Kaninpaté med rosiner, nødder og cognac

Kaninpaté med rosiner, nødder og cognac

Kategori: Kødretter

ingredienser
kaninfilet	300 g
svinekød (ikke fedtet)	150 g
kyllingelever	250 g
rosiner	50 g
pistacienødder	50 g
hasselnød	50 g
mandel	50 g
fløde 33% fedt	100 ml
kanel, muskatnød	smag
salt, peberblanding	smag
løg	50 g
cognac	100 ml
olivenolie til stegning

Madlavningsmetode

• 1. Sæt rosinerne i blød i 50 ml brandy, skær leveren i små stykker og hæld den resterende brandy over. Hak nødderne groft og steg dem let i en tør stegepande.
• 2. Skær halvdelen af ​​kaninfilet i små terninger, tilbered hakket kød fra resten og svinekød.
• 3. Skræl løg og skær det i små terninger som muligt. Steg over medium varme, indtil den er gennemsigtig, tilsæt kaninterningene og steg i yderligere 2-3 minutter. Fjern fra varmen, afkøles let.
• 4. I en godt opvarmet stegepande skal du sætte leveren sammen med cognacen, hvori den blev marineret, og stege på høj varme i et par minutter.
• 5. Kombiner hakket kød med leveren og stegte kaninstykker. Tilsæt rosiner med marinade, nødder, krydderier, salt og peber. Hæld cremen i (du har muligvis brug for lidt mindre af dem) og bland alt godt.
• 6. Sæt i en form og læg i et vandbad i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C. Bages i 1,5-2 timer. Dæk toppen med folie inden bagning.
• Cool i form.

Bemærk

Når vi udarbejder en festlig menu, foretrækker vi ofte retter, der kan tilberedes på forhånd. Denne opskrift er netop det.
Paté kan tilberedes dagen før servering. Prøv det, kan varmt anbefales.
Kog med kærlighed og god appetit!

Lignende opskrifter

Hvidløgsbrød kanin (Zhannptica)

Kanin i gæret bagt mælk (Tatyana1103)

Kaninstifado (Fugleskræmsel)

: hej: Marina, jeg var lige klar til at lave en kanin i ligurisk stil, og her sådan skønhed i enhver henseende. Jeg venter på en kanin den 29. december, og hvis de stadig bringer ham til mig, vil jeg være i tvivl. Begge opskrifter er gode. Tid til at lave mad til begge. Jeg tager det til bogmærker, tak!

[Natasha]

Natasha, Tak skal du have! Jeg er glad for, at jeg kunne lide opskriften.

Jeg venter på en kanin den 29. december, og hvis de stadig bringer ham til mig, vil jeg være i tvivl.

Og kaninen vil være nok til begge opskrifter, især hvis de er hjemmelavede og store. Tilbage på en rulle, og der vil stadig være så meget tilbage ...

[Marishka]

Godt klaret, Marishka! Imponerende pate!

Marish,og i dag lavede jeg næsten samme terrin, kun kød fra andre dyr. Og princippet er det samme.
Opholder sig i køleskabet natten over. Hvis det er fotogent, udstiller jeg det i morgen.

Marish, tak !!! Prøv det lejlighedsvis, du vil ikke fortryde det! : pige_kærlighed

Marish, og i dag forberedte jeg næsten det samme terrin. Hvis det er fotogent, udsætter jeg det i morgen.

Jeg ser frem til.

Marina, tak! Har du allerede forberedt dette til ferien? Eller er det bare en almindelig middag?

[Irisha]

Irisha, Jeg forberedte min mand til arbejde. De havde en årlig opsummering og som en fortsættelse en cocktailparty.
Siger, slib det straks.