Lamskulder, bagt med tørret ananas og kiwi

Lamskulder, bagt med tørret
ananas og kiwi

Kategori: Kødretter

ingredienser
lam skulder	2,5-3 kg
kiwi	3 stk
tørrede ananas	100 g
citron	1 stk
hvidvin (CHARDONNAY)	200 ml
soya sovs	1 spsk
olivenolie	2-3 spsk
blanding af fire peberfrugter	1 tsk
cubeb peber	5-6 stk
honning (brugt kastanje)	2 spsk
sovs	smag
krydderiblanding	1 spsk
gulerod	1-2 stk
olivenolie	1 spsk

Madlavningsmetode

• 1. Hak citron, ananas og kiwi, hug peber. Kombiner vin, sojasovs, honning, alle krydderier og rivekød med den resulterende marinade. Tilsæt frugt og mariner i 2-3 timer. Det tilberedte kød kan foldes i en stor pose, så marinaden fordeles jævnt.
• 
• 2. Fjern kødet fra marinaden. Skær gulerødderne i store skiver og læg dem i bunden af ​​bagepladen, læg kødet ovenpå. Smør kødet med marinade, og hæld resten af ​​kødet i bunden af ​​formen.
• 
• 3. Sæt kødet i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 30 minutter. Fjern derefter fra ovnen, tilsæt frugt og returner kød til ovnen. Sænk temperaturen til 170 ° C og bages i yderligere 30 minutter.
• 

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Ikke et eneste festbord er komplet uden varme kødretter. Jeg gør opmærksom på denne opskrift, for med sin hjælp kan du meget velsmagende og tilfredsstillende fodre en stor gruppe venner uden unødvendigt arbejde, som helt sikkert vil samles hos mange af os på en af ​​ferierne.
Kog med kærlighed og god appetit!

[Marina]

Marina, ved du, at jeg skal bestille fersk lam på markedet på forhånd, men tiden er allerede løbet ud
Ja, og generelt er du nødt til at indstille på sådan en ram-bedrift, mindst et par dage

Er dette dit nytårs opskrift, eller er det en træningsflyvning igen?

Store!

[Tanyusha,]

Tanyusha, undskyld, selvfølgelig. Og inden ferien har vi valgt fårekød.
Men ferien er lang. Og efter dem tror jeg, der vil være mere end en grund til at tilberede sådant kød.
Og jeg lavede mad til min datter, som ankom i dag på ferie. Til spørgsmålet "Hvad skal du lave mad?" der var et kort svar - kød og meget.
Om eftermiddagen kom hendes venner, så der næsten ikke var noget tilbage af lammeskulderen.

[Marish]

Vi elsker også lam !!! Marish, en interessant opskrift, jeg tager den med til dine bogmærker!

Om eftermiddagen kom hendes venner, så der næsten ikke var noget tilbage af lammeskulderen.

La-la vi laver mad igen, nu til min datter

[Marish]

Marish, soul mate! Hjælp dig selv til dit helbred !!!

Tanyusha, så min datter og hendes venner dømte lam
Hun sagde, at hun indtil i morgen ville lave en liste over retter til "fodring af den studerende derhjemme." Det bliver interessant at se på ham

[Marina]

Det bliver interessant at se på ham

Marina, men det ville være interessant at se listen i studiet, tak

[Tanyush]

Tanyush, aftalt!

[Marinochka]

Marinochkahvad et lam! Super! Jeg tager din opskrift med i bogmærkerne, måske finder jeg et godt lam.

[Vitalinka,]

Vitalinka, Tak skal du have!!! Jeg håber du kan købe et lam

[Godt nytår! Sundhed og godt humør !!!]

Godt nytår!
Sundhed og godt humør !!!

