør. tak skal du have

natapit, det er så lækkert. Mange tak for opskriften.

uuh hvilken dejlig chokolade du har)) hvilken brugte du? Så slank, skinnende

Denne gang kom jeg løs. Selvom jeg ikke skar meget tyndt.
Jeg vil lave nye. Og det kogte ikke meget længe ..

[
Jeg gjorde det en anden gang. Lækker, tak. Jeg vaskede appelsiner, mandariner, citron, kogte hele i 5 minutter, skar det, dækkede det med sukker, citron, vand og kogte det med intervaller i cirka to timer. Hun tog massive plader ud på laget og satte dem på varmebatteriet. Den næste dag vendte jeg det om. Derefter spredte hun den med en ske med Babaevs chokolade og satte den i køleskabet.
Næste gang vil jeg skære det meste af det i halvdele, så hele stykkerne er i min mund.