Polissya karpe fra Arkinas bedstemor (multikoger Redmond RMC M4502)

Mor kan ikke spise med knogler ...

Gal, jeg gjorde det langsomt - knoglerne tygges, selv ryggen.

Jeg har en stor gås. Mere præcist, mammutdag. Jeg bruger den kun til jul, når jeg bager gusamonten. Så hvad jeg synes. Kan du gøre det bedre i tegneserien, fordi den bevarer fugt? Det vil sige, de spiste karper for at pakke dem ind i en falga, overbevise sig selv om, at dette er en gås og lægge, sobsno, i en gosyatnitsa. I ovnen kan temperaturen varieres og placeringen af ​​gryden. Så i det mindste hele natten kan de længes og dumme der. Og om morgenen - suppe! Crucian karpe med opløste knogler.

Jeg gjorde det langsomt - knoglerne tygges, selv ryggen

Anya, i en langsom komfur 3 timer bagning + 6 timers opvarmning viste sig fantastisk! Knoglerne er bløde, som om de ikke er det. Og Masha skrev, at der er en anden smag i ovnen, bedre, men knoglerne mærkes. Dette er ikke længere egnet for os.

Gal, jeg gjorde det langsomt - knoglerne tygges, selv ryggen.

Hvor lang tid og i hvilken tilstand? Kunne lide?

Jeg lavede langsomt

Hvor lang tid og i hvilken tilstand? Kunne lide?

Jeg gjorde det også langsomt, ikke karper, men gedde aborre, i høj tilstand i 4 timer, jeg kunne godt lide det meget, lækkert! Bunden olierede afløbet lidt. olie.

Piger, fortæl mig det. Kan du tilberede dette i MV Brand 6060? Hun har ikke en bagningstilstand, der er - suppe / stewing.

Bunden olierede afløbet lidt. olie.

Uden folie?

Hvor lang tid og i hvilken tilstand? Kunne lide?

Jeg gjorde det i lang tid, så jeg kan ikke huske noget om regimet. Der var simpelthen saltet og pebret laks. Uden vand og olie, hele natten. Jeg kunne godt lide det. Alle hænder når ikke flodfisken.

Uden folie?

Ja, jeg gjorde det uden folie. Halerne er lidt tørre, men jeg havde en gedde aborre, og den fede fisk skulle være endnu smagere.

[sweetka]

sweetka, i en gåseskål i folie vil det være godt, hvis det slukker en gås, så er det let at karpe, du skal bare dække det i folie og dække det med et låg. Som en gås, selvom min svigermor stuver lidt fiskekager i en ladka i lang tid i s / juice med peber og lavrushka, viser det sig at være lækker som dåse mad.
Og mit vand kom stadig ud af folien, vi kan pakke det frit. ISHHvem det var så meget mere end et glas - hvor trak han hende fra - sandsynligvis fra floden.

Ja, jeg havde også juice, men ikke meget, der var små crucians. Med gåsen tror jeg, det vil være godt, hvis der fanges en slags korskarper. :-)

Og hvad der er interessant, i tegneserien blødgør knoglerne mere end i ovnen, hvordan!

hvis de gøres i ovnen i mere end 3 timer og lades afkøle i en lukket ovn, blødgør de også godt. Og du behøver ikke folie i ovnen, bare fyld hele bagepladen med karper. Når du bager i ovnen, er det nødvendigt gradvist at reducere temperaturen fra varm til 100-120, - for at simulere langsom afkøling af ovnen.

Kan jeg have store karper ??? Men du ved, Natakh, jeg gør alt som du lærte, men fangsten er, at de, disse karper, ikke har tid til at køle ned, forsvinder som de aldrig gjorde ... Der er knogler og et stykke papir, der er et bageplade, men karper, nej ... Mærkeligt .. Måske spiser nogen?

Alt kan være ... at fange skurken

Natakh, han tog endda vej til dachaen med os, en infektion, det er tid til at sætte en fælde ... Det er en skam, men vi skal ..

Hjælp med at tilpasse opskriften til DD2-personale, hun har ingen bagværk, men har en svaghed + med et stort temperaturinterval.Hvor mange grader mindst har du bagning og opvarmning? Og hvis en lille fisk tørrer helt op i tre timer i ovnen og uden folie, eller det ser det bare ud til mig

Lana, lille fisk kan blive til kiks i ovnen, hvilket dog kan være lækker.
Lille - hvad er det for dig?
Med hensyn til tilpasningen til Stebe skal du først indstille 130-150 og derefter reducere til 80. Hvis programmeret, skal du foretage en jævn overgang af temperaturer fra høj til lav, hvilket vil simulere den naturlige langsomme køling af ovnen.