Og som en sideskål til ønsket er dette en skitse:

Brev til redaktionskomitéen for et kvinders kulinariske magasin:
“Opskrifterne til estragon og ansjossalat og de artiskokfyldte ålretter med 1724 Beaujolais sauce, offentliggjort i nummer 34 under overskriften” Granny Antoinettes opskrifter, ”var meget for vores familie!
Sandt nok erstattede jeg næsten alle produkter med kartofler, og i stedet for Beaujolais var der eddike GOST-4747423 fra 1968, men stadig - mange tak for opskriften! "

[Medusa]

Medusa, og dig med det kommende! Tak for din opmærksomhed på mine opskrifter og som altid en ikke-triviel kommentar.

Marisha lavede mit yndlingslam igen!
Godt lam !!!
De små hænder strækker sig

[Arochka]

Arochka,! Lækker lam viser sig
Jeg laver mellemsteg, hvis du kan lide at stege mere, skal bagetiden øges lidt.

I vores familie stemmer smagen ikke overens. Jeg elsker lavsteg, og min elsker "kiks"! Du skal gøre et par timer, så skorpen er godt stegt og kanterne er tørre. Jeg skar mig tættere på knoglen, hvor saften stadig er tilbage
Nu har jeg en skinke med en sadel i køleskabet. Jeg vil rette det fra franskmanden, jeg har ledt længe.

Det er lettere for mig, jeg har fuld enstemmighed om dette emne
Arochka, jeg kan forestille mig, hvilken lækker godbid du vil lave! Opskriften i studiet!

: mail1: hvilken skønhed!

[Feofania,]

Feofania, Tak skal du have!!! Glad for, at du kunne lide det!

Jeg har en skinke med en sadel i køleskabet lige nu.

Hvordan passede sadlen ind i køleskabet?

Forleden marinerede jeg et lam til bagning. Jeg huskede denne version af din med kiwi. Jeg hørte, at kiwi blødgør fårekød. Jeg tilføjede intet andet end hvidløg og rosmarin (det var nødvendigt at skære busken), ikke engang vin. Jeg skar kiwien i tynde skiver og dækkede kødet med dem på alle sider. Marineret i køleskabet i 15 timer Hvad kan jeg sige ... Kiwi gør vidundere! Håndterer såvel som papaya! Kødet smeltede!

Arochka, hej, kære! Jeg er meget glad for, at opskriften var nyttig for dig!

Kiwi gør vidundere! Håndterer såvel som papaya! Kødet smeltede!

Kan du fortælle os mere om papaya? Jeg har aldrig brugt det i kødretter. Hvilket kød og hvilke krydderier passer det bedst til? Del din hemmelighed, pliz.

Og jeg undrer mig over papaya!
Jeg prøvede kiwis egenskab for at gøre kød meget saftigt på oksekød - de lavede grill til det nye år.
Nu er det tur til at prøve fårekød ...
Arochka, del den militære hemmelighed, pzhl!

Piger, dette er ikke en hemmelighed. Papaya-papirmasse blødgør kødet godt på grund af det specielle enzym, det indeholder. Det er nødvendigt at marinere kødet i papaya puré i et par timer.
De sælger ofte umoden papaya. Det er nødvendigt at lægge det i en pose med bananer, det modnes med det samme.
Moden papaya er velsmagende både rå og kan bruges i salat.
Sådan vælges:
at lugte - en behagelig uskarp lugt,
berøring - skal være blød som en moden avocado,
se - der bør ikke være mørke pletter.

[Arochka]

Arochka, Tak skal du have! Og så brugte jeg kun papaya i desserter. Nu prøver jeg med kød!

tørrede ananas

Kan du venligst fortælle mig, hvor du kan købe tørret ananas?

Hvis kødet (lam, oksekød) marineres i noget i flere timer (hvad enten det er papaya, kiwi, bare krydderier), får du vidunderligt og ømt kød
Uden tvivl giver frugter en original accent.

[iritka]

iritka, vi har sådanne ananas solgt på markeder - i butikker med nødder, tørret frugt. De skæres altid i hele ringe og er nemme at skelne fra almindelige kanderede frugter. Du kan også købe det i onlinebutikker.