Brødmager DELONGHI BDM 075S

[DeLonghi BDM-075S Brødfremstillingsvejledning]

DeLonghi BDM-075S Brødfremstillingsvejledning

Beskrivelse brødfabrikant DeLonghi BDM-075S
Købt for nylig, så mens første indtryk. Over tid vil jeg tilføje, hvis noget.

Jeg valgte to uger. Jeg læste en masse ting (det er godt, at unlim og 512k om ulemperne og fordelene ved forskellige virksomheder og som et resultat fandt ud af, at: der er mange sammenbrud i Clatronic, resten er kun en forskel i præferencer. LG og Panasonic går også i stykker og er defekte.
Panasonic. Jeg kunne ikke lide fraværet af et vindue, jeg tænkte straks, at hvis det SÅ påvirkede bagningskvaliteten, ville andre firmaer ikke have vinduer i brødproducenterne. evnen til at sætte tilsætningsstoffer i det specielle rum, som i 253, syntes ikke pengene værd. Og nogle flere fordomme over for Panasik på grund af mikrobølgeovnen. I min, på døren, er der en skarp metalkant. og et eller andet sted en gang i et halvt år glemmer forsigtigheden ved at såret hånden.
Butikkerne overvejede imidlertid hele det præsenterede sortiment. Og måske ville jeg have købt Panasika, men i den eneste kopi, jeg fandt (i Domotechnika), var der forfærdelige ridser inde i kameraet.

Efter at have undersøgt mange gode og forskellige varer stoppede jeg generelt ved Delongi.
Hvad var i hendes favør, da hun valgte:
- Jam-funktion
- Kage
- 2 typer dej (gær og usyrede)
- meget flot pris ($ 90 nøjagtigt)

Første indtryk af brug:
-kager er fremragende, alt er hængt godt ud, bagt vidunderligt
-funktions-e-mail. ovn, praktisk og enkel
-Jam underligt.
-Drift er lige så let som i en vaskemaskine.
indtil jeg forsøgte at bage brød ved hjælp af programmerne, men jeg bager ikke gærbrød, og jeg er endnu ikke sikker på, om tidstilstanden er den rigtige for mig, og hvis jeg skal være ærlig, har jeg ingen idé om, hvor meget af det, jeg lægger i dejen i gram og milliliter. Men jeg planlægger at prøve det i den nærmeste fremtid.
Fra nuancerne: der er ingen instruktion på russisk i brødproducenten, MEN DEN ER PÅ DENNE SIDE !!! programmer på displayet vises i tal, valget af skorpe og vægt er helt klart.

Resumé: stor ting foruden meget få penge. (Hvad er rart: en af ​​mine venner købte den fra hende i Frankrig til 120 euro til salg) 2 års garanti er også meget positiv.

Hvad angår levetid ... Jeg har ikke brug for en permanent primusnål. Jeg kommer ikke til at leve for evigt, og hvis min Delonzhik nogensinde går i stykker, vil jeg købe en anden

Der er flere spørgsmål. Måske ikke i denne tråd, du skal spørge, så hvis noget - lad de respekterede moderatorer tage det, hvor det er nødvendigt.

-kager er fremragende, alt er hængt godt ud, bagt vidunderligt
-funktions-e-mail. ovn, praktisk og enkel

• Ved kager. Bager du helt i ovnen, eller ælter du bare dejen og bager kagerne i ovnen?
• Via e-mail ovn. Jeg forstår, at hun kun er til bagning. Hvad brugte du det til?

Jeg har ikke forsøgt at bage brød ved hjælp af programmerne endnu, men jeg bager ikke gærbrød, og jeg er endnu ikke sikker på, om tidstilstanden er den rigtige for mig, og for at være ærlig har jeg ingen idé om, hvor meget jeg lægger i dejen i gram og milliliter

Vi måler alt med det vedhæftede glas og måleskeer. Alt fungerer godt med standardprogrammer og en opskrift fra instruktionerne. Jeg tror du ikke kan være bange

1. Ved kager. Vi gjorde som i instruktionerne. Det vil sige emballering af den færdige kage, vand + 3 æg. alt blandes og hældes i en spand. Hun selv der, blander sig og bager derefter. Brænder ikke, smuk og lækker. (Sidstnævnte er sandsynligvis takket være AXA. Ready sættes på tønder og skæres i kager, så som normalt.

2. Hvorfor til bagning? Jeg bruger det til bagning. Jeg satte den æltede bolle i spanden, den rejser sig, jeg tænder 9 og det er det. En time senere færdigt brød. God ovn

Længere på programmerne.Faktum er, at osten på surdej hæver længere - dejen er 2 timer, dannet til yderligere 2-2,5. Selvfølgelig vil jeg prøve at tilberede det helt i en brødmaskine, men der er mange chancer for, at der ikke kommer noget ud af det. Medmindre om sommeren, når der er druer, forsøger jeg at få Bigu-hun til at stige hurtigere, så tror jeg, at programmet også går.

Jeg startede for nylig med at bage gærfrit brød, og mens jeg ikke eksperimenterer for meget, blev mine hunde hidtil elskede af defekt brød. Særligt respekteret humle

1. Ved kager.

Ja, jeg kan se.