Jeg har en fisk på størrelse med en palme eller lidt mere, så jeg vil bunke den i en tegneserie. Tak for antydningen til temperaturer og en interessant opskrift, jeg vil gøre det i dag

Åh, og hvordan er jeg forbi en sådan opskrift alt ...
Først for nylig huskede jeg, da min mor arbejdede i kedelrummet på dåseriet, den mest delikatesse var karpe bagt i folie og æg, bagt på et så stort ovnovertræk, og hun kogte altid på natskift ... mmmm karper noget utænkeligt i smag og disse brunbagte æg. ..
Mange tak for opskriften og for at vække barndomsminder
Jeg laver mad fra bøffel, fra fiskeri fra Volga, vi bringer det normalt, allerede renset, uden hoveder, renset for skæl og med en hale afskåret langs analfinnen: denne del har det største antal knogler, jeg har gulvet i denne fisks frysekiste, den er ikke så fedt som karpe, men heller ikke mager ..
Jeg vil helt sikkert rapportere

Skør en opskrift! Og du var tavs !!!! Sørg for at bogmærke! Forklar strømmen specifikt 3-4 timer Hvor meget bagning? 3 eller 4?
og hvordan man laver ordentligt, at lave mad i Minsk og bringe vores bedstemor en karpofanatka til Molodechno?

Sååå, skriv det ned
Hvis du bager på et bageplade, starter du med en høj t, og hver time sænker du den for at nå 100 "på 3 timer. Derefter skal du se: Hvis karperne er små, vil de være klar og kan slukkes og lades afkøle i ovnen. Hvis karperne er store , bag derefter i 4 timer, og afkøl derefter indeni.
Nå, alt er skrevet om tegneserien i opskriften.
Men hvis du er heldig for en karpeoliker, skal du bage i ovnen, ellers holder du ikke meget i tegneserien

Hvis du bager på et bageplade, starter du med et højt t, og hver time sænker du det for at nå 100 "på 3 timer.

niii. Jeg er med i tegneserien. tak skal du have!

[bagværk]

Irishka, sats derefter på bagværk selv hele natten, så knoglerne er godt dampede. Vær ikke bange! Tør ikke ud i folie, vigtigst af alt skal du pakke tæt. Hvad fortæller jeg dem?! Du vil selv lære, hvem du vil pakke
Skub, hvor mange der kommer ind, kort sagt, sæt puslespillet sammen

Du vil selv lære, hvem du vil pakke

ikke forkert. du skal grille: du skal pakke den, du vil!

Nata er bare urealistisk lækker! Madlavning amor. I går gik jeg som specialist til Myg for ham. Jeg var bange for dild - det gør jeg ikke ... men jeg stolede på dig og dryssede det godt. Smagen er fremragende! Farven er guld! Lidt hvidløg i en løg, så der er en strømnotat. Og saltet er ret godt. Du kan bare ikke fortælle, hvad smagen er! Tak kære for opskriften!
Ja .. for ikke at glemme mig selv. Jeg kogte på bagningstilstanden i Orsyusha under tryk i 3 3 timer. Derefter yderligere 2 timer på Tyre. Og natten var bare i tegneserien - åbnede ikke. Fuld glæde om morgenen!

Jeg ved hvad du mener! Selv elsker jeg disse tingParomatiseret fisk så duftende og næsten abrikos i farve, mmmm
Jeg er nødt til at fortælle min bedstemor, at hendes bagte karper gik til folket - hun bliver glad

Jeg ved hvad du mener! Selv elsker jeg disse tingParomatiseret fisk så duftende og næsten abrikos i farve, mmmm
Jeg er nødt til at fortælle min bedstemor, at hendes bagte karper gik til folket - hun bliver glad

Sørg for at fortælle og sende tak!

Selvfølgelig, Irishka, tak!

Her, navnebror, tak. Min karpe spiste frivilligt, selv dem der taler til enhver fisk - bieeeeeee. Tak for opskriften!

For dit helbred! Jeg er meget glad for, at flere og flere mennesker sætter pris på denne måde at forkaste fisk på

Natasha, min datter bad om at købe en karpe! Sig selv! Tak ven!

Natasha, min datter bad om at købe en karpe! Sig selv! Tak ven!

Natasha, enhver fisk koger godt! Pollock, navaga (nuværende lugt af jod), crucian karpe, aborre ... Velsmagende, ekstraordinær.I en trykkoger til fisk "slank" end karpe - 2 timer Bagning + 1 (2) timer Simmer. SUPER!!!!! Jeg har allerede opbrugt al folien! Arch, med cha folie!

og returner mine liter dåser!

[Irina]

Irina, og du lægger det i en trykkoger lige i folien, og det er det? Jeg tror Panasik, min tegneserie vil ikke engang tænde slukningstilstanden, han har brug for noget vand der ...
Jeg tænker, hvad hvis jeg lægger det i en langsom komfur?

Og du lægger det i en trykkoger lige i folien, og det er det?

lige i folien. Jeg hælder ikke eller udtværer noget.

Jeg har ikke sådan en fin trykkoger)
multikooker Panas og Filipok og langsom

Jeg har ikke sådan en fin trykkoger)
multikooker Panas og Filipok og langsom

Katyusha, jeg kender ikke dine modeller. Måske siger Arka

Jeg tænker, hvad hvis jeg lægger det i en langsom komfur?

Katya, læs min anmeldelse på den forrige side. Jeg lavede en gedde aborre dengang. Og så lavede hun både karpe og tench. En vidunderlig opskrift og et minimum af madlavning!

[Svetlana62]

Svetlana62tak, jeg læste det, men jeg glemte det
Jeg har medbragt bøffelkroppe fra Volga, de er ikke så fede som karper, som han ikke er særlig god for mig, så jeg tror, ​​de vil være helt rigtige)

Åh jomfruer, undskyld, jeg har ikke kørt ind i lang tid ...
Ja, jeg kan se, at du selv fandt ud af det
Tak for tipene!
Hvis tegneserien indeholder bagværk, skal du starte den i et par timer (afhængigt af fisken og dens knoglestruktur), og brug derefter opvarmningen, hvis der ikke er nogen lethed.

Jeg lavede mine bøfler i slowmotion, 1 time på højden og 4 på mediet, og i yderligere 2 timer var den slukket.
indpakning af et lag, løg, dild ifølge opskriften)
karamelfarve, fremragende smag)
tak

Til dit helbred, Katerina!

[Arka]

Arka, Nata, mange tak for den fantastiske opskrift !!!

Gæsterne kunne godt lide karpe !!! Opskriften gik til masserne ... Jeg gjorde alt tre gange i ovnen: 1 time - 165 grader, den anden time 135 grader og 3 timer ved 100 grader ... i alt 5 timer. Vægten af ​​hver fisk var 1,3 - 1,5 kg. Fisken er bare en gourmet og en komplet dump af hovedet !!! Det vigtigste er, at det slet ikke er forvirrende .... Sidste gang jeg gjorde det med hovederne (bare glem ikke at fjerne gællerne), fordi jeg virkelig kan lide at adskille dem til "reservedele".

Nata, giv din bedstemor en dyb bue og TAK for opskriften !!!

P.S. Min mand og jeg kunne godt lide den kolde fisk endnu mere end i varmen ... VOT !!!

[Nata]

Nata, accepter og tak fra vores familie. Det viste sig meget velsmagende.
Jeg gjorde det i MV Shteba, der var ikke nok tid til at knoglerne skulle falde fra hinanden. Jeg sveder lidt længere næste gang.

Mirakel opskrift !!! Og hvis det er på en multi-komfur, er det bedre at indstille ved hvilken temperatur og hvor meget? Tak!

Mirakel opskrift !!! Og hvis det er på en multi-komfur, er det bedre at indstille ved hvilken temperatur og hvor meget? Tak!

mens Natulya har travlt, svarer jeg for hende. Det er bedre at tage temperaturen til den højeste type bagning i 3 timer. Derefter yderligere 2 timer ved en temperatur på ca. 90 grader. Og natten åbner ikke kun i tegneserien.

[Tumanchik]

Tumanchik, Mange tak!

vil knoglerne blande sig?

[Nata]

Skygge!

Tilføjet søndag 5. juni 2016 00:55

mens Natulya har travlt, svarer jeg for hende.

Irishka, tak for støtten i emnet!

vi er syge
Åh, de basiller ...

Tilføjet søndag 5. juni 2016 00:57

Nata, accepter og tak fra vores familie.

For dit helbred! Sååå dejligt!

Nata, giv din bedstemor en dyb bue og TAK for opskriften !!!

Det vil jeg helt sikkert fortælle min bedstemor

[Arka]

Arka, Nata, tak for opskriften. Jeg gjorde det i ovnen på et gennemsnitligt niveau på 1 time-180 g., 1 time-160, 1,5 timer-150 (dette er den laveste temperatur i ovnen) og lod den køle helt af. Karpe 900gr. Fiskens bund blev bagt på folien. Gør du også eller ej? Måske var du nødt til at gøre det på øverste niveau?
De store knogler opløste sig ikke, men de blev bløde.
Et andet spørgsmål: Blødgøres knogler ved høje temperaturer eller ved lave, men langvarige?

[Svetlana]

ved lav, men lang?

Tilføjet fredag ​​22. juli 2016 22:04

Fiskens bund blev bagt på folien.

Svetlana, dette er sandsynligvis en "funktion" i din ovn.