2. Hvorfor til bagning? Jeg bruger det til bagning. Jeg satte den æltede bolle i spanden, den rejser sig, jeg tænder 9 og det er det. En time senere færdigt brød. God ovn

Det vil sige, ælter du på forhånd med dine hænder? I princippet også en mulighed.

Længere på programmer

Ja, nu forstår jeg det.

der vil være druer, jeg prøver at fremstille Biga

Åh, hvad er det? Aldrig hørt.

Ja, jeg kan se.
Det vil sige, ælter du på forhånd med dine hænder? I princippet også en mulighed.
Ja, nu forstår jeg det.


Hænderne er mere velkendte. Du ved ved berøring, hvis du har brug for at tilføje noget. Alligevel års erfaring, men med en brødproducent er muligheder stadig mulige

Åh, hvad er det? Aldrig hørt.


Surdej på druer. Klassikere af italienske pizzeriaer og bagerier. Princippet er det samme som for vin og måneskin - naturlig gæring. Der er mange opskrifter på nettet, men en bekendt gav mig.

Surdej på druer. Klassikere af italienske pizzeriaer og bagerier. Princippet er det samme som for vin og måneskin - naturlig gæring. Der er mange opskrifter på nettet, men en ven gav mig

Del opskriften?

...... Medmindre om sommeren, når der er druer, prøver jeg at fremstille Bigu - den stiger hurtigere, så tror jeg, programmet går.
...............
.............. Surdej på druer. Klassikere af italienske pizzeriaer og bagerier.

Fortæl mig, hvordan man forbereder dette tillæg? hvordan fungerer det på dejen? hvordan påvirker det dejen? hvad er det?

Jeg vil gerne prøve at forberede dette druetilsætningsstof og anvende, intersnuftigt, hvad der vil vise sig, og hvad der vil se ud og smag af brødet.

[Levende druesurdej opskrift]

Selv tak.
Surdej er naturlig gær uden kemi eller teknologi. Dens forberedelsesmuligheder kan være forskellige, men det vigtigste er, at det er naturligt.

Levende druesurdej opskrift

Påkrævet: 2 glas modne "tåge" hvide druer, 2 glas mel, 2 glas vand.

1. Druerne skal være modne med tåge (tåge er en naturlig gær).
og ælt dem derefter uden at knuse frøene (sidstnævnte er meget vigtigt!) i en glassalatskål.
2. I en anden beholder: 1 glas mel - hæld over 1 glas varmt vand - og omrør grundigt.

Tilsæt derefter langsomt endnu 1 glas allerede varmt vand, og rør derefter bare klumperne grundigt - endnu et glas mel.

Alt er i denne rækkefølge.

3. Tilsæt den resulterende dej i en glassalatskål med mosede druer.

Ælt kun med hånden eller med en træ- eller plastiksked, indtil dejen bliver tyk og tyktflydende som basar-creme fraiche.

4. Dæk med et håndklæde (serviet), og lad det være varmt natten over, 26-28 grader.

5. Den næste dag skal du tjekke for tegn på gæring.
Hvis der er, vil gæren være god. Hvis der ikke er gæring på dag 3, er det bedre at kassere den, da skønt gæren gærer på dag 4-5, vil den være svag og dejen passer ikke godt.

6. Så snart surdejen begynder at gære, sil gennem en grov sigte og tilsæt lidt - 2 spsk hver. spiseskefulde mel og vand.

7. Efter 2 timer - surdej er klar til brug, men du kan lade den stå i flere dage. Men det er bedre ikke at overdrive det, fordi det kan forsure, og brødet vil ikke være velsmagende.
8. For et kilo hvidt brød skal du tage 1 - 1,5 målekopper Bigi.
I dette tilfælde skal vandmængden reduceres.

Jeg glemte.
Opbevar den resterende startkultur i køleskabet, omrør hver dag, fod den med mel blandet med vand hver 2-3 dage. omrør med en træ- eller plastikske.

De siger, at du kan fryse, men i virkeligheden har jeg ikke set det, jeg ved det ikke.

De laver hvidt brød, pizza, bagværk på det. Brødet er lækkert og luftigt. Jeg prøvede det.
Jeg tænkte at lave mad med druer fra supermarkedet, men på en eller anden måde inspirerede jeg ikke tillid. Jeg vil vente på nutiden.

velsmagende rug på surdej af humle, men jeg kan stadig ikke få en konsekvent god. Når det først er fremragende, når det først stiger dårligt, er årsagen endnu ikke fundet ud af. og jeg kan ikke rigtig lide lugten - det ser ud til, at den afgiver øl, selvom denne øl snarere lugter humle. Men dette er subjektivt, fordi alle, der har prøvet det, kan lide det.

Jeg laver den hvide med den "gærede mælk" surdej. Resultatet er altid stabilt, brødet er meget velsmagende, fluffy, svarende til en mursten af ​​højeste kvalitet, som var i barndommen. Selvom kostprisen langt fra er 24 kopecks

Det var så lidt
Har du friske druer?

Har du friske druer?

Kun importeret. Spansk eller lignende. Det ser smukt ud, men jeg vil ikke købe det. Vi bliver nødt til at vente på, at de normale lokale druer vises.